1、贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学一、瓣鳃纲的主要特征一、瓣鳃纲的主要特征 u身体由内脏团、足和外套膜三部分组成，头部退化，故又称身体由内脏团、足和外套膜三部分组成，头部退化，故又称无头类无头类。u体型左右扁平，两侧对称，具两片外套膜和两片贝壳，故名体型左右扁平，两侧对称，具两片外套膜和两片贝壳，故名双壳类双壳类。u壳的背缘以韧带相连，两壳间以闭壳肌相连，依靠它们的缩壳的背缘以韧带相连，两壳间以闭壳肌相连，依靠它们的缩张作用开关贝壳。外套腔发达，内有瓣状鳃，故名张作用开关贝壳。外套腔发达，内有瓣状鳃，故名瓣鳃类瓣鳃类。u足位于身体的腹侧，通常侧扁呈斧状，所以又称为足位于身体的腹侧，通常侧扁呈
2、斧状，所以又称为斧足类斧足类。大光芒日月蛤（台）大光芒日月蛤（台）贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学u消化系统中没有口球，齿舌、腭片和唾液腺。消化系统中没有口球，齿舌、腭片和唾液腺。u循环系统中的心脏是由一心室、二心耳构成，心室常被直循环系统中的心脏是由一心室、二心耳构成，心室常被直肠穿过。肠穿过。u肾脏一对，一端开口于围心腔，一端开口于外套腔。肾脏一对，一端开口于围心腔，一端开口于外套腔。u神经系统由三对神经节组成神经系统由三对神经节组成( (即脑神经节、脏神经节、足即脑神经节、脏神经节、足神经节神经节) )。感觉器官不发达。感觉器官不发达。u大多数为雌雄异体，生殖腺一对，开口于外套腔中。
3、大多数为雌雄异体，生殖腺一对，开口于外套腔中。u发生期经过担轮幼虫和面盘幼虫阶段，很少有直接发生。发生期经过担轮幼虫和面盘幼虫阶段，很少有直接发生。u全为水产。海产占大多。全为水产。海产占大多。樱蛤（台）樱蛤（台）贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学 ( (一一) ) 贝壳贝壳1 1贝壳的形态贝壳的形态 u在身体左右两侧，各有贝壳一枚。最小的贝壳仅有2mm长，如珠蚬类的一些种；最大的贝壳长度可超过1m，壳重达1100kg如砗磲u贝壳结构可分三层，即角质层、棱柱层和珍珠层。瓣鳃类的贝壳一般是左右对称，例如文蛤、蛤蜊等。但也有很不对称的种类，例如牡蛎、扇贝等。文蛤文文蛤蛤蛤蜊蛤蜊牡蛎牡蛎虾夷扇虾夷
4、扇贝贝左右对称左右对称左右不对称左右不对称u 壳顶壳顶贝壳中央有一部分特别突出，即是壳顶。壳顶一般偏前，略向前方卷曲或倾斜。通常自壳顶至前部的距离比至后部的距离要短，例如蛤仔、文蛤等。 但是少数种类壳顶在最前，例如贻贝。也有壳顶偏后，壳顶向后方卷曲，例如斧蛤、湾锦蛤。 壳顶位于中央，如扇贝， 因此，一般可以根据贝壳壳顶位置或指向来判断贝类的根据贝壳壳顶位置或指向来判断贝类的前后左右位置前后左右位置文文蛤蛤 斧蛤斧蛤两侧不等的贝壳两侧不等的贝壳两侧相等两侧相等的贝壳的贝壳u前耳前耳和和后耳后耳，如扇贝。，如扇贝。u生长线生长线。生长线有时凸出，。生长线有时凸出，伸出鳞片和棘刺状突出物，例如牡蛎。
5、伸出鳞片和棘刺状突出物，例如牡蛎。u放射状排列的肋放射状排列的肋或沟，例如扇贝。或沟，例如扇贝。u各种色采和刻纹，例如文蛤、杂色蛤、孔雀隔蛤。各种色采和刻纹，例如文蛤、杂色蛤、孔雀隔蛤。u带毛的外皮，例如毛蚶。带毛的外皮，例如毛蚶。u齿和齿槽，构成了齿和齿槽，构成了铰合部铰合部。齿和齿槽的形式和排齿和齿槽的形式和排列方式为鉴定瓣鳃纲主要特征之一列方式为鉴定瓣鳃纲主要特征之一。杂色蛤杂色蛤毛蚶毛蚶贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学u韧带：韧带：内韧带内韧带，如蛤蜊。，如蛤蜊。 外韧带，外韧带，如文蛤，蛤仔等。如文蛤，蛤仔等。 韧带的机能？韧带的机能？u外套肌痕外套肌痕( (环走肌、水管肌和闭壳
6、环走肌、水管肌和闭壳肌肌) )和足的伸缩肌痕。和足的伸缩肌痕。蛤蜊蛤蜊毛蚶毛蚶贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学瓣鳃纲贝壳的部位名称瓣鳃纲贝壳的部位名称壳顶壳顶主铰齿主铰齿前闭壳前闭壳肌痕肌痕外套痕外套痕外韧带外韧带后闭壳后闭壳肌痕肌痕外套窦外套窦前端前端后端后端小月面小月面壳顶壳顶外韧带外韧带楯面楯面贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学副壳副壳1.副壳不属副壳不属于贝壳而独于贝壳而独立立,如海笋科 2.副壳与贝壳互相愈合成一个壳副壳与贝壳互相愈合成一个壳, 如如筒蛎属筒蛎属 贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学2 2瓣鳃纲贝壳方位的辨别瓣鳃纲贝壳方位的辨
