1、专题十专题十 细菌、真菌和病毒细菌、真菌和病毒中考生物二轮复习中考生物二轮复习复习内容复习内容考点二考点二 关于细菌和真菌实验关于细菌和真菌实验考点四考点四 人类对细菌真菌的利用人类对细菌真菌的利用考点一考点一 细菌和真菌的比较细菌和真菌的比较考点五考点五 病毒与细菌真菌动植物细胞的对比病毒与细菌真菌动植物细胞的对比考点三考点三 细节和真菌在生物圈中的作用细节和真菌在生物圈中的作用考点一考点一 细菌和真菌的比较细菌和真菌的比较1.1.细菌菌落和真菌菌落的区别细菌菌落和真菌菌落的区别细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落大小大小形态形态颜色颜色较小较小较大较大表面或光滑黏稠，或粗表面或光滑黏稠，或粗糙
2、干燥糙干燥多呈绒毛状、絮状或多呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状蜘蛛网状多呈白色多呈白色有的还呈红、褐、绿、黑、有的还呈红、褐、绿、黑、黄等不同颜色。黄等不同颜色。细菌细菌真菌真菌营养方式营养方式生殖方式生殖方式结构结构特点特点相同结构相同结构 不同结构不同结构 特殊结构特殊结构2.2.比较细菌和真菌比较细菌和真菌多为异养多为异养异养异养分裂生殖分裂生殖孢子生殖孢子生殖都有细胞壁都有细胞壁 、细胞膜和细胞质、细胞膜和细胞质没有成形的细胞核没有成形的细胞核有细胞核有细胞核鞭毛、鞭毛、荚膜荚膜芽孢（不是繁殖体）芽孢（不是繁殖体）孢子（繁殖体）孢子（繁殖体）3.3.识图：细菌和真菌识图：细菌和真菌青霉青霉酵母
3、菌结构酵母菌结构蘑菇结构蘑菇结构DNADNA集中区集中区细胞质细胞质荚膜荚膜细胞膜细胞膜细胞壁细胞壁鞭毛鞭毛孢子孢子直立菌丝直立菌丝营养菌丝营养菌丝细胞壁细胞壁细胞核细胞核细胞质细胞质细胞膜细胞膜液泡液泡菌盖菌盖菌柄菌柄菌丝菌丝考点突破考点突破1.1.（20212021江苏常州）江苏常州）下图四种生物中，属于酵母菌的是（下图四种生物中，属于酵母菌的是（）A.A.B.B.C.C.D.D.B B2.2.（20212021黑龙江龙东黑龙江龙东)“小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇”是一道美味的佳肴，其中蘑是一道美味的佳肴，其中蘑菇的生殖方式是（）菇的生殖方式是（）A A出芽生殖出芽生殖B B分裂生殖分裂生殖 C
4、C孢子生孢子生殖殖D D种子生殖种子生殖3.(20213.(2021辽宁营口辽宁营口)下列关于细菌的叙述，不正确的是（）下列关于细菌的叙述，不正确的是（）A A细菌可以通过芽孢来繁殖后代细菌可以通过芽孢来繁殖后代B B一个细菌就是一个细一个细菌就是一个细胞，它属于单细胞生物胞，它属于单细胞生物C C细菌虽有细菌虽有DNADNA集中的区域，却没有成集中的区域，却没有成形的细胞核形的细胞核 D D细菌没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有细菌没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活机物生活C CA A4 4.（20212021山东青岛）如图是青霉和蘑菇的结构示意图，下列叙述错山东青岛）如图是
5、青霉和蘑菇的结构示意图，下列叙述错误的是（）误的是（）A.A.都是多细胞真菌，菌体都由菌丝构成都是多细胞真菌，菌体都由菌丝构成B.B.孢子分别着生在结构和孢子分别着生在结构和b b中中C.C.结构和结构和d d都主要吸收水分和无机盐都主要吸收水分和无机盐D.D.细胞内都没有叶绿体，营养方式是异养细胞内都没有叶绿体，营养方式是异养C5 5(2021(2021年广东省中考试题年广东省中考试题)某贫困地区通过林下种植大型真菌灵某贫困地区通过林下种植大型真菌灵芝，实现了脱贫。关于灵芝的说法正确的是（）芝，实现了脱贫。关于灵芝的说法正确的是（）A A细胞内含细胞内含有叶绿体有叶绿体B B与细菌一样进行分
6、裂增殖与细菌一样进行分裂增殖C C有根、茎、叶的分化有根、茎、叶的分化D D细胞内具有真正的细胞核细胞内具有真正的细胞核6.6.（20202020云南）从细胞结构看，与真菌相比，细菌没有（云南）从细胞结构看，与真菌相比，细菌没有（）A.A.细胞壁细胞壁B.B.细胞膜的细胞膜的 C.C.成形的细胞核成形的细胞核D.D.细胞质细胞质D DC C1.1.巴斯德的鹅颈瓶实验巴斯德的鹅颈瓶实验煮沸煮沸煮沸煮沸放置一段时间放置一段时间放置一段时间放置一段时间腐败腐败不腐败不腐败1.1.实验的变量是？实验的变量是？2.2.实验的结论是？实验的结论是？细菌的有无细菌的有无细菌是由原来已经存在的细菌产生的细菌是
