1、酸碱酸碱反应与酸碱指示剂反应与酸碱指示剂41酸性物质酸性物质2碱性物质碱性物质氢氧化钠氢氧化钠氢氧化钙氢氧化钙3怎样判断物质怎样判断物质的酸碱性呢？的酸碱性呢？4一、酸碱性的测定在稀硫酸中：在稀硫酸中： 在稀盐酸中：在稀盐酸中： 在氢氧化钠溶液中：在氢氧化钠溶液中： 在氢氧化钙溶液中：在氢氧化钙溶液中：紫色石蕊试液变紫色石蕊试液变红红色色紫色石蕊试液变紫色石蕊试液变红红色色紫色石蕊试液变紫色石蕊试液变蓝蓝色色紫色石蕊试液变紫色石蕊试液变蓝蓝色色 取取4 4支试管，分别盛支试管，分别盛入稀硫酸、稀盐酸和氢氧入稀硫酸、稀盐酸和氢氧化钠、氢氧化钙溶液。然化钠、氢氧化钙溶液。然后在后在4 4支试管内分
2、别滴入支试管内分别滴入几滴几滴紫色石蕊试液紫色石蕊试液。观察。观察并记录石蕊试液在并记录石蕊试液在4 4种溶种溶液中呈现的液中呈现的颜色颜色。5一、物质酸碱性的测定一、物质酸碱性的测定1、测定物质酸碱性、测定物质酸碱性最简单最简单的方法是用的方法是用紫色石蕊试液紫色石蕊试液遇遇酸酸溶液变溶液变红色红色遇遇碱碱溶液变溶液变蓝色蓝色6 标准比色卡标准比色卡pHpH试纸试纸二、物质酸碱性强弱的测定二、物质酸碱性强弱的测定71 1、用、用洁净洁净的的玻璃棒玻璃棒蘸蘸取被测溶液，取被测溶液，滴滴在在pHpH试纸试纸上；上；2 2、将试纸显示的颜色与、将试纸显示的颜色与标准比色卡标准比色卡对照对照，读出读
3、出pHpH数值数值。8酸性增强酸性增强碱性增强碱性增强中性中性0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 149物质酸碱性强弱的测定用物质酸碱性强弱的测定用pHpH试纸。试纸。 pH pH数值的范围通常在数值的范围通常在0-140-14之间；之间； pH 7 pH = 7 pH = 7 pH pH 7 7碱碱性性中中性性酸酸性性pH数值越小，酸性越强；数值越小，酸性越强；pH数值越大，碱性越强。数值越大，碱性越强。101、物质酸碱性的测定、物质酸碱性的测定测定物质酸碱性测定物质酸碱性最简单最简单的的方法是用方法是用紫色石蕊试液紫色石蕊试液遇遇酸酸溶液变溶液变红色红色遇遇碱碱
4、溶液变溶液变蓝色蓝色2 2、酸碱性强弱的测定、酸碱性强弱的测定（1 1）最常用、最简单的方法是使用）最常用、最简单的方法是使用pHpH试纸试纸（2）酸度计：精确测定）酸度计：精确测定pH数数值值11人体内的一些液体和排泄物的近似人体内的一些液体和排泄物的近似pH数值数值血浆血浆7.357.45胆汁胆汁7.17.3唾液唾液6.67.1胰液胰液7.58.0胃液胃液0.91.5尿液尿液4.78.4乳汁乳汁6.67.6粪便粪便4.68.412 土地盐碱化土地盐碱化 由于海水倒灌、工业污染等原因，由于海水倒灌、工业污染等原因，导致土壤的导致土壤的pH值增大，值增大，pH值大于值大于8的土的土壤会腐蚀农作
5、物，壤会腐蚀农作物，pH值大于值大于9的盐碱地，的盐碱地，草木难生。而植被覆盖率低的地方，生草木难生。而植被覆盖率低的地方，生态环境会急剧恶化，沙尘暴、干旱洪涝态环境会急剧恶化，沙尘暴、干旱洪涝等灾难性事件频频发生，严重影响了当等灾难性事件频频发生，严重影响了当地经济的发展。地经济的发展。13 酸雨酸雨 天然降水由于溶解有二氧化碳，呈弱酸性。天然降水由于溶解有二氧化碳，呈弱酸性。而酸雨是指而酸雨是指pH值小于值小于5.6的雨水、冻雨、雪、的雨水、冻雨、雪、雹、露等大气降水。酸雨主要是人类生产活雹、露等大气降水。酸雨主要是人类生产活动和生活造成的。我国长江以南也存在连片动和生活造成的。我国长江以
