1、食源性疾病监测要求1目录目录一、食源性疾病监测一、食源性疾病监测二、食源性疾病病例二、食源性疾病病例/ / 食源性异常病例食源性异常病例相关定义相关定义三、三、 食源性疾病主动监测病例信息食源性疾病主动监测病例信息表表 23456782018年需要做什么？各城区疾控中心、社区卫生服务中心、乡镇卫生院需要开展食源性疾病监测工作。需要会填写相关表格、上报食源性疾病病例到系统至少至少1 1例例。各城区疾控中心审核汇总数据。910111213二、食源性疾病病例二、食源性疾病病例/ / 食源性异常病例相食源性异常病例相关定义、目的等关定义、目的等* * 食源性疾病病例： 由食品或怀疑由食品引起的感染性或
2、中毒性的就诊病例。* 食源性异常病例： 由食品或怀疑由食品引起，根据临床表现、实验室和辅助检查等无法做出明确诊断的就诊病例14（二）、食源性疾病监测目的通过对个案病例信息的采集、汇总和分析，了解辖区重要食源性疾病的发病及流行趋势，及时发现食源性疾病聚集性病例和暴发线索，提高食源性疾病暴发和食品安全隐患的早期识别、预警与防控能力。15（三）、食源性疾病监测对象对由食品或怀疑由食品引起的生物性、化学性、有毒动植物性的感染性或中毒性病例、异常病例进行监测。重点（优先）监测对象包括：* * 感染性病例： 有可疑食物暴露史的感染性腹泻病人，临床表现为腹泻，可伴有腹痛、发热、恶心、呕吐等症状的病例。* *
3、 中毒性病例： 有可疑食物暴露史，并具有生物性、化学性或有毒动植物性等因素引起的相关中毒症状病例，如农药中毒、亚硝酸盐中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、肉毒毒素中毒、米酵菌酸中毒、河豚毒素中毒等。* * 异常病例： 有可疑食物暴露史，无法做出明确诊断的病例，如三聚氰胺奶粉事件中的婴幼儿肾结石病例。16（四）、监测内容* * 食源性疾病病例： 包括病例基本信息、临床症状与体征、初步诊断、饮食暴露史及标本采集信息等。* * 食源性异常病例： 包括基本信息、临床症状与体征、检查结果、主要诊断、可疑病因、可疑食品及上报原因等。17各单位要制订制度（一）职责、任务1、 防保科：负责主持本院食源性疾病监测工作，
4、制定相应的制度、工作方案、人员职责、人员培训、报告流程。对食源性疾病监测工作各环节进行监督检查。协调本院在食源性疾病监测工作中遇到的特殊问题。收集审核信息表，通过食源性疾病监测系统 上报病例信息和检验结果信息。18年初召开领导小组会议，拟定当年工作计划19人员培训20临床科室（门诊、急诊、消化内室、儿内科）：负责病例信息的收集并填报。21三、 食源性疾病主动监测病例信息表 222324食源性疾病病例监测信息表 填卡说明病例编号：由食源性疾病监测报告系统自动生成。病例编号：由食源性疾病监测报告系统自动生成。门诊号：填写病人就诊的门诊号，同一家医院门诊号不能相同，除门诊号：填写病人就诊的门诊号，同
5、一家医院门诊号不能相同，除非是复诊的病人。非是复诊的病人。是否住院：在相应的选择前打是否住院：在相应的选择前打住院号：填写病人的实际住院号住院号：填写病人的实际住院号姓姓 姓姓 名：填写病人的名字，如果登记身份证号码，则姓名应该和身名：填写病人的名字，如果登记身份证号码，则姓名应该和身份证上的姓名一致。份证上的姓名一致。性性 性性 别：在相应的性别前打别：在相应的性别前打。监护人：监护人：14 14 岁以下的儿童、无行为能力者和岁以下的儿童、无行为能力者和 80 80 岁以上老人要求岁以上老人要求填写患者家长姓名。填写患者家长姓名。出生日期：填写病人出生日期。出生日期：填写病人出生日期。联系方
