1、栝栝楼楼及及其其特特征征特特性性栝蒌（Trichosanthes Kirilowii Maxim）,葫芦科，栝蒌属，多年生攀缘草本。又名瓜蒌、吊瓜、药瓜、野瓜、王瓜、野西瓜、野苦瓜、苦瓜蒌等。藤状茎长可达10米，茎多分枝，有直棱及直槽，被柔毛。庭院、河堤、沟崖、路旁、田边都可种植。栝栝楼楼及及其其特特征征特特性性栝蒌根状茎肥厚，块根圆柱状，富含淀粉，外皮黄色。单生叶，互生，近圆形或心形，具长柄，叶形多变，通常心形，掌状35浅至深裂。雌雄异株；雄花数朵总状花序，少有单生，花冠裂片倒卵形，雄花35朵成总状花序；花冠白色，裂片倒三角形，先端有流苏，雄蕊3。雌花单生于叶腋，花柱3裂，子房卵形，花期78
2、月，果期910月。瓠果肉质，椭圆形或球形，熟时橙红色或金黄色。种子扁平，卵状椭圆形，浅棕色。 栝楼籽栝楼籽 栝楼根栝楼根天花粉天花粉栝楼实（全栝楼）栝楼实（全栝楼）药用全栝楼药用全栝楼 栝楼皮栝楼皮药用栝药用栝 楼皮楼皮栝楼种类和品种栝楼属（Trichosanthes L. ）植物全世界约有70多种,我国有40多种，是一个药用价值较高的属。栝楼为异花授粉植物，经长期栽培，已形成了多种多样的品种类型，现生产上以仁栝楼较好。此外，同属几种植物的果实也作栝楼使用。如双边栝楼（Trosthornl。）、川贵栝楼（Tcrenulata）、南方栝楼（Tdamia oshanensis）、长萼栝楼（Tsin
3、opunctata）等。日本栝楼（TJaponica）的根亦作天花粉用。籽用栝楼是经人工驯化的野生植物，属籽用栝楼是经人工驯化的野生植物，属农家品种，其遗传变异发生比较频繁，农家品种，其遗传变异发生比较频繁，特别是近几年大规模种植均采取种子繁特别是近几年大规模种植均采取种子繁殖，造成雌雄比例失调，遗传分离严重。殖，造成雌雄比例失调，遗传分离严重。栝楼主要分布在安徽、江苏、浙江、山栝楼主要分布在安徽、江苏、浙江、山东、河南、湖南、湖北、广西等地，其东、河南、湖南、湖北、广西等地，其中瓜籽做保健食用栝楼的仅为少数品种。中瓜籽做保健食用栝楼的仅为少数品种。栝栝楼楼药药用用功功能能栝栝楼楼根根( (中
4、中药药名名天天花花粉粉) )，果果（中中药药名名栝栝楼楼实）实），果果皮皮（中中药药名名栝栝楼楼皮）皮）、种种子子（中中药药名名栝栝楼楼仁）仁），都都可可药药用，用，有有解解热热止止渴、渴、利利尿、尿、镇镇咳咳祛祛痰痰等等作作用。用。种种籽籽含含脂脂肪肪油；油；果果实实含含三三萜萜皂皂苷、苷、有有机机酸、酸、树树脂、脂、糖糖类、类、色色素；素；根根含含蛋蛋白白质、质、皂皂苷、苷、酸酸类。类。全栝楼全栝楼全栝楼（中药名栝楼实）入药能清热散结，润肺化痰，养胃生津等。栝楼根栝楼根栝楼的肉质根加工产品天花粉(中药名天花粉)中药精华记载：天花粉（栝楼的干燥块根）味甘，苦微酸、性凉润，入肺、胃经。功能：生
5、津止渴，解毒消肿，排脓止痛。天天花花粉粉药药用用功功能能主治热痛口渴，肺燥咳血、消渴、黄疸、疔疮肿毒，疮疹余毒上攻眼目成翳、跌打损伤。天花粉针剂临床上用于妇女中期妊娠、死胎、流产；有研究表明，天花粉对癌细胞滋生有抑制作用。 栝楼籽栝楼籽栝楼籽（中药名栝楼仁）其栝楼籽（中药名栝楼仁）其味润绵、催补母乳、滋补美味润绵、催补母乳、滋补美容、健胃润肺、润肠通便、容、健胃润肺、润肠通便、利压、宽胸、安心养神、抗利压、宽胸、安心养神、抗菌强身的作用。菌强身的作用。栝楼仁含不饱和脂肪酸栝楼仁含不饱和脂肪酸16.8%16.8%，蛋白质，蛋白质5.46%5.46%，并含，并含1717种氨基酸，三萜皂甙，多种氨基
