1、第1节 细胞膜曾榕细胞关键问题：物质是怎样进出细胞的？关键问题：物质是怎样进出细胞的？细胞的基本结构细胞膜与物质出入细胞直接有关细胞膜与物质出入细胞直接有关细胞膜的化学成分探求细胞膜的化学成分探求1、E. Overton 1895 发现凡是溶于脂肪的物质很容易发现凡是溶于脂肪的物质很容易透过植物的细胞膜，而不溶于脂肪的物质不易透过透过植物的细胞膜，而不溶于脂肪的物质不易透过细胞膜。细胞膜。 因此推测细胞膜由连续的因此推测细胞膜由连续的 组成。组成。 2、 用蛋白酶处理，能破坏细胞膜。用蛋白酶处理，能破坏细胞膜。 （蛋白酶可以水解蛋白质）（蛋白酶可以水解蛋白质） 。脂类物质脂类物质蛋白质蛋白质一
2、、细胞膜的结构细胞膜的膜骨架探求细胞膜的膜骨架探求 E. Gorter & F. Grendel 1925 用有机溶剂提取了人类红细胞质膜的脂类成分，将其铺展在水面，测出膜脂展开的面积二倍于细胞表面积。 因而推测细胞膜由 组成。 双层脂分子双层脂分子请你描述蛋白质分子和磷脂分子的排列特点。1970年年Frye和和Edidin人人-鼠细胞融合实验鼠细胞融合实验荧光标记荧光标记 蛋白质蛋白质人细胞人细胞诱导融合鼠细胞鼠细胞40分钟后370C细胞膜结构特点：细胞膜结构特点： 细胞膜具有一定的流动性！细胞膜具有一定的流动性！变形虫任何部位可以伸出伪足，说明细胞膜具有怎样的特点？变形虫任何部位可以伸出伪
3、足，说明细胞膜具有怎样的特点？一、细胞膜的结构1 1、细胞膜的成分：、细胞膜的成分：磷脂双分子层、蛋白质磷脂双分子层、蛋白质、多糖（与蛋白质结合）、多糖（与蛋白质结合）（主要成分）（主要成分） 2、细胞膜的分子结构、细胞膜的分子结构镶嵌模型镶嵌模型3 3、细胞膜的结构特点：、细胞膜的结构特点：细胞膜具有一定的流动性！细胞膜具有一定的流动性！脂溶性物质脂溶性物质葡萄糖葡萄糖离子离子H2OO21.这张图所反映的膜是生物膜吗？为什么？这张图所反映的膜是生物膜吗？为什么？2.什么样的物质能够通过通过脂双层？什么样的物质能够通过通过脂双层？什么样的物质不能通过？什么样的物质不能通过？二、物质通过细胞膜的
4、方式内吞和外排作用大分子和颗粒性物质大分子的跨膜运输胞吞胞吞胞吐胞吐细胞与外界的物质交换实例实例运输方向运输方向载体载体蛋白蛋白消耗消耗能量能量跨膜方式跨膜方式O2、CO2、脂质小分子脂质小分子葡萄糖进入葡萄糖进入红细胞，水红细胞，水分子入细胞分子入细胞K+进进入入,Na+出出神经细胞神经细胞白细胞吞噬白细胞吞噬细菌细菌胞吞胞吞消化酶分泌消化酶分泌胞吐胞吐自由扩散自由扩散高高 低低高高 低低低低 高高+协助扩散协助扩散主动运输主动运输被被动动运运输输细胞外向细胞内细胞外向细胞内细胞内向细胞外细胞内向细胞外与细胞膜融合与细胞膜融合与细胞膜融合与细胞膜融合三、细胞的吸水和失水细胞膜细胞膜细胞核细胞
5、核液泡液泡细胞质细胞质液泡液泡细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜三、细胞的吸水和失水三、细胞的吸水和失水成熟植物细胞结构模式成熟植物细胞结构模式细细 胞胞 液液细胞质细胞质细胞膜细胞膜液泡膜液泡膜原生质层原生质层细细 胞胞 壁壁植物细胞是一个渗透系统植物细胞是一个渗透系统 保护细胞 控制物质出入 具有与细胞外界进行信息的接受功能膜的应用膜的应用 海水净化装置：模拟膜选择性透过性原理，对海海水净化装置：模拟膜选择性透过性原理，对海水、污水进行净化获得纯净淡水。水、污水进行净化获得纯净淡水。 医学上根据膜的结医学上根据膜的结构、功能原理，可构、功能原理，可以研制出许多种代以研制出许多种代用的人体组织与器用的
6、人体组织与器官。官。 如，现已广泛使用如，现已广泛使用的透析型人工肾的透析型人工肾.想一想1、对严重脱水的病人，必须输入、对严重脱水的病人，必须输入0.9%的生理盐水来维持细胞水分的生理盐水来维持细胞水分代谢的平衡，为什么不能使用蒸代谢的平衡，为什么不能使用蒸馏水呢？馏水呢？ 2、将新鲜的大蒜放在蔗糖与食醋配制、将新鲜的大蒜放在蔗糖与食醋配制成的糖醋汁中，开始时大蒜出现萎缩，成的糖醋汁中，开始时大蒜出现萎缩，糖醋汁液面上升。两天后，糖醋汁液面糖醋汁液面上升。两天后，糖醋汁液面下降，蒜瓣出现膨胀。品尝蒜瓣有酸甜下降，蒜瓣出现膨胀。品尝蒜瓣有酸甜的味道，说明腌制的糖醋蒜细胞内既有的味道，说明腌制的
7、糖醋蒜细胞内既有蔗糖分子又有醋酸分子。请你应用所学蔗糖分子又有醋酸分子。请你应用所学的知识来分析产生这一现象的原因。的知识来分析产生这一现象的原因。思考：思考：1、当温度升高到一定程度时，细胞膜的厚度变薄而面积、当温度升高到一定程度时，细胞膜的厚度变薄而面积增大。这是由细胞膜的什么特性决定的增大。这是由细胞膜的什么特性决定的（ ） A、结构特点、结构特点 B、选择透过性、选择透过性 C、专一性、专一性 D、具有物质运输功能、具有物质运输功能A2、不需要蛋白质协助就能通过细胞膜进入细胞的物、不需要蛋白质协助就能通过细胞膜进入细胞的物质是质是.（ ）A、H2O和和K+ B、CO2和葡萄糖和葡萄糖C、甘油和、甘油和O2 D、氨基酸和脂肪酸、氨基酸和脂肪酸C
