1、华鸿文瑛a-华鸿文瑛华鸿文瑛华鸿文瑛华鸿文瑛按来源(自身合成、食物摄入)分类按结构(碳链长度、羧基端数量、双键位置等)分类1.非必需脂肪酸 可以可以由人体内自行合成。2.必 需 脂 肪 酸 不能不能由人体内合成自行合成， 必需必需由摄取食物 来获得。1.饱 和 脂 肪 酸2.不饱和脂肪酸 是必 需 脂 肪 酸 华鸿文瑛正确认识脂肪酸（脂肪的主要成份是脂肪酸，脂肪酸又分为四类）脂肪酸 是否必须 对健康的影响 现状 化学名称 俗称 饱和脂肪酸 非必需 摄入过多会增加血粘度，使血脂升高，动脉硬化， 摄入过量 丁酸硬脂酸 坏脂肪单不饱和脂肪酸 非必需 既不升高血脂也不降低血脂 基本不缺 油酸（Omeg
2、a-9） 中间分子双不饱和脂肪酸 必需 必需却不能过量，过量危害健康 已严重超标，不需额外补充 亚油酸（Omega-6） 适量则好，过量则坏 多不饱和脂肪酸 必需 可有效降血脂等对健康非常有益 因普通食物中含量极少，严重缺乏，急需补充 -亚麻酸（Omega-3） 好脂肪华鸿文瑛是合成生物酶的主要原料构成微血管和细胞膜的重要成分不仅影响人类身体健康和寿命长短。而且对人类的智力水平起决定性作用。华鸿文瑛皮肤问题（如痒、头皮屑、脱发和掉发）头痛、疲倦、浮躁、不安和虚弱等容易瘀伤、发炎和关节肿大华鸿文瑛不孕、自发性流产和肾脏问题生殖系统不健全华鸿文瑛a-亚麻酸亚麻酸: Omega-6:Omega-9:
3、 a-亚麻酸 亚麻油、核桃油 深海深海鱼油、海洋哺 乳类动物 亚油酸 植物油 油酸 花生油、动物油 脂肪酸 食物来源 难摄取 易摄取(不缺乏 ) 华鸿文瑛1. 炎症 的控制； 2. 心血管 健康；3. 神经细胞外膜 的发展； 4. 过敏 性反应；5. 免疫 反应；6. 荷尔蒙 的调整；7. 智商 及行为。1华鸿文瑛但是现代饮食中与亚油酸亚油酸 摄取不平衡二者比例常常为1:10 1:30是重要的必需脂肪酸，是 49 种人类不可缺少的营养素中的两种。与亚油酸亚油酸二者作用互相牵扯 或牵制，二者比例在1:1(1:2)时才是有益无害。与亚油酸亚油酸1华鸿文瑛与亚油酸亚油酸1难摄取 的a-亚麻酸亚麻酸和
4、易摄取 的 亚油酸 就造成了二者比例失衡 的现实，带来严重的健康问题！华鸿文瑛 软硬度 溶点饱 和 脂 肪 硬 高不饱和脂肪 软 低脂肪 软硬度越软 ，溶点越低 ，对人体的健康越好油脂 (软硬度)从硬 到软 ,(溶点)从高 到低 的排序：猪油牛油及橄榄油植物油鱼油海洋哺乳类动物油华鸿文瑛 室温 低温(冰箱里)饱和脂肪酸 固态 固态单元不饱和脂肪酸 固态 半固态多元不饱和脂肪酸 液态 液态华鸿文瑛华鸿文瑛a-华鸿文瑛心脏病 是西方社会的头号杀手！男性 在年轻阶段就已经受到心脏病 的威胁，女性 发病率也开始逼近男性，更年期超过男性。a-亚麻酸华鸿文瑛天生心脏缺陷 动脉硬化 华鸿文瑛动脉硬化华鸿文瑛
5、a-a-a-华鸿文瑛a-a-a-a-华鸿文瑛a-华鸿文瑛1.凝血素浓度过高，前列腺素浓度过低， 使动脉收缩，血小板不正常聚集凝结 于管壁， 产生血块;2.当调节功能痉挛症 冠状动脉痉挛 心绞痛; 食道痉挛 咳嗽； 结肠痉挛 腹泻。华鸿文瑛3.前列腺素维持心跳频率:当调节功能 心律不齐。 (许多死于心律不齐者甚至根本没有动脉硬化)4.前列腺素调节心肌细胞中控制心跳的钙钙离子 的浓度，维持正常心跳。华鸿文瑛减少 血液中的凝血素，减少 动脉收缩和血液凝结；增加 血管分泌物，维持 动脉舒张状态，避免 血小板不正常凝结；增加 血液中溶解血块的因子；抑制 肌肉蔓生到血管内壁，维持 血管壁平滑，减少血块产生
