1、水产微生物学水产微生物学第一章第一章 绪论绪论第二章第二章 原核微生物原核微生物第三章第三章 真核微生物真核微生物第四章第四章 病毒病毒第五章第五章 微生物的营养微生物的营养第六章第六章 微生物的代谢微生物的代谢第七章第七章 微生物的生长微生物的生长第八章第八章 遗传与变异遗传与变异第九章第九章 传染与免疫传染与免疫第十章第十章 微生物生态微生物生态第十一章第十一章 微生物的分类微生物的分类基本概念基本概念 1.1.微生物微生物 是指一大群个体体积微小（一般直是指一大群个体体积微小（一般直径小于径小于1 1毫米），结构简单，大多数是单细胞，少数毫米），结构简单，大多数是单细胞，少数是多细胞或没
2、有细胞结构的低等生物。是多细胞或没有细胞结构的低等生物。原生动物。原生动物。第一章第一章 绪绪 论论2.2.微生物学微生物学 研究微生物的科学。包括形态、研究微生物的科学。包括形态、分类、生理生化、生长繁殖、变异、以及在工、农、分类、生理生化、生长繁殖、变异、以及在工、农、医、环保等方面的应用。医、环保等方面的应用。第一章第一章绪绪 论论基本知识基本知识1.1.微生物微生物 种类：种类：生物的分类生物的分类特点：特点：与人类的关系：与人类的关系：2.2.微生物学微生物学研究领域研究领域发展简史发展简史发展方向发展方向1.1.微生物的特点微生物的特点微生物的特点微生物的特点2.2.三大类微生物的
3、比较（三大类微生物的比较（原核、真核、非细胞原核、真核、非细胞）3.3.微生物学发展史上杰出人物的主要贡献微生物学发展史上杰出人物的主要贡献微生物微生物学发展史上杰出人物的主要贡献学发展史上杰出人物的主要贡献重点解析重点解析1969年魏泰克（年魏泰克（R RWhittakerWhittaker）首先提）首先提出了五界系统：出了五界系统： 原核生物界、真菌界、真核生物界、植物原核生物界、真菌界、真核生物界、植物界、动物界。界、动物界。 70年代末，美国学者伍斯年代末，美国学者伍斯(Carl WoeseCarl Woese)提提出了三界出了三界(域域)系统：系统： 细菌、古生菌、真核生物，细菌、古
4、生菌、真核生物，并构建了系统并构建了系统发育树。发育树。第一章第一章 绪绪 论论生物的分类生物的分类 1个体微小个体微小（微米计）；（微米计）；种类多种类多（几十万种）；（几十万种）；分布广分布广。 2代谢强度高代谢强度高 3 生长繁殖速度快生长繁殖速度快 4 很容易变异很容易变异 第一章第一章 绪绪 论论微生物的特点微生物的特点 1.首先看到微生物的是荷兰的首先看到微生物的是荷兰的列文虎克列文虎克。 2.巴斯德巴斯德的主要贡献的主要贡献 彻底否定了彻底否定了“自然发生说自然发生说” 发明了制造疫苗的方法和预防接种发明了制造疫苗的方法和预防接种 证实发酵是由微生物引起的证实发酵是由微生物引起的
5、 其他贡献其他贡献巴斯德消毒法巴斯德消毒法 3.柯赫柯赫的主要贡献的主要贡献 证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌 发现了肺结核病的病原菌发现了肺结核病的病原菌 提出了著名的柯赫定理，即鉴定病原微生提出了著名的柯赫定理，即鉴定病原微生物的定理。物的定理。 配制培养基、用固体培养基分离纯化微生配制培养基、用固体培养基分离纯化微生物。物。微生物学发展史上杰出人物的主要贡献微生物学发展史上杰出人物的主要贡献（ListerLister）提出了无菌的外科操作方提出了无菌的外科操作方法，使外科手术取得很大进步法，使外科手术取得很大进步 梅契尼科夫梅契尼科夫发现了白细胞具吞噬作用，他
