1、第二节 茎 王美会 茎：维管植物地上部分的骨干，上面着生叶、花和果实。它具有输导营养物质和水分以及支持叶、花和果实在一定空间的作用。有的茎还具有光合作用、贮藏营养物质和繁殖的功能。 茎上着生叶的位置叫节，两节之间的部分叫节间。茎顶端和节上叶腋处都生有芽，当叶子脱落后，节上留有痕迹叫做叶痕。这些茎的形态特征可与根相区别。 茎的形态 大多数种子植物茎的外形为圆柱形，也有少数植物的茎有其他形状，如莎草科植物的茎呈三角柱形，唇形科植物茎为方柱形，有些仙人掌科植物的茎为扁圆形或多角柱形。 茎的分支二叉分枝二叉分枝单轴分枝单轴分枝合轴分枝合轴分枝假二叉分枝假二叉分枝芽及芽的类型 芽是由五部分构成的：芽轴、
2、生长点、芽原基、叶原基、幼叶 依照芽着生的位置、性质、构造和生理状态等标准，可把芽分为各种类型。 顶芽,腋芽和不定芽 茎的类型茎的类型 1 1、按茎的质地分、按茎的质地分 （1 1）木质茎：）木质茎：茎的质地较坚硬，木质部发达称为木质茎的质地较坚硬，木质部发达称为木质茎。这样的植物称为木本植物。茎。这样的植物称为木本植物。 乔木：乔木：主干明显的木本植物，主干明显的木本植物，5m5m以上为大乔木，以上为大乔木，5m5m以下为小乔木。以下为小乔木。 灌木：灌木：植物有多个地上茎，主干不明显，植物有多个地上茎，主干不明显，2m2m5m5m称为大灌木（丁香），称为大灌木（丁香），1m1m以下为小灌木
3、（蔷薇）以下为小灌木（蔷薇） 半（亚）灌木：半（亚）灌木：本身为灌木，冬天地上部分枯死，本身为灌木，冬天地上部分枯死，来年再发芽的称为半（亚）灌木，草麻黄木质藤本茎来年再发芽的称为半（亚）灌木，草麻黄木质藤本茎木质缠绕生长的。牡丹、草珊瑚。木质缠绕生长的。牡丹、草珊瑚。（2 2）草质茎：）草质茎：木质部不发达，茎质地柔软的茎称为草质木质部不发达，茎质地柔软的茎称为草质茎，具有草质茎的植物称为草本植物。茎，具有草质茎的植物称为草本植物。 一年生草本植物：一年生草本植物：植物在一年内完成它的生活史植物在一年内完成它的生活史（周期）。如：马齿苋、凤仙花。（周期）。如：马齿苋、凤仙花。 二年生草本植物
4、：二年生草本植物：植物在两年内完成它的生活史植物在两年内完成它的生活史（周期）。如：白菜、萝卜、板蓝根。（周期）。如：白菜、萝卜、板蓝根。 多年生草本植物：多年生草本植物：植物生长发育过程超过两年，若植物生长发育过程超过两年，若植物地下部分一直存活的称植物地下部分一直存活的称宿根草本宿根草本。如人参、黄连。如人参、黄连。若植物体保持常绿若干年的称若植物体保持常绿若干年的称常绿草本常绿草本。如万年青、。如万年青、麦冬。麦冬。 （3 3）肉质茎：）肉质茎：茎的质地柔软多汁，肉质肥厚。如芦荟、茎的质地柔软多汁，肉质肥厚。如芦荟、仙人掌。仙人掌。正常茎的类型茎的变态茎的变态 1 1地上茎的变态地上茎的
5、变态 （1 1）叶状茎（）叶状茎（2 2）刺状茎）刺状茎 （3 3）钩状茎）钩状茎 （4 4）茎卷须（）茎卷须（5 5）小块茎及小鳞茎）小块茎及小鳞茎（6 6）假鳞茎假鳞茎地下茎的变态 根茎 块茎 鳞茎 球茎二、茎的内部构造二、茎的内部构造 （一）茎尖的结构（一）茎尖的结构: : 茎尖是指茎或枝的顶端，为顶端分生组织茎尖是指茎或枝的顶端，为顶端分生组织所在的部位，由分生区（生长锥）、伸长所在的部位，由分生区（生长锥）、伸长区和成熟区三部分组成。区和成熟区三部分组成。 分生区分生区 形态上也叫生长锥、无类似根冠形态上也叫生长锥、无类似根冠结构结构, ,外围有幼叶包围。四周叶原基和腋芽外围有幼叶包
6、围。四周叶原基和腋芽原基的小突起，后发育成叶和腋芽，腋芽原基的小突起，后发育成叶和腋芽，腋芽发育成枝条。发育成枝条。 伸长区伸长区 细胞逐渐停止分裂，迅速伸长生细胞逐渐停止分裂，迅速伸长生长。外观表现为节间逐渐伸长，幼叶长大，长。外观表现为节间逐渐伸长，幼叶长大，并由密集逐渐变成松散。并由密集逐渐变成松散。 成熟区成熟区 节间长度趋向稳定，各种组织分节间长度趋向稳定，各种组织分化成熟，形成了初生结构。不形成根毛，化成熟，形成了初生结构。不形成根毛，有气孔和毛茸。有气孔和毛茸。( (二二) )双子叶植物茎的初生构造双子叶植物茎的初生构造 从外向内包括表皮、皮层和维管柱（维管束、髓、髓射线）从外向
