1、吃下去的食物依次去哪里了？人体的消化系统口腔口腔食管食管胃胃大肠大肠小肠小肠认识消化道认识消化道 口腔口腔 在人体的头部，内有牙、舌及分泌唾液的腺体开口。 食道食道 是一根管子，位于胸腔内，是食物的通道。 胃胃 在左上腹，像一个大袋子。 肝肝 在右上腹，分泌胆汁到达小肠。胰胰 在胃的后面，能分泌胰液。小肠小肠 在下腹部，又细又长，长约56米。大肠大肠 在小肠周围，末端是肛 门，它是粪便的出口。一、人体的消化系统 消化道消化道：口腔、食道、胃、小肠、：口腔、食道、胃、小肠、 大肠大肠 消化腺消化腺：唾液腺、胃腺：唾液腺、胃腺 、胰腺、胰腺、 肝脏和胆囊、小肠腺肝脏和胆囊、小肠腺 食物残渣通过消化
2、道的时间约为食物残渣通过消化道的时间约为24小时小时。 食物在人和动物体内的消化过程可分为三食物在人和动物体内的消化过程可分为三个阶段：个阶段：口腔内消化、胃内消化、小肠消化。口腔内消化、胃内消化、小肠消化。 在这三个阶段中分别由不同的消化腺分泌在这三个阶段中分别由不同的消化腺分泌的消化液消化。消化液中含有许多成分，其中的消化液消化。消化液中含有许多成分，其中消化酶消化酶是重要的成分。是重要的成分。 1 1、唾液、唾液 唾液的作用：唾液的作用： 湿润口腔和溶解食物，引起味觉；湿润口腔和溶解食物，引起味觉； 清洁、保护口腔，溶菌酶可杀灭微生清洁、保护口腔，溶菌酶可杀灭微生物；物； 黏蛋白使食物黏
3、合成团，便于吞咽；黏蛋白使食物黏合成团，便于吞咽； 淀粉酶可简单分解淀粉。淀粉酶可简单分解淀粉。唾液分解淀粉实验 1、将两支试管标号（1）（2） 2、分别加入等量的淀粉糊并摇匀。 3、在1号试管中加唾液,2号不加。 4、将两只试管同时放入37摄氏度温水中。 5、在两只试管中分别滴加两滴碘酒并摇匀。 6、观察现象。 实验结论：唾液当中的唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖。2 2、胃液、胃液 性质：性质：透明、淡黄色的酸性液体，透明、淡黄色的酸性液体，pH0.91.5 成分及作用：成分及作用： 胃酸（盐酸）胃酸（盐酸）激活胃蛋白酶原转变为胃蛋激活胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶；维持胃内酸性环境；杀菌。白酶；维
4、持胃内酸性环境；杀菌。 胃蛋白酶胃蛋白酶对食物中的蛋白质进行简单分解对食物中的蛋白质进行简单分解 黏液（糖蛋白）黏液（糖蛋白）润滑作用；减少胃黏膜的润滑作用；减少胃黏膜的机械损伤；降低机械损伤；降低HCl酸度，减弱胃蛋白酶活性。酸度，减弱胃蛋白酶活性。 内因子内因子保护维生素保护维生素B12免受小肠内蛋白水免受小肠内蛋白水解酶的破坏并促进回肠上皮细胞对其的吸收。解酶的破坏并促进回肠上皮细胞对其的吸收。 吸收的部位：吸收的部位： 口腔和食道：口腔和食道：不吸收；不吸收； 胃：胃：只吸收少量的只吸收少量的H2O和酒精；和酒精； 小肠：小肠：食物吸收的主要部位，大部分是在食物吸收的主要部位，大部分是
5、在十二十二指肠指肠和和空肠空肠吸收；吸收； 大肠：大肠：吸收少量水分和盐类吸收少量水分和盐类 一、消化系统的组成和功能一、消化系统的组成和功能消消化化道道消消化化腺腺消化系统消化系统消化道：消化道：消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠直肠直肠外消化腺：肝脏、胰腺外消化腺：肝脏、胰腺内消化腺：肠腺、胃腺、唾液腺内消化腺：肠腺、胃腺、唾液腺二、食物在消化系统中的变化二、食物在消化系统中的变化u1. 1.馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化问题问题: : 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关? ? 馒头变甜是否与唾液有关馒头变甜是否与唾液有关?