6、对发现了白细胞具吞噬作用，他对免疫学做出了贡献；他用绿僵菌防治害虫，开辟免疫学做出了贡献；他用绿僵菌防治害虫，开辟了微生物防治害虫的途径。了微生物防治害虫的途径。 贝哲尼克贝哲尼克和和维诺格拉德斯基维诺格拉德斯基提出了土壤细菌提出了土壤细菌及自养微生物的研究方法，开拓了自养微生物研及自养微生物的研究方法，开拓了自养微生物研究的新领域。究的新领域。 伊万诺夫斯基伊万诺夫斯基在烟草花叶病的研究中发现了在烟草花叶病的研究中发现了病毒等等。病毒等等。 汤飞凡汤飞凡的沙眼病原体的分离和确证具国际领的沙眼病原体的分离和确证具国际领先水平。先水平。李斯特李斯特第二章第二章 原核微生物原核微生物基本概念：基本
7、概念：1.原核微生物原核微生物2.肽聚糖肽聚糖 3.脂多糖脂多糖 4.中介体中介体5.荚膜荚膜6.鞭毛鞭毛7.芽孢芽孢8.伴孢晶体伴孢晶体9.9.细菌细菌L L型型10.10.原生质体原生质体11.11.原生质球原生质球12.12.螺旋体螺旋体13.13.类菌质体类菌质体14.14.菌落菌落15.15.菌苔菌苔基本知识基本知识 1. 1. 细菌的大小与形态细菌的大小与形态 2. 2. 细菌的结构及功能细菌的结构及功能 基本结构基本结构：细胞壁细胞壁、细胞膜细胞膜 、细胞质细胞质 。 特殊结构特殊结构：糖被糖被、鞭毛和菌毛鞭毛和菌毛、芽胞芽胞和和伴伴胞晶体胞晶体等。等。 3. 3. 古生菌的特点
8、古生菌的特点古生菌的特点：古生菌的特点：古生菌的特点：古生菌的特点：(1)(1)细胞形态独特细胞形态独特(2)(2)菌落颜色鲜艳菌落颜色鲜艳(3) (3) 细胞壁组成成分不同细胞壁组成成分不同(4)(4)细胞质膜成分不同细胞质膜成分不同(5)16SrRNA(5)16SrRNA序列独特序列独特(6)(6)极端条件下的生理特性极端条件下的生理特性重点解析：重点解析：1.1.革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁结构的差异结构的差异细胞壁细胞壁 ( (片断片断) ) 革兰氏阴性菌细胞壁革兰氏阴性菌细胞壁 细胞壁构造比较细胞壁构造比较2.2.细菌的特殊结构细菌的特殊结构细菌细
9、菌 的特殊的特殊 构造构造、主要功能、主要功能 A 维持细胞形状维持细胞形状 B 保护细胞膜不受渗透压的破坏保护细胞膜不受渗透压的破坏 C 完成细胞内外物资的交换完成细胞内外物资的交换 D 促成细胞分裂促成细胞分裂 E 与细菌抗原性、致病性及对噬菌体的与细菌抗原性、致病性及对噬菌体的敏感有关敏感有关、化学组成、化学组成 一般由一般由糖类、蛋白质糖类、蛋白质和和脂类脂类镶嵌镶嵌排列组成。基础成分是排列组成。基础成分是肽聚糖肽聚糖，其化学组分可因，其化学组分可因细菌种类有所不同。细菌种类有所不同。细胞壁细胞壁N乙酰匍糖胺乙酰匍糖胺N-乙酰胞壁酸乙酰胞壁酸-1，4-糖苷键糖苷键四肽尾四肽尾肽桥肽桥丙
