1、制作水果拼盘教学设计 知识目标：查阅有关如何合理食用各类水果的资料，了解各类水果营养价值，让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。能力目标：1、通过水果的颜色，外形，味道等特点，拼出营养价值高，外形美的水果拼盘。2通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、合作、想象、创新及审美的能力。3、通过小组合作的形色，培养学生的协调、交流的能力。4体验生活学习所带来的快乐。【教学重点】掌握制作水果拼盘的方法。【教学难点】设计一个主题水果拼盘并制作。【教学准备】1学生准备：各种洗干净的水果、水果刀、盘子、牙签、纸巾、垃圾袋，一次性手套。2教师课前准备：课件、创可贴、水果刀、水果盘、纸巾、消毒药水、水果若
2、干、牙签、一次性手套。【教学方法】 讲授法，演示法，实践练习法【教学过程】一、导入激发创作兴趣师:老师左手拿起一个苹果，问:同学们，这是什么水果?生:齐说苹果。师:你们喜欢吃吗?生:齐说喜欢。师:除了苹果，你们还喜欢吃什么水果?生:说出自己喜欢吃的水果。二、欣赏水果拼盘，出示课题 师:水果是人们最喜欢吃的食物，它不仅给人类补充许多营养，还给我们补充微量元素。同时，水果还能通过组合拼出精美的水果拼盘，给我们一种美的享受。下面老师给大家带来了许多精美的水果拼盘图片，请同学们欣赏。(播放课件)师:看了这么多漂亮的水果拼盘，同学们想知道怎样制作的吗?生:想师:这节课老师就与同学们一起学习制作水果拼盘。
3、(板书课题)三、讨论交流水果拼盘的特点1、课件出示几张水果拼盘图片。2、师:请同学们观察水果拼盘，回答问题。(1) 水果拼盘中用了哪些水果?(2) 这些水果是什么形状的?(三角形、圆形、半圆形)(3) 切好的水果怎样摆放? (排、堆、围)(4) 水果拼盘有什么特点?板书:造型生动 形态各异 水果类型丰富 四、讨论，交流，掌握方法 师:如何制作水果拼盘? (课件出示) 1、小组讨论 2、班内交流 3、课件出示制作方法 (1)确定主题，选好水果 (2) 要把水果切成不同的形状 (3) 注意颜色搭配 (4) 按一定的顺序摆放五、制作要求师:同学门掌握了方法，老师相信你们能用自己灵巧的双手，制作一盘精
4、美的水果拼盘，你们有信心吗?在制作前，老师提出几点要求:1、注意卫生，准备的材料统统洗干净，垃圾、果皮要放进垃圾袋。2、 水果拼盘要有创意， 给它取个巧妙的名字。3、 注意安全:刀要拿好，放好，使用时刀离手要远一点不要伤害自己和他人。 六、学生动手制作。 1、 师:希望同学们在小组中发挥合作精神，用你们掌握的方法制作出独特新颖的水果拼盘，下面我宣布:制作水果现在开始。2、学生按要求进行制作。3、教师巡查，指导。七、欣赏、评奖作品1、师:制作时间到。现在，一盘盘精美的水果拼盘呈现在眼前，现在请同学们把你的作品带到展示台。2、师:请每小组的组长到展示台评选出优秀的作品。一等奖:一名二等奖:二名三等奖:二名3、老师给获奖的同学颁发奖状，合影留念。八、品尝水果1、同学们分享自己的劳动成果。2、同学们把桌面清理干净。 九、活动总结 让同学们谈谈在这节课的收获。十、课后作业 回家给父母制作一个营养丰富的水果拼盘。【活动反思】这次活动主要是从学生的兴趣着手，先向学生展示一些水果拼盘的图片，了解水果拼盘的特点，然后结合图片指导学生如何制作水果拼盘。接着小组合作，制作拼盘，给水果拼盘取名并展示、交流、评价。同学们在轻松愉悦的环境中主动地探究和学习了有关水果拼盘的知识，培养学生的研究兴趣和参与的热情。4
