1、1p能力目标：坚持理论联系实践的学习原则，多读例文、多分析，并在顶能力目标：坚持理论联系实践的学习原则，多读例文、多分析，并在顶岗实践中多练习应用，达到学以致用的目的。最终达到能够根据工作需要岗实践中多练习应用，达到学以致用的目的。最终达到能够根据工作需要撰写格式正确、内容充实、条理清晰的管理文书，进而提高工作效率。撰写格式正确、内容充实、条理清晰的管理文书，进而提高工作效率。 p知识目标：了解管理类文书的概念、特点、作用、种类，重点理解和掌知识目标：了解管理类文书的概念、特点、作用、种类，重点理解和掌握它们的内容格式及写作要求。握它们的内容格式及写作要求。p素质目标：通过例文赏析和实践应用，
2、使学生熟悉旅行社及酒店的工作，素质目标：通过例文赏析和实践应用，使学生熟悉旅行社及酒店的工作，培养学生管理意识。培养学生管理意识。2任务一任务一 计划计划任务二任务二 活动策划书活动策划书本单元学习内容：本单元学习内容：任务三任务三 总结总结任务四任务四 调查报告调查报告任务五任务五 规章制度规章制度3任务一 计 划应用导入应用导入 花园大酒店为庆祝开业十周年，计划举办一次庆祝大会及大型招待会，届时将邀请上级有关部门领导、股东及各方客户代表出席。为此酒店成立了筹备组，酒店办公室王主任担任筹备组组长。王主任在对接待的各个环节进行认真分析后，做出了大会的议程安排，制订了详实的接待计划，成立了临时接
3、待机构，对本次活动进行了认真安排，将参加接待的人员进行分工，做到任务到人，责任到人。为进一步提升酒店形象，王主任还和酒店培训部联系，对所有参加接待的人员进行了规范服务、礼仪接待等方面的专题培训。由于计划周密，安排得当，花园大酒店的此次庆祝活动获得圆满成功，以王主任为首的会务组成员受到总经理表彰。4知识链接一、计划的名称及种类一、计划的名称及种类 1 1计划的名称计划的名称 规划、方案、安排、设想、要点、计划。规划、方案、安排、设想、要点、计划。 2 2计划的种类计划的种类 按表达方式分，有表格式计划、文表结合式计划、条文式计划。按表达方式分，有表格式计划、文表结合式计划、条文式计划。二、计划的
4、结构及写法二、计划的结构及写法 计划一般由标题、正文、落款三部分组成。计划一般由标题、正文、落款三部分组成。 （一）标题（一）标题 计划的标题一般由四部分组成，包括单位名称、计划时限、计划内容摘要、计划计划的标题一般由四部分组成，包括单位名称、计划时限、计划内容摘要、计划名称。如名称。如花园大酒店花园大酒店201201年培训计划年培训计划，其中，其中“花园大酒店花园大酒店”是单位名称，是单位名称，“201201年年”是计划的适用期限，是计划的适用期限，“培训培训”是计划内容，是计划内容，“计划计划”是计划种类。是计划种类。5（二）正文（二）正文正文一般包括前言与主体两部分。要写清楚正文一般包括
5、前言与主体两部分。要写清楚“为什么做（为什么做（WhyWhy）”“”“做什么做什么”（WhatWhat）”“”“谁来做（谁来做（WhoWho）”“”“怎样做怎样做”（HowHow）、什么时间做（）、什么时间做（WhenWhen）等内）等内容。容。1 1前言前言前言是计划的总纲，要写清楚前言是计划的总纲，要写清楚“为什么做（为什么做（WhyWhy）”。2 2主体主体主体是计划的核心，回答主体是计划的核心，回答“做什么、怎么做、谁来做、什么时候做做什么、怎么做、谁来做、什么时候做”的问题的问题（3W1H3W1H（三）落款（三）落款 包括署名和日期。要标明制订计划的个人姓名或单位名称，写清制订计划包
6、括署名和日期。要标明制订计划的个人姓名或单位名称，写清制订计划的年月日，写在正文的右下方，署名在前，日期在后。的年月日，写在正文的右下方，署名在前，日期在后。6花园大酒店安全生产标准化建设实施方案花园大酒店安全生产标准化建设实施方案 为贯彻落实为贯彻落实市深入开展企业安全生产标准化建设实施方案市深入开展企业安全生产标准化建设实施方案（新政办函（新政办函201201113113号）文件精神，结合花园大酒店的实际情况，特制订本实施方案。号）文件精神，结合花园大酒店的实际情况，特制订本实施方案。 一、指导思想一、指导思想 深入贯彻落实科学发展观，坚持可持续发展理念，以预防为主、加强监管、落深入贯彻落