7、别首先是确定首先是确定前后方位前后方位，而后再辨别，而后再辨别左右和背腹左右和背腹。辨别前后方。辨别前后方位时可观察：位时可观察： （1 1）壳顶尖端所向的通常为前方；）壳顶尖端所向的通常为前方；（2 2）由壳顶至贝壳两侧距离短的一端通常为前端；）由壳顶至贝壳两侧距离短的一端通常为前端； （3 3）有外韧带的一端为后端；）有外韧带的一端为后端； （4 4）有外套窦的一端为后端；）有外套窦的一端为后端； （5 5）具有）具有1 1个闭壳肌的种类，闭壳肌痕所在的一侧为后端。个闭壳肌的种类，闭壳肌痕所在的一侧为后端。 贝壳的前、后方向决定后，以手执贝壳，使壳顶向上，壳前贝壳的前、后方向决定后，以手执
8、贝壳，使壳顶向上，壳前端向前，壳后端向观察者，则左边的贝壳为左壳，右边的端向前，壳后端向观察者，则左边的贝壳为左壳，右边的贝壳为右壳，壳顶所在面为背方，相对面为腹方。贝壳为右壳，壳顶所在面为背方，相对面为腹方。贝壳的测量标准：由壳顶至腹缘的距离为贝壳的测量标准：由壳顶至腹缘的距离为壳高壳高。由前端至后。由前端至后端的距离为端的距离为壳长壳长。左右两壳面问最大的距离为。左右两壳面问最大的距离为壳宽壳宽。有些瓣鳃类如贻贝等，贝壳较尖的一端为有些瓣鳃类如贻贝等，贝壳较尖的一端为壳顶壳顶，它，它的口接近这个部位，故又把壳顶称为的口接近这个部位，故又把壳顶称为“前端前端”，相对的一端称相对的一端称“后端
9、后端”，前端至后端最大的距离，前端至后端最大的距离为壳长。靠近鳃的一方称为壳长。靠近鳃的一方称“腹面腹面”，相对的一方，相对的一方称称“背面背面”，背、腹最大的距离为，背、腹最大的距离为壳高壳高，左、右，左、右西壳间最大的距离为西壳间最大的距离为壳宽壳宽（图（图1515）它们的色素细胞具有很大感光性。因此，有人把这一类的动物称为原鳃类。闭壳肌的作用力与其面积成正比。最大的贝壳长度可超过1m，壳重达1100kg如砗磲最小的贝壳仅有2mm长，如珠蚬类的一些种；消化盲囊的细胞和吞噬细胞有吞噬食物的能力，并营细胞内消化作用。(1)心脏 位于消化盲囊与后闭壳肌之间，具有一个中央心室两个对称的心耳，均包被
10、在一个薄而透明的围心腔中。(3)血窦 介于动脉和静脉之间。闭壳肌的主要生理机能是关闭贝壳。课堂作业 (可参考P124-128)闭壳肌有的还能明显区分横纹肌和平滑肌两部分。(2)耗氧量和水温的关系肾脏一对，一端开口于围心腔，一端开口于外套腔。胃的上皮具有一种能脱落的厚皮质物，称为胃楯，用以保护胃的分泌细胞。具有这种类型的鳃，称为原始型。它是由一层细胞构成，它的内部具有许多强有力的肌纤维。具有这种类型的鳃，称为原始型。不能消化和吸收的废物经过直肠末端的肛门排出体外。又名肉柱，为连接左右外套膜及由外套膜分泌的左右壳的横行肌束，同样为外套膜分化而成。(1)唇瓣 一般位于鳃的前方，呈三角形，共两对，左右
11、对称，基部彼此相连。身体由内脏团、足和外套膜三部分组成，头部退化，故又称无头类。由前端至后端的距离为壳长。3 3贝壳的主要成分及影响贝壳生成的主要因素贝壳的主要成分及影响贝壳生成的主要因素u贝壳的主要成分是贝壳的主要成分是碳酸钙碳酸钙(CaCO(CaCO3 3) )贝类从海水中贝类从海水中吸收碳酸钙以构成贝壳。吸收碳酸钙以构成贝壳。u影响碳酸钙的生物沉淀的重要环境因素有影响碳酸钙的生物沉淀的重要环境因素有温度、温度、碳酸钙的饱和度和压力碳酸钙的饱和度和压力。l 大型贝壳的贝类仅出现在热带海区或暖流经过的大型贝壳的贝类仅出现在热带海区或暖流经过的某些海区某些海区? ?l 生活在深海贝类贝壳难以生
12、活在深海贝类贝壳难以 形成的原因形成的原因? ?砗磲砗磲贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学4.4.贝壳的运动贝壳的运动贝壳的运动是通过贝壳的运动是通过闭壳肌和韧带闭壳肌和韧带来进行的。闭壳肌来进行的。闭壳肌的生理功能在于的生理功能在于关闭贝壳关闭贝壳。闭壳肌有的还能明显。闭壳肌有的还能明显区分区分横纹肌横纹肌和和平滑肌平滑肌两部分。闭壳肌的两部分。闭壳肌的作用力与作用力与其面积成正比其面积成正比。韧带的功能在于韧带的功能在于张开贝壳张开贝壳。贝壳的运动很少有规律性。贝壳也常因外界的物理贝壳的运动很少有规律性。贝壳也常因外界的物理的或化学的刺激而改变它的运动。海水的温度、的或化学的刺激而改变它
13、的运动。海水的温度、比重、混浊度、光线等对贝类贝壳的运动均有一比重、混浊度、光线等对贝类贝壳的运动均有一定的影响。定的影响。( (二二) )外套膜外套膜u位于左右贝壳的内面位于左右贝壳的内面 生理机能生理机能 外套膜外套膜是由是由内、外两层表皮内、外两层表皮 和中央的结缔组织和中央的结缔组织以及少数的肌肉纤维所组成。以及少数的肌肉纤维所组成。u外套膜边缘有的是单层的，或是形成皱襞。普通外套膜边缘有的是单层的，或是形成皱襞。普通是三层是三层 ，外层为，外层为生壳突起生壳突起，中层为，中层为感觉突起感觉突起；内层叫内层叫缘膜突起缘膜突起。贻贝贻贝贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖
14、学贝类学与贝类养殖学由于种类不同，外套膜表现各种形式，主要显示在由于种类不同，外套膜表现各种形式，主要显示在外套膜缘愈合情况的不同，基本上可以分成四个外套膜缘愈合情况的不同，基本上可以分成四个类型类型1 1简单型简单型 除背缘外，外套膜的前缘、腹缘和后缘除背缘外，外套膜的前缘、腹缘和后缘完全游离完全游离，无愈着点，也没有进、出水口。例如，无愈着点，也没有进、出水口。例如蚶科、扇贝科。蚶科、扇贝科。2 2二孔型二孔型 外套膜外套膜后缘后缘仅有一处愈着点，形成明显仅有一处愈着点，形成明显出水孔出水孔( (肛门孔肛门孔) )和进水孔和进水孔( (鳃足孔鳃足孔) )，例如珍珠贝，例如珍珠贝科、牡蛎科、
15、贻贝科。科、牡蛎科、贻贝科。马氏珍珠贝马氏珍珠贝3 3三孔型三孔型 外套膜缘有两处愈着，即除外套膜缘有两处愈着，即除后缘后缘有一愈有一愈着点外，在着点外，在腹缘腹缘也有一愈着点，形成三孔型。即形也有一愈着点，形成三孔型。即形成出水孔、进水孔成出水孔、进水孔( (鳃孔鳃孔) )和足孔，例如帘蛤科、蛤和足孔，例如帘蛤科、蛤蜊科等。蜊科等。4 4四孔型四孔型 外套膜缘有三处愈着。若外套膜缘有三处愈着。若第二愈着点特第二愈着点特别长，就是说足部退化，在足孔和鳃孔之间别长，就是说足部退化，在足孔和鳃孔之间可以看可以看出第四个外套膜孔。例如竹蛏。出第四个外套膜孔。例如竹蛏。左右两叶外套膜与体躯之间有个广大
16、空隙，称为左右两叶外套膜与体躯之间有个广大空隙，称为外套外套腔腔。杂色蛤杂色蛤竹蛏竹蛏贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学（三）肌肉系统（三）肌肉系统主要包括主要包括外套膜肌、闭壳肌、足肌及伸缩足肌外套膜肌、闭壳肌、足肌及伸缩足肌等。等。 1 1外套膜肌外套膜肌 外套膜肌肉附着在贝壳内面，有数外套膜肌肉附着在贝壳内面，有数种。主要肌肉如下：种。主要肌肉如下：(1)(1)环走肌环走肌 又名外套膜缘肌，为沿着外套膜的边又名外套膜缘肌，为沿着外套膜的边缘而环走的肌肉纤维，由此附着在贝壳内面，并缘而环走的肌肉纤维，由此附着在贝壳内面，并用以收缩外套膜边缘。环走肌在贝
17、壳内面所印的用以收缩外套膜边缘。环走肌在贝壳内面所印的痕迹，叫痕迹，叫外套痕外套痕。 (2)(2)水管肌水管肌 由外套膜环走肌后部分化而成，它的由外套膜环走肌后部分化而成，它的机能是牵引水管。水管肌附着在贝壳内面所印的机能是牵引水管。水管肌附着在贝壳内面所印的痕迹叫做痕迹叫做外套窦外套窦，或称外套湾。有水管的瓣鳃类，或称外套湾。有水管的瓣鳃类，其贝壳内面一般均有外套窦。其贝壳内面一般均有外套窦。2 2闭壳肌闭壳肌又名又名肉柱肉柱，为连接左右外套，为连接左右外套膜及由外套膜分泌的左膜及由外套膜分泌的左右壳的横行肌束，同样右壳的横行肌束，同样为外套膜分化而成。为外套膜分化而成。肉柱最多为肉柱最多为
18、2 2个，一为个，一为前闭前闭壳肌壳肌，位于口的前方背，位于口的前方背侧，另一为侧，另一为后闭壳肌后闭壳肌，位于肛门的前方腹侧。位于肛门的前方腹侧。按照闭壳肌的数、目大小将按照闭壳肌的数、目大小将瓣鳃类分为瓣鳃类分为等柱类等柱类( (如镜如镜蛤蛤) ) 、异柱类、异柱类( (如贻贝如贻贝) )和单柱类和单柱类( (如牡蛎、扇贝、如牡蛎、扇贝、珍珠贝等珍珠贝等) ) 。 闭壳肌的主要生理机能是闭壳肌的主要生理机能是关闭贝壳关闭贝壳。横纹肌的机能。横纹肌的机能是能快速地关闭贝壳；而平滑肌运动较迟缓，但是能快速地关闭贝壳；而平滑肌运动较迟缓，但能使贝壳紧紧关闭。能使贝壳紧紧关闭。因此从功能上看，平滑
19、肌的闭合力比横纹肌为大。因此从功能上看，平滑肌的闭合力比横纹肌为大。按种类不同，平滑机与横纹肌的闭合力也各不相同。按种类不同，平滑机与横纹肌的闭合力也各不相同。在不同的环境条件下，平滑肌和横纹肌在闭壳肌在不同的环境条件下，平滑肌和横纹肌在闭壳肌中组合的百分比上也有所不同。中组合的百分比上也有所不同。贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学平滑肌的闭合力平滑肌的闭合力：3 3足肌足肌瓣鳃类的瓣鳃类的足足是生在身体腹面的一个肌肉质突是生在身体腹面的一个肌肉质突起，形状和大小变化很大。起，形状和大小变化很大。足肌足肌除了环绕整个足部环肌纤维之外，在足除了环绕整个足部环肌纤维之外，在足内部又有纵肌以及一些