6、式：填写患者的联系方式。联系方式：填写患者的联系方式。病例属于：在相应的类别前打病例属于：在相应的类别前打。用于标识病人现住地址与就诊医。用于标识病人现住地址与就诊医院所在地区的关系。院所在地区的关系。现住地址：填写详细，至少详细填写到乡镇（街道）。原则上填写现住地址：填写详细，至少详细填写到乡镇（街道）。原则上填写病人发病时的居住地，不是户藉所在病人发病时的居住地，不是户藉所在 地址。地址。患者职业：在相应的职业名前打患者职业：在相应的职业名前打。25发病时间：本次发病日期，填写到小时。发病时间：本次发病日期，填写到小时。就诊时间：本次就诊日期，填写到小时。就诊时间：本次就诊日期，填写到小时
7、。死亡时间：死亡病例填写，填写到小时。死亡时间：死亡病例填写，填写到小时。主要症状与体征：在相应的症状与体征前打主要症状与体征：在相应的症状与体征前打，不能为空，至少填写，不能为空，至少填写一项。一项。初步诊断：不能为空，填写诊断结论。初步诊断：不能为空，填写诊断结论。既往病史：如有，则输入。既往病史：如有，则输入。暴露信息：病人主诉或怀疑由食品引起，勾选是，需填写暴露信息，暴露信息：病人主诉或怀疑由食品引起，勾选是，需填写暴露信息，可填写多个。可填写多个。食品名称：填写可疑食品的名称，不能为空。食品名称：填写可疑食品的名称，不能为空。食品品牌：定型包装产品，填写食品品牌，如奶粉等。食品品牌：
8、定型包装产品，填写食品品牌，如奶粉等。生产厂家：定型包装产品，填写生产厂家，如奶粉等。生产厂家：定型包装产品，填写生产厂家，如奶粉等。购买地点：填写详细地址，购买地点和进食场所必填一项。购买地点：填写详细地址，购买地点和进食场所必填一项。购买地点类型：填写购买地点类型序号。购买地点类型：填写购买地点类型序号。进食场所：填写详细地址，购买地点和进食场所必填一项。进食场所：填写详细地址，购买地点和进食场所必填一项。进食场所类型：填写进食场所对应的序号。进食场所类型：填写进食场所对应的序号。进食时间：填写暴露食品进食的时间。进食时间：填写暴露食品进食的时间。进食人数：填写共同就餐的人数。进食人数：填
9、写共同就餐的人数。26其它人是否发病：在相应的选择前打其它人是否发病：在相应的选择前打。是否采样：在相应的选择前打是否采样：在相应的选择前打，指的是暴露食品是否采样。，指的是暴露食品是否采样。标本信息：如果采集生物标本，勾选是，需填写标本信息，可填标本信息：如果采集生物标本，勾选是，需填写标本信息，可填写多个。写多个。标本编号：根据编码规则填写或者由监测单位自行编制填写，但标本编号：根据编码规则填写或者由监测单位自行编制填写，但病人与生物标本要对应。病人与生物标本要对应。标本类型：在相应的类别前打标本类型：在相应的类别前打。标本数量及单位：填写采样量及对应单位。标本数量及单位：填写采样量及对应单位。采样日期：填写标本采样日期采样日期：填写标本采样日期备备 注：可填写其它必要信息。注：可填写其它必要信息。医疗机构名称：填写病人所就诊哨点医院的名称。医疗机构名称：填写病人所就诊哨点医院的名称。接诊医生：接诊病例的医生。接诊医生：接诊病例的医生。填表人：填写病例表格人员。填表人：填写病例表格人员。填写时间：填写本表日期。填写时间：填写本表日期。注：前面带注：前面带* *项为必填项项为必填项 不进行病原学检验的病例信息采集可不不进行病原学检验的病例信息采集可不填写填写“六、生物标本采集六、生物标本采集”。27谢谢！28