10、丙 谷谷 赖赖 丙丙革兰氏阳性菌细胞肽聚糖的立体结构革兰氏阳性菌细胞肽聚糖的立体结构(片断片断)二氨基庚二酸磷壁酸的作用革兰氏阴性菌细胞壁革兰氏阴性菌细胞壁革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁构造比较革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁构造比较涂片涂片结晶紫染色结晶紫染色碘媒染碘媒染酒精脱色酒精脱色沙黄复染沙黄复染细胞壁与革兰氏（细胞壁与革兰氏（Grams）染色）染色原理、过程和结果原理、过程和结果缺壁细菌缺壁细菌 实验室或实验室或宿主体内宿主体内形成形成 在自然界长期进化中形成在自然界长期进化中形成支原体支原体人工去壁人工去壁缺壁突变缺壁突变L型细菌型细菌基本去尽基本去尽原生质体原生质体(G)部分去
11、掉部分去掉球状体球状体(G)缺壁细菌缺壁细菌 、化学组成、化学组成 主要为主要为磷脂磷脂与与蛋白质蛋白质 、功能、功能 A.A.渗透性与转运；渗透性与转运； B.B.有氧化磷酸化和光合磷酸化酶系，是细有氧化磷酸化和光合磷酸化酶系，是细胞产能场所；胞产能场所； C.C.维持细胞正常渗透压的屏障；维持细胞正常渗透压的屏障； D.D.生物合成功能生物合成功能 E.E.细菌分裂时与细菌分裂时与DNADNA复制后的分离有关复制后的分离有关 F.F.与细胞的运动有关与细胞的运动有关细胞膜细胞膜细胞质细胞质 细胞质是细胞质膜包围的除核区外的一切半透细胞质是细胞质膜包围的除核区外的一切半透明、胶状、颗粒状物质
12、的总称。明、胶状、颗粒状物质的总称。 内含物内含物: :细胞内形成较大颗粒状构造细胞内形成较大颗粒状构造 （1 1）、核糖体）、核糖体 （2）、质粒）、质粒 （3 3）、贮存物）、贮存物 （4 4）、磁小体）、磁小体 （5）、羧酶体）、羧酶体 （6）、气泡）、气泡细胞核细胞核糖被糖被包裹在单包裹在单个细胞上个细胞上包裹在细胞群上：包裹在细胞群上：菌胶团菌胶团在壁上有在壁上有固定层固定层松散，未固定在壁上：松散，未固定在壁上：粘液层粘液层层次厚：层次厚：(大大)荚膜荚膜层次薄：层次薄：微荚膜微荚膜鞭毛和菌毛鞭毛和菌毛芽孢和伴胞晶体芽孢和伴胞晶体成分成分、结构结构和和功能功能细菌细菌的特殊的特殊构
13、造构造第三章第三章 真核微生物真核微生物真菌真菌基本概念基本概念1.真菌真菌2.酵母酵母3.霉菌霉菌4.菌丝菌丝5.菌丝体菌丝体6.6.孢子孢子7.7.芽体芽体8.8.同宗接合同宗接合 异宗接合异宗接合9.9.担子担子10.10.锁状联合锁状联合基本知识基本知识1.1.真菌的生物学性状真菌的生物学性状形态与结构形态与结构形态分类形态分类2.2.细菌与真菌的比较细菌与真菌的比较3.3.担子菌的特征担子菌的特征1. 1. 酵母菌及繁殖方式酵母菌及繁殖方式2. 2. 霉菌及繁殖方式霉菌及繁殖方式重点解析：重点解析： 是真核微生物，细胞结构类似高等生物。是真核微生物，细胞结构类似高等生物。 1 1、细