6、南也存在连片的酸雨区域。在酸雨区域内的酸雨区域。在酸雨区域内, 湖泊酸化湖泊酸化, 渔业渔业减产减产, 森林衰退森林衰退, 土壤贫脊土壤贫脊, 粮菜减产粮菜减产, 建筑建筑物腐蚀物腐蚀, 文物面目皆非。文物面目皆非。 14酸雨的危害杭州灵隐寺的杭州灵隐寺的“摩崖石刻摩崖石刻” 15（1）有两瓶溶液，）有两瓶溶液，pH分别为分别为2和和6,呈酸性还是碱呈酸性还是碱性性?哪哪 个更强个更强?（2）有两瓶溶液，）有两瓶溶液，pH分别为分别为8和和10,呈酸性还是呈酸性还是碱性碱性?哪个更强哪个更强?答：答：呈酸性，呈酸性，pH为为2的酸性强。的酸性强。答：答：呈碱性，呈碱性，pH为为10的碱性强。的
7、碱性强。16醋醋牙膏牙膏食盐溶液食盐溶液肥皂肥皂洗洁精洗洁精PH3971012（1）能使紫色石蕊试液变红色的是）能使紫色石蕊试液变红色的是_酸性最强的是酸性最强的是_碱性最强的是碱性最强的是_中性的是中性的是_醋醋醋醋洗洁精洗洁精食盐溶液食盐溶液17（2）山茶花，杜鹃花，栀子花等宜生在酸性的土壤中生长，而）山茶花，杜鹃花，栀子花等宜生在酸性的土壤中生长，而仙人球适宜在中性偏碱的环境中生长现测得某土壤的仙人球适宜在中性偏碱的环境中生长现测得某土壤的pH值为值为，该土壤适宜种植的花是（，该土壤适宜种植的花是（ ）A 仙人球仙人球 B 杜鹃花杜鹃花 C 栀子花栀子花 D 山茶花山茶花 A（3）如表所
8、列为一些食物的近似）如表所列为一些食物的近似pH值值,对于胃酸过多的对于胃酸过多的病人病人,空腹时最宜使用的食物是空腹时最宜使用的食物是(）葡萄葡萄B 泡菜鸡蛋清番茄泡菜鸡蛋清番茄3-3.63.5-4.54.0-4.47.6-8.0C泡菜泡菜,葡萄葡萄,番茄番茄,鸡蛋清鸡蛋清,(4)(4)向向pHpH值为值为2 2的溶液中滴入紫色石蕊试液的溶液中滴入紫色石蕊试液, ,溶液显溶液显_色色, ,要把它的要把它的pHpH值提高到值提高到10 ,10 ,应向溶液中加应向溶液中加_(_(酸或碱酸或碱) )碱碱红色红色18自制指示剂自制指示剂19美人蕉花美人蕉花紫卷心菜紫卷心菜205、人体中几种体液的正常
9、、人体中几种体液的正常pH值范围如下表：值范围如下表：唾液唾液胃液胃液血液血液小肠液小肠液胆汁胆汁6.6-7.10.9-1.57.35-7.457.67.1-7.3 所列体液中酸性最强的是（所列体液中酸性最强的是（ ）(A)唾液唾液 (B)血液血液 (C)胆汁胆汁 (D)胃液（胃液（E）小肠液）小肠液D 碱性最强的是（碱性最强的是（ ） E E 216、一些食物的、一些食物的pH值如下：葡萄值如下：葡萄3.34.5， 苹果苹果2.93.3，牛奶，牛奶6.36.6，鸡蛋清，鸡蛋清7.88.0，则下，则下 列说法正确的是（列说法正确的是（ ） A、胃酸过多的人应多持吃苹果、胃酸过多的人应多持吃苹果
