1、热点中药材中生物活性物质研究热点中药材中生物活性物质研究主讲老师：孙玉林 博士湛江师范学院生科院 概要概要 热点中药材介绍热点中药材介绍中药材中生物活性物质提取的中药材中生物活性物质提取的一般方法一般方法紫杉醇活性物质提取及介绍紫杉醇活性物质提取及介绍青蒿素活性物质提取及介绍青蒿素活性物质提取及介绍银杏中生物活性提取及介绍银杏中生物活性提取及介绍芦荟中生物活性提取及介绍芦荟中生物活性提取及介绍三七中生物活性提取及介绍三七中生物活性提取及介绍天麻中生物活性提取及介绍天麻中生物活性提取及介绍 1.胖大海胖大海 （1）科：梧桐科（植物胖大海的干燥成熟种子）科：梧桐科（植物胖大海的干燥成熟种子） （2
2、）入药部位：植物胖大海的干燥成熟种子，沸水浸泡，煎汤，研末味甘，性入药部位：植物胖大海的干燥成熟种子，沸水浸泡，煎汤，研末味甘，性寒，能清肺化痰，利咽开音，润肠通便。寒，能清肺化痰，利咽开音，润肠通便。 （3）胖大海形状：本品呈纺锤形或椭圆形，先端钝圆，基部略尖而歪，具浅色）胖大海形状：本品呈纺锤形或椭圆形，先端钝圆，基部略尖而歪，具浅色的圆形种脐，表面棕色或暗棕色，微有光泽，具不规则的干缩皱纹。遇水膨胀的圆形种脐，表面棕色或暗棕色，微有光泽，具不规则的干缩皱纹。遇水膨胀成海绵状。胖大海的干燥种子成海绵状。胖大海的干燥种子 胖大海胖大海 2.红花红花 （1）科：为菊科植物）科：为菊科植物 （2
3、）入药部位：红花的干燥花入药入药部位：红花的干燥花入药 花片长、色鲜红管状花，狭线形。花片长、色鲜红管状花，狭线形。 （3）红花形状：干燥的管状花，裂片狭线形，花药黄色，联合成管，高出裂）红花形状：干燥的管状花，裂片狭线形，花药黄色，联合成管，高出裂片之外，其中央有柱头露出。具特异香气。花片长、色鲜红、质柔软。片之外，其中央有柱头露出。具特异香气。花片长、色鲜红、质柔软。管 状 花 ，狭线形花片长、色鲜红 3细辛细辛 （1）科：为马兜铃科植物）科：为马兜铃科植物 （2）入药部位：全草入药入药部位：全草入药 （3）形状：下连根茎及根，叶柄长，有纵纹，叶片多皱缩或破损，质薄，灰绿）形状：下连根茎及
4、根，叶柄长，有纵纹，叶片多皱缩或破损，质薄，灰绿色，根茎为不规则圆柱形，纤细弯曲，具分枝，灰棕色，粗糙，有节。根细长，色，根茎为不规则圆柱形，纤细弯曲，具分枝，灰棕色，粗糙，有节。根细长，密生节上，灰棕色，表面平滑，或有微细纵皱纹，下端常有细须根密生节上，灰棕色，表面平滑，或有微细纵皱纹，下端常有细须根.质脆易断。质脆易断。不规则圆形叶柄长，纤细弯曲 4.金银花金银花 （1）科：为忍冬科植物）科：为忍冬科植物 （2）入药部位：花蕾部入药入药部位：花蕾部入药 它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还
5、善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑等长棒状，略弯曲。散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑等长棒状，略弯曲。 （3）形状：干燥花蕾呈长棒状，略弯曲，上部较粗。外表黄色或黄褐色，被有短柔毛及腺毛。基部有绿）形状：干燥花蕾呈长棒状，略弯曲，上部较粗。外表黄色或黄褐色，被有短柔毛及腺毛。基部有绿色细小的花萼，色细小的花萼，5裂，裂片三角形，无毛。裂，裂片三角形，无毛。 长棒状，略弯曲 5.栀子栀子 （1）科：是茜草科植物）科：是茜草科植物 （2）入药部位：果实入药入药部位：果实入药 ，有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作，有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作 用
6、。用。 （3）形状：本品呈长卵圆形或椭圆形。表面红黄色或棕红色，具）形状：本品呈长卵圆形或椭圆形。表面红黄色或棕红色，具6条翅状纵棱，棱间常有条翅状纵棱，棱间常有1条明显的纵条明显的纵脉纹，并有分枝。顶端残存萼片，基部稍尖，有残留果梗。果皮薄而脆，略有光泽；内表面色较浅，有脉纹，并有分枝。顶端残存萼片，基部稍尖，有残留果梗。果皮薄而脆，略有光泽；内表面色较浅，有光泽、。种子多数，扁卵圆形，集结成团，深红色或红黄色，表面密具细小疣状突起。光泽、。种子多数，扁卵圆形，集结成团，深红色或红黄色，表面密具细小疣状突起。 栀子的干燥成熟果实栀子的干燥成熟果实茜草科植物栀子皮薄而圆小，刻房七棱至九棱 6.