20、放射状的肌纤维。内部又有纵肌以及一些放射状的肌纤维。足的足的功能功能足的足的活动机制活动机制贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学4 4伸缩足肌伸缩足肌足的伸缩肌通常有四对足的伸缩肌通常有四对: :前缩足肌前缩足肌( (或称前收足肌或称前收足肌) )和和前伸足肌前伸足肌各一对，在后方有一对各一对，在后方有一对后缩足肌后缩足肌( (或称后或称后收足肌收足肌) )，中部有一对，中部有一对举足肌举足肌。当足部退化而不作移动器官时，足丝甚为发达，缩当足部退化而不作移动器官时，足丝甚为发达，缩足肌足肌( (尤其是后缩足肌尤其是后缩足肌) )变为变为足丝的收缩肌足丝的收缩肌。贻贝贻贝贝类学与贝类养殖学贝类学
21、与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学( (四四) ) 呼吸系统呼吸系统瓣鳃类主要的瓣鳃类主要的呼吸作用还是依靠鳃来完成的呼吸作用还是依靠鳃来完成的。鳃位于外。鳃位于外套腔中。套腔中。1 1鳃的构造鳃的构造 鳃的构造随种类而变化，客观上按其形鳃的构造随种类而变化，客观上按其形态基本上可以划分为四个类型。态基本上可以划分为四个类型。(1)(1)原始型原始型 原始的瓣鳃类，鳃的构造与腹足类羽状本原始的瓣鳃类，鳃的构造与腹足类羽状本鳃一样。鳃轴两侧各有一行接近三角形的鳃叶。具有鳃一样。鳃轴两侧各有一行接近三角形的鳃叶。具有这种类型的鳃，称为原始型。如这种类型的鳃，称为原始型。如湾锦蛤湾锦蛤
22、便是这种类型。便是这种类型。因此，有人把这一类的动物称为原鳃类。因此，有人把这一类的动物称为原鳃类。(2)(2)丝鳃型丝鳃型 鳃叶延长成丝状，称为鳃丝。各侧的鳃是鳃叶延长成丝状，称为鳃丝。各侧的鳃是由二列呈悬挂式分离状态的单纯鳃丝组成，这种鳃型由二列呈悬挂式分离状态的单纯鳃丝组成，这种鳃型称为称为原丝鳃型原丝鳃型。 贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学比较进步的种类，各鳃丝的前侧与后侧具有许多纤毛盘。这比较进步的种类，各鳃丝的前侧与后侧具有许多纤毛盘。这样同列的许多鳃丝可以依靠纤毛的相互结合而连系，这种样同列的许多鳃丝可以依靠纤毛的相互结合而连系，这种连系叫连系叫丝间联结丝间联结。身体各侧单纯
23、的鳃丝便结合成为二枚相。身体各侧单纯的鳃丝便结合成为二枚相连的鳃瓣，故称连的鳃瓣，故称瓣鳃类瓣鳃类。若在两侧的鳃瓣反折，外鳃瓣向外方折转。内鳃瓣向内方折若在两侧的鳃瓣反折，外鳃瓣向外方折转。内鳃瓣向内方折转，这样每一个鳃瓣又能区分为转，这样每一个鳃瓣又能区分为内板内板和和外板外板。原左右共一。原左右共一对本鳃变成类似两对的形状。对本鳃变成类似两对的形状。在更进步的种类中，各鳃瓣的上行板与下行板之间，有在更进步的种类中，各鳃瓣的上行板与下行板之间，有板间板间联结联结相连系。在扇贝科中这种板间联结是由结缔组织联系相连系。在扇贝科中这种板间联结是由结缔组织联系的；珍珠贝科、江瑶科的板间联结是由血管连
24、系的。的；珍珠贝科、江瑶科的板间联结是由血管连系的。(3)(3)真瓣鳃型真瓣鳃型 该类型外鳃瓣上行板的游离缘与外该类型外鳃瓣上行板的游离缘与外套膜内面相愈合，而内鳃瓣上行板前部的游离缘套膜内面相愈合，而内鳃瓣上行板前部的游离缘则与背隆起的侧面相愈合，后部的游离缘通常为则与背隆起的侧面相愈合，后部的游离缘通常为身体左右两侧的鳃瓣上行板之间互相愈合。在该身体左右两侧的鳃瓣上行板之间互相愈合。在该类型的鳃中，不仅板间联结是用血管连系的，而类型的鳃中，不仅板间联结是用血管连系的，而且在同列的鳃丝中也以血管相连。且在同列的鳃丝中也以血管相连。(4)(4)隔鳃型隔鳃型 这种类型的鳃为身体各侧之二片瓣鳃这种
25、类型的鳃为身体各侧之二片瓣鳃互相愈合，且大大退化而成。它们仅在外套膜与互相愈合，且大大退化而成。它们仅在外套膜与背隆起之间架起一个肌肉性的有孔的隔膜，此时背隆起之间架起一个肌肉性的有孔的隔膜，此时真正营呼吸作用的为其外套膜的内表面。真正营呼吸作用的为其外套膜的内表面。贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学长肋日月贝长肋日月贝贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学河蚌的呼吸系统河蚌的呼吸系统贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学2.2.呼吸生理呼吸生理瓣鳃类的呼吸和环境条件有着密切的关系。瓣鳃类的呼吸和环境条件有着密切的关系。(1)(1)呼吸系数和周围海水含氧量的关系呼吸系数和周围海水含氧量的关系 呼