14、胞壁、细胞壁 主要成分为主要成分为葡聚糖葡聚糖和和甘露聚糖甘露聚糖，还，还有有蛋白质蛋白质、脂类脂类和和几丁质几丁质。 出芽生殖的酵母，细胞壁上可见到芽痕和出生出芽生殖的酵母，细胞壁上可见到芽痕和出生痕。痕。 2 2、荚膜、荚膜 有些有荚膜，成分为有些有荚膜，成分为磷酸甘露聚糖磷酸甘露聚糖。 3 3、菌毛、菌毛 有些子囊菌和担子菌的细胞表面，有有些子囊菌和担子菌的细胞表面，有毛发似的结构称菌毛，可能与有性繁殖有关。毛发似的结构称菌毛，可能与有性繁殖有关。 4 4、细胞膜、细胞膜 与原核微生物基本相似，但含有与原核微生物基本相似，但含有固固醇醇。 5 5、细胞质、细胞质 核糖体核糖体 80S80
15、S，由，由60S60S和和40S40S两个亚两个亚基组成。内质网、溶酶体、微体、线粒体、液泡。基组成。内质网、溶酶体、微体、线粒体、液泡。酵母菌酵母菌 无性繁殖无性繁殖有性繁殖有性繁殖芽殖芽殖裂殖裂殖多边芽殖多边芽殖两端出芽两端出芽芽裂芽裂霉菌的菌丝分无隔菌丝和有隔菌丝。霉菌的菌丝分无隔菌丝和有隔菌丝。霉菌的菌丝的分工霉菌的菌丝的分工营养菌丝或基质菌丝营养菌丝或基质菌丝气生菌丝气生菌丝繁殖菌丝繁殖菌丝繁殖繁殖方式方式无性繁殖无性繁殖有性繁殖有性繁殖卵孢子卵孢子接合孢子接合孢子同宗配合同宗配合异宗配合异宗配合子囊孢子子囊孢子厚垣孢子厚垣孢子节孢子节孢子孢囊孢子孢囊孢子分生孢子分生孢子芽孢子芽孢子
16、霉菌的霉菌的繁殖方式繁殖方式第四章第四章 病毒病毒基本概念基本概念1.1.病毒病毒2.2.亚病毒亚病毒3.3.病毒粒子病毒粒子( (病毒体病毒体) )4.4.衣壳衣壳5.5.壳粒壳粒( (衣壳粒衣壳粒) )6.6.核衣壳核衣壳7.7.包膜包膜( (被膜被膜) )8.8.刺突刺突9.9.包涵体包涵体10.10.烈性噬菌体烈性噬菌体11.11.温和噬菌体温和噬菌体12.12.前前( (原原) )噬菌体噬菌体13.13.溶源性溶源性14.14.一步生长曲线一步生长曲线15.15.吸附期吸附期16.16.潜伏期潜伏期17.17.裂解期裂解期18.18.裂解量裂解量1.1.病毒的大小和形态病毒的大小和形
17、态2.2.病毒的结构、化学组成和功能病毒的结构、化学组成和功能 化学组成化学组成 病毒的结构病毒的结构3.3.干扰现象干扰现象基本知识基本知识1. 1. 病毒的结构和构型病毒的结构和构型病毒的结构病毒的结构2. 2. 病毒的增殖过程病毒的增殖过程病毒的增殖过程病毒的增殖过程3. 3. 病毒核酸的复制和转录策略病毒核酸的复制和转录策略4. 4. 溶源性细菌溶源性细菌5. 5. 一步生长规律一步生长规律重点解析重点解析 由由蛋白质蛋白质和和核酸核酸组成，只有少数病毒还含有组成，只有少数病毒还含有脂脂类、多糖类、多糖。 组成病毒的核酸具以下特点：组成病毒的核酸具以下特点：每一种病毒只含单一类核酸每一
18、种病毒只含单一类核酸病毒中有四种类型的核酸病毒中有四种类型的核酸不同病毒其核酸含量不同不同病毒其核酸含量不同不同病毒不同病毒DNA中中G+C碱基含量不同碱基含量不同病毒核酸还有正病毒核酸还有正()、负、负()链的区别链的区别病毒核酸所含的核苷酸数比高等生物病毒核酸所含的核苷酸数比高等生物要少得多。要少得多。第四章第四章 病毒病毒化学组成化学组成核酸核酸衣壳粒衣壳粒(衣壳衣壳)核衣壳核衣壳被膜被膜刺突刺突病毒粒子病毒粒子病毒的构型病毒的构型廿面体病毒粒子廿面体病毒粒子螺旋体病毒粒子螺旋体病毒粒子结构与对称性复杂的类型：结构与对称性复杂的类型：痘病毒、弹状病毒、蝌蚪状噬菌体痘病毒、弹状病毒、蝌蚪状
