1、花生为豆科属一年生双子叶草本植物。花生的品种类型很多，以生育期来分，有早熟种(100天以下)、晚熟种(160天以上)、中熟种(130-160天)；以荚果大小来分，有大花生(百仁重80克以上)；中粒型(百仁重50-80克)；小花生(百仁重50克以下)；根据花生的特征特性及经济性状等又可分为普通型、珍珠豆型、多粒型、龙生型四种类型。花生为圆锥根系，入土可达2米,但主要分布在地面下30公分左右的耕作层中。 根上着生直径1-3毫米的豇豆族根瘤菌。花生根瘤及根瘤菌主茎直立，绿色,有的品种带有不同深浅的花青素，中上部呈棱角状，中空。通常直立型花生主茎高于分枝，匍匐型或半蔓型则分枝比主茎长。1次分枝上着生2
2、次分枝和花序。叶互生，为4小叶偶数羽状复叶，某些品种也可见多小叶的畸形叶，有叶柄和托叶，小叶片椭圆、长椭圆、倒卵和宽倒卵形，也有细长披针形小叶，叶面较光滑,叶背略显灰色，主脉明显,有茸毛，叶柄和小叶基部都有叶枕，可以感受光线的刺激而使叶枕薄壁细胞的膨压发生变化，导致小叶昼开夜闭，闭合时叶柄下垂。 （1 1）花序）花序：花生的花序在植物学上叫“总状花序”。 短花序：花序轴短,只着生13朵花,似族生； 长花序：花序轴长,着生47朵花,甚至10朵以上。 混合花序：花序上部又长羽状复叶,又长花朵； 复总状花序：侧枝基部,有几个短花序族生。 （2 2）花芽分化特点：）花芽分化特点： 1）春花生一般播种后
3、3040天开花，花芽分化经过2030天花芽分化早，出苗时或出苗前就分化； 2）花生团棵期，花芽分化最盛，形成的花多为有效花。 3）盛花后再分化的花芽多数为不结果的无效花。 所以，苗期是花生一生的关键时期，必须加强管理，为丰产打基础。（1 1）果针的形成和伸长）果针的形成和伸长 受精后，子房基部的一部分细胞开始分裂、伸长，大约在开花后46天，即形成明显可见的子房柄，再过4-6天即可入土。 果针 子房柄连同位于其先端的子房合称果针。 果针入土深度 珍珠豆型：3-5cm 普通型：4-7cm 龙生型：7-10cm 果针入土后，子房柄停止伸长，子房横卧发育成荚果 （2）特性）特性 果针虽然是入土结实的生
4、殖器官，但具有与根相似的吸收性能和向地生长的习性，可以弥补根系吸水肥的不足。花生果针形成和伸长花生果针形成和伸长 一般情况下成针率（开花总数中形成果针的百分比）只有一般情况下成针率（开花总数中形成果针的百分比）只有303070%70%。早熟品种成针率略高在。早熟品种成针率略高在505070%70%之间，晚熟品种只有之间，晚熟品种只有30%30%或以下。前、中期开的花，成针率可达或以下。前、中期开的花，成针率可达9090以上；而后期所以上；而后期所开的花成针率不足开的花成针率不足10%10%。影响果针形成的因素主要有：影响果针形成的因素主要有： 一是一是花器发育不良，没有正常授粉受精能力。花器发
5、育不良，没有正常授粉受精能力。二是二是开花时气温过高或过低。过高指大于开花时气温过高或过低。过高指大于3535，过低指小于，过低指小于1818，果针形成的最适温度为果针形成的最适温度为25253030；三是三是开花时空气湿度过低（开花时空气湿度过低（50%50%）。）。另外，另外，密度提高时，成针率有所下降。密度提高时，成针率有所下降。（4）影响果针入土的因素：）影响果针入土的因素：一是果针的穿透力一是果针的穿透力（34克克/cm2），），果针的穿透力与果针长果针的穿透力与果针长度和果针的软硬有关，果针离地愈高，果针愈长、愈软，入度和果针的软硬有关，果针离地愈高，果针愈长、愈软，入土能力愈弱。
