1、 DIY蛋糕店 这个项目并不是一个新事物，我所要 经 营的是提供原料，工具， 场地，专业指导 顾客自己 动手DIY的蛋糕店。 在这里广大的消 费者（主要是学生，青少年儿童）可以 亲手自己 动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西点基 础就可以 亲手制作一款相当于酒店 级 别的蛋糕，独一无二的 爱心糕点，店内可以 亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果 冻布丁、曲奇、派、蛋 挞、泡芙等。但主打 产品是蛋糕DIY，同时 还是要出售成品和定做制品。在 这里消费者可以 进行朋友聚会， 亲子同乐，团 队分享，个人学习，他们可以放下所有的 烦 恼，放松心情融入到 DIY的无限 乐趣中。1.1项目创想我将该店取名
2、 为“开心DIY蛋糕坊”希望每一位来到 这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点 创想一、执行总结开心DIY蛋糕坊成立于 2014年6月份，是一个 拥有独立网店， 经 营西点食品的 专 业店铺开心DIY蛋糕坊 为大学生自主 创 业品牌， 进行小成本投 资，做的是 营养均衡，休 闲的，时尚的DIY食品，面向广大的中低档消 费者群体。1.2公司概述蛋糕坊 现做现 卖DIY蛋糕、巧克力、 饼干、果 冻布丁、曲奇、派、蛋 挞、泡芙等以及深受年 轻人喜欢的果冻个性蛋糕，尤其是果 冻情侣蛋糕， 这些均打破了市 场的局面，同时 该蛋糕以海藻 为原料，制作中不加防腐 剂，从而保 证了食品的安全。健
3、康的，才是开心的;开心的，就是健康的 !我们有着良好的市 场 优 势：因为DIY食品是年 轻人喜欢的食品，消 费市场巨大，而且就在你的身 边。DIY西点满足休闲的需求(娱 乐、时尚、口感)、满足美丽的需求、 满足健康的需求、满足成长 的需求。1.竞争并不激烈，有 较大的发展空间。八、总结只有了满足休闲的需求，消费者才会选 择 了她。2.大学和商 业区小区等地有固定的客 户群，而且消 费力比较高。（一）外部 环境分析（二）内部 环境分析真正做到“休闲的就是 时尚的”，坚持不懈地塑造开心、 积极向上的的品牌文化形象，让DIY食品不只是口感好、有益健康的食品，更成为促进人们交流的介质 ，是适于表达情
4、感的 载体。3.店铺新鲜独特，价格能 获得众多信 赖的口碑并接受，容易吸引各个 阶 层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。2.1现状2.1.1流行 趋 势提供温馨的 环境，融合的气氛， 齐全的设 备、安全 卫生有保障的材料、 专 业的老师，有保障的服 务提供舒适的 场地与齐全的材料 设 备，有专人指导，顾客可以自己的需要 选 择不同材料做蛋糕， 为 亲人、爱人、孩子、朋友、自己、 亲手做蛋糕的感 觉非同寻常，展示自己的创作才能。DIY蛋糕店凭借独特的 创 业 风格、口味新 鲜独特、价格又能 获得众人信 赖的口碑，很容易吸引各个 阶 层消费者。二、市场调查分析2.2行业 现状中国目前的消
5、费水平偏低，市 场潜力仍很大。也可制作巧克力， 饼干，果 冻布丁，曲奇，派，蛋 挞泡芙等。同时 还是要出售成品和定制品。（一）产 品策略学校周 边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消 费模式是市 场的新宠儿。西点是年 轻人喜欢的食品，消 费市场巨大，而且就在你的身 边，充满个性化、 时尚化的DIY食品，令人 们留恋往返。顾客可以根据自己的口味需要和爱好制作适合心意的独一无二的蛋糕。我们 还兼营咖啡以及其他饮料。七、营销 策略：S(优 势)：W(劣势)：O(机会)：T(威胁)：特色经 营市场接受程度 难以预 测，存在一定 风 险。2.3SWOT分析价格是经 济 环境中的一个敏感因素。市
6、场价格对 竞争力的影响，并不可小看。顾客购 买力有限，对价格十分敏感。DIY市场需求逐年 扩大;人们的消费 观念也发生变化,人们希望通 过自己动手获得劳动成果，在消 费中感受自己的 劳 动 结果。（二）价格策略DIY蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60200元内，其他DIY成品做适当定价。市场上经 营西点食品的商店 较多，且各具特色， 竞争很激烈。细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费 为 50元，可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。DIY蛋糕店创业计划书a、大学生 创 业往往对未来充 满希望，有着年 轻的血液、蓬勃的朝气，以及 “初生牛犊不怕虎”的精神，而 这些都是一个 创 业者应 该具备的素质。