6、酸，三萜皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、种维生素以及钙、铁、锌、硒等硒等1616种微量元素。种微量元素。栝栝楼楼籽籽作作为为休休闲闲保保健健食食品品 瓜蒌籽作为休闲保健食品，含营养成份高，其味润绵、脆香特异、风味独特，据本草纲目记载，栝楼籽炒食：“补虚劳口干、润心肺、治吐血、肠风泻血、赤白痢、手面皱”、“面黑全白”为“治消渴之神药”。现代医药学证明：栝楼籽含钙、铁、锌、硒等人体所需微量元素。栝栝楼楼籽籽 保健休闲食品栝楼籽栝栝楼楼深深加加工工产产品品及及发发展展前前景景栝楼的肉质根、栝楼皮、栝楼仁可以进行深加工，可生产多种保健医药产品，如栝楼皮注射液、栝楼瞿麦丸、栝楼薤白类方、栝楼根散、天花粉
7、蛋白注射液等；其它加工产品如栝楼蛋白饮料、栝楼籽油等。栝楼深加工产品及发展前景栝楼深加工产品及发展前景 随着现代科学技术的日益发展，栝楼作为重要的医药原料，在人们强身健体、治病防病方面有着广阔的开发前景。栝楼除营养丰富和可用作中药材之外，栝楼籽的含油量也较高，甚至超过油菜籽的含油量，且油质优于油菜籽。栝栝楼楼种种植植基基本本条条件件土壤；选择向阳、土层深厚、疏松肥沃的砂质壤土地块栽培为好。不宜在低洼地及盐碱地栽培。 气温；要求温暖气候条件，生育期最适温度为2535，高于38生长受阻；较耐寒，不耐霜冻，地上部分冬季遇霜即枯萎，以地下肉质根宿根越冬。种子容易萌发，发芽适温为 25 30 ，发芽率
8、6080，但生产实际中一般不采用种子繁殖，因为栝楼雌雄异株，雄株只开花不结瓜，且占有相当大的比例，严重影响产量，而有性繁殖会使栝楼的遗传性不稳定，其遗传变异发生比较频繁。栝栝楼楼种种植植基基本本条条件件土壤水分；喜潮湿的环境，不耐干旱，怕水涝。常生长于海拔200-1800m的山坡林下、灌丛中、草地和村旁田边、分布区域；中国分布于华北、中南、华东及辽宁、陕西、甘肃、四川、贵州、云南。湖南地区的山地丘陵均有野生种分布。国外分布于朝鲜、日本、越南和老挝。栝栝楼楼产产业业发发展展优优势势籽用栝楼的休闲保健功能逐渐被消费者认可，市场前景看好。近年来，通过人工选育的大粒型栝楼籽，每斤瓜籽仅1600粒左右（
9、小粒品种为每斤2400粒左右），比原来的小籽品种大了三分之一，适应了人们的消费需求，其品种有“皖蒌7号”“皖蒌8号”“皖蒌9号”，大粒型栝楼籽深受消费者欢迎，市场销售量逐年增加，价格也不断攀升，每收购价已超过40元，高者收购价达到了50多元。栝栝楼楼籽籽大粒型大粒型小粒型小粒型栝栝楼楼产产业业发发展展优优势势栝楼为多年生（宿根性）植物，可一次种植多年收获，可节省人力和种苗成本。 栝楼是多年生作物，冬季植株遇霜冻地上部分枯萎，以地下肉质块根宿根越冬，到第二年春季地表温度上升到12以上时，从肉质根上开始萌芽、生长，不用再重新栽植，且产量比第一年明显提高，实现一次种植可多年受益；可有效节省人力和种苗
10、成本。管理过程省工省力，可节省人力成本 栝楼是葫芦科藤本植物，生长势强，主藤生长在10米以上，单株藤量覆盖面积可达10，除当年种苗和架设棚架成本较大外，管理人工较少，单个劳动力可管理20亩地以上，管理劳动力成本较低。一次性投资不大，当年可收回投资 相对葡萄种植而言，栝楼成本仅为葡萄当年的投入的五分之一（葡萄的避雨栽培当年成本每亩约2500030000元，以后运行每年每亩需投入10000元以上），而栝楼种植当年投入每亩约4000元左右（不包括土地租金），以后运行投入每亩在2000元左右，且葡萄当年没有收益，而栝楼当年有收益，如管理得当，当年栝楼籽产量达到80，收益可收回当年的投入成本。 种植栝楼