7、枸杞子枸杞子 （1）科：茄科植物）科：茄科植物 （2）入药部位：果实入药入药部位：果实入药 ，补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾，补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴。阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴。 （3）形状：呈椭圆形或纺锤形，略压扁。表面呈红色，具不规则的皱纹，略有光泽，一端有）形状：呈椭圆形或纺锤形，略压扁。表面呈红色，具不规则的皱纹，略有光泽，一端有白色果柄痕。肉质柔润，内有多数黄色种子，扁平似肾脏形。白色果柄痕。肉质柔润，内有多数黄色种子，扁平似肾脏形。 纺锤形略压扁
8、 7.白术：白术： （1）科：菊科植物）科：菊科植物 （2）入药部位：根茎入药入药部位：根茎入药 ，健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。 （3）形状：干燥的根茎，呈拳状团块，有不规则的瘤状突起。表面灰黄色至棕黄色，有浅而）形状：干燥的根茎，呈拳状团块，有不规则的瘤状突起。表面灰黄色至棕黄色，有浅而细的纵皱纹。下部两侧膨大似如意头，向上则渐细。在瘤状突起的顶端，常有茎基残迹或芽痕，细的纵皱纹。下部两侧膨大似如意头，向上则渐细。在瘤状突起的顶端，常有茎基残迹或
9、芽痕，须根痕也较明显。质坚硬，不易折断，断面不平坦。须根痕也较明显。质坚硬，不易折断，断面不平坦。 白术白术 8.玉竹：玉竹： （1）科：为百合科植物）科：为百合科植物 （2）入药部位：玉竹的根茎部位入药部位：玉竹的根茎部位 ，养阴，润燥，除烦，止渴细长稍，养阴，润燥，除烦，止渴细长稍 粗糙柔软。粗糙柔软。 （3）形状：干燥根茎，呈细长圆柱形残略扁，多不分枝。表面淡黄色或淡黄棕色，半透明，）形状：干燥根茎，呈细长圆柱形残略扁，多不分枝。表面淡黄色或淡黄棕色，半透明，稍粗糙，有细纵皱纹，节明显，呈稍隆起的波状环，节上有多数不规则散在的细根痕，较大的稍粗糙，有细纵皱纹，节明显，呈稍隆起的波状环，节
10、上有多数不规则散在的细根痕，较大的根痕呈疣状突起，有时可见圆盘状的地上茎痕迹条，柔软。根痕呈疣状突起，有时可见圆盘状的地上茎痕迹条，柔软。 柔软细 长 稍 粗糙 9.黄连：黄连： （1）科：为毛茛科植物）科：为毛茛科植物 （2）入药部位：根茎入药，清热燥湿，泻火解毒，可去中焦湿热，入药部位：根茎入药，清热燥湿，泻火解毒，可去中焦湿热， 心经实热等。心经实热等。 （3）形状：分枝上有间断横纹，结节膨大，形如连珠，着生多数坚硬的细须根及须根痕，有）形状：分枝上有间断横纹，结节膨大，形如连珠，着生多数坚硬的细须根及须根痕，有的表面无横纹而平滑如茎杆，上部多有褐色鳞片残留，顶端有未去净的残茎或叶柄。质
11、坚实而的表面无横纹而平滑如茎杆，上部多有褐色鳞片残留，顶端有未去净的残茎或叶柄。质坚实而硬，断面不整齐，皮部暗棕色，木部金黄色，射线有裂隙，中央髓部红黄色，偶有空心。硬，断面不整齐，皮部暗棕色，木部金黄色，射线有裂隙，中央髓部红黄色，偶有空心。 金黄色有很多须根 10.西洋参西洋参 （1）科：五加科植物）科：五加科植物 （2）入药部位：根部入药入药部位：根部入药 （3）形状：干燥根略呈圆柱形而带纺锤状，外表现细横纹及不规则的纵皱，顶）形状：干燥根略呈圆柱形而带纺锤状，外表现细横纹及不规则的纵皱，顶端的细纹较密而呈环状，折断面平坦，淡黄色。端的细纹较密而呈环状，折断面平坦，淡黄色。 西洋参西洋参
