1、川明参栽培技术川明参栽培技术 川明参又名山萝卜、明党、明参等，为伞形科川明参又名山萝卜、明党、明参等，为伞形科多年生草本植物。川明参是中药材中药食两用的药多年生草本植物。川明参是中药材中药食两用的药材之一，以根入药，可补气养阴、益胃生津、润肺材之一，以根入药，可补气养阴、益胃生津、润肺止咳，具有良好的药用价值；由于营养丰富，在人止咳，具有良好的药用价值；由于营养丰富，在人民生活中常直接食用，其食用味道鲜美，具有质嫩、民生活中常直接食用，其食用味道鲜美，具有质嫩、粉足、汤鲜等特点，具有极高的食用保健价值，很粉足、汤鲜等特点，具有极高的食用保健价值，很受消费者欢迎。受消费者欢迎。 四川省青白江、苍
2、溪县、巴中市、金堂县等地四川省青白江、苍溪县、巴中市、金堂县等地都是川明参的主产地。都是川明参的主产地。一、选地整地一、选地整地 川明参主根入土较深，故应选择土层深厚疏松、川明参主根入土较深，故应选择土层深厚疏松、肥沃的砂壤土。播种前应深翻肥沃的砂壤土。播种前应深翻30 40 cm，并施入基肥，并施入基肥，每亩施入腐熟的厩肥每亩施入腐熟的厩肥2 000 kg，过磷酸钙，过磷酸钙50 kg或饼肥或饼肥100 kg。然后将土整平耙细作畦，畦宽。然后将土整平耙细作畦，畦宽1.3 m左右、高左右、高20 30 cm，四周挖好排水沟。，四周挖好排水沟。二、播种二、播种 1. 种子处理种子处理 川明参种子
3、采收后，按川明参种子采收后，按3 1（沙土和种子的体积（沙土和种子的体积比）的比例加入沙土，拌匀后平摊于阴凉地面，厚比）的比例加入沙土，拌匀后平摊于阴凉地面，厚5 10 cm，要经常翻动，以防止种子干燥、霉烂。最好在，要经常翻动，以防止种子干燥、霉烂。最好在低温下（低于低温下（低于20 ）贮藏。）贮藏。 2. 播种播种 播种分为直播和育苗移栽两种方法。以直播为好，播种分为直播和育苗移栽两种方法。以直播为好，其根条直，不易分杈，品质好，但生长期长。其根条直，不易分杈，品质好，但生长期长。 （1）直播法：于）直播法：于8月下旬至月下旬至9月上旬播种。在整好的畦月上旬播种。在整好的畦面上，按行距面上
4、，按行距30 cm开沟条播，沟深开沟条播，沟深3 5 cm，将种子，将种子拌上草木灰，撒入沟中，覆土厚度为拌上草木灰，撒入沟中，覆土厚度为1 2 cm，以不，以不见种子为度。然后轻轻镇压，上面再盖见种子为度。然后轻轻镇压，上面再盖3 cm厚的稻草，厚的稻草，一般一般15 d左右即可出苗。出苗后要逐渐去掉稻草。左右即可出苗。出苗后要逐渐去掉稻草。 （2）育苗移栽法：也于）育苗移栽法：也于8 月下旬至月下旬至9 月上旬播种。在月上旬播种。在播种前，将畦面耙细整平，在畦面上泼洒腐熟的人粪播种前，将畦面耙细整平，在畦面上泼洒腐熟的人粪尿水尿水1 500 kg每亩，使土面湿润，待粪水下渗稍干时，每亩，使
5、土面湿润，待粪水下渗稍干时，把种子与细沙拌匀，进行撒播，上面盖一层薄薄的草把种子与细沙拌匀，进行撒播，上面盖一层薄薄的草木灰和木灰和0.3 cm厚的过筛细土，以不见种子为度。最后厚的过筛细土，以不见种子为度。最后畦面盖稻草。一般畦面盖稻草。一般25 30 d出苗。出苗后揭草。出苗。出苗后揭草。 第第2年年8月下旬至月下旬至9月上旬（幼芽萌动前）移栽，挖月上旬（幼芽萌动前）移栽，挖取一年生幼苗按等级大小分别进行栽种，挖取时一定不取一年生幼苗按等级大小分别进行栽种，挖取时一定不要伤根和断根。在做好的畦面上，按行距要伤根和断根。在做好的畦面上，按行距25 30 cm开开沟，沟的深度要根据种苗根的长度
6、而定。先在沟内施入沟，沟的深度要根据种苗根的长度而定。先在沟内施入稀人粪尿水，待渗后稍干即可栽种，按株距稀人粪尿水，待渗后稍干即可栽种，按株距5 7 cm栽栽入种苗，栽时根条垂直不要弯曲。栽后覆土杂肥，再盖入种苗，栽时根条垂直不要弯曲。栽后覆土杂肥，再盖细土超过根头细土超过根头3 cm，并覆盖稻草或玉米秸秆等。每亩栽，并覆盖稻草或玉米秸秆等。每亩栽种种4 000 5 000 株。移栽时要注意，当天起苗，当天栽株。移栽时要注意，当天起苗，当天栽完，不能过夜，防止日晒失水。完，不能过夜，防止日晒失水。 三、田间管理三、田间管理 1. 间苗、定苗间苗、定苗 直播田第一年要进行间苗、定苗。当苗高直播田
