1、第四课 文化的继承与文化发展 第2课时1、文化继承与发展的关系、文化继承与发展的关系 b2、影响文化发展的重要因素、影响文化发展的重要因素 b3、教育在文化传承中的作用、教育在文化传承中的作用 a岭南人饮用凉茶历史悠久,代代流传,相习成俗，时至今天,仍然盛行于两广、港澳地区，形成了颇具特色的凉茶文化,它与粤剧、粤菜、粤语一起体现出鲜明独特的岭南文化。 广东省文化厅、广东省食品行业协会共同组建的广东省食品文化遗产认定委员会向媒体发布，凉茶被认定为广东省食品文化遗产，这是广东省认定的首批食品文化遗产。 同时获得认定的还有33个凉茶配方及其专用术语。拥有获得认证的33个配方的企业，包括广州王老吉药业
2、股份有限公司、广州黄振龙凉茶有限公司、广州养和医药科技有限公司等12家。有关部门9月3日开始了凉茶标准起草工作。这批与会的凉茶企业还签署了凉茶保护公约，以示保护凉茶这一文化遗产。 1996年冬天，广州黄振龙凉茶有限公司正式成立。到1998年，公司已有几十家店，到2003年，增加到500多家。从不足100平方米到1万平方米，工厂3次迁址。从两三个品种到几十个品种，产品成倍增加黄氏家族用短短的8年时间创造出了一个凉茶王国，它的凉茶王国的触角还在向外扩张，辐射广东，伸向世界。 传统的煮茶方式已经不能满足黄振龙凉茶快速膨胀的市场需求，他们边做边改，从火煮茶到油煮茶，再发展到蒸汽煮茶，自己研究出一整套成
3、熟的现代化煮茶工艺，把凉茶从作坊式的小生产中解放出来，用机器大生产来推进凉茶的规模化发展。现在他们用蒸汽煮出来的凉茶，改变了以往用火煮效果不稳定的缺陷，同时还保证了凉茶的效果和口味。在不断的摸索前进的过程中，黄振龙凉茶的品种，也由原来的几种发展到几十种，罐装、冲剂等多种品种纷纷登场。凉茶是一个古老的产业，同时又是一个朝阳的产业。“改变的是工艺，不变的是良茶”，在黄振龙凉茶的这句口号中，也许我们的很多创业者可以体会到其中“变”与“不变”之间的玄机。思考：从材料中说明，在凉茶的传承过程中，继承了什么？发展了什么？它们之间的关系是什么？继承：用中草药熬制，可保健、防病。发展：凉茶品种、煮茶工艺。1、
4、同一过程的两个方面（1）继承与发展的关系 继承是发展的必要前提，发展是继承的必然要求。继承与发展是同一个过程（文化传承）的两个方面。 知 识 梳 理 知 识 梳 理 （1）在继承的基础上发展，在发展的过程中继承。（2）把握好文化继承与发展的关系，批判地继承传统文化，不断推陈出新，革故鼎新。（3）做出正确的文化选择，成为自觉的文化传承者和享用者。（2）怎么处理继承与发展的关系（二）影响文化发展的因素 决定性因素： 社会经济发展水平其它重要因素科技进步社会制度更替思想运动宋代贵妇服饰 宋代官员服饰小常识宋官服颜色与官位： 紫三品以上 朱五品以上 绿七品以上 青九品以上 中国历代封建王朝对服饰都有严
5、格的等级标准。自宋代开始就明文规定，只有皇帝能穿黄龙袍，普通庶民是不许使用龙的图案和穿黄色的衣服。 民国政府确定：男子礼服为中山装，女子礼服是旗袍。 建国初期，中国服饰受前苏联的影响最大。军队中的女干部穿着大翻领、偏襟、斜插口袋的列宁装，与短发配合； 改革开放之后，服饰朝着多元化、个性化发展。 思考:封建王朝、中华民国、社会主义新中国不同社会制度下服饰的变更与发展说明了文化生活的什么道理？2、2、生产力和生产关系的矛盾运动1.社会制度的变化决定着文化的发展方向。（1）社会制度的更替，是经济、政治制度的更替（2）新的社会制度取代旧制度时，会引起经济、政治的进步，而文化是由经济、政治决定的，也是对