19、噬菌体第四章第四章 病毒病毒病毒的结构病毒的结构病毒核酸的复制病毒核酸的复制（1）双链）双链()DNA病毒病毒（2）单链）单链(+)DNA病毒病毒（3）双链）双链()RNA病毒病毒（4）单链）单链(+)RNA病毒病毒（5）单链）单链()RNA病毒病毒（6）RNA肿瘤病毒，肿瘤病毒， 也是也是(+) RNA病毒，病毒， 但它具有依赖但它具有依赖RNA的的 DNA聚合酶。聚合酶。 病毒核酸的转录病毒核酸的转录（1）含）含()DNA病毒病毒 （2）含）含(+)DNA病毒病毒（3）含）含()RNA病毒病毒 （4）含）含(+)RNA病毒病毒（5）含）含()RNA病毒病毒 （6）逆转录病毒）逆转录病毒(+
20、)RNA病毒病毒 干扰素的性质、产生和作干扰素的性质、产生和作用机理用机理病毒的增殖过程病毒的增殖过程 吸附、侵入、复制、组装、释放吸附、侵入、复制、组装、释放第五章第五章 微生物的营养微生物的营养重点：重点：1. 1.碳源碳源2.2.氮源氮源3.3.无机盐类的功能无机盐类的功能4.4.水水5.5.生长因素生长因素6.6.营养物质透过营养物质透过细胞细胞7.7.微生物的营养类型微生物的营养类型8.8.培养基的类型和用途培养基的类型和用途概念、功能、来源。概念、功能、来源。水的活度水的活度维生素、氨基酸、嘌呤维生素、氨基酸、嘌呤和和嘧啶。嘧啶。单纯扩散单纯扩散促进扩散促进扩散主动运输主动运输初级
21、主动运输初级主动运输次级主动运输次级主动运输基团转运基团转运Na+，K+-ATP酶系统酶系统光能自养微生物光能自养微生物光能异养微生物光能异养微生物化能自养微生物化能自养微生物化能异养微生化能异养微生物物微生物的微生物的营养类型营养类型培养基的类型培养基的类型(成分成分)合成培养基合成培养基半合成培养基半合成培养基天然培养基天然培养基营养物质营养物质透过透过细胞细胞第六章第六章 微生物的代谢微生物的代谢重点：重点：1. 1.发酵的概念、类型、产物和代表微生发酵的概念、类型、产物和代表微生 物物2.2.呼吸的概念呼吸的概念3.3.光能自养微生物的色素和细菌光合作光能自养微生物的色素和细菌光合作
22、用的类型、特点用的类型、特点4.4.淀粉的分解淀粉的分解5.5.蛋白质、氨基酸的利用蛋白质、氨基酸的利用6.6.肽聚糖的合成肽聚糖的合成乙醇发酵乙醇发酵(酵母菌酵母菌)乳酸发酵乳酸发酵(乳酸链球菌、乳酸杆菌乳酸链球菌、乳酸杆菌)丙酸发酵丙酸发酵(丙酸菌丙酸菌)混合酸发酵混合酸发酵(大肠、杆菌大肠、杆菌)丁酸发酵丁酸发酵(梭状芽、孢杆菌梭状芽、孢杆菌)或、和光合色素光合色素叶绿素叶绿素细菌叶绿素细菌叶绿素类胡萝卜素类胡萝卜素藻胆素藻胆素细菌的光合作用类型细菌的光合作用类型依赖叶绿素的光合作用依赖叶绿素的光合作用依赖细菌视紫红质的光合作用依赖细菌视紫红质的光合作用细菌的光合细菌的光合作用类型作用类