7、实科学发展观，坚持可持续发展理念，以预防为主、加强监管、落实责任为重点，以预防和减少各类事故为目标，立足于做好酒店安全工作，做好员实责任为重点，以预防和减少各类事故为目标，立足于做好酒店安全工作，做好员工的安全意识引导，强化安全知识宣传，为确保酒店的安全经营提供有力保障。工的安全意识引导，强化安全知识宣传，为确保酒店的安全经营提供有力保障。 二、组织机构二、组织机构酒店安全管理领导小组：酒店安全管理领导小组：组长：刘组长：刘 总经理总经理副组长：张副组长：张 副总经理副总经理 潘潘 总经理助理总经理助理组员：（略）组员：（略） 三、主要措施三、主要措施1 1设置安全生产常识和事故案例宣传板报。
8、设置安全生产常识和事故案例宣传板报。2 2定期开展酒店安全生产知识培训，每月一期，全员参加。定期开展酒店安全生产知识培训，每月一期，全员参加。3 3每月开展一次每月开展一次“安全责任、重在落实安全责任、重在落实”检查活动。检查活动。略略。7 四、具体安排四、具体安排1 1设置安全生产常识和事故案例宣传板报及电子屏宣传条幅设置安全生产常识和事故案例宣传板报及电子屏宣传条幅（1 1）酒店各部门在）酒店各部门在1111月月底前上报安全生产各项制度。月月底前上报安全生产各项制度。（2 2）酒店每月办一期安全宣传板报。）酒店每月办一期安全宣传板报。（3 3）1212月月1 1日前在酒店正门上方安装日前在
9、酒店正门上方安装LEDLED电子显示屏宣传条幅电子显示屏宣传条幅2 2开展酒店安全生产知识培训开展酒店安全生产知识培训（1 1）酒店保安部组织对各部门进行消防基础知识、消防设施的使用、急救自救等）酒店保安部组织对各部门进行消防基础知识、消防设施的使用、急救自救等知识的培训，并组织防盗、防火、防震、反恐等安全应急预案演练。知识的培训，并组织防盗、防火、防震、反恐等安全应急预案演练。（2 2）酒店工程部组织对各部门进行不定期检查，全面检查风、水、电气及酒店有）酒店工程部组织对各部门进行不定期检查，全面检查风、水、电气及酒店有关电器设备设施的安全操作规程，检查是否对相关人员进行漏电、触电等应急处关电
10、器设备设施的安全操作规程，检查是否对相关人员进行漏电、触电等应急处理方法的知识培训。理方法的知识培训。（3 3）酒店职工食堂组织对本部门员工进行食品卫生、菜品的加工制作存储、食物）酒店职工食堂组织对本部门员工进行食品卫生、菜品的加工制作存储、食物中毒处置预案等知识的培训。中毒处置预案等知识的培训。（4 4）客房部组织对本部门员工进行客房安全常识、突发事件的处理、客房安全案）客房部组织对本部门员工进行客房安全常识、突发事件的处理、客房安全案例分析等知识培训。例分析等知识培训。（5 5）前厅部、财务部对员工进行防诈骗、防盗抢、假币等安全知识培训。）前厅部、财务部对员工进行防诈骗、防盗抢、假币等安全
11、知识培训。花园大酒店有限责任公司花园大酒店有限责任公司 201201年年9 9月月1212日日 8简析 方案是计划类文书中措施安排最为详细的一种。例文方案是计划类文书中措施安排最为详细的一种。例文5.1.2从内容上划分属从内容上划分属安全生产标准化建设计划，从格式上划分属条文式计划。安全生产标准化建设计划，从格式上划分属条文式计划。正文第一段作为前言回答了开展安全生产标准化建设的依据，即说明了正文第一段作为前言回答了开展安全生产标准化建设的依据，即说明了“为为什么要制订该计划什么要制订该计划”；指导思想部分实际上是说明了该计划的任务目标，即；指导思想部分实际上是说明了该计划的任务目标，即“做什
12、么做什么”；二至四针对实施措施和时间步骤等，做了较为详细的部署，即；二至四针对实施措施和时间步骤等，做了较为详细的部署，即回答了回答了“怎么做，谁来做，什么时间做怎么做，谁来做，什么时间做”等问题。等问题。例文以叙述、说明为主，语言简洁准确，任务明确，目标具体，措施可操作例文以叙述、说明为主，语言简洁准确，任务明确，目标具体，措施可操作性强，对相关工作的开展有着很好的指导作用。性强，对相关工作的开展有着很好的指导作用。10能力训练下面是某同学为自己拟定的一份学习计划，请指出其中存在的问题。本人学习计划本人学习计划 伴随着新学期的开始，我们也有了新的学习任务。为了使自己在学习上有一伴随着新学期的
13、开始，我们也有了新的学习任务。为了使自己在学习上有一个美好的提高，我为自己制订了一个学习计划。个美好的提高，我为自己制订了一个学习计划。 一、专业课放首位。随着我们的年龄的增大，专业课也逐渐变得由浅入一、专业课放首位。随着我们的年龄的增大，专业课也逐渐变得由浅入深。根据上学期对专业课的初步学习，我懂得了只有踏实学习好每一节课上讲的深。根据上学期对专业课的初步学习，我懂得了只有踏实学习好每一节课上讲的内容，戒骄戒躁，认真完成课后作业，才能使自己真正掌握上课所讲的内容。另内容，戒骄戒躁，认真完成课后作业，才能使自己真正掌握上课所讲的内容。另一方面也要多请教老师和同学，多与同学交流，坚持晚上学习，以