12、五加科植物五加科植物西洋参的干燥根西洋参的干燥根主根中下部有一至数条侧根；多已折断。主根中下部有一至数条侧根；多已折断。体重，质坚实，不易折断，断面平坦，体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，本部点状树脂道，形成层环纹棕黄色，本部略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。甘。 11.何首乌何首乌 （1）科：蓼科植物）科：蓼科植物 （2）入药部位：根部入药，）入药部位：根部入药， （3）形状：干燥块根呈纺锤形或块状，外表红褐色或紫褐色，有不整齐的纵沟，凹凸不平，）形状：
13、干燥块根呈纺锤形或块状，外表红褐色或紫褐色，有不整齐的纵沟，凹凸不平，两端各有一根痕。横断面淡红棕色或淡黄棕色，中心为一个较大的木心，周围有数个类圆形的两端各有一根痕。横断面淡红棕色或淡黄棕色，中心为一个较大的木心，周围有数个类圆形的异形维管束，形成云锦状花纹；干后收缩而有稍突起的皱纹。异形维管束，形成云锦状花纹；干后收缩而有稍突起的皱纹。中心木心凹凸不平银杏银杏(Ginkgo Biloba Linn)，别名白果、鸭脚子、，别名白果、鸭脚子、公孙树，属裸子植物银杏科，主产中国。因其公孙树，属裸子植物银杏科，主产中国。因其进化形状非常原始而有进化形状非常原始而有“活化石活化石”之称。银杏之称。银
14、杏在我国分布广泛，在我国中部至西部，北起辽在我国分布广泛，在我国中部至西部，北起辽宁，南至广东，东到台湾，西至青海均有种植，宁，南至广东，东到台湾，西至青海均有种植，以江苏、山东、浙江、湖北居多，现在日本、以江苏、山东、浙江、湖北居多，现在日本、美国也有引种。美国也有引种。自古药食同源，银杏被列为中药，最早见于元自古药食同源，银杏被列为中药，最早见于元代吴瑞的代吴瑞的日用本草日用本草，本草纲目本草纲目及其它及其它本草典籍中也有记载，主要用于本草典籍中也有记载，主要用于治疗寒嗽痰喘治疗寒嗽痰喘、清毒杀虫清毒杀虫等，明代在江苏、四川、山东等地区等，明代在江苏、四川、山东等地区还将银杏还将银杏炮制成
15、中药用于临床炮制成中药用于临床。13. 13. 三七三七 三七，又称山漆、金不换、血参、人三七，又称山漆、金不换、血参、人参三七、田三七、田七等。参三七、田三七、田七等。 属为伞形目五加科人参属多年生属为伞形目五加科人参属多年生草本草本植物，是植物，是中国中国特有的名贵中特有的名贵中药材药材，也，也是我国最早的药食同源植物之一，因是我国最早的药食同源植物之一，因其播种后三至七年挖采而且每株长三其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，个叶柄， 每个叶柄生七个叶片，故名每个叶柄生七个叶片，故名三七。三七。 14. 14. 芦荟芦荟 属于属于芦荟属，通称芦荟。芦荟属，通称芦荟。 常绿、多肉质的常绿、
16、多肉质的独尾草科多年生独尾草科多年生草本植物。叶草本植物。叶簇生，呈座状或生于茎顶，叶常披针形或叶短宽，边缘有尖齿状刺。花序簇生，呈座状或生于茎顶，叶常披针形或叶短宽，边缘有尖齿状刺。花序为伞形、总状、穗状、圆锥形等，色呈红、黄或具赤色斑点，花瓣六片、为伞形、总状、穗状、圆锥形等，色呈红、黄或具赤色斑点，花瓣六片、雌蕊六枚。花被基部多连合成筒状。雌蕊六枚。花被基部多连合成筒状。 原产于地中海、非洲，据考证的野生原产于地中海、非洲，据考证的野生芦荟品种芦荟品种300300多种，主要分布于非洲等地多种，主要分布于非洲等地15. 15. 天麻天麻 兰科植物天麻兰科植物天麻Gastrodia elat