6、土能力愈弱。 。二是土壤阻力。二是土壤阻力。土壤的阻力与土壤干湿和紧密度有很大关系，土壤的阻力与土壤干湿和紧密度有很大关系，所以，保持土壤湿润疏松，有利于果针入土。所以，保持土壤湿润疏松，有利于果针入土。 三是果针的着位置。三是果针的着位置。低果针易入土，高位果针不易入土，针低果针易入土，高位果针不易入土，针长长10cm不易入土。不易入土。（5 5）荚果发育过程：荚果发育过程： 从果针入土到荚果成熟，早熟小粒品种约需5060d，大粒品种约需6070d，整个过程可分为两个时期： A 荚果膨大形成期，需时30d左右，主要表现为荚果体积的迅速膨大。果针入土后710d，即可形成鸡头状幼果，1025d体
7、积增长最快，2530d体积即长到最大限度，此时称为定型果。定型果果壳木质化程度低，果壳网纹不明显，表面光滑、黄白色，荚果幼嫩多汁，含水量高，一般为8090，籽仁刚开始形成、内含物以可溶性糖为主，无经济价值。 B 荚果充实期或饱果期，需时30d左右,主要是荚果干重迅速增长，籽仁充实，荚果体积不再增大。此期间果壳的干重、含水量、可溶性糖含量逐渐下降，种子中油脂、蛋白质含量，油脂中油酸含量、油酸/亚油酸（O/L）比值逐渐提高，而游离脂肪酸、亚油酸、游离氨基酸含量不断下降。果重变化 果针入土后2025d至5055d，果重增加迅速，以后增重逐渐趋缓；入土后65d左右，荚果干重和籽仁油分基本停止增长。在这
8、一阶段，随着荚果发育，刮去外果皮可见中果皮色泽表现由白黄桔红棕褐黑的明显变化。同时内果皮逐渐变干、出现裂缝和褐斑。在生产上常将荚果按成熟程度不同分为3个类别。幼果：子房呈鸡头状至体积达最大，籽仁尚无食用价值，荚果干后皱缩；秕果：籽仁可食用，但未饱满，果壳网纹开始清晰，但尚未完全变硬；饱果：籽仁充分成熟，呈现品种本色，果壳网纹清晰、全部变硬，内果壳出现褐斑。 1)黑暗 国内外的研究一致肯定黑暗是荚果发育的必要条件，只要子房处于黑暗条件下，不管其他条件满足与否，都能膨大发育，而在照光条件下，即使其他条件良好，子房也不能发育。2)机械刺激 机械刺激是花生子房膨大的又一基本条件。其他条件具备，但缺乏机
9、械刺激的果针，只能长成崎形荚果。 3)水分 当结果区干燥时，即使花生根系能吸收充足的水分，荚果也不能正常发育。结荚饱果期干旱，对大果的普通型品种影响较大。干旱影响荚果发育的原因，一是影响细胞膨压，影响细胞扩大；二是结果区干旱阻碍荚果对钙的吸收，因而常表现缺钙症状。结果层干旱影响主要是在荚果发育的前30d，30d以后不受影响。 4)氧气 花生荚果在发育过程中各种代谢活动旺盛，需有足够的氧气。5)结果层矿物营养 花生子房柄和子房都能从土壤中吸收无机营养。现已证明，氮、磷等大量元素在结荚期虽然可以由根或茎运往荚果，但结果区缺氮或缺磷对荚果发育仍有重大影响。荚果发育所需的钙主要靠其本身吸收，因此，结果
10、层缺钙对荚果发育影响尤其严重。 6）温度 荚果发育的最低温度为15，高限为3335，在此幅度内，温度愈高荚果发育愈快。从果针入土到荚果成熟，中晚熟大花生约需大于15的有效积温450 7）有机营养的供应情况 根据荚果单位重量所含能量粗略估计，每生产1kg荚果（干重）大致需消耗碳水化合物1.75kg。因此，建立良好的群体结构，协调营养生长与生殖生长的关系，延长荚果充实期的叶片光合时间、提高叶片光合效能，改善有机营养状况，是提高果重、增加产量的基本途径。（1 1）形态特征）形态特征 花生的种子通常花生仁着生存荚果的腹缝线上，成熟种子的外形，一般是一端钝园或较平，另一端胚根突出。 （2 2）种子萌发
