1、节能降耗培训节能降耗培训(1)(1) 一、酒店系统介绍 二、为什么要倡导节能降耗 三、工程部节能降耗措施 四、各部门节能降耗的措施和方法 五、怎样做好设备的保养 欧亚酒店自筹建之日起，就设计为节约型酒店，其中购买的主要设施设备均为节约型设备。例如：日常使用的马桶、水嘴（水龙头）等均为节水型器具；中央空调制冷系统的螺杆机组、离心机组、锅炉、无负压自动供水设备等耗能大的设施均是电脑自动控制，根据温度、水流等智能化调节设定值，还有变频循环泵、客房的智能防控系统等，均为节约型设备。宏观方面 节能减排就是节约能源、降低能源消耗、减少污染物排放，为当今世界所公认的紧要目标。在环境、政治经济、外交等方面都有
2、着举足轻重的作用。特别是在我国，随着政治经济、文化的飞速发展，节能减排的任务变得日益严峻和迫切。 微观方面 如何打造节约型酒店？这不仅是为了响应国家提倡节约型社会的号召适应形势，而且关乎酒店的发展和竞争力的提升，节能降耗，不但可以降低酒店的生产成本，而且减轻了社会能源负担，减少了污染物的排放，也就是在保护我们生存的家园。 水、电、气、煤炭、油价格上涨说明了现在的能源是多么紧缺，你在生活或工作中多一份节约，就节省了不少能源。 我们自己不能从宏观上改变全球能耗的浪费，但是我们可以从自己做起、从身边做起。 俗话说：“赚一分钱是毛利，节约一分钱是纯利”，确保宾客满意前题之上，为了争取利润最大化,做好节
3、能降耗工作,减少能源开支，各部门要把“节能降耗”与“节约型酒店建设”工作结合起来，争取以更少的资源消耗，获得更大的经济效益。 2015年上半年能耗统计表1.中央空调系统 中央空调是酒店的耗电大户，夏季用电约占酒店总电量的50%，是节能降耗的重点项目。我们根据室外气象条件的变化，对中央空调系统运行情况进行控制及调整：冷冻水出口温度8-9，回水温度11-13，设备将根据温度设定自动开启制冷关闭无客区域的循环阀门，减小系统温度损失，控制区域门窗减小空气通；(2)根据当天天气温度和入住情况制动开关机时间，如：中午10：30-14：00，上17：30-24：00，根据室外温度和风向，机组温度显示，随时开
4、启冷却塔和风扇；(3)根据设备功率和当时温度决定是否开启离心机组，注意客流情况，掌握各区使用温度，合理开启循环泵台数。(4)对空调盘管定期清洗，增强传热效率；2.冷热水系统(1)定期记录酒店各区域水表情况，对照酒店总水表查看有无跑、冒、滴、漏象；(2)对各区域主供水管道进行了水压力调小的调整，保证正常的供水，又避免了压力太高造成水源的浪费；3.供电、照明系统(1)对公区及会议室进行了LED节能灯具的更换工作，使节电效率达到50%以上；(2)对各区域的走道、洗手间等公共区域加装了红外线人体感应开关，避免了无人关灯造成能源浪费；(3)根据季节变化，及时调整室外景观灯照明的开启时间；4.天然气节气措
