小刺猬面点 一、教材简介 本课选自辽宁师范大学出版社，综合实践活动三年级下册，活 动主题三快乐美食家之小刺猬面点。 二、教学目标 1、了解食物也可以做得很美。 2、在动手操作中，让学生体会做面点的乐趣。 3、培养学生热爱美食，享受美食的思想。 三、教学难点 在制作小刺猬身上的刺时，相邻两排的刺要错开剪。 四、教学准备 面团、剪刀、黑豆 五、教学过程 （一）导入 生活从不缺少美,而是缺少发现，中国的菜肴十分讲究美感，通 过色、香、味、形的和谐统一，给人以美的享受。 （让我们一起欣赏一段视频） （二）制作面点美食 面点美食的种类也有很多， 馒头、 花卷、 麻花等， 只要爱动脑筋、 肯实践，就能制作出花样繁多、味道鲜美的美食。今天我们就来 学做小刺猬面点吧。 （三）制作步骤 1、取一个小面团作为小刺猬的头，小刺猬的头部要稍尖 2、用牙签分割头和身体两部分 3、制作小刺猬身上的刺，相邻两排的刺要错开剪。 4、制作中要讲究卫生，使用剪刀时要注意安全 5、为小刺猬剪一个小嘴 6、用黑豆给小刺猬安上眼睛 7、这样一个活灵活现的小刺猬就做成了 8、放在蒸笼上就可以蒸着吃了 你也来制作一个吧！ （四）学生动手实践 （五）作品展示