6、经济、政治的反映，所以，社会制度进步，即促进了文化的发展。1、社会制度决定文化的发展方向。照相技术的发明电影的出现电视机的发明及批量生产的技术被推广电视剧的发展导演斯蒂文森说：“我没有到过中国，所有关于中国的知识都是通过互联网了解的，而且都查了两遍。可以说，我们的电影哪怕一帧一帧地放都不会找出任何错误。” 2、科学技术对文化发展的影响 科学技术的进步，既是促进经济发展的重要因素，也是推动文化发展的重要因素。 当代信息技术的运用，使收集、选择、传递、储存文化资源的手段和方式发生了根本变革，极大地促进了文化传播、继承与发展濒临消失的民间传统手工艺草编艺术草编艺术是我国传统的民间工艺，通过穿绳打结等
7、技法，编出各种惟妙惟肖的各种玩具，小动物：如蚂蚱、螳螂、仙鹤、蜻蜓等，姿态各异、栩栩如生。濒临消失的民间传统手工艺捏面人捏面人是传统的民间手工艺，广泛流传于我国各地。捏面人的面料一般用面粉加糯米粉及各种彩色颜料调制而成，经手工捏制成各种人物、动物，捏面人有着鲜活的生活气息和地方特色。特别为孩子们所喜爱。 探究：你能否根据所学历史知识，谈谈百家争鸣和新文化运动是如何促进文化发展的？2、 百家争鸣：百家争鸣是指春秋(公元前770公元前476年)和战国(公元前475公元前221年)时期，知识分子中不同学派的涌现及各流派争芳斗艳的局面。（思想运动）各学派：所谓“诸子百家”，其实主要有儒家、墨家、道家和
8、法家，其次有阴阳家、杂家、名家、纵横家、兵家等。 原因：春秋战国时期，新兴地主阶级把主要精力都放在政治、经济、军事方面的改革，致使地主阶级的意识形态，在相当长的一段时期，落后于经济基础和上层建筑，由于地主阶级思想还没成为统治思想，就为“百家争鸣”创造了条件，使各思想家自由的著书、立说和四处奔走，宣传自己的思想主张。意义：各个学派之间、同一学派的不同流派之间，既相互斗争又相互学习和借鉴。是中国教育思想史和学术史上空前繁荣和极为活跃的一次盛会。促进了社会的变革和文化的发展。 介绍1： 新文化运动是指20世纪初反对封建文化的思想启蒙运动。 是以1915年9月陈独秀在上海创办新青年杂志为起点，以民主和
9、科学为两面旗帜，向封建主义展开了猛烈的进攻。 运动的代表人物是：陈独秀、李大钊、鲁迅、胡适、易白沙、吴虞、钱玄同等。介绍2： 运动的基本内容是：提倡民主，反对封建专制和伦理道德，要求平等自由，个性解放，主张建立民主共和国；提倡科学，反对尊孔复古思想和偶像崇拜，反对迷信鬼神，要求以理性与科学判断一切；提倡新文学，反对旧文学和文言文，开展文学革命和白话文运动。 意义：动摇了封建思想的统治地位。民主和科学思想得到弘扬。为五四运动的爆发作了思想准备。后期传播的社会主义思想，启发了中国先进的知识分子，使他们选择和接受了马克思主义。有利于文化的普及和繁荣。 文艺复兴：是指13世纪末在意大利各城市兴起，以后
10、扩展到西欧各国，于16世纪在欧洲盛行的一场思想文化运动，带来一段科学与艺术革命时期，揭开了近代欧洲历史的序幕，被认为是中古时代和近代的分界。具体：以复兴古希腊、古罗马文化为口号,目的在于摧毁以神为中心的封建的意识形态,建立以人为中心的资产阶级的新思想新想新文化,它的思想核心是人文主义 .人文主义是:倡人性,反禁欲；倡人权,反神权；倡理性,反蒙昧；倡统一,反割据。介绍3： 文艺复兴的发源地是意大利 .当时的意大利的作者和作品有:彼得拉克的,薄伽丘.法国的有:拉伯雷的,蒙田的,还有七星诗社(这是一个贵族化的文学团体)。西班牙的是:维加的,流浪汉小说.塞万提斯的。英国的有:乔叟的,托玛斯穆耳，斯宾塞