5、施(1)积极配合洗衣房做好供气的开停时间，充分利用余热达到用气的最大效能；(2)定期对蒸汽锅炉进行检测维护、除垢清洁，做好水质处理，保证设备运行良好的状态下可节约天然气达20%；(3)厨房厨具已改为节气炉具，可自动控制节气达20%左右；(4)锅炉的开启根据客房的住房率以及布草的量适当调整；5.根据酒店设施设备现状，进行合理化节能改造，淘汰耗能高、效益差的老化设备。6.提倡修旧利废，废物利用。7.降低物耗，在维修、保养过程中要确认配件已损坏无法维修时才可以更换。1.办公室要做到人走关灯、关空调的良好习惯；2.下班后关闭办公室的饮水机、打印机；4.洗手时及时关闭水龙头，长流水的现象发生，注意节约用
6、水；3.非正式文件尽量使用二次纸张；5.公共区域的灯光和空调根据季节做出明确的开放时间规定，不允许有长明灯；6.员工乘坐电梯时严禁挡门、等人、返乘梯，人事部负责检查，对违规员工进行处罚；7.各部门设施设备的零配件脱落时不得随手丢掉，要返回工程部，减少因无法购置零件而更换整套设备所增加的费用；8.各部门及时培训新员工对设备的操作使用，防止因操作不当引起损坏； 不同部门行驶的职能不同，所使用的设备和工作内容、流程也各异，针对不同的部门，也有各自不同的节能方法。尤其是营业部门，由于负责的区域大并且面客，承担了大部分的能耗，所以加强营业部门的节能意识也很重要。 下面给大家介绍一下酒店营业部门的节能注意
7、事项。房务部房务部一、客房部1.在清理房间时，关闭不必要的电源，尽量不使用热水做清洁；2.合理使用布草，杜绝把布草当抹布使用的现象，以免影响布草的使用寿命；3.定时对房间的不锈钢、家私、地毯进行清洁和保养，增长使用年限；4.服务员在做房时，不得开启空调；5.客房洗手盆的水压调低，减少水流量费；6.在清洁过程中，合理使用水资源；7.根据天气情况适当开启空调。如遇下雨或阴天，可不开启空调只开通风， 并将窗户打开；8.开关门时轻推轻拉，以免用力过猛致使门合页或门锁损坏；9.预定房可在客人抵达前半小时开启空调，客人抵达后，可根据客人需求 适当调整温度或关闭空调。二、前厅部1.大堂灯具的开关需按照不同季
8、节（春秋季、夏季、冬季）的时间进行控制，避免造成浪费;2.做好大堂空调的控制;3.集中排房，尽可能空出楼层节约水电及人力资源;4.注意大堂旋转门及两侧们的开启情况，避免空调冷气的流失;5.客房电视机不用时不要开在待机状态，要关闭电源。三、PA部1.服务人员在消洗间、卫生间或客房内做卫生时，应注意能用小水量不用大水量；2.保洁人员在做卫生时，应注意能用小水量不用大水量；不得超量使用清洁剂，减少冲洗次数；冬季不是非常冷的情况下，不得使用热水；需要使用时，合理调整冷热水混合阀，温度能接受即可，不能过热；不要长流水冲洗卫生间，应多使用拖布擦净地面；3.做卫生时不得使用消防水。餐饮部餐饮部一、包房及会议
9、室1.会场最多提前半小时开启空调，灯光提前10分钟开启；2.餐饮包厢备餐时开启工作灯,开餐后开启主灯光；3.开关门时轻推轻拉，以免用力过猛致使门合页或门锁损坏；4.客人用餐结束后关闭空调，包间只开筒灯；5.会议、宴会结束，待客人离场后关掉空调和吊灯，保留部分照明，以便清理会议室；6.加强钥匙管理。在交接班和运营时注意清点钥匙，使用完钥匙后及时放回钥匙箱，以免造成因钥匙丢失而换锁；7.包厢根据室外温度的高低来调整相应的室内温度，如包厢有预定，提前15分钟将空调打开调至正常温度。客人在用餐过程中，包厢温度转变根据情况再调节空调或直接关闭。 二、厨房1.厨房使用水做到随用随开，严禁有长流水现象；2.