23、型微生物微生物的发酵的发酵 O O O OOO液化型淀粉酶液化型淀粉酶淀粉淀粉-1,4-葡萄糖苷酶葡萄糖苷酶OOOOO淀粉淀粉-1,6-葡葡萄糖苷酶萄糖苷酶淀粉淀粉-1,4麦麦芽糖苷酶芽糖苷酶不同淀粉分解酶的作用点不同淀粉分解酶的作用点氧化脱氨基氧化脱氨基还原脱氨基还原脱氨基水解脱氨基水解脱氨基减饱和脱氨基减饱和脱氨基肽聚糖的合成肽聚糖的合成UDP-UDP-胞胞壁酸壁酸五肽的五肽的合成合成胞壁酸肽胞壁酸肽转移到细转移到细胞膜的载胞膜的载体体在细胞膜内再加在细胞膜内再加上上N-乙酰葡萄乙酰葡萄糖胺和糖胺和5个苷氨个苷氨酸，形成完整的酸，形成完整的肽聚糖单位肽聚糖单位双糖肽转移双糖肽转移到细胞膜外
24、，到细胞膜外，载体回去载体回去双糖肽连接双糖肽连接到细胞壁的到细胞壁的生长点上生长点上脱氨基脱氨基第七章第七章 微生物的生长微生物的生长重点：重点：1. 1.倍比稀释法倍比稀释法2.平板计数和显微计数平板计数和显微计数3.细菌的生长规律细菌的生长规律4.影响微生物生长的理化因子影响微生物生长的理化因子5.微生物操作有关术语微生物操作有关术语生长曲线的分期、特点和生长曲线的分期、特点和温度、干燥、温度、干燥、渗透压、光线、射线、滤过、超声波、抗微生渗透压、光线、射线、滤过、超声波、抗微生物剂物剂(抑菌剂、杀菌剂、溶菌剂抑菌剂、杀菌剂、溶菌剂)、抗代谢物、抗代谢物、抗生素等；药物作用的机理和耐药性
25、产生机理。抗生素等；药物作用的机理和耐药性产生机理。实际意义。实际意义。第八章第八章 微生物遗传与变异微生物遗传与变异重点：重点：1. 1.证明核酸是遗传变异的物质基础的经证明核酸是遗传变异的物质基础的经 典实验典实验2.2.微生物的基因突变微生物的基因突变 3.细菌的基因转移和重组细菌的基因转移和重组 4.4.基因工程基因工程 突变的规律突变的规律 突变的三个经典实验突变的三个经典实验 突变的机制突变的机制不对应性、稀有性、独立性不对应性、稀有性、独立性 、诱诱变性、稳定性和可逆性。变性、稳定性和可逆性。变量实验、涂布实验和影变量实验、涂布实验和影印实验印实验点突变点突变(碱基对的置换碱基对
26、的置换 )移码突变移码突变染色体畸变染色体畸变转换转换颠换颠换细菌基因的细菌基因的转移和重组转移和重组接合作用接合作用 4种方式种方式细菌的转导细菌的转导 局限性转导、流产局限性转导、流产细菌的遗传转化细菌的遗传转化 转化、转化因转化、转化因子、感受态细胞子、感受态细胞溶源转变溶源转变 转导、普遍性转导转导、普遍性转导基因突变基因突变类型类型能能转导的转导的基基 因因噬菌体在寄噬菌体在寄主内的位置主内的位置寄主染色体寄主染色体组入噬菌体组入噬菌体的时间的时间获得转导噬获得转导噬菌体的方法菌体的方法转导子的区别转导子的区别实实 例例普遍普遍转导转导供体细胞供体细胞染色体上染色体上或染色体或染色体
27、外的任何外的任何基因基因不不结合到寄结合到寄主染色体的主染色体的特定位置特定位置在在噬菌体裂噬菌体裂解周期中的解周期中的营养期裹入营养期裹入可可通过敏感通过敏感菌的裂解或菌的裂解或溶源菌的诱溶源菌的诱导而获得导而获得一般是稳定的一般是稳定的和非溶原性的和非溶原性的(不表现噬菌不表现噬菌体的任何性状，体的任何性状，包括免疫性包括免疫性)鼠伤寒鼠伤寒沙门氏沙门氏菌的菌的P22噬噬菌体菌体局限局限转导转导供体细胞供体细胞染色体上染色体上与原噬菌与原噬菌体紧密连体紧密连锁的特定锁的特定基因基因结合到寄主结合到寄主染色体的特染色体的特定位置定位置在原在原噬菌体噬菌体期当诱导前期当诱导前组入组入只能用紫外