7、DIY蛋糕坊的店面 应 选在学校周 围、大型商 场、购物中心的周 边地段， 这些地方客流6.1.地址 选 择6.2内结 构及功能6.3目标市场定位：量大，租金又不会太高。b、大学生在学校里学到了很多理 论性的东西，有着 较高层次的知 识技能优 势。知识的重要性是不言而 喻的，“用智力 换 资本”是大学生 创 业的特色和必然之路。3.1自身 优 势DIY蛋糕坊内分 为两个区域：成品区、制作区成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客随时都可以带走，或当即享用。制作区：由 顾客DIYc、大学生属于年 轻一代， 对流行时尚的敏感度 强，可以始 终走在流行的前列，和适合此类 项目的创 业。三、创业优势高校
8、毕 业生(含大学 专科、大学本科、研究生 )从事个体 经 营的，自批准 经 营日起，一年内免交个体 户登记注册费、个体 户管理费、经 济合同示范文本工本 费等。青年学生、女孩和儿童，年轻女孩子喜欢浪漫时尚个性，我们 为她们提供了DIY食品、根据节日，客户的需求不一样有针 对性的提出令客服满意的西点成品与DIY 制作模型3.2政策 优 势六、运营计划如果成立非正 规企业，只需到所在区 县街道进行登记，即可免税三年。a、定期开展配送活动：销售旺季，现做食品往往是采取“现 场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动。自主创 业的大学生，向 银行申请开业 贷款担保 额度最高可 为10万元，并享受
9、贷款贴息。6.4销售促进b、抽奖活动：每天前十位消 费者有机会免 费抽奖。c、特殊品种会 员制销售，增加 销量。1.国家对食品行 业的生产、销售、检 验、广告等政策的影响。2.市场的现有竞争者，以及潜入 竞争者得加入，使得 竞争变得更为激烈。3.技术含量低，被其他蛋糕店先 进技术取代的 风 险。4.上游供 应商原料供 应的风 险。注明产品类型、名称、价格、销售日期，由顾客签字确认。方便售后服务。建立销售信息簿：建立会 员信息簿：6.5客户管理（一）外部 风 险：记 录会员信息，会 员在生日当天，凭身份 证和会员 证可免费 领取一份礼品。如果 顾客同意的话，我们可以为其设 计一款独特的生日蛋糕5
10、.银行贷款或其他 财 务 风 险。投资 预算分析资金拟筹资：10 万元。3500房租 20000制作蛋糕设 备等 3000店面装潢 6000奶油面粉等材料 1000广告费 预算1.产品生产 标准不统一，设 备不齐全。五、资金预算2.市场适应能力及 调整能力的不确定性。（二）内部 风 险：3.蛋糕原料及配料的安全 问 题。四、创业风险4.价格及服 务是否能配合公司 发展需要的 问 题。5.公司的 经 营决策上的其他 问 题。1.熟悉食品行 业的相关法律法 规。2.严格公司的 产品检 验程序，保 证食品质量安全。3.招聘和培养具有制作蛋糕的技 术 员工，操作先 进 设 备。4.善于管理上游供 应商
11、，保 证原料供 应的按时安置。（三）应 对策略：5.建立合理的信息反 馈机制，随 时掌握市 场最新动 态，及时作出适 应市场 变化的经营策略。6.一定时 间，调 查了解顾客的反 应情况，及 时 对公司的 业 务 进行改进。 八、总结七、营销策略六、运营计划五、资金预算一、执行总结二、市场调查分析三、创业优势四、创业风险DIY蛋糕店创业计划书 DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。在这里广大的消费者（主要是学生，青少年儿童）可以亲手自己动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二
12、的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。1.1项目创想我将该店取名为“开心DIY蛋糕坊”希望每一、执行总结一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点创想开心DIY蛋糕坊成立于2014年6月份，是一个拥有独立网店，经营西点食品的专业店铺开心DIY蛋糕坊为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的DIY食品，面向广大的中低档消费者群体。1.