10、 B、牛奶和鸡蛋清是碱性物质、牛奶和鸡蛋清是碱性物质 C、葡萄汁能使紫色石蕊试液变红、葡萄汁能使紫色石蕊试液变红 D、苹果汁的酸性比葡萄汁弱、苹果汁的酸性比葡萄汁弱C C B B22小小 知知 识识 在体液酸碱性允许的范围内，酸性时，智商在体液酸碱性允许的范围内，酸性时，智商低；碱性时，智商高。这与人体疲劳时机体低；碱性时，智商高。这与人体疲劳时机体内乳酸和尿素等酸性物质增多，体液酸性上内乳酸和尿素等酸性物质增多，体液酸性上升具有同样道理。科学家对升具有同样道理。科学家对42名年龄在名年龄在6岁岁到到13岁的男孩进行观察时发现，大脑中的体岁的男孩进行观察时发现，大脑中的体液液PH值大于值大于7
11、.0者比小于者比小于7.0的智商高一倍。的智商高一倍。这是科学家第一次把人的智商与大脑体液这是科学家第一次把人的智商与大脑体液PH值联系起来的重大发现。科学家把这一发现值联系起来的重大发现。科学家把这一发现称为智力水平的称为智力水平的“化学标记化学标记”。23科学家建议： 儿童饮食要少大鱼大肉，多吃豆制品和乳制品；少吃油性食品，多吃蔬菜水果；少吃甜食，多吃海产品。这种饮食习惯有益于人的智商的提高，尤其是儿童。 24蚊子叮人时，在人的皮肤内分泌出蚁酸，蚊子叮人时，在人的皮肤内分泌出蚁酸，所以人会痛痒，这时怎么办好呢？所以人会痛痒，这时怎么办好呢？ 涂上一些含有碱性物质（如：苏打涂上一些含有碱性物
12、质（如：苏打水或肥皂水水或肥皂水）可减轻痛痒！可减轻痛痒！25酸碱发生中和反应酸碱发生中和反应实验 可以用指示剂来鉴别酸碱反应（1）酸中加入酚酞，后加碱至粉红色（2）碱中加入甲基橙，后甲酸至橙色（3）酸、碱中分别加入两种指示剂，再分别加酸加碱至指示剂变色26我们身边物质的我们身边物质的pHpH是定量反应物质酸碱性强弱的重要标志。它与我们的生活密切相关。是定量反应物质酸碱性强弱的重要标志。它与我们的生活密切相关。 人体血液的人体血液的pH为为7.39-7.45。血液的。血液的pH降到降到7.0以下或升到以下或升到7.8以上以上,人就有人就有可能死亡人在通风不良的环境中时间过长。吸入的二氧化碳过多
13、，血液中的可能死亡人在通风不良的环境中时间过长。吸入的二氧化碳过多，血液中的二氧化碳的含量增大，酸性增强就会引起恶心、头晕等现象。二氧化碳的含量增大，酸性增强就会引起恶心、头晕等现象。 人的汗液的人的汗液的pH为为5.5-6.6。肥皂、香皂、药皂的。肥皂、香皂、药皂的pH也有所不同。肥皂的也有所不同。肥皂的pH高，碱性强，适用于洗衣物；香皂、药皂的高，碱性强，适用于洗衣物；香皂、药皂的pH低，适用于洗脸、洗澡。低，适用于洗脸、洗澡。 牛奶的牛奶的pH通常小于通常小于7 ，酱油的，酱油的pH 为为4.8左右左右,番茄的番茄的 pH4.5;生鲜肉的生鲜肉的pH为为7.0-7.4之间之间,生肉久放后
14、生肉久放后,由于肉中的蛋白质凝固由于肉中的蛋白质凝固,失去了一些水分失去了一些水分, pH变成变成5.4-5.5。食醋的。食醋的pH为为3左右，因为酸性环境中可以抑制细菌的繁殖，所以人们左右，因为酸性环境中可以抑制细菌的繁殖，所以人们喜欢在一些食物中加入少许食用醋，这样既可以使食物不变质，又可以增加喜欢在一些食物中加入少许食用醋，这样既可以使食物不变质，又可以增加风味！风味！ 土壤的酸碱性的强弱对农作物生长有很大的影响。各种农作物对土壤的酸碱性的强弱对农作物生长有很大的影响。各种农作物对pH有一定有一定的适应性。一般说来，中性土壤最适于微生物生长繁殖，有利于土壤中有机的适应性。一般说来，中性土