6、；减少 不必要的发炎反应，避免 血液凝结；稀释 血液，使血液容易流动；增加 红血球细胞膜的弹性，使红血球容易通过 微血管，而不阻塞。华鸿文瑛a-人体需要协助，才能将必需脂肪酸转变成。华鸿文瑛调控因子a-3我们把人体的大脑中枢神经系统 比作是全国铁路系统的总指挥铁道部，那么前列腺素就是各个铁路路段的列车调度员，是全国东西南北、每天每时，各趟列车正常良好运行的调控因子。华鸿文瑛a-3-，主要由a-和 Omega-6 脂肪酸形成。华鸿文瑛前列腺素几乎控制 人体内所有组织 的各项功能：a-31) 人的各项生理周期 例如:心跳周期,细胞代谢周期等2) 心血管和肾脏系统的功能 例如：血管的收缩、舒张和血液
7、的凝结3) 消化系统的功能 例如：调节胃酸、胃泌素的分泌4) 体内治疗和修复的功能 例如：调节细胞分裂5) 免疫系统的功能 例如：过敏华鸿文瑛6) 发炎反应 例如：控制发热、疼痛等反应7) 神经系统的功能 例如：影响大脑中神经细胞的连接8) 生殖系统的功能 例如：引起月经周期9) 调节体温 使体温可以维持在一定的范围之内10) 其他功能 包括控制眼压、耳压和关节液压等a-3科学家还在努力寻找前列腺素其他尚未被发现的功用华鸿文瑛利用a-系列脂肪酸中的双子星DHA和EPAa-3人体制成“好”的前列腺素， 有效减少“坏”的前列腺素产生。华鸿文瑛a-华鸿文瑛1989年，一项有12866个美国人参与的研
8、究显示，摄取a-较多的并摄取Omega-6较少的，能减低33%的死于癌症的风险。1991年，一项对846名男性的8年研究项目，那些食用较高Omega-6死于癌症的，为食用较高a-的两倍。1990年，摄取较多的a-能够减慢肿瘤生长及能够减慢肿瘤扩散。华鸿文瑛1991年，欧美科学家从100个患皮肤癌患者的抽取组织与100名健康者的比较，组织中被发现有较多的Omega-6。1996年，科学家将脑癌肿瘤的组织与健康组织比较显示，Omega-6脑癌组织的含量比正常组织的多4倍。1998年，研究表明对乳癌而言，Omega-6会助长癌症的发展， a-则有相反的效果。在动物实验中，食用较高的Omega-6的玉
9、米油，会增加患肺癌的机会。华鸿文瑛关于乳癌 的研究，欧洲五个研究中心 对291名患有乳癌 的女性 和351名健康者进行研究，从她们的脂肪组织样本，分析主要多元不饱和脂肪酸 浓度。(DHA和EPA) a-与 Omega-6的比率，比值高者，乳癌 的发病率降低35%。华鸿文瑛a-每天细胞分裂每天细胞分裂 突变（致癌）突变（致癌） 免疫系统摧毁突变免疫系统摧毁突变a-维持免疫系统适当功能维持免疫系统适当功能肝脏对致癌物质的解毒效率肝脏对致癌物质的解毒效率华鸿文瑛a-许多癌症 与饮食有密切关系：v 乳癌、结肠癌 和前列腺癌，与摄取 高脂肪及缺乏纤维素 有关。a-与-6对癌症 影响 ：v 摄取过量 的-