28、只能用紫外线诱导溶源线诱导溶源菌而获得菌而获得一般是不稳定一般是不稳定的呈缺陷溶原的呈缺陷溶原性性(即只对同即只对同源噬菌体呈免源噬菌体呈免疫性，但不表疫性，但不表现噬菌体的其现噬菌体的其他性状他性状)大肠杆大肠杆菌菌K12的的和和80噬噬菌体菌体普遍转导和局限转导的比较普遍转导和局限转导的比较 首先首先，在溶源转变中，噬菌体不携带供体在溶源转变中，噬菌体不携带供体菌的任何基因；菌的任何基因；其次其次，在溶源转变中的噬菌体都，在溶源转变中的噬菌体都是正常的温和噬菌体，而在局限性转导中，具转是正常的温和噬菌体，而在局限性转导中，具转导能力的噬菌体却是缺陷噬菌体，它的一部分基导能力的噬菌体却是缺陷
29、噬菌体，它的一部分基因因与寄主基因发生重组而丧失，同时却获得了因因与寄主基因发生重组而丧失，同时却获得了寄主的部分基因。寄主的部分基因。基因工程基因工程基因的分离与切割基因的分离与切割体外重组体外重组载体传递，导入受体载体传递，导入受体复制表达复制表达筛选繁殖筛选繁殖溶源转变与局限性转导的不同溶源转变与局限性转导的不同重点：重点：1. 1.病原微生物的致病性病原微生物的致病性2.非特异性免疫非特异性免疫3.特异性免疫特异性免疫4.变态反应变态反应第九章第九章 传染与免疫传染与免疫 1.细菌的致病性细菌的致病性 2.病毒的致病性病毒的致病性 3.真菌的致病性真菌的致病性 4.传染发生的条件传染发
30、生的条件毒力毒力侵袭力侵袭力毒素毒素酶类酶类荚膜类物质荚膜类物质外毒素外毒素内毒素内毒素杀细胞感染、稳定状态感染、整合感染杀细胞感染、稳定状态感染、整合感染 致病性真菌感染、条件致病性真菌感染、真致病性真菌感染、条件致病性真菌感染、真菌变态反应性疾病菌变态反应性疾病病原微生物的致病性病原微生物的致病性 1.1.生理屏障生理屏障 2.2.正常体液中的抗微生物因素正常体液中的抗微生物因素 3.3.细胞因素细胞因素 4.4.炎症反应炎症反应 5.5.机体组织的不感受性机体组织的不感受性表面屏障、局部屏障、共生菌群表面屏障、局部屏障、共生菌群补体系统补体系统补体的性质和组成补体的性质和组成补体的激活途
31、径补体的激活途径补体的作用补体的作用干扰素干扰素溶菌酶溶菌酶溶解或杀伤细胞溶解或杀伤细胞 免疫粘附作用免疫粘附作用中和病毒作用中和病毒作用吸引吞噬细胞作用吸引吞噬细胞作用过敏毒素作用过敏毒素作用吞噬细胞、吞噬细胞、K细胞、细胞、NK细胞细胞非特异性免疫非特异性免疫 1. 1.免疫免疫的概念和类型的概念和类型 2.2.免疫系统免疫系统获得性免疫获得性免疫自然获得自然获得人工获得人工获得自动自动 显性和隐性感染显性和隐性感染被动被动 经胎盘或乳汁经胎盘或乳汁自动自动 接种疫苗接种疫苗被动被动 输入免疫细胞、输入免疫细胞、抗血清等抗血清等中枢免疫器官中枢免疫器官外周免疫器官外周免疫器官骨髓骨髓胸腺胸