14、对白天的知识一方面也要多请教老师和同学，多与同学交流，坚持晚上学习，以对白天的知识进行巩固，同时也对第二天所要讲的知识进行预习，争取在这一学期的考试中全进行巩固，同时也对第二天所要讲的知识进行预习，争取在这一学期的考试中全科通过。科通过。 二、尽量控制自己，减少上网时间。我是个网迷，过去因为上网时常旷课，二、尽量控制自己，减少上网时间。我是个网迷，过去因为上网时常旷课，也受到家长和老师的批评和警告，今后要尽量控制自己，减少上网时间。网络虽也受到家长和老师的批评和警告，今后要尽量控制自己，减少上网时间。网络虽然使我快乐，但也耽误了我的学习，既然认识到这一点，就应该控制自己，尽量然使我快乐，但也耽
15、误了我的学习，既然认识到这一点，就应该控制自己，尽量做到非礼拜天不去网吧。做到非礼拜天不去网吧。以上是我为自己制订的学习计划，本人自知控制能力差，还望老师、同学多多帮以上是我为自己制订的学习计划，本人自知控制能力差，还望老师、同学多多帮助、监督我。谢谢！助、监督我。谢谢！ 月月日日 写作训练写作训练1根据教学安排，酒店管理专业大一张浩同学马上要参加为期两周的岗位认知实践了，他既兴奋又紧张，请你根据岗位认知实践任务，帮张浩同学拟写一个岗位认知实践计划。2结合专业所学，网上搜索某旅行社的出团计划书，并按其模式做一份近程三日游的出团计划书。16任务二 活动策划书应用导入应用导入 夏季来临，花园大酒店
16、为进一步提高营业额及企业美誉度，决定举办一次夏季来临，花园大酒店为进一步提高营业额及企业美誉度，决定举办一次啤酒节活动。市场策划部刘经理接到任务后，立即动员大家着手策划，经啤酒节活动。市场策划部刘经理接到任务后，立即动员大家着手策划，经过一番周密的策划安排，过一番周密的策划安排，20122012年花园大酒店举办的啤酒节活动获得了圆满年花园大酒店举办的啤酒节活动获得了圆满的成功，酒店不仅赚的钵满盆溢，而且还大大提高了知名度和美誉度，为的成功，酒店不仅赚的钵满盆溢，而且还大大提高了知名度和美誉度，为酒店发展带来了勃勃生机酒店发展带来了勃勃生机 15知识链接一、活动策划书的内容及写法一、活动策划书的
17、内容及写法活动策划书的内容一般由策划书名称、活动背景、活动意义和目标、资源需要、活动策划书的内容一般由策划书名称、活动背景、活动意义和目标、资源需要、活动开展、经费预算、活动中应注意的问题及细节、活动负责人及主要参与者活动开展、经费预算、活动中应注意的问题及细节、活动负责人及主要参与者几部分组成。几部分组成。1 1策划书名称策划书名称应写出活动策划的具体名称，如应写出活动策划的具体名称，如“201201年花园大酒店啤酒节活动策划书年花园大酒店啤酒节活动策划书”，置，置于页面中间。也可以使用双标题，如于页面中间。也可以使用双标题，如“美丽清洁袋美丽清洁袋201201年绿丝带活动策划年绿丝带活动策
18、划书书”。2 2活动背景活动背景这部分内容应根据策划书的特点在以下项目中选取内容重点阐述。这部分内容应根据策划书的特点在以下项目中选取内容重点阐述。具体项目有：基本情况简介、主要执行对象、状况、组织部门、活动开展原因、具体项目有：基本情况简介、主要执行对象、状况、组织部门、活动开展原因、社会影响，以及相关目的动机。其次应说明问题的环境特征，主要考虑环境的社会影响，以及相关目的动机。其次应说明问题的环境特征，主要考虑环境的内在优势、劣势、机会及威胁等因素，对其作全面的分析（内在优势、劣势、机会及威胁等因素，对其作全面的分析（SWOTSWOT分析），将内分析），将内容重点放在环境分析的各项因素上，
19、对过去现在的情况进行详细的描述，并通容重点放在环境分析的各项因素上，对过去现在的情况进行详细的描述，并通过对情况的预测制订计划。如环境不明，则应该通过调查研究等方式进行分析过对情况的预测制订计划。如环境不明，则应该通过调查研究等方式进行分析并加以补充。并加以补充。153 3活动目的、意义和目标活动目的、意义和目标用简洁明了的语言将活动的目的、意义和目标表述清楚；在陈述目的要点时，用简洁明了的语言将活动的目的、意义和目标表述清楚；在陈述目的要点时，该活动的核心构成或策划的独到之处及由此产生的意义（经济效益、社会利益、该活动的核心构成或策划的独到之处及由此产生的意义（经济效益、社会利益、媒体效应等
