1、200810020118 郑雨102503014 周艺 目录导读目录导读CONTENTCONTENT一、品牌简介一、品牌简介二、产品及种类二、产品及种类 1，浓缩咖啡 2，星冰乐 3，咖啡和茶 4，星巴克美食 5，星巴克茶三、品牌三、品牌CISCIS 1，MI 2，BI 3，VIstarbucks200810020118 郑雨Starbucks.Starbucks. 星巴克（星巴克（StarbucksStarbucks）咖啡公司成立于）咖啡公司成立于19711971年，是世界领先的特种咖年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和品牌拥有者。啡的零售商，烘焙者和品牌拥有者。旗下零售产品包括旗下零
2、售产品包括3030多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。咖啡杯等商品。品牌简介品牌简介200810020118 郑雨浓浓 缩缩 咖咖 啡啡200810020118 郑雨星星 冰冰 乐乐200810020118 郑雨咖咖 啡啡 和和 茶茶200810020118 郑雨星星 巴巴 克克 美美 食食200810020118 郑雨星星 巴巴 克克 美美 食食200810020118 郑雨星星 巴巴 克克 茶茶200810
3、020118 郑雨Starbucks.Starbucks. 核心价值观：核心价值观：人文关怀人文关怀品牌定位：品牌定位：是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的都市白领，主流白领引导普通大众。情调的都市白领，主流白领引导普通大众。国外消费者: :白领与普通大众的差距不明显，咖啡从市场到文化已经成熟，咖啡已经成为了一种普通饮品。国内消费者： 1，体验着；忠实顾客，第三空间已成为他们生活的一部分。 2，跟随者；跟随大环境的潮流，彰显个人味。 3，好奇者；占据相当大的比例，对咖啡|巴克好奇，口口 相传。 CIS/MICIS/MISta
4、rbucks.Starbucks. 品牌诉求：品牌诉求：为每一位消费者提供优质的体验，为消费者提供舒适、轻为每一位消费者提供优质的体验，为消费者提供舒适、轻松的松的“第三空间第三空间”第三空间：就是家和办公室，中间还应该有一个地方可以提供大家休息、畅谈，包括来洽谈一些商务的环境。你可以在“第三空间”休息、看书、上网、听音乐、聊天等等，缓解生活的压力，尽情的放松。产品产品服务服务体验（氛围）体验（氛围）星巴克体验星巴克体验产品：为每一位顾客提供任何食品和饮料都有严格标准。服务：“just say yes”原则，满足顾客任何合理要求。环境：从家具到灯，都尽量使用暖色调，给人一种温馨感，并全天播放爵
5、士或是蓝调，增添愉悦氛围。CIS/MICIS/MIStarbucks.Starbucks. 企业使命：企业使命：他们的产品不单是咖啡，咖啡只是一种载体。通过咖啡这他们的产品不单是咖啡，咖啡只是一种载体。通过咖啡这种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客。种载体，星巴克把一种独特的格调传送给顾客。对员工的价值观念：对员工的价值观念：所有与公司业务有关联的人都称为所有与公司业务有关联的人都称为“合作伙伴合作伙伴合作伙伴包括三类人： 1，重要的合作伙伴，指的是公司员工。 2，合作伙伴，指种植咖啡的农民。 3，消费公司产品的顾客以及商店所在的社区。CIS/MICIS/MIStarbucks.Starb
6、ucks. 员工制度及待遇员工制度及待遇1.在进入星巴克的第一个月内会得到最少24小时的培训，包括对公司适应性的介绍、顾客服务技巧、店内工作技能等；2.管理层培训计划，着重训练领导能力、顾客服务和职业发展；3.每年会不定时举行特训，主题研讨会，以及出国交流学习机会。职业生涯：职业生涯： 1.国外工作的机会； 2.80%管理岗位通过内部提升补充； 3.曾经只有店面经理或者咖啡师才能学习咖啡制作，现在只要是员工，都能成为咖啡大师。CIS/MICIS/MIStarbucks.Starbucks. 对供货商的价值观念对供货商的价值观念 ：starbucksstarbucks希望与供应商保持长期合作。希