32、腺腔上囊腔上囊淋巴结淋巴结脾脏脾脏其他淋巴组织其他淋巴组织特异性免疫特异性免疫淋巴细胞淋巴细胞粒细胞粒细胞肥大细胞肥大细胞单核细胞单核细胞巨嗜细胞巨嗜细胞树突状细胞树突状细胞 红细胞红细胞 分类、分布分类、分布和和功能功能T T细胞细胞B B细胞细胞第三类淋巴细胞第三类淋巴细胞CD4CD4+ + THTH T T辅助细胞辅助细胞 辅助及炎症辅助及炎症 功能功能 TH1 TH2CD8CD8+ + Tc 杀伤杀伤T细胞细胞 Ts 抑制抑制T细胞细胞K K细胞细胞NKNK细胞细胞嗜中性粒细胞嗜中性粒细胞 嗜酸性粒细胞嗜酸性粒细胞嗜碱性粒细胞嗜碱性粒细胞B1 B1 B2B23.3.免疫细胞免疫细胞膜表
33、面抗原受体膜表面抗原受体膜表面免疫分子膜表面免疫分子组织相容性抗原组织相容性抗原白细胞分化抗原白细胞分化抗原粘附分子粘附分子抗体抗体体液免疫分子体液免疫分子补体补体细胞因子细胞因子抗原的概念、性质、种类抗原的概念、性质、种类抗体的结构与分类、抗体的功能、分布抗体的结构与分类、抗体的功能、分布细胞毒作用细胞毒作用中和作用中和作用激活补体激活补体调理作用调理作用通过胎盘通过胎盘细胞毒作用细胞毒作用4.4.免疫分子免疫分子 1. 1. T非依赖性体液免疫应答非依赖性体液免疫应答是是CD5+B1细胞对细胞对非胸腺依赖性抗原非胸腺依赖性抗原TI的应答。的应答。 2.2.依赖于依赖于T细胞的体液免疫细胞的
34、体液免疫是是CD5B2细胞对细胞对胸腺依赖性抗原胸腺依赖性抗原TD的应答。的应答。 抗体形成的一般规律抗体形成的一般规律初次反应、再次反应初次反应、再次反应免疫记忆免疫记忆T T细胞介导的细胞免疫细胞介导的细胞免疫 1.1.T细胞对抗原的识别细胞对抗原的识别 2.CD82.CD8+ +T T细胞介导的杀细胞效应细胞介导的杀细胞效应 3.3.CD4+T细胞介导的免疫炎症细胞介导的免疫炎症发生机制发生机制B B细胞介导的体液免疫细胞介导的体液免疫概念概念1 1变态反应变态反应：又称超敏反应，是机体再次接受：又称超敏反应，是机体再次接受抗原或半抗原刺激后，引起组织损伤或生理机抗原或半抗原刺激后，引起
35、组织损伤或生理机能障碍的异常免疫反应。能障碍的异常免疫反应。2.2. 变态反应类型变态反应类型及及机制机制 型变态反应：以休克为主的过敏反应型变态反应：以休克为主的过敏反应 型变态反应：是溶细胞型变态反应型变态反应：是溶细胞型变态反应 型变态反应：也称免疫复合物疾病型变态反应：也称免疫复合物疾病 型变态反应型变态反应 亦称迟发型变态反应亦称迟发型变态反应3.3.参与变态反应的成分参与变态反应的成分变态反应变态反应第十章第十章细菌分类细菌分类重点：重点：1 1、细菌的分类单位、细菌的分类单位 界、门、纲、目、科、属、种。界、门、纲、目、科、属、种。2、细菌的命名 分类单元的命名分类单元的命名 区域性的俗名；国际上统一使用的学名区域性的俗名；国际上统一使用的学名微生物在水产养殖中的地位1 1、微生物在食物链食物网中的地位、微生物在食物链食物网中的地位 同化食物链，同化食物链，包括初级生产者、初级摄食包括初级生产者、初级摄食者和次级摄食者。者和次级摄食者。 异化食物链，异化食物链，包括解聚者、初级分解者和包括解聚者、初级分解者和次级分解者。次级分解者。 可见微生物是构成食物链的基础。可见微生物是构成食物链的基础。2 2、微生物是水体物质循环的推动者、微生物是水体物质循环的推动者 碳循环碳循环 氮循环氮循环 磷循环磷循环 硫循环硫循环 养殖水体微生物净化养殖水体微生物净化