20、）都应该明确写出。活动目标要具体化，并需要满足重要性、可行媒体效应等）都应该明确写出。活动目标要具体化，并需要满足重要性、可行性、时效性。性、时效性。4 4资源需要资源需要详细列出所需人力资源、物力资源的使用情况（包括场地要求）。可以将已有详细列出所需人力资源、物力资源的使用情况（包括场地要求）。可以将已有资源和需要资源分别列举。资源和需要资源分别列举。5 5活动开展活动开展作为策划的正文部分，表现方式要简洁明了，使人容易理解。表述方面要力求作为策划的正文部分，表现方式要简洁明了，使人容易理解。表述方面要力求详尽，写出每一点能设想到的东西，没有遗漏，可适当加入统计图表等；对策详尽，写出每一点能
21、设想到的东西，没有遗漏，可适当加入统计图表等；对策划的各工作项目，应按照时间的先后顺序排列，绘制实施时间表有助于方案核划的各工作项目，应按照时间的先后顺序排列，绘制实施时间表有助于方案核查。人员的组织配置、活动对象、相应权责及时间地点也应在这部分加以说明，查。人员的组织配置、活动对象、相应权责及时间地点也应在这部分加以说明，执行的应变程序也应该在这部分加以考虑。执行的应变程序也应该在这部分加以考虑。例如，一场大型的接待活动策划发案，应该考虑的活动内容有：会场布置、接例如，一场大型的接待活动策划发案，应该考虑的活动内容有：会场布置、接待室、嘉宾座次、赞助方式、合同协议、媒体支持、广告制作、主持、
22、领导讲待室、嘉宾座次、赞助方式、合同协议、媒体支持、广告制作、主持、领导讲话、司仪、会场服务、电子背景、灯光、音响、摄像、信息联络、技术支持、话、司仪、会场服务、电子背景、灯光、音响、摄像、信息联络、技术支持、秩序维持、衣着、指挥中心、现场气氛调节、接送车辆、活动后清理人员、合秩序维持、衣着、指挥中心、现场气氛调节、接送车辆、活动后清理人员、合影、餐饮招待、后续联络等。影、餐饮招待、后续联络等。156 6经费预算经费预算活动的各项费用根据实际情况进行具体、周密的计算后，用清晰明了的形式列活动的各项费用根据实际情况进行具体、周密的计算后，用清晰明了的形式列出。出。7 7活动中应注意的问题及细节活
23、动中应注意的问题及细节内外环境的变化，不可避免会给方案的执行带来一些不确定性因素，因此，当内外环境的变化，不可避免会给方案的执行带来一些不确定性因素，因此，当环境变化时应该有应变措施，发生的概率是多少，造成的损失多大，应急预案环境变化时应该有应变措施，发生的概率是多少，造成的损失多大，应急预案等也应在策划中加以说明。等也应在策划中加以说明。8 8活动负责人及主要参与者活动负责人及主要参与者注明组织者、参与者姓名、嘉宾、单位（如果是小组策划应注明小组名称、负注明组织者、参与者姓名、嘉宾、单位（如果是小组策划应注明小组名称、负责人）。责人）。14能力训练 作为石家庄传统旅游景点的苍岩山，这几年有点
24、不温不火，眼看春季又作为石家庄传统旅游景点的苍岩山，这几年有点不温不火，眼看春季又至，当地旅游局非常着急，为重振苍岩山的旅游经济，在网上公开征集关于至，当地旅游局非常着急，为重振苍岩山的旅游经济，在网上公开征集关于苍岩山旅游活动的策划书。请你与同学一起，小组合作，结合苍岩山三皇姑苍岩山旅游活动的策划书。请你与同学一起，小组合作，结合苍岩山三皇姑的美丽传说，为今年苍岩山的传统庙会设计策划主题活动。的美丽传说，为今年苍岩山的传统庙会设计策划主题活动。16任务三 总 结应用导入应用导入 年终岁末，依照惯例花园大酒店总办室向各部门发出通知，要求各部门认真总结过去一年的工作，同时要求各部门经理上交述职报
25、告。收到通知后，客房部经理刘丹召开部门总结会议，认真听取各班组的总结汇报，梳理一年来的工作，撰写出客房部工作总结和自己的述职报告。17案例分析：案例分析： 所谓总结，是通过对以往特定时间内的实践活动进行全面系统的回顾、分所谓总结，是通过对以往特定时间内的实践活动进行全面系统的回顾、分析，概括出经验与教训，揭示出规律性认识的一种事务文书。重在对已经发生析，概括出经验与教训，揭示出规律性认识的一种事务文书。重在对已经发生的事进行的事进行“概括和结算概括和结算”，从中找到一些规律性的具有指导及推广意义的做法，从中找到一些规律性的具有指导及推广意义的做法，以利于现在和将来工作的进行。以利于现在和将来工