7、内包括表皮、皮层和维管柱（维管束、髓、髓射线）组成。组成。 1 1、表皮：、表皮：是茎外表的初生保护组织，由一层长方形、扁平无是茎外表的初生保护组织，由一层长方形、扁平无细胞间隙的细胞组成，不含叶体，少数含花青素（甘蔗、蓖细胞间隙的细胞组成，不含叶体，少数含花青素（甘蔗、蓖麻）。其最显著特征是细胞外壁角质化，并形成角质层。表麻）。其最显著特征是细胞外壁角质化，并形成角质层。表皮有气孔，有的表皮有毛茸，少数有蜡被。皮有气孔，有的表皮有毛茸，少数有蜡被。 2 2、皮层、皮层 ：表皮内、维管柱外的几层细胞，具有细胞间隙。表皮内、维管柱外的几层细胞，具有细胞间隙。 由由厚角组织厚角组织和和皮层薄壁组织
8、皮层薄壁组织构成，厚角组织能加强茎的韧性，构成，厚角组织能加强茎的韧性，有的排列成环状有的排列成环状( (葫芦科葫芦科) )；有的在角隅处（芹菜），皮层薄；有的在角隅处（芹菜），皮层薄壁细胞常具叶绿体，具光合和贮藏作用，故幼茎常呈绿色。壁细胞常具叶绿体，具光合和贮藏作用，故幼茎常呈绿色。 茎的皮层最内一层细胞为普通的薄壁细胞，茎的皮层最内一层细胞为普通的薄壁细胞，无内皮层无内皮层。有的。有的最内一层薄壁细胞常含有丰富的淀粉粒，称为淀粉鞘。可产最内一层薄壁细胞常含有丰富的淀粉粒，称为淀粉鞘。可产生木栓形成层。生木栓形成层。 3 3、维管柱、维管柱 位于的茎中央，由维管束、髓及髓射线组成。无明显的
9、内位于的茎中央，由维管束、髓及髓射线组成。无明显的内皮层和中柱鞘，因此，皮层和中柱没有明显界限。皮层和中柱鞘，因此，皮层和中柱没有明显界限。 （1 1）初生维管束：）初生维管束：由由多个维管束排列成环状；维管束由初多个维管束排列成环状；维管束由初生韧皮部、初生木质部和束中形成层组生韧皮部、初生木质部和束中形成层组成；成； 初生韧皮部：初生韧皮部：位于维管束最外面，主要是由筛管、伴胞、位于维管束最外面，主要是由筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞、韧皮纤维组成，起源方式为韧皮薄壁细胞、韧皮纤维组成，起源方式为外始式外始式。 韧皮部的外侧有初生韧皮纤维束，可以加强茎的韧性。韧皮部的外侧有初生韧皮纤维束，可以加
10、强茎的韧性。 初生木质部初生木质部：位于维管束最内方，主要是由导管、管胞、：位于维管束最内方，主要是由导管、管胞、木薄壁细胞、木纤维构成，起源方式为木薄壁细胞、木纤维构成，起源方式为内始式内始式。 束中形成层：束中形成层：位于初生位于初生韧皮部和初生木质部之间（即维韧皮部和初生木质部之间（即维管束内部）管束内部）（与根不同，根初生构造无形成层），有一、（与根不同，根初生构造无形成层），有一、二层具有分裂的扁平细胞构成，它的活动使茎不断长粗。二层具有分裂的扁平细胞构成，它的活动使茎不断长粗。 无限外韧维管束。无限外韧维管束。 （2 2）髓）髓 ：维管柱中央的薄壁细胞；贮藏作用。维管柱中央的薄壁细
11、胞；贮藏作用。草本植物草本植物 茎的髓部大，一般木本植物茎的髓部大，一般木本植物 茎的髓茎的髓部小。有的植物部小。有的植物 茎的髓部发育成中空的茎，连茎的髓部发育成中空的茎，连翘、芹菜。翘、芹菜。 （3 3）髓射线：）髓射线：也称初生射线是位于两个维管也称初生射线是位于两个维管束之间，连接皮层和髓的薄壁细胞，起贮藏和束之间，连接皮层和髓的薄壁细胞，起贮藏和植物体横向运输的通道。在次生生长开始时，植物体横向运输的通道。在次生生长开始时，对束中形成层的髓射线细胞可恢复分裂能力转对束中形成层的髓射线细胞可恢复分裂能力转变为束间形成层。在一定条件下，髓射线细胞变为束间形成层。在一定条件下，髓射线细胞分
