1、华帝海外事业部电烤箱知识培训华帝海外事业部电烤箱知识培训烤箱基础知识烤箱基础知识 2012 年2月 海外营销事业部 电烤箱介绍 加热原件-电热管 功能开关相对应档位工作状态 电烤箱控制系统 电烤箱产品不同型号比较 气烤箱OG619与气电烤箱OEG619 电烤箱OE619G电烤箱是利用电热元件所发出来的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烤面包、糕点等。 根据烧烤食品不同需要，我们电烤箱温度一般在50-250范围内可调。我们电烤箱的加热原件一般分布在内胆的上部（上电热管）、后部（后电热管）、底部（下电热管）。如下：上外电热管上电热管上电热管上电热管一般有两组，分为上内电热管
2、和上外电热管。上内：1200W（OE619C/F为2200W）；上外：800W(OE619C/F为1500W)。但OE619E、OEG619上电热管只有一组。上电热管上电热管后电热管以前一般是800W的，现在一般改为1300W，根据客户要求。下电热管，一般为850W。安装下电热管时我们有一块下电热管固定板。后电热管后电热管下电热管下电热管1管材来料8管，SUS321、SUS304、SUS8402绕电阻丝3焊电阻丝端子4测试端子电阻（测试功率）5上胶粒6封镁粉，取胶粒7拉管，8管拉成6管8焊接线端子9成形10烘烤（去潮，因成本过高需达到一定数量后方开炉）11上陶瓷（防潮）12封胶13焊端子15测
3、试泄漏16接地17抽检18包装（加干燥剂）填充材料为高温氧化镁粉，具有良好的导热绝缘性能。功能开并在电路中起到重要的组合作用。在每一个档位上印有烤箱对应的工作状态，这样，我们在使用烤箱时，可根据烘烤的需要选择不同的组合。其中我们的OE619C/F是用电控板代替了功能开关。 五档四功能五档四功能八档七功能八档七功能十档九功能十档九功能不不工作状态工作状态灯泡工作灯泡工作工作电机工作工作电机工作上外加热管上外加热管+下下加热管工作加热管工作上外加热管上外加热管+工作电工作电机机+下加热管工作下加热管工作上外加热管工作上外加热管工作后加热管后加热管+工作工作电电机机+下加热管工下加热管工作作后加热管
4、后加热管+工工作电机工作作电机工作上内加热管工上内加热管工作作上内电热管上内电热管+工工作电机工作作电机工作 控制部分主要通过温度传感器探知内胆里面温度去控制电热管的工作状态。 在烤箱加热启动时，如果内胆里面的温度达到了我们所设定的值，加热元件则停止工作，待内胆里面的温度下降到一定值时，再通过温度传感器反馈过来的信号控制加热元件工作，使我们内胆里面的温度保持在一定的范围。温控器温控器WK-R7突跳式温控器突跳式温控器电烤箱OE619C温度探头与OE619F温度探头的外观辨别引出线合套玻纤管温度探头引出线必需先合套玻纤管护套后再单独分开套玻纤管护套OE619C温度探头温度探头OE619F温度温度
5、探头探头90度常闭度常闭突突跳式温控器跳式温控器60度常开度常开突突跳式温控器跳式温控器功能开关功能开关冷却风机冷却风机电控板电控板温控器温控器(50-250度可度可调调)冷却风机控制系统：冷却风机控制系统： 一般冷却风机安装在风道底板上部，是为了使上部温度控制在一定温度范围以下，避免上部相关零部件由于温度过高而损坏或致使寿命变短同时还可以降低门外玻璃温度。 我们公司目前使用在烤箱上部的冷却风机主要有两种。一是在一般烤箱上使用，低速转冷却风机一般为转速为 1200150rpm；二是在OE619F烤箱上使用的冷却风机，有低速档转速 1300200rpm和高速档2300200rmp， 由于OE61
6、9F 有高温自清洁功能，高温自清洁时上部温度比较高， 所以此冷却风机的高速档只在高温自清洁的时候才起 作用 。公共端公共端高速端高速端低速端低速端一般冷却风机经过一个60常开突跳式温控器，当上部温度达到603时，60常开突跳式温控器常开触点闭合，冷却风机开始工作；当上部温度降到514时，常开突跳式温控器由常闭触点变成常开，冷却风机停止工作，如些循环，达到一个节能控温的效果。 高低速冷却风机主要用在OE619F烤箱，当烤箱指示温度达到110度时冷却风机以低速档开始工作。在高温自清洁时当烤箱指示温度大于260度时，散热机机就开始高速运转；当高温自清洁程序结束后，烤箱内胆温度下降到105度时散热冷却