26、作的进行。 年终工作总结看似是个例行公事的文书，实则是考察单位、部门和管理者年终工作总结看似是个例行公事的文书，实则是考察单位、部门和管理者的工作绩效、工作态度和工作方式的重要方法。作为管理者和职场人，要养成的工作绩效、工作态度和工作方式的重要方法。作为管理者和职场人，要养成注意观察、注重积累、善于分析、及时总结的良好习惯。注意观察、注重积累、善于分析、及时总结的良好习惯。18知识链接总总结的结构及写法结的结构及写法 总结的结构由标题、正文、落款三部分组成。总结的结构由标题、正文、落款三部分组成。（一）标题标题必须准确、简洁，一般有以下几种写法。标题必须准确、简洁，一般有以下几种写法。（1）公
27、文式标题。由单位名称、时限、内容、文种构成，如）公文式标题。由单位名称、时限、内容、文种构成，如花园大酒店花园大酒店2013年行政工作总结年行政工作总结。（2）文章式标题。根据总结的内容概括而成，多用于经验性总结，如）文章式标题。根据总结的内容概括而成，多用于经验性总结，如抓抓住机遇，发挥优势，促进餐饮事业的发展住机遇，发挥优势，促进餐饮事业的发展。（3）双行标题。正题用文章式标题，点明总结的主要观点或主要内容，副）双行标题。正题用文章式标题，点明总结的主要观点或主要内容，副题采用公文式标题，补充说明单位、时限、内容。如题采用公文式标题，补充说明单位、时限、内容。如抓改革促管理增效抓改革促管理
28、增效益益花园大酒店花园大酒店2013年工作总结年工作总结。（二）正文正文是总结的重心所在。由于具体情况不同，总结正文的内容也不一样，正文是总结的重心所在。由于具体情况不同，总结正文的内容也不一样，一般由开头、主体、结尾三个部分组成，内容包括包括主要成绩和经验、一般由开头、主体、结尾三个部分组成，内容包括包括主要成绩和经验、主要问题和教训、今后改进及努力方向三大部分。主要问题和教训、今后改进及努力方向三大部分。18知识链接 1开头开头 开头（引言）一般用简洁的语言，概述完成工作的基本情况，交代清楚工作的时开头（引言）一般用简洁的语言，概述完成工作的基本情况，交代清楚工作的时间、地点、背景，进行某
29、项工作或认识某个问题的依据，工作的简单过程、基本做间、地点、背景，进行某项工作或认识某个问题的依据，工作的简单过程、基本做法，对工作完成情况的基本看法和总体评价等。法，对工作完成情况的基本看法和总体评价等。2主体主体主要成绩和经验部分主要成绩和经验部分逻辑思路可以归纳为：在过去某段时间做了什么，怎么做的，取得哪些成绩收获，逻辑思路可以归纳为：在过去某段时间做了什么，怎么做的，取得哪些成绩收获，有什么经验体会。有什么经验体会。 3主体主体主要问题和教训主要问题和教训总结的写作，要用一分为二的观点，既要总结成绩、经验，也要找出存在的问题和总结的写作，要用一分为二的观点，既要总结成绩、经验，也要找出
30、存在的问题和教训。教训。 4主体主体今后改进及努力方向今后改进及努力方向（三）落款在正文右下方署上总结的单位名称，在署名的下行写上日期。如果标题已有单位名在正文右下方署上总结的单位名称，在署名的下行写上日期。如果标题已有单位名称，这里可以省略称，这里可以省略 19二一二一年客房部工作总结年客房部工作总结 201年，客房部在酒店领导及有关部门的支持与帮助下，按照年初制定年，客房部在酒店领导及有关部门的支持与帮助下，按照年初制定的工作计划，科学管理、大胆创新，以全面实施的工作计划，科学管理、大胆创新，以全面实施旅游饭店星级的划分与评定旅游饭店星级的划分与评定（GB/T14308-2010）为契机，
31、以提高员工素质和服务质量为抓手，促进了各）为契机，以提高员工素质和服务质量为抓手，促进了各项工作的顺利开展，较好地完成了对客服务、建章立制、员工培训等各项工作，项工作的顺利开展，较好地完成了对客服务、建章立制、员工培训等各项工作，实现了社会效益和经济效益双丰收。实现了社会效益和经济效益双丰收。201年客房部完成的营业总额为年客房部完成的营业总额为9185040元，月平均住房收入为元，月平均住房收入为765420元，累计住房总数达到了元，累计住房总数达到了25514间，年间，年度平均房价为度平均房价为360元，住房率为元，住房率为89.52%，超额完成酒店年初下达的，超额完成酒店年初下达的900