7、望与供应商保持长期合作。对于供应商的要求：对于供应商的要求：第一位是品质。第一位是品质。 第二是服务。第二是服务。 第三才是价格。第三才是价格。 供应商的货源决定了咖啡的品质。供应商的货源决定了咖啡的品质。starbucksstarbucks与供应商互惠互利的良好关系为星巴克带来了稳定的货源，与供应商互惠互利的良好关系为星巴克带来了稳定的货源，提高了知名度并且扩大了星巴克影响力。提高了知名度并且扩大了星巴克影响力。CIS/MICIS/MIStarbucks.Starbucks. 对顾客的价值观念：对顾客的价值观念：1 1，重视咖啡生与客户之间的沟通。，重视咖啡生与客户之间的沟通。 （免费为顾客
8、讲解咖啡文化，咖啡的研磨，烘焙等）2 2，征求客户意见，加强客户关系。，征求客户意见，加强客户关系。 （每个星期总部的项目领导人都当中宣读客户意见反馈卡。）3 3，为顾客营造温馨、自由的消费环境，提高顾客满意度。鼓励店面，为顾客营造温馨、自由的消费环境，提高顾客满意度。鼓励店面 工作人员和顾客的交流；个性化的服务也使星巴克一直保持着顾客忠工作人员和顾客的交流；个性化的服务也使星巴克一直保持着顾客忠诚度。诚度。CIS/MICIS/MIStarbucks.Starbucks. 企业原则；企业原则；1 1、提供完善的工作环境，并创造相互尊重和相互信任的工作氛围、提供完善的工作环境，并创造相互尊重和相
9、互信任的工作氛围 2 2、秉持多元化是我们企业经营的重要原则、秉持多元化是我们企业经营的重要原则 3 3、采用最高标准进行采购烘焙，并提供最新鲜的咖啡、采用最高标准进行采购烘焙，并提供最新鲜的咖啡 4 4、可以高度热忱满足顾客的需求、可以高度热忱满足顾客的需求 5 5、积极贡献社区和环境、积极贡献社区和环境6 6、认识到盈利是我们未来成功的基础、认识到盈利是我们未来成功的基础CIS/MICIS/MISTARBUCKS.STARBUCKS. BIBIstarbucks星巴克全球历史1971 年，星巴克在西雅图派克市场成立第一家店，开始经营咖啡豆业务1982 年，霍华德舒尔茨先生加入星巴克，并担任
10、市场和零售总监1987 年，舒尔茨先生收购星巴克，并开出第一家销售滴滤咖啡和浓缩咖啡饮料的门店1992 年，星巴克在纽约纳斯达克成功上市，从此进入一个新的发展阶段2009 年，星巴克推出速溶咖啡 Via，仅用10 个月便实现1亿美元的全球销售额，并建立 4 万多个销售网点。2011 年 , 星巴克创始人兼 CEO 霍华德舒尔茨荣登美国“2011 年度商业人物”榜首。中国发展1998.3 进入中国台湾，开出第一家店1999.1 进入中国大陆，在北京国贸开出中国大陆和华北地区第一家门店2011 年销售额 ( 单位：亿美金 ) 2011 最受赞赏的公司 101101 16 16 starbucks2
11、000.5 进入华东，在上海淮海路力保大楼开出第一家店 2000.5 进入中国香港2002.8 进入中国澳门2002.10 进入华南，在深圳中信银行开出华南第一家店2005.9 设立星巴克中国教育项目，帮助改善中国特别是西部地区的教育状况2005 年底，在上海成立大中华区支持中心，负责中国大陆和港澳台地区的经营管理2006.10 收购北京美大有限公司多数股权，获得北京和天津地区营运权2011 年 3 月 8 日 星巴克更改了新的标识，把以前星巴克标识上的英文 Starbucks 和coffee 两个词移除，长发双尾美人鱼图案成为唯一的识别符号。2011 年 8 月 7 日，合肥星巴克淮河路百盛
12、店开业，并相继推出包公主题咖啡杯，“包公杯”成为全球首款以人物为主题的城市杯。2011 世界门店总数 ( 万 ) 2011 中国门店总数 1.3 8001.3 800 STARBUCKS.STARBUCKS. BIBICIS/BIStarbucks.Starbucks. 渠道创新：但是随着社会的发展在1997年，舒尔茨下令进军超级场，并于10年后2007年进入中国。星巴克在超市中销售的是一种为星冰乐（Frappuccino）“的即饮饮料，它是由纯正的星巴克意大利烘焙咖啡制成。在意大利烘焙咖啡特有的轻微烟熏甜香中融入了柔滑的牛奶和适量的糖分。服务创新：服务创新：音乐音乐：音乐对于营造氛围有着很好
13、的作用 。所以，每一家星巴克都会播放一些爵士乐、美国乡村音乐以及钢琴独奏等。这些正好迎合了那些时尚、新潮、追求前卫的白领阶层。无线上网无线上网：网络对于人们的生活越来越重要。所以，星巴克从2002年起，从美国和欧洲开始在每一家门店中设置高速的无线上网服务，这让人们能够在店内一边惬意的喝着咖啡，一边能够浏览网页，收发电子邮件，处理工作或休闲娱乐。Starbucks.Starbucks. 产品创新：产品创新：星巴克在每年都会推出星巴克在每年都会推出多款季节性或节日性新多款季节性或节日性新品咖啡和食物，例如圣品咖啡和食物，例如圣诞节最畅销的太妃榛果诞节最畅销的太妃榛果拿铁、黑樱桃莫卡等等拿铁、黑樱桃