11、萌发的最低温度为12（疏枝亚种）或15（密枝亚种），2537萌发最快，约2436小时即可萌动。花生种子吸水达种子重的35%40%时开始萌动，但萌动后还需吸水达种子重的4倍才能出苗。 1、种子萌发出苗期、种子萌发出苗期 ：从播种到从播种到50%的幼苗出土并展开的幼苗出土并展开第一片真叶，第一片真叶，为种子萌发出苗期种子萌发出苗期。北方适期春播花生萌发出苗一般需1015d，夏播58d。 对外界条件的要求：对外界条件的要求： 水分： 花生播种需要的适墒是相对含水量为6080%。 温度：种子发芽的最适温度为2537 氧气：萌芽出苗期间，呼吸旺盛，需氧较多 栽培上要求一播全苗，苗齐苗匀 从出苗到从出苗到
12、5050的植株第一朵花开放为苗期的植株第一朵花开放为苗期 。一般北方春播花生苗期2535d，夏播2025d，地膜覆盖栽培缩短25d。 （1 1）主要特点：）主要特点：1 1）主要结果枝已经形成主要结果枝已经形成； 2 2）有效花芽大量分化时期有效花芽大量分化时期 ；3 3）根系生长快，根系和根瘤形成期根系生长快，根系和根瘤形成期；4 4）营养生长为主，氮代谢旺盛营养生长为主，氮代谢旺盛。 从出苗到从出苗到5050的植株第一朵花开放为苗期的植株第一朵花开放为苗期 。一般北方春播花生苗期2535d，夏播2025d，地膜覆盖栽培缩短25d。 （1 1）主要特点：）主要特点：1 1）主要结果枝已经形成
13、主要结果枝已经形成； 2 2）有效花芽大量分化时期有效花芽大量分化时期 ；3 3）根系生长快，根系和根瘤形成期根系生长快，根系和根瘤形成期；4 4）营养生长为主，氮代谢旺盛营养生长为主，氮代谢旺盛。 （3 3）该期对环境条件的要求）该期对环境条件的要求： 1 1）温度）温度 花针期大约需10的有效积温290，适宜的日平均气温为2228。 2 2）水分）水分 土壤水分相对含量60-80为宜。 3 3）营养）营养 对N、P、K三要素的吸收约为总吸收量的2333%，这时根瘤大量形成，能为花生提供越来越多的氮素。硼素对开花受精有影响。 （4 4）管理中心任务：）管理中心任务： 促茎叶生长，控制旺长，在
14、结果层增施P、K、Ca肥，提高固氮能力，及时做到旱浇涝排，中耕培土迎果针，为大量开花下针创造条件。 从幼果出现50植株出现饱果为结荚期。北方中熟大果品种约需4045d，早熟品种3040d，地膜覆盖可缩短46d。 （1 1）特点）特点 1 1）是）是花生营养生长与生殖生长并盛期； 2）同时亦是营养体由盛转衰的转折期； 3）是花生荚果形成的重要时期，该期所形成的果数占最终单株总果数的6070，是决定荚果数量的关键时期。 4）是花生一生中吸收养分和耗水最多的时期，对缺水干旱最为敏感。（2）影响因素 高温或低温、土壤水分过多或干旱、光照不足等对荚果发育影响很大。 （3 3）对外界环境要求）对外界环境要
15、求 1 1）水分）水分 一生中耗水最多的时期，对缺水干旱最为敏感，要求土壤相对含水70-80。2 2）温度）温度 温度影响结荚期长短及荚果发育好坏。一般大果品种约需10的有效积温600（或大于15有效积温400450）。3）养分 该期吸收N、P占一生总量的50左右。该期保证Ca的供应可提高饱果率；保证P的供应可提高种子含油率，可根外喷（4 4）管理中心任务）管理中心任务 防倒伏，防旺长，防叶病，根外喷P增果重，提高结果率和饱果率。 从从5050的植株出现饱果到大多数荚果饱满成熟，北方春播中熟品的植株出现饱果到大多数荚果饱满成熟，北方春播中熟品种约需种约需404050d50d，晚熟品种约需，晚熟