7、第一年要进行间苗、定苗。当苗高3 cm时，时，以株距以株距3 cm进行间苗，当植株长至进行间苗，当植株长至5 cm高时，按株距高时，按株距6 cm进行定苗，保证株数在每亩进行定苗，保证株数在每亩4 5万株。万株。 2. 中耕除草中耕除草 一般每年进行一般每年进行2 3 次中耕除草，其中封行前的次中耕除草，其中封行前的一次中耕除草要结合培土，以保证植株安全越冬。一次中耕除草要结合培土，以保证植株安全越冬。 3. 追肥追肥 结合中耕除草进行追肥，每亩可追施腐熟的人粪尿结合中耕除草进行追肥，每亩可追施腐熟的人粪尿水水2 000 3 000 kg。移栽植株第。移栽植株第2 3 年生长速度最快，年生长速
8、度最快，可适当增加一次追肥，并增施磷钾肥。可适当增加一次追肥，并增施磷钾肥。 4. 遮荫遮荫 在幼苗生长期，川明参怕干旱和高温，因此夏季要在幼苗生长期，川明参怕干旱和高温，因此夏季要盖草以防干旱。此外，可在行间种植高秆作物遮荫保苗。盖草以防干旱。此外，可在行间种植高秆作物遮荫保苗。 5. 摘除花芽摘除花芽 川明参于川明参于3 4 月开始抽薹开花，除留种田外要及时月开始抽薹开花，除留种田外要及时摘除花芽，抑制其生殖生长，促进养分向根部集中。摘除花芽，抑制其生殖生长，促进养分向根部集中。 四、病虫害防治四、病虫害防治 1. 病害病害 （1）根腐病：在晚春和夏天多雨季节容易发生。）根腐病：在晚春和夏
9、天多雨季节容易发生。 防治方法：拔除发病植株集中烧毁，在发病株的周围防治方法：拔除发病植株集中烧毁，在发病株的周围撒生石灰消毒，防止蔓延；发病初期每亩可用撒生石灰消毒，防止蔓延；发病初期每亩可用50%退退菌特菌特0.5 kg、尿素、尿素0.5 kg、石灰、石灰12 kg兑水兑水250 kg，淋灌，淋灌植物根际周围土壤。植物根际周围土壤。 （2）菌核病：一般在）菌核病：一般在3 月中、下旬发生，月中、下旬发生，4 月发病最月发病最严重。严重。 防治方法：发病后要及时铲除病土，在病区撒上生石防治方法：发病后要及时铲除病土，在病区撒上生石灰，控制蔓延；发病初期，可用灰，控制蔓延；发病初期，可用5%的
10、石灰水淋窝，也的石灰水淋窝，也可撒施体积比为可撒施体积比为1 3 的生石灰、草木灰，或喷施的生石灰、草木灰，或喷施65%的代森锌可湿性粉剂的代森锌可湿性粉剂500 倍液防治。倍液防治。2. 虫害虫害 （1）蚂蚁和蟋蟀：在播种后刚发芽出苗时，容易受蚂蚁）蚂蚁和蟋蟀：在播种后刚发芽出苗时，容易受蚂蚁和蟋蟀危害，造成出苗不齐。和蟋蟀危害，造成出苗不齐。 防治方法：用防治方法：用50 g甲基托布津加甲基托布津加20 ml敌敌畏，兑水敌敌畏，兑水25 kg喷雾。喷雾。 （2）蚜虫：一般在秋末、冬、春季节容易发生。发生时）蚜虫：一般在秋末、冬、春季节容易发生。发生时蚜虫聚生在叶片背面和嫩茎上吸食汁液。蚜虫
11、聚生在叶片背面和嫩茎上吸食汁液。 防治方法：可用杀敌光防治方法：可用杀敌光30 ml或或15 ml吡虫啉兑水吡虫啉兑水15 kg喷喷雾；也可用雾；也可用40%乐果乐果800 1 500 倍液喷杀。倍液喷杀。 （3）凤蝶：一般在春、夏季节发生。主要是幼虫咬食叶）凤蝶：一般在春、夏季节发生。主要是幼虫咬食叶片，严重时可把叶片吃光。片，严重时可把叶片吃光。 防治方法：由于凤蝶幼虫行动缓慢，体态明显，可进行防治方法：由于凤蝶幼虫行动缓慢，体态明显，可进行人工捕杀；发生严重时，可喷人工捕杀；发生严重时，可喷90%的晶体敌百虫的晶体敌百虫1 000 倍液防治。倍液防治。五、采收加工五、采收加工 3 月底至
12、月底至4 月（在抽薹前）为最适收获期。选择晴月（在抽薹前）为最适收获期。选择晴朗天气，割去地上部分，挖取根部，去掉须根，洗净泥朗天气，割去地上部分，挖取根部，去掉须根，洗净泥土，用小刀或竹板刮去外面一层粗皮和黄白色的皮，按土，用小刀或竹板刮去外面一层粗皮和黄白色的皮，按大小分级，然后用沸水煮大小分级，然后用沸水煮10 min，捞起以手折能弯曲自，捞起以手折能弯曲自如、根内无白心为宜，再用清水漂洗数次，将漂好的川如、根内无白心为宜，再用清水漂洗数次，将漂好的川明参用竹片穿挂进行曝晒或者烘干，待水分降到明参用竹片穿挂进行曝晒或者烘干，待水分降到5% 8% 时保存。注意：禁止用硫磺熏蒸。时保存。注意：禁止用硫磺熏蒸。