10、6 ，会促使肿瘤的 形成、变大 及数目增加v a-，会延迟 肿瘤形成、降低 肿瘤生长 速率，以及减少 肿瘤的大小和数目。华鸿文瑛a-v 降低 血液中胆固醇 的浓度；v 稀释 肠内潜在的致癌物 ；v 加速 刺激性物质 通过消化道，缩短 这些物质伤害 肠管的时间；v 可以促进 肠管内的有益菌的繁殖 与形成 可抵抗感染 癌症 的有利环境华鸿文瑛a-华鸿文瑛a-糖尿病 是近年来国人发病率极高的疾病，发病的原因有两大类：一类是胰脏分泌胰岛素 的功能完全丧失，必须依靠注射 胰岛素 才能维持生命。此类多为遗传造成，多为儿童青少年。华鸿文瑛a-另一类是胰脏分泌胰岛素 的功能并未完全丧失，仍可分泌胰岛素，只不过
11、分泌胰岛素 不足，或是分泌的胰岛素 难以发挥效果，因此引起血糖过高。这一类多为饮食不当，肥胖等原因，导致胰脏功能不好而造成。多为中年以后患病。华鸿文瑛a-胰脏功能胰脏功能胰岛素胰岛素升糖素升糖素分泌分泌维持血糖浓度正常维持血糖浓度正常共同作用共同作用胰岛素胰岛素升糖素升糖素协调作用协调作用细胞组织细胞组织控制控制华鸿文瑛v 视网膜中，含量最高的多元不饱和脂肪酸是DHA ， 大量摄取富含DHA的鱼贝类食物 或营养补充食品， 可以减缓 视网膜的退化。a-华鸿文瑛v 纤维素 充当消化道中的缓冲液，减慢小肠吸收糖 类的速率，使血糖上升缓慢；v 缺乏纤维素 的缓冲 作用，大量的糖份一下子涌入 血液中，身
12、体必须立刻分泌大量胰岛素；如此激烈 反应，容易使胰脏分泌失调，造成糖尿病a-华鸿文瑛a-华鸿文瑛a-华鸿文瑛a-生命就是战斗，是每分每秒都在战斗，是只许胜利不许失败 的战斗！身体唯一能依靠 的战斗力量 ，就是免疫系统 ！它在不眠不休的工作.随着每一次呼吸，每一个生命的基本活动，免疫系统 中的几百万细胞和分子都在保护我们避免生病。免疫系统 与生命同在！战斗免疫系统 就是在维护 生命！免疫系统 也许是天生就有，但它不是永远没有问题！华鸿文瑛a-免疫监视功能：发现抗原体（异物）免疫细胞：淋巴细胞、T细胞、细胞、吞噬细胞识别、记忆抗原体作用免疫防御功能：产生抗体（免疫球蛋白）对抗抗原体华鸿文瑛最大的叫
13、正在向细菌逼近。迅速 整个细菌族群。负责防卫，歼灭入侵者-细菌，并打扫战场。华鸿文瑛a-v免疫系统原本应该保护 自己的细胞组织，抵抗 外 来病菌的侵略，失调后会失去 辨识自我的能力， 开始攻击 自己的细胞组织。v 造成很多疾病，例如过敏症状、风湿性关节炎等。a-华鸿文瑛a-华鸿文瑛a-v 保护人体不受外界侵害。v 人体主要的触觉器官，感受冷、热、痛等刺激信息。v 分泌 油脂、汗，调节体温等等。华鸿文瑛a-v缺乏 必需脂肪酸，细胞膜流动性变差，营养物质 不易进入 细胞，细胞产生的废物也不易排出，无法 进行 正常生化反应，产生皮肤问题。（例如儿童常 有的湿疹）a-华鸿文瑛a-a-前列腺素a-华鸿文
14、瑛a-华鸿文瑛a-生殖系统健康由荷尔蒙和生殖器官交互作用决定v 可改善 女性经前症候群（通过前列腺素平衡性荷尔蒙和神经系统）；v 可改善 女性经痛(因为子宫肌肉剧烈收缩)。 -6合成 的 前列腺素，促使子宫肌肉收缩 ， a-合成 的 前列腺素，让子宫肌肉放松 ；v治疗 不孕症（因子宫颈粘膜过厚、过粘而阻碍精子运动，或阴道分泌物异常而杀死精子），提高 受孕率。华鸿文瑛a-v 可改善 女性更年期阴道干燥，提高阴道 分泌细胞的健康分泌量,减轻更年期不适vDHA 和 EPA 与 锌锌，协同作用，维持 男性生殖系统健康 (民间说法: 多吃牡蛎，增强男子气慨。牡蛎等海产物含丰富DHA、EPA及锌锌)v改善