14、莫卡等等CIS/BIStarbucks.Starbucks. STARBUCKSSTARBUCKSSTARBUCKS. BIStarbucks.Starbucks. CIS/BI开店策略以开店策略以“第三空间第三空间”为原则方便、舒适、轻松、娱乐为原则方便、舒适、轻松、娱乐开店是每一个连锁企业最重要的环节之一，而在开店过程中，选址是重中开店是每一个连锁企业最重要的环节之一，而在开店过程中，选址是重中之重。星巴克向各地拓展的做法是先攻下该地区的大城市，塑造良好的口之重。星巴克向各地拓展的做法是先攻下该地区的大城市，塑造良好的口碑后，再以此为中心，向周围较小的市镇进军。碑后，再以此为中心，向周围较
15、小的市镇进军。第一选择：“第三空间”需求者 -白领所聚集的区域。第二选择：商场或商业发达地区。第三选择：在未来具有发展空间的地区。第四选择：具有特殊含义的地点，通常是旅游景点为主。旅游景点往往具有各自的特色，这些特色能给星巴克的氛围增添更多的意境。Starbucks.Starbucks. STARBUCKS. MISTARBUCKS. MIStarbucks.Starbucks. Starbucks.Starbucks. CIS/VICIS/VI颜色：绿色代表自然、生命、安静、放松甚至是神秘。星巴克将绿色作为品牌主要颜色是为了通过绿色，体现星巴克体验中休闲、舒适、安静、放松的特点。并且绿色的神
16、秘特质能够很好的与双尾鱼人契合。在星巴克中，神秘代表的是探索，对于咖啡无限内涵的探索。图案：现代人无论从何种角度，都在追求简单、方便。星巴克通过对图案的简化 ，使鱼人变得更加清晰，明朗。让人一眼就能认出，这是鱼人，而不需要仔细揣测。Starbucks.Starbucks. CIS/VICIS/VI标识灵感来源标识灵感来源“星巴克星巴克”这个名字来自美国作家麦尔维尔的这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说小说白鲸白鲸中一位处事极其冷静，极具性格中一位处事极其冷静，极具性格魅力的大副，他的嗜好就是喝咖啡。魅力的大副，他的嗜好就是喝咖啡。标志：标志：星巴克标志具有丰富的神秘色星巴克标志具有丰富的神秘色
17、彩，其灵感来彩，其灵感来源于一幅源于一幅 15 15 世纪斯堪的纳维亚世纪斯堪的纳维亚Scandinavia Scandinavia 的双尾美人鱼木雕（版画）图案。的双尾美人鱼木雕（版画）图案。标志历史：标志历史：鱼人标志从创造至今一共经历过四次变革，分别是鱼人标志从创造至今一共经历过四次变革，分别是 19711971、19871987、1992 1992 和和 20112011。最初的标志采用了版画的风格，以棕色为背景，美人鱼在中。最初的标志采用了版画的风格，以棕色为背景，美人鱼在中间周围围绕着间周围围绕着 STARBUCKS COFFEE TEA SPICES STARBUCKS COFF
18、EE TEA SPICES 的字样的字样。Starbucks.Starbucks. CIS/VICIS/VI企业企业logologo运用运用StarbucksStarbucks除了退出高品质的咖除了退出高品质的咖啡外，还将产品多元化发展。啡外，还将产品多元化发展。比如马克杯、随身杯、公仔、比如马克杯、随身杯、公仔、环保袋、环保袋、CDCD、书籍等等等。、书籍等等等。此外，公司通过与合资伙伴生此外，公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋，冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋，通过营销和分销协议在零售店通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不巴克咖啡和奶油利口酒，并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌盘等新的产品和品牌Starbucks.Starbucks. CIS/VICIS/VIStarbucks.Starbucks. Starbucks.Starbucks. CIS/VIStarbucks.Starbucks. CIS/VIStarbucks.Starbucks. CIS/BICIS/BI200810020118 郑雨