26、吸系数呼吸系数就是动物单位体重在就是动物单位体重在1 1小时内排出的二氧化碳与消小时内排出的二氧化碳与消耗氧的比值。耗氧的比值。贝类的耗氧量比一般游泳动物的需要量低的多。贝类的耗氧量比一般游泳动物的需要量低的多。种种类不同，耗氧量亦不同，而且同种贝类在不同温类不同，耗氧量亦不同，而且同种贝类在不同温度和含氧量的环境中，它们的耗氧量会发生改度和含氧量的环境中，它们的耗氧量会发生改变变贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学(2)(2)耗氧量和水温的关系耗氧量和水温的关系 牡蛎在每一单位时间内的耗氧量和水温有密切的关牡蛎在每一单位时间内的耗氧量和水温有密切的关系。系。(3)(3)水温和渗透压等对鳃纤毛
27、运动的影响水温和渗透压等对鳃纤毛运动的影响(p130)(p130)u水温的高低直接影响到鳃纤毛的运动，在一定的水温的高低直接影响到鳃纤毛的运动，在一定的温度范围内，鳃纤毛的运动速度与水温成正比例。温度范围内，鳃纤毛的运动速度与水温成正比例。u渗透压对鳃纤毛运动也是有影响。渗透压对鳃纤毛运动也是有影响。upHpH及其它药物等对贝类鳃纤毛的运动都有一定的及其它药物等对贝类鳃纤毛的运动都有一定的影响。影响。(3)真瓣鳃型 该类型外鳃瓣上行板的游离缘与外套膜内面相愈合，而内鳃瓣上行板前部的游离缘则与背隆起的侧面相愈合，后部的游离缘通常为身体左右两侧的鳃瓣上行板之间互相愈合。滤泡和生殖管是形成生殖细胞的
28、主要部分，而生殖输送管近作排出生殖细胞之用。1生殖系统构造与功能 生殖腺(性腺) 一般有滤泡、生殖管和生殖输送管三部分构成。直肠和肛门仅为排出废物的通道。(1)瓣鳃类一般在选食时，除了对它特别有害的化学刺激物品外，一般对吞食物体是没有什么选择性，而对于食物的颗粒大小和重量却有严格的选择性。(3)真瓣鳃型 该类型外鳃瓣上行板的游离缘与外套膜内面相愈合，而内鳃瓣上行板前部的游离缘则与背隆起的侧面相愈合，后部的游离缘通常为身体左右两侧的鳃瓣上行板之间互相愈合。贝壳也常因外界的物理的或化学的刺激而改变它的运动。(3)血窦 介于动脉和静脉之间。这样同列的许多鳃丝可以依靠纤毛的相互结合而连系，这种连系叫丝
29、间联结。整个有机体各系统和器官的活动完全由神经系统这个指挥部支配和调整。(3)真瓣鳃型 该类型外鳃瓣上行板的游离缘与外套膜内面相愈合，而内鳃瓣上行板前部的游离缘则与背隆起的侧面相愈合，后部的游离缘通常为身体左右两侧的鳃瓣上行板之间互相愈合。贝壳也常因外界的物理的或化学的刺激而改变它的运动。闭壳肌的主要生理机能是关闭贝壳。种类不同，耗氧量亦不同，而且同种贝类在不同温度和含氧量的环境中，它们的耗氧量会发生改变有些瓣鳃类如贻贝等，贝壳较尖的一端为壳顶，它的口接近这个部位，故又把壳顶称为“前端”，相对的一端称“后端”，前端至后端最大的距离为壳长。1生殖系统构造与功能 生殖腺(性腺) 一般有滤泡、生殖管
30、和生殖输送管三部分构成。最小的贝壳仅有2mm长，如珠蚬类的一些种；内鳃瓣向内方折转，这样每一个鳃瓣又能区分为内板和外板。它们的色素细胞具有很大感光性。贝壳的运动是通过闭壳肌和韧带来进行的。在消化管内的食物运送工作，主要是依靠纤毛的煽动来进行的。按照闭壳肌的数、目大小将瓣鳃类分为等柱类(如镜蛤) 、异柱类(如贻贝)和单柱类(如牡蛎、扇贝、珍珠贝等) 。( (五五) )消化系统消化系统贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学( (五五) )消化系统消化系统1 1消化器官的构造消化器官的构造 (1)(1)唇瓣唇瓣 一般位于鳃的前方，呈三角形，共一般位于鳃的前方，呈三角形，共两对，左右对称，基部彼此相连。
31、位于外两对，左右对称，基部彼此相连。位于外侧者为侧者为外唇瓣外唇瓣，位于内侧者为，位于内侧者为内唇瓣内唇瓣。内、。内、外唇瓣的褶皱边缘有一层规则的长条形的外唇瓣的褶皱边缘有一层规则的长条形的上皮细胞其上生有纤毛，依靠上皮细胞其上生有纤毛，依靠纤毛纤毛的摆动的摆动将食物送入口中。将食物送入口中。(2)(2)口口口位于身体的前端，位于内外唇瓣基部口位于身体的前端，位于内外唇瓣基部之问，为一横裂。之问，为一横裂。贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学(3)(3)食道食道 主要由带有纤毛的上皮细胞组成主要由带有纤毛的上皮细胞组成。在这。在这个部位粘液腺很少，在结缔组织内侧有一些血管个部位粘液腺很少，在结