15、 中年男性的良性前列腺肥大症华鸿文瑛a-华鸿文瑛a-v 胎儿时期和出生后几个月，免疫系统免疫系统发育几乎已经发育完成v 影响胎儿脑部发育（大脑中含量最高不饱和脂肪酸为a-及-6 ，其所需的必需脂肪酸不能自行合成，只能从母亲的食物或母体的组织中获得，尤其怀孕的最后三个月胎儿脑部有惊人的成长）v 眼部发育 也需大量DHA，男性胎儿的睾丸发育 也需大量DHA华鸿文瑛a-华鸿文瑛a-华鸿文瑛a-华鸿文瑛a-v 前列腺素前列腺素前列腺素前列腺素华鸿文瑛a-a-三角关系 维生素B族 +前列腺素+ 情绪因素v 精神压力、情感困忧、现代食物，造成人体严重缺乏营养素影响前列腺素的正常调节功能v 脂肪酸脂肪酸及维
16、生素维生素B B族族协同作用，可以减少 前列腺素的不平衡，减轻 精神疾病。人体需要维生素B族协助才能将必需脂肪酸转变成前列腺素华鸿文瑛以美国为例的典型的西方膳食中，亚油酸与-亚麻酸的比例高至20：1， 正常健康人体亚油酸比亚麻酸相当于4：1如：日本人为3.31，丹麦人为3.51，爱斯基摩人为0.331。我国居民亚油酸和-亚麻酸的比例25-351。所以我国的现代文明病发病率已超过美国，成为全球第一。现代研究成果华鸿文瑛缺乏亚麻酸，将导致大脑发育不良、视神经传导速度降低、容易疲劳、皮肤易过敏等症状。而且，大量研究结果表明，老年痴呆症、癌症、心脑血管疾病、高血压、高血脂、糖尿病等58种现代病与亚麻酸
17、缺乏有直接关系。亚麻酸是人体基础，必须的营养素华鸿文瑛食品及药品管理局（FDA）认证-亚麻酸亚麻酸n降血脂和降血压（GuardAgainstHypertension）； n增强自身免疫（Immune System）；n预防糖尿病（Deterring Diabetes）；n防治癌症（CancerPrevention）；n减肥（WeightManagement）；n防脑中风和心肌梗塞（DefendHeadstroke and Heart attack）；n清理血中有害物质和防治心脏病（Combat Cholesterol and Heart Disease）；n缓减更年期综合症（Reduces S
18、ymptoms of Menopause）；n提神健脑，增强注意力和记忆力（Memory, Mood,Attention）； n辅助治疗多发性硬化症（multiple sclerosis）；n辅助治疗类风湿性关节炎（Assist and treat the rheumatoid arthritis）。n用于皮肤癣或湿疹（for Skin tinea and eczema）；n预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症（Constipation Diarrhea and IBS）。华鸿文瑛n世卫组织规定：母婴每日必须补充亚麻酸1300mg -亚麻酸占人体大脑固体总物质中亚麻酸占人体大脑固体总物质中10%，
19、在管学习，在管学习的海马细胞中占的海马细胞中占25%，在脑神经和视网膜磷脂中占，在脑神经和视网膜磷脂中占50% 每日补充每日补充1300mg -亚麻酸亚麻酸,智商提高智商提高20%-30% 血液中血液中-亚麻酸的含量提高亚麻酸的含量提高1%，血压降低，血压降低5毫米汞毫米汞柱柱母婴健康必须的营养素，占孕期营养75%是-亚麻酸亚麻酸华鸿文瑛n安德鲁.韦尔博士，美国“自愈疗法之父”-有利于合成抑制发炎的那类前列腺素n帕特里克。霍尔福德。英国最佳营养协会创始人-亚麻酸的最佳植物油来源是亚麻籽n沈治平 中国营养学会名誉会长、预防医学科学院教授-亚麻酸是人体的重要营养要素，对心脑血管疾病有很好的预防作用