11、, 莎士比亚的所有创作(有37个剧本,2首叙事长诗,154首十四行诗.具体有,四大悲剧的等等)。 启蒙运动：18世纪初至1789年法国大革命间的一个新思维不断涌现的时代，对封建制度进行了深刻揭露，为资产阶级取得统治地位提供了思想上和理论上的准备， 并且导致了资本主义和社会主义的兴起 。 在法语中，“启蒙”的本意是指“光明”。当时先进的思想家认为，迄今为止，人们处于黑暗之中，应该用理性之光驱散黑暗，把人们引向光明。他们著书立说，激励地批判专制主义和宗教愚昧，宣传自由、平等和民主。 启蒙运动的中心在法国。法国启蒙运动的领袖则是伏尔泰。他的思想对18世纪的欧洲产生了巨大影响，所以，后来的人曾这样说：
12、“18世纪是伏尔泰的世纪。” 介绍4： 我国春秋战国时期的“百家争鸣”、二十世纪初的“新文化运动”，中世纪末的欧洲“文艺复兴”以及十八世纪的“启蒙运动”，都是成为社会变革的先导，大大促进了文化自身的发展。(3)思想运动对文化发展产生重要影响思想运动往往催生着社会变革，也促进文化的发展。文化在继承中发展孔子有多少个弟子？ 我国古代的教育模式是什么？ 现代班级教学模式起源于何时何地？ 私塾与班级教学模式有何区别？ 现代社会，人们除了接受学校教育以外，还有哪些途径接受教育？弟子3000,达者72人私塾16世纪的欧洲，我国最早的班级教学出现在清政府时期的京师同文馆私塾：规模小，学生少，教学组织松散，传
13、授知识的效率低；班级教学：规模大，有完整的教学体系，传授知识的效率高。广播电视、网络、各种培训机构等。私塾课堂教学网络学习在你看来，上述教育方式各有什么特点？对文化传承有哪些影响？ 在你看来，上述教育方式各有什么特点？对文化传承有哪些影响？网络是一个巨大的资源库，现代信息技术的使用将整个学习活动，从教育者到受教育者直至教学资源的使用，实现真正的共享和社会化，打破了时空界限，扩大了教育规模；学生可以根据自身情况制定学习计划，通过人机交互等众多途径及时寻求教师的指导与帮助，实现个别化学习。私塾是一种个别化教学，老师逐个向学生传播知识，无固定、统一教材，教育质量取决于教师个人水平；课堂教学是按学生的
14、年龄和知识编班，以班为单位，有固定教师按课程教学，课堂活动在教师指导下进行。 网络学习使文化传承的方式和手段发生了根本变革，极大地促进了文化传播、继承与发展。 私塾教育对文化传承起有一定的作用，但规模小，影响有限。 课堂教学这种教育方式，大大提高了教学效率和教学质量，使学校成为文化传承的主要途径。3、教育在文化传承中教育是人类特有的传承文化的能动性活动，具有选择、传递、创造文化的特定功能，在人的教化与培育上始终扮演着重要角色。教育通过对受教育者的“传道、授业、解惑”，把文化传递给下一代。随着教育方式的不断变革，教育在人类文化的传承中将产生越来越大的影响。教育在文化传承中的重要作用教育能够以浓缩的形式重演人类在漫长的历史中走过的认识世界的过程，使人们在有限的学习生涯中获得既有的文化财富，“站在巨人的肩膀上”从事文化创造。文化继承与发展的关系影响文化 发展的因素文化在继承中发展是什么怎样处理社会制度科技进步思想运动教育在文化传承中 知 识 整 合