32、缔组织内侧有一些血管和肌纤维。食道一般较短。和肌纤维。食道一般较短。(4)(4)胃胃 为一个大的卵形或梨形的袋状物，也有呈为一个大的卵形或梨形的袋状物，也有呈不规则的囊状，胃的四周有消化盲囊所包，胃内不规则的囊状，胃的四周有消化盲囊所包，胃内壁有沟和褶皱。牡蛎胃旁有一条壁有沟和褶皱。牡蛎胃旁有一条食物选择盲囊食物选择盲囊，并以一条腹沟与肠相连。并以一条腹沟与肠相连。胃壁无肌肉组织胃壁无肌肉组织。胃的上皮具有一种能脱落的厚皮。胃的上皮具有一种能脱落的厚皮质物，称为质物，称为胃楯胃楯，用以保护胃的分泌细胞。，用以保护胃的分泌细胞。晶杆晶杆自晶杆囊伸入胃中，处于与胃楯相对的位置。自晶杆囊伸入胃中，处
33、于与胃楯相对的位置。贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学(5)(5)消化盲囊消化盲囊 消化盲囊包围在胃的四周，有时伸消化盲囊包围在胃的四周，有时伸入足内入足内。在繁殖季节时其外围常被发达的生殖腺。在繁殖季节时其外围常被发达的生殖腺所包蔽。它是许多一端封闭的细管组成的，棕褐所包蔽。它是许多一端封闭的细管组成的，棕褐色腺体，有的称之为肝脏或肝胰脏，由于它色腺体，有的称之为肝脏或肝胰脏，由于它具有具有吸收养料和细胞内消化的作用吸收养料和细胞内消化的作用，并没有真正的肝，并没有真正的肝脏和胰脏的机能，故称消化盲囊。脏和胰脏的机能，故称消化盲囊。消化盲囊通常具有两个多少对称的输出管消化盲囊通常具有两个多
34、少对称的输出管( (或称导管或称导管) )与胃相连，如牡蛎。与胃相连，如牡蛎。瓣鳃类消化盲囊的细胞中含有大量的消化酶瓣鳃类消化盲囊的细胞中含有大量的消化酶( (酵素酵素) )。消化盲囊的细胞还能象变形虫一样把食物吞食后消化盲囊的细胞还能象变形虫一样把食物吞食后营营细胞内消化的作用细胞内消化的作用。贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学(6)(6)晶杆囊和晶杆晶杆囊和晶杆 晶杆囊晶杆囊( (又称幽门盲囊或胃盲囊又称幽门盲囊或胃盲囊) )呈一盲管状，它是由一层上皮细胞组成，一端开呈一盲管状，它是由一层上皮细胞组成，一端开口于胃腔中。它的上皮细胞有很密的口于胃腔中。它的上皮细胞有很密的纤毛纤毛。有的。
35、有的种类晶杆囊很长，有时伸到外套膜中，如蛤蜊、种类晶杆囊很长，有时伸到外套膜中，如蛤蜊、竹蛏等。有的种类比较短，如三角蛤。竹蛏等。有的种类比较短，如三角蛤。在晶杆囊中有一种表皮的产物称为在晶杆囊中有一种表皮的产物称为晶杆晶杆。晶杆由透。晶杆由透明的胶质所组成，为一支棒状物。其较粗一端突明的胶质所组成，为一支棒状物。其较粗一端突出于胃腔中，借助于胃盾而附于胃壁上。出于胃腔中，借助于胃盾而附于胃壁上。贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学晶杆的生理机能说法不一，归纳起来主要有下列几晶杆的生理机能说法不一，归纳起来主要有下列几种看法。种看法。晶杆由消化液的作用而被溶解，其溶液为一种粘晶杆由消化液的作用
36、而被溶解，其溶液为一种粘液，能包被不消化的坚硬物质，保护胃壁不受损液，能包被不消化的坚硬物质，保护胃壁不受损伤。伤。晶杆为储藏食物的构造。晶杆为储藏食物的构造。在消化方面晶杆具有物理和化学作用。在消化方面晶杆具有物理和化学作用。也有认为它具有调节消化速度的作用，或起蠕动也有认为它具有调节消化速度的作用，或起蠕动的作用使食物保持动态，从而能分出下沉的较大的作用使食物保持动态，从而能分出下沉的较大的外来颗粒，对食物具有选择作用。的外来颗粒，对食物具有选择作用。贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学(7)(7)肠肠 为一支细长的管道，开始的位置在胃的腹为一支细长的管道，开始的位置在胃的腹方。肠一般在内
37、脏团中蟠曲成倒方。肠一般在内脏团中蟠曲成倒8 8字形。肠的上皮字形。肠的上皮细胞都具有纤毛。在上皮细胞之间及其周围均有细胞都具有纤毛。在上皮细胞之间及其周围均有大量吞噬细胞。大量吞噬细胞。无肌纤维无肌纤维。有的在肠的中央有一。有的在肠的中央有一个极大的肠嵴，肠嵴的中央部凹下形成一个沟道个极大的肠嵴，肠嵴的中央部凹下形成一个沟道( (肠沟肠沟) )，如牡蛎。，如牡蛎。(8)(8)直肠直肠 肠部穿出消化盲囊便达软体部的背缘后肠部穿出消化盲囊便达软体部的背缘后方，进入直肠。直肠的肠腔比中肠腔大，肠嵴沟方，进入直肠。直肠的肠腔比中肠腔大，肠嵴沟明显，在牡蛎中由于其二个半面的接近似乎使中明显，在牡蛎中由
38、于其二个半面的接近似乎使中央的沟道接近闭塞。央的沟道接近闭塞。粘液腺在这里比消化管中任粘液腺在这里比消化管中任何一个部位都多，上皮细胞均有纤毛。吞噬细胞何一个部位都多，上皮细胞均有纤毛。吞噬细胞甚多，无外围肌纤维甚多，无外围肌纤维。贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学瓣鳃类直肠与心脏关系表现为三种形式：通常直肠穿过心室，如文蛤。通常直肠穿过心室，如文蛤。蚶、不等蛤和湾锦蛤直肠穿过心室腹侧。蚶、不等蛤和湾锦蛤直肠穿过心室腹侧。珍珠贝、船蛆和大多数的牡蛎直肠则是经过心脏珍珠贝、船蛆和大多数的牡蛎直肠则是经过心脏的背面。的背面。贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学总的说来，瓣鳃类消化道的构造具有下列