10、定期对冰箱进行除霜；3.尽量减少冰柜门的开关次数，减少冷量的流失；4.发现水龙头有损坏，及时上报维修，杜绝长流水现象；5.包厢、会议室开水桶剩余开水可在清洗餐具或打扫卫生时利用；6.发现水龙头、洁具、管道等泄漏要及时报修。 娱乐部1.非营业时间关闭电梯、空调；2.集中订房，将没有订房的楼层走廊灯全部关闭；3.根据天气情况，适当开启空调；4.非营业时间可开启抽风系统，降低包房内的温度，以免客人到来时开启空调不能起到马上降温的作用；5.在清洁过程中，关闭空调，合理使用水资源。下面给大家举例分析1.客房电器的使用少让电器在待机状态，以电视为例，29寸电视待机大约15W，LED电视10W，酒店约有60
11、0台，待机状态达8千瓦，又如电脑在开机时耗电最大，对电器的损耗也最大，暂时不用时请关掉，或者设置节电休眠状态，可节约50%的耗电量；2.冰箱使用尽量减少开门次数或缩短开门时间，每开一次门30秒，压缩机就要多工作最少5分钟的时间，需耗电0.08千瓦；冷酷浪费就更大了；3.吸尘器的使用别小看吸尘器，它也是常用工具中的能耗大户，所以要及时的清理、保养。否则会降低吸尘器的效率，增加耗电量。如清理不及时，里面的垃圾过多，耗能是吸尘器功率的两倍；4.空调的使用酒店空调的费用占整个能耗的40-50%，取决于我们的管理，一般温度控制在24-28，就能达到人体适宜的温度。能用新风就用新风，没必要开到16，使用正
12、确的话每提高一度可节约电10%；5.新型节能光源的使用节能灯价格虽比传统的白炽灯高数倍，但发光效率高4-5倍，使用寿命长8-10倍，经济上完全可行，酒店如果全部采用节能灯照明，至少可节约70%以上照明电耗。节能灯的光谱色度现在已接近白炽灯；6.廊灯控制走廊过道、楼梯灯，采用节能开关，防止出现长明灯。通道也采用感应灯，人走灯灭；7.节水方面吸收、刷碗要及时关闭水龙头，能用小水流不用大水流冲洗；注意节约用水，看到水龙头没有关严主动给关上都是举手之劳的事，有漏水或者关不严的水龙头要及时报修。8.电梯使用时，全体员工，除前厅部行李员送行李，餐饮部送餐员送餐，营销部人员陪同客人，领导陪同重要接待外，不准
13、乘坐客用电梯；客房部布草员运送布草，可乘用员工电梯。9.等待电梯过程中，可选择离自己所在楼层较近的电梯乘坐，不要同事按下两台电梯，可减少电梯能耗。 酒店设备设施是支持整个酒店正常运转的条件之一，设备设施的良好状态，一方面可以延长设备设施的使用寿命，一方面可有利于更有效的为客人提供高质量的服务，同时也有利于设备的节能降耗。设备设施的保养靠工程部来完成的话困难很大，酒店的设施设备特点是散、多，杂，有些专业性不强的设备还得靠使用部门的协助保养才能做到，所以请大家要全面掌握设备设施的操作程序并制定出保养检修制度。1.严格按照程序操作设备的操作程序是操作人员正确使用设备操作技能和维护方法技术规范。规定设
14、备操作人员在使用时要遵守正确操作程序及动作，这可保证设备设施正常运行、减少故障、防止事故发生。2.做好日常的保养工作保养、检修制度分为“日常保养、检修制度”和“定期保养、检修制度”。日常保养工作主要以部门的使用、操作人员为主要执行，工程部也会配合各部门针对性的对操作人员进行设施设备方面的日常维护、咋偶哦等等进行培训，还会配合部门制定正确使用，维护能力，重要设备的操作、维护等进行培训。 举例来说明我们要怎样去做好设备的保养及工作中怎样注意设备设施的维护：（2）制冷设备的定期清洗，这样不但可以提高它的制冷效率，还起到节能的作用，并且还能让设备寿命更延长；（3）厨房设备要摆放在油少、湿度小的地方，同
15、时也要注意多抹多清等工作（如电磁炉、微波炉、冰箱等）；（1）首先，对自己管辖的设备多看说明书，多教育他们正确的使用，设施设备熟悉了才能正确使用，爱护好自己部门的设施设备（如各种电器、工具等）；（4）桌、椅等木制品要轻拿轻放，别用硬物伤到油漆表面，水渍也要及时抹干。进出各类房门、厅门、防火门时，一定要轻轻关闭，别粗手粗脚很鲁莽的嘭一声就关上了，特别是用工具车送货或者送餐时不要用车顶开门，这样伤害的门漆是无法修复的；（5）大理石、房间木地板要定期做好清洁、上蜡等工作，防止受潮，同时也要注意家具挪动时的碰伤或划伤，各区墙纸也要爱护，小心工具车之类的东西碰破，如果脏了用干净的湿布轻抹即可；（6）电器之类别放在水中清洗，发现电器烧坏或者有问题及时报修，清洗时要用较干的抹布；（7）爱护工具车，少放东西超重使用，发现轮子不灵活加点油即可；（8）卫生间的洁具别用强酸强碱的东西去洗刷，以免破坏瓷器釉面；（9）推车进电梯时，一定小心别撞坏了电梯内的任何装饰及内壁、不锈钢面板等；（10）各设备定期做好卫生清洁工作，往往影响设备使用寿命的就是灰尘等；（11）爱护酒店的给排水系统，在方便我们的同时怎样让它起到有效作用，设计、安装固然重要，但使用更重要；