6、 ? 探究实验探究实验聪明的你们得聪明的你们得出的结论是什出的结论是什么呢么呢? ?将将3 3支试管放入支试管放入3737左右的温水中左右的温水中,510,510分钟后取出后各加分钟后取出后各加入入2 2滴碘液滴碘液, ,摇匀。观察各试管中的颜色变化。摇匀。观察各试管中的颜色变化。A馒头馒头碎屑碎屑+ 2毫升毫升唾液唾液充分充分搅拌搅拌B馒头馒头碎屑碎屑+ 2毫升毫升清水清水充分充分搅拌搅拌C块状块状馒头馒头+ 2毫升毫升唾液唾液不搅拌不搅拌(1)(2)(3)（1 1）管内颜色最浅，）管内颜色最浅，通过搅拌、加唾液，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解馒头中的淀粉分解成麦芽糖成麦芽糖（2 2）管
7、内颜色最深，）管内颜色最深，通过搅拌、加清水，通过搅拌、加清水，馒头中的淀粉基本馒头中的淀粉基本没有分解没有分解（3 3）管内颜色比（）管内颜色比（1 1）管深，比（管深，比（2 2）管浅。）管浅。无切碎、无搅拌、加无切碎、无搅拌、加唾液，唾液，馒头中的淀粉馒头中的淀粉没有充分分解没有充分分解 结论结论 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。拌都有关系。 u2.2.胆汁的作用胆汁的作用胆汁中不含消化酶胆汁中不含消化酶, ,对脂肪能起到对脂肪能起到乳化乳化作用。作用。你们观察到什么现象了呢你们观察到什么现象了呢? ?(1)(2)1毫升毫升
8、 花生油花生油+ 5滴胆汁滴胆汁摇匀摇匀1毫升毫升 花生油花生油+ 5滴水滴水摇匀摇匀? ?消化消化 食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，必须在消化道内分解成简单的能溶于必须在消化道内分解成简单的能溶于水的营养物质，才能被消化道壁吸收，水的营养物质，才能被消化道壁吸收，这一过程叫做这一过程叫做消化消化。三、营养物质的吸收三、营养物质的吸收 小肠内表面有许多环行小肠内表面有许多环行的皱襞，皱襞表面有的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，许多小肠绒毛，大大大大增加了小肠的内表面增加了小肠的内表面积积。 大肠内表面只有皱襞，大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。没有绒毛。吸收营
9、养物质的主要器官是吸收营养物质的主要器官是小肠小肠。食物捉迷藏 食物进入我们的身体后，就会被消化吸收。你认识每个消化器官的特点及功能吗？ 现在食物走进人体内和你玩捉迷藏，凭每次的提示小锦囊，你能猜出食物躲在哪个器官吗？往下页食物捉迷藏.这里最长，有5-7米，而且弯曲。提示小锦囊 :现在食物躲到哪里去了呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页食物捉迷藏.这里有很多唾液，并会把我磨碎成小块。提示小锦囊 :现在食物躲到哪里去呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页食物捉迷藏.哗！这里肌肉发达，能把我进一步磨碎。提示小锦囊 :现在食物躲到哪里去呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页食物捉迷藏.这里是停留食物残渣的地方，并能
10、吸收大部分的水分的。提示小锦囊 :现在食物躲到哪里去呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页食物捉迷藏.这里会不停蠕(r)动，又会分泌(m)出酸酸的液体， 把我消化成粥一样的食糜(m)。提示小锦囊 :现在食物躲到哪里去呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页食物捉迷藏.这里是一道又长又直的管子，陆续把我送到胃里去了。提示小锦囊 :现在食物躲到哪里去呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管往下页食物捉迷藏.这里有多种液体；我们在这里停留时间最长，大部分在这里被消化、吸收。提示小锦囊 : 保护现在食物躲到哪里去呢?口腔大肠小肠肝脏胃食管友情提示：保护消化器官，请做到以下几点： （1）细嚼慢咽，不“囫囵吞枣”； （2）饮食有节制，不暴饮暴食、不贪吃生冷辛辣刺激性食物； （3）起居有规律，定时排便。我来闯关我来闯关1.（1）人的口腔附近有 ，它能分泌唾液。唾液里有一种促进食物消化的酶，能把淀粉分解成麦芽糖。（2）人吃进的食物中含有 、 、 等营养物质。经过人体的消化，它们分解成为可供人体生长和组织修补的材料，同时提供人体生命活动所需的 。2食物的消化，一靠 ，将食物粉碎；二靠 等消化液的帮助，把食物变成可以被吸收的成分。3怎样保护我们的消化器官呢？