39、特点：总的说来，瓣鳃类消化道的构造具有下列特点： 消化道管壁没有可以收缩或松弛的肌肉层，因此消化道管壁没有可以收缩或松弛的肌肉层，因此消化管没有蠕动的能力。在消化管内的食物运送消化管没有蠕动的能力。在消化管内的食物运送工作，主要是依靠纤毛的煽动来进行的。工作，主要是依靠纤毛的煽动来进行的。整个消化道的任何部分整个消化道的任何部分( (包括上皮细胞、结缔组织、包括上皮细胞、结缔组织、消化道中消化道中) )均可以找到大量的吞噬细胞，可以进行均可以找到大量的吞噬细胞，可以进行细胞内消化。不能消化和吸收的废物经过直肠末细胞内消化。不能消化和吸收的废物经过直肠末端的肛门排出体外。瓣鳃类排出的粪块形状也随
40、端的肛门排出体外。瓣鳃类排出的粪块形状也随种类而不同。种类而不同。贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学2、摄食生理瓣鳃类的摄食都是通过瓣鳃类的摄食都是通过鳃鳃过滤海水来进行的。水流通过过滤海水来进行的。水流通过鳃，主要是因为鳃丝上的侧纤毛向身体方向煽动的结鳃，主要是因为鳃丝上的侧纤毛向身体方向煽动的结果。果。水流一进入水流一进入进水孔进水孔之后，大型浮悬物质，还没有达到鳃之后，大型浮悬物质，还没有达到鳃表面就沉降于外套膜上。表面就沉降于外套膜上。一般大小的颗粒继续被带走，海水在鳃的上前纤毛协助一般大小的颗粒继续被带走，海水在鳃的上前纤毛协助下，通过下，通过鳃丝鳃丝而进入出水腔，悬浮在海水中的颗
41、粒被而进入出水腔，悬浮在海水中的颗粒被鳃上的前纤毛和侧前纤毛滤下来。被过滤下来的颗粒，鳃上的前纤毛和侧前纤毛滤下来。被过滤下来的颗粒，首先被首先被鳃丝表面所分泌的粘液包起来鳃丝表面所分泌的粘液包起来，然后由前纤毛，然后由前纤毛送走。前纤毛所送走的颗粒：一部分是自己滤下来的，送走。前纤毛所送走的颗粒：一部分是自己滤下来的，另一部分是侧前纤毛滤下之后再转递过去的。另一部分是侧前纤毛滤下之后再转递过去的。贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学3.3.消化与吸收消化与吸收带有粘液的带有粘液的“食物食物”颗粒从颗粒从口中进入食道口中进入食道。口及食。口及食道不能分泌任何消化腋，因此只能起着运送食物道不能分
42、泌任何消化腋，因此只能起着运送食物的作用。的作用。食物颗粒到达食物颗粒到达胃胃之后，在牡蛎颗粒被送到食物选择之后，在牡蛎颗粒被送到食物选择盲囊，比较重的颗粒经过腹沟而入肠，较轻的颗盲囊，比较重的颗粒经过腹沟而入肠，较轻的颗粒则从粒则从食物选择盲囊食物选择盲囊的左边浮出重回胃中。的左边浮出重回胃中。送入胃内的颗粒，一部分经过晶杆的作用，将能够送入胃内的颗粒，一部分经过晶杆的作用，将能够被消化的颗粒消化掉，另一部分则走向胃消化盲被消化的颗粒消化掉，另一部分则走向胃消化盲囊导管中去，导管没有消化吸收的功能，颗粒通囊导管中去，导管没有消化吸收的功能，颗粒通过导管而进入消化盲囊中，并在这里消化吸收。过导
43、管而进入消化盲囊中，并在这里消化吸收。贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学肠的上皮组织没有分泌消化液和吞噬食物的作用。肠的上皮组织没有分泌消化液和吞噬食物的作用。因此在这个区域内仅能依靠从晶杆中溶解的酶在因此在这个区域内仅能依靠从晶杆中溶解的酶在这里继续进行消化；消化好的食物被肠吸收。在这里继续进行消化；消化好的食物被肠吸收。在中肠中也有吞噬细胞进行摄食作用。不能消化的中肠中也有吞噬细胞进行摄食作用。不能消化的食物最后经直肠、肛门排至出水腔。食物最后经直肠、肛门排至出水腔。在消化管中及其附近，存在着多量的在消化管中及其附近，存在着多量的吞噬细胞吞噬细胞，它，它们甚至会游离到外套腔中。吞噬细胞除
44、了吞噬食们甚至会游离到外套腔中。吞噬细胞除了吞噬食物之外，还能够消化食物。物之外，还能够消化食物。有一些水生生物的有一些水生生物的身体表面身体表面有吸收溶解于水中的营有吸收溶解于水中的营养物质的功能，瓣鳃类的身体表面能吸收溶解在养物质的功能，瓣鳃类的身体表面能吸收溶解在水中的营养物质。水中的营养物质。 瓣鳃类消化作用的特点是什么？瓣鳃类消化作用的特点是什么？课堂作业课堂作业 ( (可参考可参考P124-128)P124-128)(1)(1)瓣鳃类一般在选食时，除了对它特别有害的化学瓣鳃类一般在选食时，除了对它特别有害的化学刺激物品外，一般对吞食物体是没有什么选择性，刺激物品外，一般对吞食物体是
