1、思考：细胞也有边思考：细胞也有边界，那么它的边界界，那么它的边界是实际边界还是假是实际边界还是假想边界呢？想边界呢？一、找到细胞的边界一、找到细胞的边界细细胞膜胞膜请从下面细胞中选出最符合研究细胞膜的请从下面细胞中选出最符合研究细胞膜的细胞，并说明理由。细胞，并说明理由。 高等动物细胞高等动物细胞 高高等植物细胞等植物细胞哺乳动物成熟哺乳动物成熟的红细胞的红细胞细菌细菌 在发育成熟过程中，在发育成熟过程中，哺乳动物哺乳动物红红细胞的核逐渐退化，并从细胞中细胞的核逐渐退化，并从细胞中排出，为能携带氧的血红蛋白腾排出，为能携带氧的血红蛋白腾出空间。因此哺乳动物的红细胞出空间。因此哺乳动物的红细胞的
2、结构简单，的结构简单，适合做这个实验。适合做这个实验。为什么选用哺乳动物红细为什么选用哺乳动物红细胞？胞？下列哪些动物是哺乳动物呢？下列哪些动物是哺乳动物呢？低渗溶液低渗溶液等渗溶液等渗溶液细胞吸细胞吸水膨胀水膨胀细胞失细胞失水皱缩水皱缩正常红正常红细胞细胞 高渗溶液高渗溶液原理：原理：制作装片制作装片滴红细胞稀释液滴红细胞稀释液观察观察观察观察滴蒸馏水滴蒸馏水（引流法处理）（引流法处理）（低（低高）高）结果结果（生理盐水）（生理盐水）人正常红细胞的光镜照片人正常红细胞的光镜照片人部分红细胞已涨破的光镜照片人部分红细胞已涨破的光镜照片实验结果：实验结果：离心分离离心分离获得较纯的细胞膜获得较纯
3、的细胞膜如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，还需要什么方法才能获得较纯的细胞膜？还需要什么方法才能获得较纯的细胞膜？提取红细胞提取红细胞使红细胞吸水破裂使红细胞吸水破裂1 1、18591859年，欧文顿选用年，欧文顿选用500500多种多种化学物质对动物细胞膜的通透性进化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜容易穿过膜。细胞膜的组成成分有脂质细胞膜的组成成分有脂质细胞膜的成分细
4、胞膜的成分资料一资料一2 2、科学家对细胞膜化学成分深层分、科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，析发现，细胞膜会被蛋白酶分解细胞膜会被蛋白酶分解（提（提示：示：蛋白酶蛋白酶是生物体内普遍存在的是生物体内普遍存在的只只对对蛋白质分解起催化作用的物质）。蛋白质分解起催化作用的物质）。细胞膜的组成成分有蛋白质细胞膜的组成成分有蛋白质细胞膜的成分细胞膜的成分资料二资料二 细胞膜的成分细胞膜的成分 脂质脂质（主要是磷脂）：（主要是磷脂）：约占约占50%50% 蛋白质蛋白质：约占：约占40%40% 糖类糖类：2%2%10%10% 组成元素组成元素：C C、H H、O O、 N N、P P细胞膜的成分细胞膜
5、的成分小结小结补充知识补充知识 1.细胞膜上的糖类和蛋白质结合形成细胞膜上的糖类和蛋白质结合形成糖蛋白糖蛋白(糖被糖被)具有保护和润滑作用，还具有保护和润滑作用，还与细胞识别的作用。与细胞识别的作用。 2.蛋白质对细胞的功能起重要的作用，蛋白质对细胞的功能起重要的作用，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多和数量越多,（比如载体蛋白、受体等）（比如载体蛋白、受体等）因为蛋白质是生命活动的主要承担者。因为蛋白质是生命活动的主要承担者。细胞膜的成分细胞膜的成分肿瘤的血液检验报告单肿瘤的血液检验报告单 细胞在癌变的过程中，细胞膜的成分发生改变，有细胞在癌变的过程中
6、，细胞膜的成分发生改变，有的产生的产生甲胎蛋白（甲胎蛋白（AFPAFP）、癌胚抗原（癌胚抗原（CEACEA）等物质。等物质。自然的法则一般都是结构决定功能，自然的法则一般都是结构决定功能，那么具有以上结构的细胞膜又有那些那么具有以上结构的细胞膜又有那些功能呢？功能呢？三、细胞膜的功能三、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境隔开。将细胞与外界环境隔开。1.对细胞的作用：保障细胞内部环对细胞的作用：保障细胞内部环境的相对稳定。境的相对稳定。2.对生物进化方面：膜的出现将生对生物进化方面：膜的出现将生命物质与外界环境分隔开，形成相命物质与外界环境分隔开，形成相对独立的系统。对独立的系统。科研上鉴别死细胞
7、和活细胞，常用科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法染色排除法”。例如，用台盼蓝染。例如，用台盼蓝染色，色，死的动物细胞会被染成蓝色死的动物细胞会被染成蓝色，而，而活的动物细胞不着色活的动物细胞不着色，从而判断细胞，从而判断细胞是否死亡。你能解释是否死亡。你能解释“染色排除法染色排除法”的原理吗？的原理吗？ 动脑筋动脑筋 活细胞的细胞膜具有控制物质进活细胞的细胞膜具有控制物质进出细胞的能力出细胞的能力，染色剂无法进入细胞，染色剂无法进入细胞内，所以活细胞不会被染色；当内，所以活细胞不会被染色；当细胞细胞死亡后，细胞膜随之失去控制物质进死亡后，细胞膜随之失去控制物质进出的能力出的能力，染色剂