20、，这已经成为医学界和营养学界公认的理论。 n姜迁良 中国中医研究院中药所研究员-亚麻酸不仅提高神经系统功能，而且可调节免疫系统功能，降低并预防多种疾病的发生和发展，并有延长寿命，延缓衰老的效果。n刘泽伦 北京医科胎教研究中心主任-亚麻酸有助于婴、幼儿大脑垂体细胞和视网膜纤维细胞生长发育的事实，已被国内外多个医学机构的实验报告所证实。 专家评说a-亚麻酸华鸿文瑛n范文洵 中国预防医学科学院营养与食品研究所研究员 -亚麻酸在降低血脂和减低心脑血管发病率方面较Oomega-6更有效，前者的效果高于后者5倍。-亚麻酸在大脑和视网膜神经系统中发挥重要作用。人类的饮食中-亚麻酸的含量与智商水平呈线性关系
21、n阳医科大学药学系-亚麻酸课题组-亚麻酸在体内能明显抑制化学致癌剂合成，对癌细胞的生长和代谢有抑制作用 n乔治克鲁伊斯在线健康教练（获得美国运动学院、美国体育运动委员会颁发的健康教练证书）对于减肥来说，最好的脂肪酸是-亚麻酸。人体在利用-亚麻酸时是毫不保留的，不会把它储藏起来使你发胖。n史奎雄 上海市营养学会名誉理事长、上海第二医科大学营养学教授-亚麻酸有利于防止动脉硬化，对防止心脑血管疾病更有效。 华鸿文瑛1980年美国政府食物损害调查报告1. 现代人对 a-亚麻酸亚麻酸的摄取量，减少80%2. 维生素维生素B族族的消耗量，减少50%，并大量在精制食物 过程中流失3. 纤维素纤维素的摄取量，
22、减少了75%80%4. 食物精制过程中流失大量矿物质矿物质，其中抗氧化剂抗氧化剂“硒硒” 摄取量减少50%华鸿文瑛1980年美国政府食物损害调查报告5. 干扰营养素功能的抗营养素，摄取量上升。（饱和脂 肪酸，增加100%；盐，增加500%；精制糖和反脂肪酸 的消耗，增加1000%）6. 约20%的现代人，主要饮食是美式速食、汽水和酒类7. 食物添加剂 对健康的影响也不能忽视。华鸿文瑛蛋白质蛋白质必需脂肪酸必需脂肪酸维生素维生素矿物质矿物质华鸿文瑛华鸿文瑛1975 年年 英国科学家得出-亚麻酸及其代谢物摄入量与智商成正比的结论；华鸿文瑛1978 年年 美国、法国等国科学家通过对200名士兵一个月
23、的观察发现，在同样6小时睡眠的情况下，每天摄入充分亚麻酸的100名实验者较对照组明显精神饱满、体力充沛、皮肤有光泽；1979年年 日本科学家通过对全球320名院士的调查发现：他们血液中亚麻酸代谢物的含量较正常人高三倍；p 经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量p Study Constantly, And You Will Know Everything. The More You Know, The More Powerful You Will Be写在最后谢谢你的到来学习并没有结束，希望大家继续努力Learning Is Not Over. I Hope You Will Continue To Work Hard演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
