1、美可佳130（含蒸汽压片玉米奶牛精料）在奶牛生产上的应用王松 总经理上海延华生物科技有限公司上海延华生物科技有限公司美可佳美可佳 130含蒸汽压片玉米颗粒混合精料1.蒸汽压片玉米40%2.特制颗粒饲料60%颗粒混合精料的营养含量，%总可消化养分78.38ADF8.59干物质93.50钙0.98粗蛋白质24.07磷0.73NDF17.08过瘤胃蛋白41.3蒸汽压片玉米照片美可佳美可佳130含蒸汽压片玉米颗粒混合精料蒸汽压片玉米应用的历史60年代初开始应用于肉牛生产。90年代初开始应用于奶牛生产。原因： 提高了淀粉瘤胃和总消化道消化率。 在瘤胃内产生乙酸比例少而丙酸比例多有利于肉牛生长育肥。 但9
2、0年代牛奶定价中乳蛋白的重要性开始突出，高于脂肪计价。蒸汽压片玉米工艺流程示意图蒸汽压片工艺过程n加水 8-10%n保持 12-18小时n在蒸汽调制器调制35-60分钟n对辊碾压n冷却、干燥。n容量蒸汽压片玉米的有效能量值 代谢能 代谢净能 增重净能 (兆卡/kg) (兆卡/kg) (兆卡/kg)干压片玉米 3.26 2.34 1.56蒸汽压片玉米 3.73 2.62 1.88提高幅度 12.60% 14.20% 17.30%转摘自孟庆翔(2005).蒸气压片玉米主要营养成分表项项 目目营养成分营养成分 标准差（标准差（）干物质（干物质（% %）86.586.50.500.50粗蛋白（粗蛋白（
3、% %）8.78.70.220.22葡萄糖利用率（葡萄糖利用率（% %）58.158.11.741.74调质处理程度（调质处理程度（% %）68.068.01.871.87糊化淀粉（糊化淀粉（% %）50.950.91.991.99玉米经蒸汽压片后瘤胃非降解蛋白增加普通玉米蒸汽压片玉米粗蛋白质，9.49.4过瘤胃蛋白比率，47.374.5总可消化养分（TDN），88.791.7产奶净能，Mcal/Kg1.901.98 NRC,2001蒸汽压片提高玉米消化率的机制（1）n玉米淀粉颗粒被蛋白质基质包被，玉米淀粉颗粒结构紧密，因而不易消化。n蒸汽压片使蛋白质基质裂解，使淀粉颗粒释放出来。n结晶结构的
4、-淀粉变成分子团结构的 -淀粉蒸汽压片提高玉米消化率的机制（2）n提高了淀粉的糊化程度。n玉米淀粉通常吸收10-17%水分，在60以下能吸收40的水分，体积增加。n蒸汽压片使淀粉糊化，产生不可逆吸水膨胀。n易于消化，不易吸水。蒸汽压片提高玉米消化率的机制（3）n提高玉米本身的NDF（占DM6-10%)的消化率。n由于蒸汽压片玉米在瘤胃中的消化率提高，也提高了日粮中其他NDF的消化率。 （Chen等，1993） 蒸汽压片的效果n提高淀粉糊化度至50%-60%。n使淀粉具有水溶性。n提高玉米的消化率。 瘤胃内消化率 总消化道消化率饲喂普通玉米的奶牛粪便中的未消化玉米残留奶牛粪便中残留玉米对照玉米蒸
5、汽处理的直接比较总结(一) 蒸汽碾压 蒸汽压片 P值 研究项目数 6 6 -DMI,kg/d 26.5 26.5 NS奶产量 35.8 38.0 0.02乳脂率,% 3.11 2.98 0.02乳蛋白质,% 2.99 3.06 0.11总消化道淀粉消化率,% 87.4 95.7 0.05Theurer等,1999玉米蒸汽处理的直接比较总结(二) 蒸汽碾压 蒸汽压片 P值 研究项目数 3 3 -DMI,kg/d 18.3 18.8 NS表观淀粉消化率 瘤胃内,进食量% 35 52 0.03 瘤胃后,进食量% 42 44 NS 流至十二指肠微生物CP，Kg/d 61 93 0.05总消化道,进食量