32、万元的万元的经营目标。现将一年来的客房部工作情况总结如下：经营目标。现将一年来的客房部工作情况总结如下： 一、按照旅游饭店星级标准要求，全面抓好服务质量管理一、按照旅游饭店星级标准要求，全面抓好服务质量管理 二、按照旅游饭店星级标准要求，全面促进配套设施设备的改善二、按照旅游饭店星级标准要求，全面促进配套设施设备的改善19 一年来，在上级领导的关心支持下，经过客房部全体员工的共同努力，我一年来，在上级领导的关心支持下，经过客房部全体员工的共同努力，我们的工作取得了可喜的成绩，圆满完成年初制定的目标任务。但是，在成绩面们的工作取得了可喜的成绩，圆满完成年初制定的目标任务。但是，在成绩面前，我们没
33、有满足，因为与酒店其他先进部门相比，与集团公司的业内同行相前，我们没有满足，因为与酒店其他先进部门相比，与集团公司的业内同行相比，无论是在管理、员工整体素质方面还是顾客满意度方面，均存在着一定的比，无论是在管理、员工整体素质方面还是顾客满意度方面，均存在着一定的差距，这也是我们下一步的工作目标。在新的一年里针对客房存在的问题，现差距，这也是我们下一步的工作目标。在新的一年里针对客房存在的问题，现拟定以下工作计划：拟定以下工作计划：（1）加强与前厅、公关营销、工程管理等部门的沟通协调，做好计划性控房）加强与前厅、公关营销、工程管理等部门的沟通协调，做好计划性控房维修维护和硬件设施更新工作，确保客
34、房设施设备完全达到五星级酒店标准。维修维护和硬件设施更新工作，确保客房设施设备完全达到五星级酒店标准。将客房出租率保持在将客房出租率保持在90%左右，月收入提高到左右，月收入提高到120万以上，完成酒店下达的经万以上，完成酒店下达的经营指标。营指标。 客房部客房部 201年年12月月31日日 19简析简析 总结，就是把某一时期已经做过的工作，进行一次全面系统的总检查、总总结，就是把某一时期已经做过的工作，进行一次全面系统的总检查、总评价，进行一次具体的总分析、总研究，也就是看看取得了哪些成绩，存在哪评价，进行一次具体的总分析、总研究，也就是看看取得了哪些成绩，存在哪些缺点和不足，有什么经验和教
35、训。些缺点和不足，有什么经验和教训。客房部的这份工作总结属全面总结。前言（第一段）概括介绍了时间、背景及客房部的这份工作总结属全面总结。前言（第一段）概括介绍了时间、背景及取得的主要成绩，用一句取得的主要成绩，用一句“现将一年来的客房部工作情况总结如下现将一年来的客房部工作情况总结如下”引起下文。引起下文。总结的主体部分反映了该部门一定时期的工作全貌，内容比较广泛，从房况质总结的主体部分反映了该部门一定时期的工作全貌，内容比较广泛，从房况质量、节能降耗、服务培训等多方面对一年内的工作进行了全面的概括，并且加量、节能降耗、服务培训等多方面对一年内的工作进行了全面的概括，并且加以数据支持，让人看后
36、觉得有理有据真实可靠。在充分总结经验成绩的基础上，以数据支持，让人看后觉得有理有据真实可靠。在充分总结经验成绩的基础上，指出尚存问题及不足，并由此引出下一步的工作计划，结构完整、逻辑清晰。指出尚存问题及不足，并由此引出下一步的工作计划，结构完整、逻辑清晰。 值得注意的是，本文的语言不够凝练，个别地方语言口语化，略显粗糙。值得注意的是，本文的语言不够凝练，个别地方语言口语化，略显粗糙。20能力训练 201学年我的个人总结学年我的个人总结 炎日当空，天上没有一丝云彩，火辣辣的太阳简直叫人不敢出门，空中炎日当空，天上没有一丝云彩，火辣辣的太阳简直叫人不敢出门，空中没有一点风，只有知了在树上不停地叫着
37、，好像在说：没有一点风，只有知了在树上不停地叫着，好像在说：“放假啦，放假啦放假啦，放假啦”。又一学年过去了，我应该利用暑假对这一学年的学习情况做一些总结，以迎又一学年过去了，我应该利用暑假对这一学年的学习情况做一些总结，以迎接新学年的到来。接新学年的到来。 在这一学年里，我学习了酒店礼仪、管理基础、计算机应用、大学英语、在这一学年里，我学习了酒店礼仪、管理基础、计算机应用、大学英语、应用文写作、体育、职业道德、酒店服务技能等课。其中酒店礼仪应用文写作、体育、职业道德、酒店服务技能等课。其中酒店礼仪82，管理，管理基础基础86，计算机应用，计算机应用90，大学英语，大学英语72，应用文写作，应
38、用文写作68，体育，体育85，职业道德是，职业道德是优，酒店服务技能是良。总的来说，成绩还是可以的，在班上属中等水平。优，酒店服务技能是良。总的来说，成绩还是可以的，在班上属中等水平。其中，计算机应用、职业道德成绩好些优秀，而大学英语和应用文写作成绩其中，计算机应用、职业道德成绩好些优秀，而大学英语和应用文写作成绩差些不够理想。下一学期，我要继续努力，争取取得更好的成绩，最好都在差些不够理想。下一学期，我要继续努力，争取取得更好的成绩，最好都在80分以上，这样就可以获得奖学金，减轻家庭的经济负担，更可以在择业时分以上，这样就可以获得奖学金，减轻家庭的经济负担，更可以在择业时增加自己的实力。增加