11、相对猕猴桃来说，一是当年投入较少（栝楼当年投入约4000元左右，而猕猴桃当年投入约8000元）；二是栝楼当年可产生效益，收益基本可收回投资，而猕猴桃当年不能产生效益；三是栝楼抗逆性较好，病虫害相对较少，种植简单容易，管理方便，人力物资投入较少；四是管理省工省时，据农民经验一个劳动力可管理20-40亩。 综合利用，立体种养，提高种养效益 栝楼属藤本植物，植株主要攀缘在棚架上生长，在棚架下形成了一个很大的空间，可以综合利用，开展其它种植和养殖。 利用棚下空间养鸡；利用行间的杂草可以养鹅； 利用栝楼较大的行距，以及棚下后期比较荫凉的条件，种植较耐阴凉的蔬菜和中药材；蔬菜如生姜、韭菜、地参、毛豆、生菜
12、、人参菜、花生等；中药材如白及、黄精等。栝栝楼楼棚棚下下养养殖殖栝栝楼楼套套种种辣辣椒椒栝栝楼楼套套种种花花生生栝栝楼楼种种在在荒荒山山上上市场销售的各类栝蒌籽成成本本分分析析栝楼种植成本分析如下：栝楼种植成本分析如下：编号编号成本项目成本项目 成本项目内容成本项目内容 型号规格型号规格数数 量量单单 价价 金金 额额 名称名称 （元）（元）（元）（元） 1 1种种 苗苗 种植密度种植密度 300300150150150150株株5.005.00750.00750.00 2 2棚支架棚支架 220220长长 3.143.143.333.33 80 80根根6.606.60528.00528.0
13、0 3 3拉拉 线线镀锌钢丝镀锌钢丝 12#12# 32.6 32.65.005.00164.00164.00 4 4尼龙网尼龙网（1818股）股） 404040406676670.600.60400.00400.00 5 5肥肥 料料N-P-KN-P-K复合肥复合肥 1515：1515：15151001003.003.00300.00300.00饼饼 肥肥 50502.402.40120.00120.00磷磷 肥肥 1001000.400.40 80.00 80.00 6 6农农 药药 100.00100.00 7 7劳动力劳动力人人 工工个个 1010100 1000.00100 1000
14、.00 8 8土地租金土地租金 亩亩 1 6001 600600.00600.00合合 计计 4042.004042.00效效益益分分析析 种植第一年效益分析： 预计： 1、收获栝楼籽80，每售价50元，栝楼籽收入4000元； 2、栝楼皮20，每售价12元，栝楼皮收入240元； 合计收入：（4000+240）4240元 收入4240元与成本支出4042元基本持平。效效益益分分析析 种植第二年效益分析： 预计： 1、收获栝楼籽120，每售价50元，栝楼籽收入6000元； 2、栝楼皮25，每售价12元，栝楼皮收入300元； 合计收入；6300元。 第二年成本为2000元（只有5、6、7、8项成本），收入抵销成本后实际盈利2000元4000元。效效益益分分析析种植第三年，在第二年的基础上可增加取根制作天花粉的收入。 如果采用综合利用，立体种养模式，还能进一步提高经济效益。风风险险分分析析1）自然灾害风险；如洪涝水灾、风灾、严重干旱、严重病虫害危害等风险；2）市场风险；如果种植面积太大，市场上栝楼产品供过于求，或者经济不景气市场消费力下降，导致市场销售价格下降或瓜籽销不出去；3）生产风险；生产环节失误或管理不科学，生产中没有按照技术要求，造成栝楼田间肥料不足或过多造成肥害、没有及时防治病虫害造成病虫害危害严重、不按要求进行田间管理致使栝楼生长不好，导致栝楼产量不高等。 谢谢 谢！谢！