6、的% 77.5 96.6 0.01Theurer等,1999蒸汽压片玉米对奶牛生产性能影响的实验(1)1.地点:河北石家庄3502奶牛场2.头数:各12头,共24头3.时间:2005年7-10月4.方法:在混合精料中50%的干粉碎玉米(对照组) 在混合精料中50%的蒸汽压片玉米(实验组)5.结果:见下表蒸汽压片玉米对奶牛生产性能影响的实验(2) 干粉碎玉米 蒸汽压片玉米 增减奶产量,kg/d 20.43 23.47 3.04乳脂率,% 3.10 2.90 - 0.20乳蛋白率,% 2.67 2.70 0.03乳蛋白量,kg 0.54 0.63 0.09据刘新景,乔娜.2005.11蒸汽压片玉米
7、饲喂奶牛试验(1)1.地点:天津市红光奶牛场2.时间:2005.8.310.273.头数:各12头,共24头4.方法:对照组饲喂含48%干粉碎玉米的混合精料。试验组饲喂50%不含玉米的试 验精料和50%的蒸汽压片玉米。5.结果:见下表蒸汽压片玉米饲喂奶牛试验(2) 蒸汽压片玉米 普通玉米 增减DMI,kg/d 20.5 18.7 -奶产量,kg/d 27.61 23.49 4.12乳蛋白率, 2.90 2.90 -乳脂率, 2.25 2.32 -0.07美可佳130在上海试验结果1.初产母牛的饲喂反应试验组对照组变化奶产量，Kg/d32.1030.151.95乳脂率，%3.703.670.03
8、乳蛋白率，%2.822.760.06开始和结束时体况评分2.91 2.852.89 2.720.13美可佳130在上海试验结果2.第2-3泌乳期母牛的饲料反应试验组对照组变化奶产量，Kg/d37.2534.552.70乳脂率，%3.493.520.03乳蛋白率，%3.093.040.05开始和结束时体况评分2.93 2.812.90 2.790.03美可佳130在上海试验结果3.第4泌乳期以上母牛的饲喂反应试验组对照组变化奶产量，Kg/d30.2028.501.70乳脂率，%3.663.68-0.02乳蛋白率，%3.062.820.14开始和结束时体况评分2.87 2.822.84 2.680
9、.16美可佳130 市场容量1. 上海以及周边省份奶牛存栏数：上海5万，江苏10万，浙江10万，安徽2万，福建3万，合计30万2. 年饲料需求量90万吨3. 年玉米需求量45万吨4. 市场容量7.2亿美可佳130 推广进度1. 2005年12月至2006年12月期间：完成推广会7场，大型展览会3次，广告投放5万元2. 完成试用牛场38家，覆盖牛头数2万多头3. 总体试验有效率85以上4. 累计完成美可佳130销售1000吨美可佳130以及蒸汽压片玉米主要用户n上海上海：光明乳业、牛奶集团、真元乳业、希迪乳业等 n江苏：江苏：卫岗乳业、维维集团、梁丰、红梅、珠江等 n浙江浙江：味全、近江、乔司、宁波二牧等 n安徽：安徽：白帝、益益、华园等n福建：福建：长富、大乘等美可佳130销售预期n2007年计划销售1万吨，销售收入2000万元n项目控制节点： 1、流动资金限制2、生产线扩建3、售后服务与技术推广队伍扩容美可佳130经济与社会效益n美可佳 130按10%利润率计，2007年可实现毛利200万元n美可佳 130可提高粮食的利用率，同时提高奶牛奶产量，提高乳蛋白率n采用美可佳 130后，鲜奶质量明显提高，口感更加香浓