17、a Bl.的干燥块茎。立冬后至次年清的干燥块茎。立冬后至次年清明前采挖，立即洗净，蒸透，明前采挖，立即洗净，蒸透，敞开低温干燥。冬至以前采挖敞开低温干燥。冬至以前采挖者称者称“冬麻冬麻”,质佳。立夏之前质佳。立夏之前采挖者称采挖者称“春麻春麻”,质次。质次。第二节第二节 中药材中的活性成分提取方法中药材中的活性成分提取方法中药材中的活性成分中药材中的活性成分共有：普遍存在，没什么生物活性，不起医疗作用，共有：普遍存在，没什么生物活性，不起医疗作用，称为称为“无效成分无效成分”。某些植物特有：有明显生物活性并有医疗作用，通常某些植物特有：有明显生物活性并有医疗作用，通常称为称为“有效成分有效成分
18、”。但是，有效与无效只是相对的。但是，有效与无效只是相对的。一、溶剂提取法一、溶剂提取法1. 溶剂提取法的原理溶剂提取法的原理 溶剂提取法是根据天然植物中各种成分在溶剂中的溶解性质，溶剂提取法是根据天然植物中各种成分在溶剂中的溶解性质，选用对选用对活性成分溶解度大，对不需要溶出成分溶解度小的溶剂，活性成分溶解度大，对不需要溶出成分溶解度小的溶剂，而将有效成分从而将有效成分从药材组织内溶解出来的方法。药材组织内溶解出来的方法。 选择溶剂要注意以下问题：选择溶剂要注意以下问题： 溶剂对有效成分溶解度大，对杂质溶解度小；溶剂对有效成分溶解度大，对杂质溶解度小； 溶剂不能与有效成分起化学反应；溶剂不能
19、与有效成分起化学反应； 溶剂要经济、易得、使用安全等。溶剂要经济、易得、使用安全等。2. 溶剂的选择溶剂的选择（1）水水 中草药中亲水性的成分，如：无机盐、糖类、分子不太大的多糖类、中草药中亲水性的成分，如：无机盐、糖类、分子不太大的多糖类、鞣质、氨基酸、蛋白质、有机酸盐、生物碱类、苷类都能被水溶出。鞣质、氨基酸、蛋白质、有机酸盐、生物碱类、苷类都能被水溶出。（2）亲水性有机溶剂亲水性有机溶剂 一般是指能与水混溶的有机溶剂，如：乙醇、甲醇、一般是指能与水混溶的有机溶剂，如：乙醇、甲醇、丙酮等。丙酮等。（3）亲脂性有机溶剂亲脂性有机溶剂 一般不能与水混溶的有机溶剂，如：石油醚、苯、氯仿、一般不能
20、与水混溶的有机溶剂，如：石油醚、苯、氯仿、乙醚、乙酸乙酯、二氯乙烷等。乙醚、乙酸乙酯、二氯乙烷等。3. 提取方法提取方法（1）浸渍法）浸渍法热水浸冷浸热有机溶剂浸（2）煎煮法）煎煮法水煎煮（3）回流提取法）回流提取法（4）连续提取法）连续提取法索氏提取器索氏提取器（5）超临界流体萃取）超临界流体萃取 用超临界流体为萃取剂，用超临界流体为萃取剂，从液体或固体中萃取出植物天然药用成分从液体或固体中萃取出植物天然药用成分，并进行分离的一种技术。并进行分离的一种技术。CO2因其本身无毒、无腐蚀、临界条件适中等特因其本身无毒、无腐蚀、临界条件适中等特点，成为超临界流体萃取法中最为常用的超临界流体。点，成为超临界流体萃取法中最为常用的超临界流体。（6）酶法提取）酶法提取 用用纤维素酶、果胶酶、蛋白酶纤维素酶、果胶酶、蛋白酶等，等，破坏植物细胞壁破坏植物细胞壁，以有利于有效成，以有利于有效成分最大限度的溶出。分最大限度的溶出。4. 影响提取效率的因素影响提取效率的因素（1）原料的粒度）原料的粒度（2）提取的温度）提取的温度（3）提取的时间）提取的时间（4）料液配比）料液配比二、其他提取法二、其他提取法1.水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法2.升华法升华法3. 压榨法压榨法