8、进入细胞，细胞被，染色剂进入细胞，细胞被染成蓝色。根据细胞是否被染色来判染成蓝色。根据细胞是否被染色来判断细胞是否具有活力。断细胞是否具有活力。 2.控制物质进出细胞控制物质进出细胞，但细胞膜的，但细胞膜的这种控制作用是相对的，具有普遍这种控制作用是相对的，具有普遍性和相对性。性和相对性。 (选择透过性选择透过性) 分泌物分泌物抗体抗体激素激素营养物质营养物质病毒病毒 、病菌、病菌代谢物代谢物（H2O、无机盐、氨基酸、糖类）、无机盐、氨基酸、糖类）（H2O、CO2、尿素、多余的尿素、多余的无机盐）无机盐）细胞细胞细胞细胞细胞细胞细胞细胞细胞细胞细胞细胞细胞细胞代谢物代谢物（H2O、CO2、尿素
9、、多余的尿素、多余的无机盐）无机盐）代谢物代谢物营养物质营养物质（H2O、无机盐、氨基酸、糖类）、无机盐、氨基酸、糖类）营养物质营养物质（H2O、无机盐、氨基酸、糖类）、无机盐、氨基酸、糖类）营养物质营养物质分泌物分泌物分泌物分泌物抗体抗体激素激素分泌物分泌物1.表明细胞的控制作用具有普遍性表明细胞的控制作用具有普遍性;2.表明细胞的控制作用具有相对性。表明细胞的控制作用具有相对性。3.进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流 1.通过体液的作用完成间接连接；通过体液的作用完成间接连接； 2.相邻细胞间通过信号分子直接接触；相邻细胞间通过信号分子直接接触； 3.相邻细胞间形成通道完成沟通。相邻
10、细胞间形成通道完成沟通。进进行行细细胞胞间间的的信信息息交交流流（1 1）细胞分泌）细胞分泌化学物质化学物质（如激素）通（如激素）通过膜表面的受体传递信息过膜表面的受体传递信息进进行行细细胞胞间间的的信信息息交交流流（2 2）相邻两个细胞的相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合胞的识别和结合（3）相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。进进行行细细胞胞间间的的信信息息交交流流细胞壁细胞壁主要成分：主要成分
11、：纤维素纤维素和和果胶果胶主要功能：主要功能：支持和保护支持和保护细菌细胞壁成分为细菌细胞壁成分为肽聚糖肽聚糖1.植物细胞具有植物细胞具有全透性全透性；2.植物、真菌、藻类、和原核生物植物、真菌、藻类、和原核生物都有细胞壁；都有细胞壁；3.动物细胞动物细胞没有细胞壁。没有细胞壁。1. 1.细胞膜的成分细胞膜的成分小小 结结细胞膜主要由细胞膜主要由脂质脂质（磷脂）和（磷脂）和蛋白质蛋白质组成组成2.2.细胞膜的功能细胞膜的功能（1 1）将细胞与外界环境分隔开）将细胞与外界环境分隔开 （2 2）控制物质进出细胞）控制物质进出细胞（3 3）进行细胞间的信息交流）进行细胞间的信息交流蛋白质对细胞膜的功
12、能有重要的作用，蛋白质对细胞膜的功能有重要的作用，功功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量约多。约多。课堂练习课堂练习1.1.科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为：（组成，是因为：（ ） A.A.哺乳动物红细胞容易得到哺乳动物红细胞容易得到B.B.哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构构C.C.哺乳动物红细胞在水中容易涨破哺乳动物红细胞在水中容易涨破D.D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到到B 2.2.细胞膜功能的复杂程度，主要取决于细胞膜功能的复杂程度，主要取决于 膜上的（膜上的（ ） 、磷脂含量、磷脂含量 、蛋白质的种类和数量、蛋白质的种类和数量 、糖的种类、糖的种类 、水含量、水含量B3.3.处理污水时，人们设计出一种膜结构，处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒金属离子阻挡在膜的一侧，有选择地将有毒金属离子阻挡在膜的一侧，以降低有毒金属离子对水的污染，这是试以降低有毒金属离子对水的污染，这是试图模拟细胞膜的图模拟细胞膜的 （ ） A A、通信功能、通信功能 B B、免疫功能、免疫功能 C C、屏障功能、屏障功能 D D、控制物质进出功能、控制物质进出功能D