16、品种约需60d60d，早熟品种约，早熟品种约303040d40d。夏播。夏播一般需一般需202030d30d。 （1 1）特点）特点 1）营养生长逐渐衰退，生殖生长为主。 2）根系吸收下降，固氮逐渐停止。 3）叶片逐渐变黄衰老脱落，茎叶营养大量转向荚果。 4）果针数、总果数基本上不再增加。 5）饱果数和果重大量增加，占总果重的5070。是产量形成的主要时期。 6）饱果期耗水和需肥量下降，但对温、光仍有较高的要求。 （2 2）对环境要求）对环境要求 1）温度 气温影响饱果期长短，温度低于15荚果生长停止。 2）水分和营养 饱果期耗水和需肥量下降，若遇干旱已无补偿 能力，会缩短饱果期而减产。 （3
17、）管理中心任务： 保功能叶，防倒伏，防早衰，喷施PK肥，促茎叶营养向荚果转运，提高含油率，增加果重。 一、花生产量形成一、花生产量形成（一）花生产量的构成因素 单位面积产量=单位面积株数X单株果数X果重 单位面积株数 单株果数 构成花生产量的三个基本因素。 果重 一般花生高产田，要求单株结果数一般花生高产田，要求单株结果数15152020个；果重的高低取个；果重的高低取决于果针入土的早晚和产量形成期的长短。在生产实践中，每公决于果针入土的早晚和产量形成期的长短。在生产实践中，每公顷果数可达顷果数可达675675万个，单果重可达万个，单果重可达3g3g，但二者不可能同时出现，但二者不可能同时出现
18、， 花生从低产变中产或中产变高产，花生从低产变中产或中产变高产，关键是增加果数，关键是增加果数，但要想高产但要想高产更高产，更高产，就必须在有一定果数的基础上提高果重。一般疏枝大果就必须在有一定果数的基础上提高果重。一般疏枝大果花生品种，产量为花生品种，产量为6000kg/hm26000kg/hm2左右，果数应达到左右，果数应达到300300万左右；万左右；7500 kg/hm27500 kg/hm2以上，要有以上，要有400400450450万个花生果作保证。万个花生果作保证。群体光合物质的生产能力产量形成期所生产的光合产物分配到荚果中的比率产量形成期的长短1、群体光合物质的生产能力 （1）
19、光合面积。 最适叶面积指数的变化幅度在34.5之间。 在叶面积较小时，小叶片趋于平展，消光系数可达1，叶面积指数（LAI）只需达到3，即可截获95%的辐射能； 叶面积较大时，小叶片竖立，消光系数可降到0.70.75，叶面积指数44.5时仍能使冠层基部叶获一定光照 。结荚期前后冠层封垄，叶面结荚期前后冠层封垄，叶面积指数达到积指数达到3 3左右，以后平稳左右，以后平稳上升，最大叶面积指数保持上升，最大叶面积指数保持在在4.54.55 5（密枝亚种为（密枝亚种为5.55.5），），进入饱果期后叶面积指数缓进入饱果期后叶面积指数缓慢下降（不低于慢下降（不低于3.53.5），于收），于收获时仍能保持获
20、时仍能保持2 2左右。左右。 群体净光合速率（Pn）可达50mgCO2dm-2h-1， 单叶净光合速率（Pn）高达34mgCO2dm-2h-1 群体光合日变化呈单峰曲线， 单叶光合日变化呈双峰曲线。 一般普通型品种的光合速率高于珍珠豆型品种， 但品种的光合能力与其产量潜力无必然联系。 干物质分配系数干物质分配系数指某时期内荚果重增量与植株干物重增量的指某时期内荚果重增量与植株干物重增量的比率，它反映生殖生长与营养生长、库与源的关系。比率，它反映生殖生长与营养生长、库与源的关系。 高产花生田除了具有较高的物质生产能力外，其高产花生田除了具有较高的物质生产能力外，其经济系数几经济系数几乎均在乎均在