7、风机停止工作。OE619A屏幕屏幕58x19,八档七功能，电控板为八档七功能，电控板为6按键控制按键控制OE619G屏幕屏幕90 x30,十档九功能，电控板为十档九功能，电控板为4按键控制按键控制OE619AOE619GOE619B八档七功能，有下发热管，上内八档七功能，有下发热管，上内+上外发热管上外发热管.带有两个带有两个指示灯，一个为电源指示灯，一个温控指示灯。指示灯，一个为电源指示灯，一个温控指示灯。OE619E六档五功能，没有下发热管，上发热管只用一组六档五功能，没有下发热管，上发热管只用一组2150W。带有两个指示灯，一个为电源指示灯，一个温控指示灯。带有两个指示灯，一个为电源指示
8、灯，一个温控指示灯。OE619BOE619E温控指示灯温控指示灯电源指示灯电源指示灯OE619D五档四功能，没有后发热管，不带工作电机五档四功能，没有后发热管，不带工作电机.只带有一个只带有一个电源指示灯。电源指示灯。OE619D电源指示灯电源指示灯OE619C不带高温自清洁功能，没有门锁电机、门开不带高温自清洁功能，没有门锁电机、门开关。关。OE619F带有高温自清洁功能，有门锁电机、门开关。带有高温自清洁功能，有门锁电机、门开关。门开关门开关门电机门电机门传杆门传杆气电烤箱OEG619是燃气与电热管组合的一款烤箱，只带有一组上电热管，功率一般为1800W，内胆下方为2.3KW燃烧器组件。气
9、烤箱OG619不带有电热管。内胆上方为1.3KW燃烧器组件,内胆下方一般为2.3KW燃烧器组件,并可通过温度传感器自动调节内胆里面的温度。气电烤箱气电烤箱OEG619与全气烤箱与全气烤箱OG619指示灯（当气阀开关打到上电热管工作档位时，此指示灯亮）气电烤箱气电烤箱OEG619机械式定时器最大定时时间60分钟（时间到只作提示作用，不带停止工作设置）3档旋转控制开关档旋转控制开关观察灯打开，烤叉电机关闭观察灯关闭，烤叉电机关闭观察灯打开，烤叉电机工作温度选择上电热管工作（由此功能图标可以分辨气电烤箱OEG619与全气烤箱OG619）非工作状态（此时上部冷却风机受60度突跳式温控器控制）阀体控制开
10、关阀体控制开关按下此阀体控制开关，热电偶熄火保护通气孔被强迫打开同时点火器通电工作，同时如按下此阀体控制开关，热电偶熄火保护通气孔被强迫打开同时点火器通电工作，同时如果向左旋转时（点火时需要转到果向左旋转时（点火时需要转到MAX），气阀被打开，），气阀被打开，“气气+火火”点火状态，同时上部冷点火状态，同时上部冷却风机得电开始工作；如果向右旋转，则上电热管得电工作（内胆后部却风机得电开始工作；如果向右旋转，则上电热管得电工作（内胆后部200度突跳式温控度突跳式温控器恢复常态情况下），指示灯亮，冷却风机得电工作。器恢复常态情况下），指示灯亮，冷却风机得电工作。200度温控器（全气烤箱没有此温控器
11、）60度温控器点火器微动开关进气管出气管气电烤箱气电烤箱OEG619分火板温度探头热电偶（熄火保护）热电偶（熄火保护）点火针点火针燃烧器组件燃烧器组件2.3KW全气烤箱全气烤箱OG619玻璃玻璃面板面板2.3KW下方燃下方燃烧器组件工作烧器组件工作档位档位,且温度可且温度可调调此档位为上方此档位为上方燃烧器组件工燃烧器组件工作档位作档位1.3KW全气烤箱全气烤箱OG619热电偶热电偶(熄火保护熄火保护)点火针点火针热电偶热电偶(熄火保护熄火保护)点火针点火针进气管进气管下方燃烧气出气去管下方燃烧气出气去管上方燃烧气出气管上方燃烧气出气管温度传感器引线温度传感器引线热电偶引线热电偶引线(全气烤箱
12、有全气烤箱有2根根)电烤箱电烤箱OE61G随着通讯行业的“Touch”and“Large Screen”在家电橱卫行业的兴起，我们在原电烤箱OE619A的基础上升级为电烤箱OE619G。OE619G：LED大屏幕显示30mmX90mm，4个方形按键，美观、大气、富时尚感。OE619Ghming：“加热图标加热图标”进入快速加热功能时，此图标常亮，退进入快速加热功能时，此图标常亮，退出出 快速加热功能时则灭。（可以利用此功能来达到快速预快速加热功能时则灭。（可以利用此功能来达到快速预 热效果，节省预热时间）热效果，节省预热时间）：“童锁童锁”进入锁定功能时长亮，退出锁定则灭。（烤进入锁定功能时长
