1、在南方,人们一般把大年初二称之为“开年”。因为在传统习俗中,年初一吃斋,年初二才开始出门访亲探友,外嫁的女儿也会在那天带着老公子女回娘家吃饭。演变至今,这顿饭就被南方人叫做“开年饭”。而在北方,“初一的饺子初二的面”,有的地方就把年初二的这碗面,解释为迎女儿回门,用面条表示即使不在身边,心却一直连在一起。对于北方人来说,正月里的饺子是必须的。但这顿饺子怎么吃,又很有讲究了。年初三是南方人拜寿的日子,少不了寓意“长生不老”的寿桃包。小时候的日子苦,一年到头也吃不了几次这么香甜可口又好看的食物。看到寿桃包,必须要先拿在手里玩半天,快凉了才恋恋不舍地一点点掰着吃。北方人则要吃合子,俗话说:初三合子往
2、家转,“转”和“赚”同音,寓意财源不断。吃合子的寓意着家庭和和美美,团团圆圆。大年初四迎灶神,南方人喜欢吃馄饨,因为形状像极了元宝,也有了财源滚滚的寓意。能把馄饨包得鼓鼓的巧手媳妇,会得到大家的羡慕和夸奖。对于北方人来说,正月里的饺子是必须的。但这顿饺子怎么吃,又很有讲究了。年初一的饺子,要除夕晚上包好,半夜十二点开始吃。饺子的馅儿也是别出心裁,吃的时候一定要当心,万一里面是一块钱硬币,那你的牙可就不保了!与北方逢年过节就吃饺子相比,南方过年的花头就比较多了。大年初一,为了讨一个“年年高”的彩头,南方人会选吃年糕。年糕的种类也是多种多样,红红火火的玫瑰糕,财源广进的黄金糕,还有跃龙门的鲤鱼年糕总之只有你想不到的,没有做不出来的加上丰富,软糯的口感,年糕几乎成了南方家庭,家家必备的过年食品。