21、0.50.5左右，分配系数高达左右，分配系数高达0.80.80.90.9。3 3、产量形成期的长短、产量形成期的长短 结荚期和饱果期合称为产量形成期。结荚期和饱果期合称为产量形成期。 延长产量形成期可以从延长产量形成期可以从“提前提前”和（或）和（或）“延后延后”两方面着手：两方面着手： 一方面尽可能促早开花，早结果，以提早进入产量形成期； 一方面在生殖生长与营养生长协调的基础上，后期保根、保叶，防止叶片早衰脱落，以使产量形成期推后。（一）所需的营养元素（一）所需的营养元素 N、P、K、Ca这四种元素花生的需求量较大，被称为这四种元素花生的需求量较大，被称为花生营养的四大元素。花生营养的四大元
22、素。 （二）需肥量（二）需肥量 每生产每生产100kg荚果，荚果，全株吸收的全株吸收的N平均为平均为5.450.68kg， P2O5 1.040.238kg, K2O 2.6150.6728kg， CaO 1.53.5kg，一般为，一般为22.5kg。大约比例大约比例N：P：K：Ca=5:1:3:21 1、花生需要的、花生需要的N N系大部分来自根瘤。系大部分来自根瘤。 2 2、叶片吸收的营养物质能运转到植株的各部位。、叶片吸收的营养物质能运转到植株的各部位。3 3、果针、幼果能吸收土壤中的营养物质。、果针、幼果能吸收土壤中的营养物质。 4 4、吸收高峰在盛花期、吸收高峰在盛花期 。（四）施肥
23、量（四）施肥量中肥地上，氮的最佳用量约中肥地上，氮的最佳用量约606075 kg/hm75 kg/hm2 2，低肥地上（全氮低于低肥地上（全氮低于450mg/kg450mg/kg），氮用量约），氮用量约135135150kg/hm150kg/hm2 2。磷的最佳用量变动在磷的最佳用量变动在7575165kg165kg（P P2 2O O5 5）/hm/hm2 2，施施P P2 2O O5 5量量y y与土壤含与土壤含P P2 2O O5 5（mg/kgmg/kg）量）量x x的关系为的关系为y=120.3x+0.012xy=120.3x+0.012x2 2。一般可施优质有机肥一般可施优质有机肥
24、300003000045000 kg/hm45000 kg/hm2 2。 对对大量元素大量元素N、P、K、Ca需求量：需求量：苗期：占总量的苗期：占总量的5%10%花针期：占总量的花针期：占总量的10%20%结荚期：占总量结荚期：占总量40%50%饱果成熟期：饱果成熟期：20%30%三四叶期：施用适量的三四叶期：施用适量的N、P、K，培育壮苗，培育壮苗，促进花芽分化促进花芽分化花针期：适当补施花针期：适当补施N、P、K、B、Mo，促进开，促进开花受精和根瘤固氮；增施花受精和根瘤固氮；增施Ca，促进荚果发育，促进荚果发育结荚期：不施肥。如果增施肥料，容易引起徒结荚期：不施肥。如果增施肥料，容易引
25、起徒长倒伏和招致病虫害。长倒伏和招致病虫害。饱果期：看苗适当追施，养根保叶饱果期：看苗适当追施，养根保叶花生各期营养需求量特点花生各期营养需求量特点 花生施肥效应主要取决于土壤养分的丰缺。土壤全氮含量土壤全氮含量650mg/kg650mg/kg的高肥地上，氮肥效应不显著；的高肥地上，氮肥效应不显著；土壤全氮含量土壤全氮含量450mg/kg450mg/kg，氮肥效应极显著；，氮肥效应极显著；土壤全氮含量土壤全氮含量450450650mg/kg650mg/kg的中肥地上，氮肥的增产率与氮、的中肥地上，氮肥的增产率与氮、磷比率（全磷比率（全N/PN/P2 2O O5 5）有关。）有关。缺磷的临界指标
26、约缺磷的临界指标约8 810mg/kg,10mg/kg,小于小于4 45mg/kg5mg/kg为极缺。为极缺。缺钾的临界值为缺钾的临界值为676790mg/kg90mg/kg。土壤临界钙含量一般代换性钙土壤临界钙含量一般代换性钙0.14%0.14%0.25%0.25%为宜。为宜。微量元素的临界值指标大致是：铁为微量元素的临界值指标大致是：铁为5mg/kg5mg/kg，硼（热水溶）为，硼（热水溶）为0.2mg/kg0.2mg/kg（钙质土）或（钙质土）或0.5mg/kg0.5mg/kg（酸性土）；钼为（酸性土）；钼为0.15mg/kg0.15mg/kg，锌为锌为0.5mg/kg0.5mg/kg；