45、没有什么选择性，而对于食物的颗粒大小和重量却有严格的选择性。而对于食物的颗粒大小和重量却有严格的选择性。(2)(2)鳃是滤食和选食器官，唇瓣仅能起选食和运输功鳃是滤食和选食器官，唇瓣仅能起选食和运输功能。口和食道不能分泌消化液，仅为运输的通道，能。口和食道不能分泌消化液，仅为运输的通道，食物选择盲囊是最后一次选择作用的器官。食物选择盲囊是最后一次选择作用的器官。(3)(3)胃和肠在晶杆和胃楯帮助下营细胞外消化作用。胃和肠在晶杆和胃楯帮助下营细胞外消化作用。胃不能分泌消化液，也无使胃壁蠕动的肌肉；消胃不能分泌消化液，也无使胃壁蠕动的肌肉；消化盲囊的细胞和吞噬细胞有吞噬食物的能力，并化盲囊的细胞和
46、吞噬细胞有吞噬食物的能力，并营细胞内消化作用。直肠和肛门仅为排出废物的营细胞内消化作用。直肠和肛门仅为排出废物的通道。通道。贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学( (六六) )循环系统循环系统瓣鳃类的循环系统为开放式，它由心脏、血管和血瓣鳃类的循环系统为开放式，它由心脏、血管和血窦三部分组成。窦三部分组成。1 1循环器官循环器官(1)(1)心脏心脏 位于消化盲囊与后闭壳肌之间，具有一位于消化盲囊与后闭壳肌之间，具有一个中央心室两个对称的心耳，均包被在一个薄而个中央心室两个对称的心耳，均包被在一个薄而透明的围心腔中。透明的围心腔中。围心腔是由单层细胞组成，围围心腔是由单层细胞组成，围心腔内充满液
47、体。心腔内充满液体。心室在围心腔中一般完全游离。它是由一层细胞构心室在围心腔中一般完全游离。它是由一层细胞构成，它的内部具有许多强有力的肌纤维。心室与成，它的内部具有许多强有力的肌纤维。心室与心耳有狭孔相通，并有肌肉瓣。心耳有狭孔相通，并有肌肉瓣。心耳呈三角形，比较薄嫩，通常由单层的上皮细胞心耳呈三角形，比较薄嫩，通常由单层的上皮细胞组成。其内方还有一些横纹肌纤维。在心耳的外组成。其内方还有一些横纹肌纤维。在心耳的外壁常被复腺质的上皮，这种上皮带有褐色，具有壁常被复腺质的上皮，这种上皮带有褐色，具有排泄作用。二个心耳有时彼此相通，特别是在异排泄作用。二个心耳有时彼此相通，特别是在异柱类中这种情
48、况，比较普遍。柱类中这种情况，比较普遍。贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学(2)(2)血管血管 从心室发出前后两支大动脉，分别称为从心室发出前后两支大动脉，分别称为前大动脉和后大动脉前大动脉和后大动脉。前大动脉发心室前端，又。前大动脉发心室前端，又分出下列小动脉到身体各部，即总外套膜和环外分出下列小动脉到身体各部，即总外套膜和环外套膜动脉、唇瓣动脉、口动脉、胃动脉；消化盲套膜动脉、唇瓣动脉、口动脉、胃动脉；消化盲囊动脉，足动脉囊动脉，足动脉( (固着类型退化固着类型退化) )、排泄生殖动脉、排泄生殖动脉、直肠动脉、内脏动脉等。后大动脉发自心室后端，直肠动脉、内脏动脉等。后大动脉发自心室后端，
49、又可分出直肠动脉、后外套动脉、闭壳肌动脉等。又可分出直肠动脉、后外套动脉、闭壳肌动脉等。静脉的血液自血窦开始最后集中入心耳再到心室。静脉的血液自血窦开始最后集中入心耳再到心室。属于离心式静脉主要有：前外套膜静脉、后外套属于离心式静脉主要有：前外套膜静脉、后外套膜静脉、唇瓣静脉、口静脉、胃静脉、消化盲囊膜静脉、唇瓣静脉、口静脉、胃静脉、消化盲囊静脉、足静脉、排泄生殖静脉、直肠静脉等。属静脉、足静脉、排泄生殖静脉、直肠静脉等。属于向心性静脉主要有鳃静脉和外套膜的向心静脉。于向心性静脉主要有鳃静脉和外套膜的向心静脉。贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学(3)(3)血窦血窦 介于动脉和静脉之间。介于动
50、脉和静脉之间。血窦主要有外套窦、足窦和中央大血窦主要有外套窦、足窦和中央大窦窦 ( (大静脉大静脉) )。血液被大静脉输送到两肾脏间的肾血液被大静脉输送到两肾脏间的肾静脉，最后集合于入鳃血管。静脉，最后集合于入鳃血管。贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学河蚌的循环系统河蚌的循环系统贝类学与贝类养殖学贝类学与贝类养殖学2 2围心腔液的作用及化学成分围心腔液的作用及化学成分 围心腔液具围心腔液具有使心脏呈浮游状态，可以防止心脏在跳有使心脏呈浮游状态，可以防止心脏在跳动时与周围组织发生摩擦而受伤，而且还动时与周围组织发生摩擦而受伤，而且还可保护心脏免受体组织的压挤可保护心脏免受体组织的压挤。围腔液的