39、自己的实力。 酒店管理酒店管理1班班 孟阳孟阳 ）小组讨论下面的病文小组讨论下面的病文,并修改。并修改。2任务四 调查报告应用导入应用导入 花园大酒店准备在石家庄市高新开发区开设一个连锁酒店，安排市场部完成前期的调研任务，部门经理陈军接到任务后，马上召开部门会议，会上大家一起讨论制定了调查方案，并依据分工分头开展了调查活动，一个月后，陈军整理分析大家的调查结果，形成了调查报告，为连锁酒店的开设提供了有效的建议和措施。问题思考：问题思考： 你知道如何写作调查报告吗？3知识链接调查报告的结构及写法 调查报告一般由标题、署名、正文三部分构成。 （一）标题 调查报告的标题一般有公文式、文章式和新闻式三
40、种。 （1）公文式标题，即由调查对象、调查内容和文种名称组成，例如关于2012年全省旅游行业经营情况的调查报告。 （2）文章式标题，即用概括的语言形式直接交待调查的内容或主题，例如全省城镇居民潜在购买力动向。 （3）新闻式标题，一般要求简洁醒目，并点明报告的主旨，如今夏空调市场 清凉背后是硝烟。 （二）署名 调查报告的署名就是写上作者的名字、单位名称，放在标题下一行居中位置。个人署名可以署于文尾右下方。5 （三）正文 调查报告的正文分为开头、主体、结尾三部分。 1开头 开头又称前言或导语。一般应交待出调查的目的、时间、地点、对象与范围、方法等与调查者自身相关的情况，也可概括调查报告的基本观点或
41、结论，以便使读者对全文内容、意义等获得初步了解。然后用一过渡句承上启下，引出主体部分。常用的有以下几种类型。 （1）提要式。提要式就是把调查对象最主要的情况进行概括后写在开头，使读者一着眼就对其基本情况有一个大致的了解。（2）交代式。在开头简单地交代调查的目的、方法、时间、范围、背景等，使读者在入篇时就对调查的过程和基本情况有所了解。 （3）问题式。在开头就提出问题来，引起读者对调查课题的关注，促使读者思考。这样的开头可以采用提问的方式引出问题，也可以直接将问题摆出来。 开头要简明扼要，精炼概括，文字务求精要，切忌罗嗦芜杂；视具体情况，有时也可省略这一部分，以使行文更趋简洁。6 2主体 主体内
42、容是一篇调查报告的主干。主体通常以叙述为主，叙议结合，围绕前言所提出的问题依次展开。调查报告的主体要解决好两个问题：一是观点材料的组织，二是布局结构的安排。 （1）观点材料的组织。写任何调查报告都要确立明确的观点，全篇要确立总观点，各个组成部分也要确立服从总观点的分观点。总观点应当具有典型性、普遍性和针对性，应当反映客观事物的本质和社会现实的主流，应当具有较强的指导性和教育意义。总观点要包容分观点，分观点要说明总观点。总观点和分观点都是从调查的材料中经过分析研究而得出的，但要根据总观点和分观点去组织材料，使材料为观点服务，材料和观点有机地统一起来。7 （2）布局结构的安排。调查报告是文字篇幅较
43、长的应用文体，应当精心地安排好布局结构。一般来说，调查报告的结构主要有以下两种。 1）根据逻辑关系安排结构，具体包括以下三种：横式结构。这种结构是把材料分成几个部分来写，按照其性质归类并列地从几个方面来写，可加小标题分别阐述。每个部分观点鲜明，中心突出。采用这种结构形式，要处理好各部分之间的关系。纵式结构。这种结构是按调查事件发生、发展的先后顺序或事物间的逻辑关系安排材料，分成互相衔接的几个部分，层层分析，从发展过程和前后变化中探寻本质规律，逻辑性强。综合式结构。这种结构安排兼有横式、纵式的特点，相互结合地安排材料。 2）按照内容安排结构，具体有：情况成果问题建议式结构，多用于反映情况的调查报
44、告；成果具体做法经验式结构，多用于介绍经验的调查报告；问题原因意见或建议式结构，多用于揭露问题的调查报告；事件过程事件性质结论处理意见式结构，多用于提示案件是非的调查报告。8 3结尾 不同内容的调查报告，结尾的写法也不同。一般来说，有以下主要写法。 （1）针对调查的内容，提出意见或深入研究的问题。对某些问题的调查报告，多以表明意见、建议作为结尾；对某些新生事物的调查报告，多是提出有待深入研究的问题作为结尾。 （2）概括全文的基本思想，深化调查报告的主题。对某些方面基本情况的调查报告，推广某些成熟典型经验的调查报告，多采取这种写法结尾。（3）补充式结尾。有些情况和问题，与调查报告的中心内容和主旨