27、锰为；锰为2 23mg/kg3mg/kg（代换性锰）；铜为（代换性锰）；铜为0.2mg/kg0.2mg/kg。1 1、施肥原则、施肥原则 重视前茬施肥，重施有机肥和磷肥，重施基肥，有机肥、氮、磷、钾肥配合施用的原则。 2 2、施肥方法、施肥方法 （1 1）基肥）基肥：基肥的2/3（包括有机肥和氮、磷等化肥）结合耕翻施入犁底，1/3的基肥结合春季浅耕或起垄作畦施入浅层以满足生育前期和结果层的需要。钾肥应全部深施 。 （2 2）钙肥）钙肥 ：一般在下针前，结合最后一次中耕培土施入结果：一般在下针前，结合最后一次中耕培土施入结果 层，亩施层，亩施30kg30kg左右的石膏粉。左右的石膏粉。施用应考虑
28、土壤的酸碱性， 在pH值5以下的酸性土壤上，可结合耕翻全层施用； 在土壤近中性时，可于初花期把石膏施在结果层，每公顷用量 375450kg； 在偏碱性的土壤上，不能施用钙肥。 （3 3）追肥）追肥 在基肥不足土地上，苗期至初花期施用151530kg/ hm30kg/ hm2 2氮肥。 磷肥未施足者，花针期在结果层施过磷酸钙或氮、磷混合肥。 （4 4）叶面喷肥）叶面喷肥 结荚期在喷施杀菌剂同时，喷洒钼硼靓丰素或0.1%0.2%磷酸二氢钾液，能在一定程度上防止早衰，促进荚果发育。 种植密度种植密度 目前北方，夏花生适宜密度为2730万株/hm2。春播： 疏枝中熟丛生大花生为2127万株/hm2，珍
29、珠豆型早熟品种2730万株/hm2。 密度取决于地力、品种、气候和播期等因素。 种植方式种植方式 一般肥力较高的花生田多采用宽行窄株或宽窄行播种方式，这种方式有利于通水透光，控制徒长，便于田间管理。 1、种子准备：种子准备： 选种选种： 催芽催芽： 药剂拌种：药剂拌种： 种衣剂包衣：种衣剂包衣： 2、适时播种、适时播种 要求 5cm地温稳定在15(珍珠豆型小花生12)以上，即可播种，而以地温稳定在1618时，出苗快而整齐，一般北方花生区春播适期为4月中旬至5月上旬。 农谚：农谚：“花生怕草咬，草咬结果少花生怕草咬，草咬结果少”、“荒了头荒了头草不发苗，荒了二草不结豆草不发苗，荒了二草不结豆用于
30、花生的主要为芽前除草剂。如乙草胺，异丙甲草胺(都尔、杜尔)，拉索等。每公顷用15002250ml乙草胺或异丙甲草胺或拉索兑水7501000kg，于花生播后出苗前喷洒地表均可有效防除杂草滋生。 花生中耕一般34次， 第一次在齐苗后结合清棵进行； 第二次在团棵时进行； 最后一次应在下针、封垄前不久进行。 中耕和培土要结合，“迎针下扎” 。 （四）合理灌排根据花生的需要水进行灌水。北方7、8月份正值花生快速生长期，多为雨季，应注意排水 。根腐病茎腐病造成花生根部腐烂和死棵烂苗现象黑斑病褐斑病混合叶斑病网斑病锈病花生病毒病主要是植物生长延缓剂和各种生长调节物质。 5%5%己唑醇己唑醇800-1000800-1000或或42%42%三氯异氰尿酸三氯异氰尿酸10001000倍倍+ +速溶硼速溶硼15001500倍云大倍云大-120-120（开花前）；（开花前）； 5% 5%己唑醇己唑醇800-1000800-1000或或42%42%三氯异氰尿酸三氯异氰尿酸10001000倍倍+ +流体钙流体钙15001500倍倍+ +氯化胆碱氯化胆碱萘乙酸萘乙酸（开花后）开花后）； 特点：即防病治病又对花生控旺。特点：即防病治病又对花生控旺。