15、壤最适于微生物生长繁殖，有利于土壤中有机质向有效养分转化，有利于农作物的生长。质向有效养分转化，有利于农作物的生长。pH为为4-6的土壤会使农作物根系的土壤会使农作物根系发黑；发黑；pH为为8以上的土壤会腐蚀农作物并板结成块；盐碱地的以上的土壤会腐蚀农作物并板结成块；盐碱地的pH多在多在9以上，以上，草木难生。草木难生。 27酸碱指示剂化学世界中的变色龙Acid-Base Indicator28HCl酸性ACID肥皂水碱性BACE白醋酸性ACIDNaOH碱性BACE石蕊试液变色实验石蕊试液变色实验(演示）演示）29HCl酸性ACID肥皂水碱性BACE白醋酸性ACIDNaOH碱性BACE酚酞试液
16、变色实验酚酞试液变色实验(演示）演示）301 1、什么是酸碱指示剂、什么是酸碱指示剂 用于酸碱滴定的指示剂，称为酸碱指示剂。是一类结构较复杂的有机弱酸或有机弱碱，它们在溶液中能部分电离成离子，并且由于结构上的变化，它们的分子和离子具有不同的颜色，因而在pH不同的溶液中呈现不同的颜色。31化学大师变色龙322 2、酸碱指示剂的作用原理、酸碱指示剂的作用原理 酸碱指示剂一般是有机弱酸或者有机弱碱，其共轭酸碱指示剂一般是有机弱酸或者有机弱碱，其共轭酸碱形式具有明显不同的的颜色。酸碱形式具有明显不同的的颜色。酸式色 碱式色33酸碱指示剂的作用原理酸碱指示剂的作用原理HIn H+ + In-酸色 碱色
17、34 酸碱指示剂一般是有机弱酸或者有机弱碱，其共轭酸碱指示剂一般是有机弱酸或者有机弱碱，其共轭酸碱形式具有明显不同的的颜色。酸碱形式具有明显不同的的颜色。甲基橙 pH 3.1-4.4酚酞 pH 8.0-10.035微课动画363 3、影响指示剂变色的因素、影响指示剂变色的因素1指示剂用量2温度3溶剂4滴定顺序37用量适当，太少，颜色太浅，不易观察；太多，指示剂本身弱酸或弱碱，会消耗标准溶液温度会影响指示剂变色范围溶剂不同，变色范围不同指示剂颜色变化应由浅到深，或由无色变为有色为宜，有利于人们对颜色的观察指示剂用量温 度溶 剂滴定 顺序38常见酸碱指示剂变色范围溶液的组成变色pH范围颜色变化溶液
18、配制方法百里酚蓝1.22.8红黄0.1g指示剂溶于100mL20乙醇中二甲基黄2.94.0红黄0.1g 或0.01g指示剂溶于100mL90乙醇中甲基橙3.14.4红橙黄1gL-1水溶液溴酚蓝3.04.6黄蓝0.1g指示剂溶于100mL20乙醇中溴甲酚绿3.85.4黄蓝0.1g指示剂溶于100mL20乙醇中甲基红4.46.2红黄0.1g或0.2g指示剂溶于100mL60乙醇中溴酚红5.06.8黄红0.1g或0.04g指示剂溶于100mL20乙醇中溴百里酚蓝6.07.6黄蓝0.05g指示剂溶于100mL20乙醇中中性红6.88.0红亮黄0.1g指示剂溶于100mL60乙醇中酚红6.88.0黄红0.1g指示剂溶于100mL20乙醇中酚酞酚酞8.210.0无色紫红无色紫红(1)0.1g指示剂溶于指示剂溶于100mL60乙醇中乙醇中(2)1g酚酞溶于酚酞溶于100mL90乙醇中乙醇中百里酚酞9.410.6无色蓝0.1g指示剂溶于100mL90乙醇中39在酸碱滴定中常见的酸碱指示剂在酸碱滴定中常见的酸碱指示剂酚酞 pH 8.0-10.0 无-红A甲基橙 pH 3.1-4.4 红-黄B甲基红 pH 4.4-6.2 红-黄C40判断在下列判断在下列pH溶液中，指示剂显什么颜色溶液中，指示剂显什么颜色1pH=3.5 溶液中滴入甲基橙指示剂 2pH=4.0 溶液中滴入酚酞指示剂 41