13、亮，退出锁定则灭。（烤 程序工作时可以利用此功能来锁定按键，防止小孩碰程序工作时可以利用此功能来锁定按键，防止小孩碰 到按键使其进入另外工作状态）到按键使其进入另外工作状态）：“预约时间预约时间”也就是加热结束时间，在设置状态下和示也就是加热结束时间，在设置状态下和示 到达加热结束时间或预约时间时亮，功能结束则灭。到达加热结束时间或预约时间时亮，功能结束则灭。 ：“时钟时钟”设置时长亮，退出则灭。（可以在此功能状设置时长亮，退出则灭。（可以在此功能状 态下设置当前时间）态下设置当前时间） ：“闹铃图标闹铃图标”在闹铃设置状态下和设置完成倒计时时长在闹铃设置状态下和设置完成倒计时时长 亮，功能结
14、束则灭。亮，功能结束则灭。 ：“加热时间加热时间”表示加热时间的长短，设置状态下和表示加热时间的长短，设置状态下和 设置完成工作时长亮，功能结束则灭。设置完成工作时长亮，功能结束则灭。：显示小时和分钟时侯常亮。：显示小时和分钟时侯常亮。功能选择键功能选择键数字减键数字减键数字加键数字加键快速加热快速加热/童锁键童锁键：“烤叉烤叉”“”“重量重量”为预留。为预留。 h：显示分钟和秒的时候常亮。：显示分钟和秒的时候常亮。min1）接通电源，进入待机状态，继电器触点断开，数码管显示0：00和时钟图标，但时钟图标里的三角形不显示。此时按功能选择键开机，数码管显示时钟设置12：00，时钟图标长亮，此时可
15、设置时钟，如5s内无操作则退出。 2）开机状态按此键则进入功能选择闹钟时间加热时间加热结束时间或预约时间时钟依此循环。OE619G控制功能及其说明控制功能及其说明a、功能选择、功能选择/开机键开机键 :1）在待机状态按功能选择键开机，数码管显示时钟设置12：00，时钟图标长亮，此时可按加/减键调整时钟，短按按1min/次增加或减少，长按则按10min/次递增或递减。5s内无加/减键操作，则自动确认当前时间。1）开机后按功能选择键一次，闹铃图标显示，显示屏显示闹铃时间。如果之前有设置闹铃，则显示闹铃剩余时间，否则显示0:00。2）闹铃图标显示时，可按增加/减少键调节闹铃时间，刚进入闹铃时间设置时
16、，如是先按减少键，默认时间为5min，如是先按增加键，默认时间为10min；10min以下，短按按1s/次增加或减少，长按则按10s/次递增或递减；10min以上，短按按10s/次增加或减少，长按则按1min/次递增或递减；1小时以上，短按按1min/次增加或减少，长按则按10min/次递增或递减；闹铃最大设定时间为23:59，闹铃时间设定为0:00，则无闹铃功能。1）按功能选择键开机后，若不设置加热时间，则一直加热。2）开机后按功能选择键二次，显示屏显示加热时间，如果之前有设置加热时间，则显示加热剩余时间，否则显示0:00。此时可按加/减键调节加热时间，如是先按增加键，默认时间为30min，
17、如是先按减少键，则默认时间为10min；10min以下，短按按1min/次增加或减少，长按则按1min/次递增或递减；10min以上，短按按1min/次增加或减少，长按则按10min/次递增或递减，加热时间设置时加热时间图标长亮显示。加热工作倒计时时，也可以从新设置加热时间。3）加热最大设置时间为23：59，当设置到最大加热时间时，按增加键无效。1）开机后按功能选择键三次，可设置预约时间，设置时，短按按1min/次增加或减少，长按则按1min/次递增或递减；预约时间设置时，预约时间图标长亮显示。预约时间工作时，也可以从新设置预约时间。 此模式的持续时间和结束时间范围如下： 预约时间调整范围：当
18、前时间+加热时间预约时 间当前时间+23:592）设置举例1：假如用户想烘烤2个小时，可使用以下两种方法设定。 设置一、假如当前时间是12:00，按功能选择键“ 二次，设置加热时间2小时。 设置二、假如当前时间是12:00，按功能选择键三次，设置预约时间为14:00。 1）、在开机状态下，按一下此键，3s后继电器闭合加热，进入快速加热功能，再按一次则取消快速加热功能，长按5s进入锁定功能，锁定所有按键，再长按5S则退出锁定功能。1）闹铃：当开启闹铃功能后，闹铃图标显示，闹铃采用倒计时方式（与实时时间无关），计时结束，蜂鸣器提示2分钟。闹铃倒计时1小时，时钟位显示小时，分钟位显示分钟；闹铃倒计时1分钟时，时钟位显示0，分钟位显示秒时间并倒数。2）加热结束后，继电器断开，蜂鸣器蜂鸣提示2分钟。3）设置功能时，显示屏显示相应的设置时间及图标，设置完毕则返回显示当前时间。4）闹铃提醒及加热功能都结束后，控制器退回待机。5）蜂鸣器提醒期间，按功能选择键可关闭蜂鸣器提示（童锁时无效）。其余按键操作蜂鸣器均不提示。