13、2公司概述蛋糕坊现做现卖DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等以及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，尤其是果冻情侣蛋糕，这些均打破了市场的局面，同时该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。健康的，才是开心的;开心的，就是健康的! 2.1现状二、市场调查分析 2.2行业现状2.3SWOT分析 1.竞争并不激烈，有较大的发展空间。2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。（一）外部环境分析（二）内部环境分析3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。2.1现状 2.1.1流行趋势提供
14、温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务 DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。中国目前的消费水平偏低，市场潜力仍很大。2.2行业现状学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。 西点是年轻人喜欢的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边，充满个性化、时尚化的DIY食品，令人们留恋往返。S(优势)：W(劣势)：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。2.3SWOT分析DIY市场需求逐年扩大;人们的消费观念也发生变化,人们希望通过自己动手获得劳动成果，在消费中感
15、受自己的劳动结果。O(机会)：T(威胁)：市场上经营西点食品的商店较多，且各具特色，竞争很激烈。 a、大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。3.1自身优势c、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。三、创业优势高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费
16、、经济合同示范文本工本费等。3.2政策优势如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。 （一）外部风险：（二）内部风险：（三）应对策略：四、创业风险 1.国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。2.市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。（一）外部风险：3.技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。4.上游供应商原料供应的风险。5.银行贷款或其他财务风险。 1.产品生产标准不统一，设备不齐全。2.市场适应能力及调整能力的不确定性。（二）内部风险： 3.蛋糕原料及配
17、料的安全问题。4.价格及服务是否能配合公司发展需要的问题。5.公司的经营决策上的其他问题。 1.熟悉食品行业的相关法律法规。2.严格公司的产品检验程序，保证食品质量安全。3.招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设备。4.善于管理上游供应商，保证原料供应的按时安置。（三）应对策略：5.建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化的经营策略。6.一定时间，调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行改进。 投资预算分析资金拟筹资：10万元。3500 房租 20000 制作蛋糕设备等 3000 店面装潢 6000 奶油面粉等材料 1000 广告费预算五、资金预算 DIY蛋
18、糕坊的店面应选在学校周围、大型商场、购物中心的周边地段，这些地方客流量大，租金又不会太高。6.1.地址选择DIY蛋糕坊内分为两个区域：成品区、制作区成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客随时都可以带走，或当即享用。6.2内结构及功能制作区：由顾客DIY青年学生、女孩和儿童，年轻女孩子喜欢浪漫时尚个性，我们为她们提供了DIY食品、根据节日，客户的需求不一样有针对性的提出令客服满意的西点成品与DIY制作模型6.3目标市场定位：六、运营计划a、定期开展配送活动：销售旺季，现做食品往往是采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动。6.4销售促进6.5客户管理b、抽奖活动：每天前十位消费者有
19、机会免费抽奖。c、特殊品种会员制销售，增加销量。注明产品类型、名称、价格、销售日期，由顾客签字确认。方便售后服务。建立销售信息簿：建立会员信息簿：记录会员信息，会员在生日当天，凭身份证和会员证可免费领取一份礼品。如果顾客同意的话，我们可以为其设计一款独特的生日蛋糕 （一）产品策略七、营销策略（二）价格策略 提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、朋友、自己、亲手做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能。也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等。（一）产品策略同时还是要出售成品和定制品。顾客可以根据自己的口味需要和爱好制作
20、适合心意的独一无二的蛋糕。我们还兼营咖啡以及其他饮料。 价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。DIY蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60200元内，其他DIY成品做适当定价。（二）价格策略细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50 元，可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。 我们有着良好的市场优势：因为DIY食品是年轻人喜欢的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边。DIY西点满足休闲的需求(娱乐、时尚、口感)、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。八、总结只有了满足休闲的需求，消费者才会选择了她。真正做到“休闲的就是时尚的”，坚持不懈地塑造开心、积极向上的的品牌文化形象，让DIY食品不只是口感好、有益健康的食品，更成为促进人们交流的介质，是适于表达情感的载体。 谢谢观看请多指教