12、裂产生不定芽、不定根。分裂产生不定芽、不定根。缺初生结构图（三）双子叶植物茎的次生构造（三）双子叶植物茎的次生构造 1 1、双子叶植物木质茎的次生构造、双子叶植物木质茎的次生构造 1 1）形成层的形成及活动：）形成层的形成及活动： 当茎进行次生生长时，与束中形成层相邻的髓射当茎进行次生生长时，与束中形成层相邻的髓射线细胞恢复分生能力，形成了束间形成层，并和线细胞恢复分生能力，形成了束间形成层，并和束中形成层相连，形成了新的形成层环。束中形成层相连，形成了新的形成层环。 次生木质部：次生木质部：是木质茎次生构造的主要部分，是木质茎次生构造的主要部分，是木材的主要来源。由导管、管胞、木薄壁细是木材
13、的主要来源。由导管、管胞、木薄壁细胞、木纤维和木射线组成。胞、木纤维和木射线组成。 年轮年轮：由于维管形成层周而复始的季节性活动：由于维管形成层周而复始的季节性活动所形成的次生木质部的同心圆周环。由早材和所形成的次生木质部的同心圆周环。由早材和晚材组成。晚材组成。 边材：边材：在木材的横切面上，靠近形成层在木材的横切面上，靠近形成层的部分颜色较淡，质地疏松，称为边材。的部分颜色较淡，质地疏松，称为边材。 心材：心材：靠近木材的中心部分，颜色较深，靠近木材的中心部分，颜色较深，质地坚固，称之为心材，多为植物代谢质地坚固，称之为心材，多为植物代谢产物为药用的主要部分。如挥发油、单产物为药用的主要部
14、分。如挥发油、单宁、树胶等宁、树胶等 次生韧皮部：次生韧皮部：次生韧皮部由筛管、伴胞、次生韧皮部由筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞、韧皮纤维和韧皮射线组韧皮薄壁细胞、韧皮纤维和韧皮射线组成。成。 （2 2）木栓形成层的产生及活动：）木栓形成层的产生及活动：由于茎进行次由于茎进行次 生生长加粗，表皮、皮层常被破坏，皮层内侧生生长加粗，表皮、皮层常被破坏，皮层内侧薄壁细胞可以恢复分裂能力形成木栓形成层。薄壁细胞可以恢复分裂能力形成木栓形成层。木栓形成层木栓形成层进一步活动产生周皮。周皮的最外进一步活动产生周皮。周皮的最外层为层为木栓层木栓层，其内为，其内为栓内层栓内层，常被挤压看不到，常被挤压看不到细胞。
15、细胞。2 2、双子叶植物草质茎的次生构造双子叶植物草质茎的次生构造 （1 1）草质茎的次生构造不发达，木质部较少，）草质茎的次生构造不发达，木质部较少，质地柔软。质地柔软。 （2 2）最外层为表皮。表面常有毛茸、气孔、角）最外层为表皮。表面常有毛茸、气孔、角质层、蜡被等附属物。少数表皮下方有木栓形质层、蜡被等附属物。少数表皮下方有木栓形成层，向外产生成层，向外产生1 12 2层木栓细胞，向内产生少层木栓细胞，向内产生少量栓内层，但表皮没被破坏。量栓内层，但表皮没被破坏。 （3 3）有的仅有束中形成层，无束间形成层。有）有的仅有束中形成层，无束间形成层。有的均不明显。的均不明显。 （4 4）髓部
16、发达，有的破裂成空洞状（髓腔）。）髓部发达，有的破裂成空洞状（髓腔）。髓射线较宽髓射线较宽（四）单子叶植物茎的构造特点（四）单子叶植物茎的构造特点1 1、表皮：表皮：最外层为表皮，由长细胞、短细胞和最外层为表皮，由长细胞、短细胞和气孔器有规律交替排列。不产生周皮。气孔器有规律交替排列。不产生周皮。2 2、基本薄壁组织：基本薄壁组织：表皮内为基本组织，有几层表皮内为基本组织，有几层厚壁细胞，起机械支持作用，靠近表皮的薄厚壁细胞，起机械支持作用，靠近表皮的薄壁组织含有叶绿体，进行光合作用。壁组织含有叶绿体，进行光合作用。3 3、维管束维管束（五）裸子植物茎的构造特点（五）裸子植物茎的构造特点1 1、次生木质部主要由管胞、木薄壁细胞、次生木质部主要由管胞、木薄壁细胞、射线所组成，管胞兼有输送水分和支持射线所组成，管胞兼有输送水分和支持作用。作用。2 2、次生韧皮部是由筛胞、韧皮薄壁细胞组、次生韧皮部是由筛胞、韧皮薄壁细胞组成，无筛管、伴胞和韧皮纤维。成，无筛管、伴胞和韧皮纤维。3 3、松柏类植物茎的皮层、韧皮部、木质部、松柏类植物茎的皮层、韧皮部、木质部、髓，甚至髓射线中常有树脂道。髓，甚至髓射线中常有树脂道。结 束 了！