45、关系不大，在正文部分没有提及，但又需要讲清的，可以在结尾处附带加以补充说明。9 二、调查报告注意事项 调查报告的撰写一般要注意以下几个问题。 （1）深入调查，占有丰富而翔实的材料。调查研究是撰写调查报告的关键性环节，调查的过程，就是全面掌握具体情况，广泛收集和充分占有材料的过程。材料是构思的原料和支撑点，没有材料，就如同巧妇难为无米之炊，不可能写出观点深刻的文章。调查的材料，除了所见所闻的第一手材料外，其他各种文件、统计表、对象事迹、工作报告等都可以作为重要的材料使用。调查还应选择合适的调查方法，以保证调查的全面性和公正性。 （2）认真分析材料，挖掘客观规律。这主要是为了发挥调查报告对现实工作
46、的指导作用。调查报告是为了发现问题、解决问题，切忌堆砌和滥用材料。这就要做到去伪存真，去粗取精，由表及里，由此及彼。 10 （3）言明事理，观点与材料统一。写调查报告，要做到观点与材料有机结合，以事明理。材料与观点统一，既有材料，又有观点；观点能统率材料，材料足以说明观点，二者紧密联系。要通过对材料的分析研究，切实把握材料与观点之间的内在联系。可先叙述事实材料，然后从不同角度说明观点；也可以先摆出观点，随后用事实材料予以说明，有叙有议，叙议结合。11关于本地餐饮业市场调查报告关于本地餐饮业市场调查报告 为充分了解本地餐饮业的经营现状，掌握餐饮业的发展动态，为我酒店下为充分了解本地餐饮业的经营现
47、状，掌握餐饮业的发展动态，为我酒店下一步发展提供可靠的依据，近期我酒店对本地餐饮业市场的情况深入地进行了一步发展提供可靠的依据，近期我酒店对本地餐饮业市场的情况深入地进行了实地调研。通过近两个月的调研结果显示，本地酒店餐饮业发展迅速，从事该实地调研。通过近两个月的调研结果显示，本地酒店餐饮业发展迅速，从事该产业的经济成分发生了深刻变化，由以国有经济为主体发展为多种经济成分并产业的经济成分发生了深刻变化，由以国有经济为主体发展为多种经济成分并存，民营企业居多；市场繁荣活跃，竞争激烈，酒店餐饮行业有喜有忧。存，民营企业居多；市场繁荣活跃，竞争激烈，酒店餐饮行业有喜有忧。一、酒店餐饮业现状一、酒店餐
48、饮业现状 （一）经营业态多样化，品种丰富多彩（一）经营业态多样化，品种丰富多彩 综合性高中档酒店、饭店、专业饭店、酒楼，以及大众快餐、自助餐、休综合性高中档酒店、饭店、专业饭店、酒楼，以及大众快餐、自助餐、休闲餐、沙龙餐饮、娱乐餐饮、美食街、美食城、特色餐饮、地方小吃店，甚至闲餐、沙龙餐饮、娱乐餐饮、美食街、美食城、特色餐饮、地方小吃店，甚至农家院饭店等应运而生，并迅速发展，形成多层次、多样化经营格局。农家院饭店等应运而生，并迅速发展，形成多层次、多样化经营格局。过去，餐饮业经营是以地方菜和少数份额的北方菜为主，现在是鲁菜、川菜、过去，餐饮业经营是以地方菜和少数份额的北方菜为主，现在是鲁菜、川
49、菜、京菜、沪菜、粤菜、东北菜等应有尽有；日本料理、韩国料理等外国餐饮，麦京菜、沪菜、粤菜、东北菜等应有尽有；日本料理、韩国料理等外国餐饮，麦当劳、肯德基等洋快餐也逐渐被人们所接受和青睐，形成了花样繁多、丰富多当劳、肯德基等洋快餐也逐渐被人们所接受和青睐，形成了花样繁多、丰富多彩，南北菜系大合唱、中西餐饮大交流的局面。彩，南北菜系大合唱、中西餐饮大交流的局面。12 （二）餐饮企业经济成分和网点结构发生了深刻变化（二）餐饮企业经济成分和网点结构发生了深刻变化 随着经济体制改革的深化和酒店餐饮市场发展的需要，行业的经济成随着经济体制改革的深化和酒店餐饮市场发展的需要，行业的经济成分发生了深刻变化。社
50、会上各种经济成分的酒店餐饮企业，诸如多种形式分发生了深刻变化。社会上各种经济成分的酒店餐饮企业，诸如多种形式的股份制、私有制酒店、饭店迅速发展。据调查，现有的全部餐饮业网点的股份制、私有制酒店、饭店迅速发展。据调查，现有的全部餐饮业网点中，非公有经济性质的企业都占中，非公有经济性质的企业都占80%以上，但在四星级以上的大饭店中，以上，但在四星级以上的大饭店中，国有独资或控股仍然占有较高的比重。国有独资或控股仍然占有较高的比重。 酒店餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。过去是以中、小规模为酒店餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。过去是以中、小规模为主，大规模、高档次的酒店很少。现在是新建、扩建的