7、由原来已经存在的细菌产生的考点二考点二 关于细菌和真菌实验关于细菌和真菌实验2.2.培养细菌和真菌的一般方法：培养细菌和真菌的一般方法：1 1、配制培养基、配制培养基2 2、高温灭菌、高温灭菌3 3、冷却接种、冷却接种4 4、恒温培养、恒温培养琼脂琼脂+牛肉汁牛肉汁=培养基培养基消除杂菌，排除干扰消除杂菌，排除干扰防止高温杀死要接种的菌防止高温杀死要接种的菌放在培养箱中或者室内温暖的地方放在培养箱中或者室内温暖的地方为什么要高温灭菌？为什么要高温灭菌？为什么要冷却？为什么要冷却？3.3.实验探究：检测不同环境中的细菌和真菌实验探究：检测不同环境中的细菌和真菌 1.1.提出问题提出问题:洗手能减
8、少手上的细菌和真菌数量吗洗手能减少手上的细菌和真菌数量吗?2.2.作出假设作出假设:洗手能减少手上的细菌和真菌数量。洗手能减少手上的细菌和真菌数量。3.3.图示过程：图示过程：4.4.实验变量实验变量:是否洗手是否洗手。对照组。对照组:号培养皿号培养皿。5.5.实验现象实验现象:25:25C C恒温培养一段时间后恒温培养一段时间后,号培养皿中号培养皿中无菌落无菌落,号培养皿中号培养皿中有较多有较多菌落菌落,号培养皿号培养皿有较少菌落有较少菌落。6.6.结论结论:洗手能减少手上的细菌和洗手能减少手上的细菌和真菌数量。真菌数量。7.7.常考问题常考问题(1)(1)实验前将配制好的培养基高温处理的目
9、实验前将配制好的培养基高温处理的目的的:高温灭菌、避免培养基中的杂菌干扰实验结果，确保实验变量高温灭菌、避免培养基中的杂菌干扰实验结果，确保实验变量的单一。的单一。(2)(2)在培养皿中按手印属于培养细菌和真菌方法中的在培养皿中按手印属于培养细菌和真菌方法中的接种接种步骤。步骤。1.1.【20212021山东烟台】山东烟台】157157年前，法国科学家巴斯德通过年前，法国科学家巴斯德通过“鹅颈瓶鹅颈瓶”实验证实了细菌是怎样发生的。对其实验过程的分析。你不认同的实验证实了细菌是怎样发生的。对其实验过程的分析。你不认同的是（）是（）A A把肉汤煮沸是为了灭菌把肉汤煮沸是为了灭菌 B B腐败不能自腐
10、败不能自然发生然发生C C细菌在肉汤中靠分裂的方细菌在肉汤中靠分裂的方式繁殖式繁殖D D细菌广泛存在于空气中细菌广泛存在于空气中C C考点突破考点突破2.2.【20212021年湖南省邵阳市中考试题】年湖南省邵阳市中考试题】“吃饭前要洗手吃饭前要洗手”是小时候是小时候妈妈和老师就开始为我们培养的卫生习惯，饭前真的需要洗手吗？妈妈和老师就开始为我们培养的卫生习惯，饭前真的需要洗手吗？生物兴趣小组的同学决定运用培养细菌和真菌的一股方法，设计生物兴趣小组的同学决定运用培养细菌和真菌的一股方法，设计实验进行探究。下列图示中，图一为小组讨论内容示意图，图二实验进行探究。下列图示中，图一为小组讨论内容示意
11、图，图二为该小组进行实验后得到的作品。请分析回答下列问题：为该小组进行实验后得到的作品。请分析回答下列问题：（1 1）图一中）图一中4 4位同学所讨论的问题，其实是培养细菌和真菌的具位同学所讨论的问题，其实是培养细菌和真菌的具体操作环节，请用体操作环节，请用4 4位同学的代号，将他们的操作环节按先后顺序位同学的代号，将他们的操作环节按先后顺序进行排列进行排列_。丙、乙、甲、丁丙、乙、甲、丁 （2 2）图一中乙同学提出）图一中乙同学提出“培养皿和培养基在接种前要高温处理培养皿和培养基在接种前要高温处理”其目的是其目的是_。（。（3 3）图）图一中丁同学的问题一中丁同学的问题“最后能够看到的是什么
12、？最后能够看到的是什么？”指向了实验的结果，指向了实验的结果，最终能够用肉眼看到的是细菌和真菌的最终能够用肉眼看到的是细菌和真菌的_。（。（4 4）图二中）图二中A A培培养皿与养皿与C C培养皿进行对照，培养皿进行对照，说明了说明了_。（。（5 5）该实验告诉）该实验告诉我们我们_有利于健康。有利于健康。杀死原有的细菌、真菌，以免影响实验杀死原有的细菌、真菌，以免影响实验菌落菌落洗手前手上有很多细菌真菌洗手前手上有很多细菌真菌吃饭前洗手吃饭前洗手1.1.作为分解者参与物质循环作为分解者参与物质循环（腐生）（腐生）2.2.引起动植物和人患病（寄生）引起动植物和人患病（寄生）3.3.与动植物共生
13、与动植物共生考点三考点三 细节和真菌在生物圈中的作用细节和真菌在生物圈中的作用把动植物遗体分解成把动植物遗体分解成二氧化二氧化碳、水和无机盐碳、水和无机盐，被植物重，被植物重新吸收利用，制造有机物新吸收利用，制造有机物链球菌（细菌）链球菌（细菌）-扁桃体炎、猩红热、丹毒。扁桃体炎、猩红热、丹毒。真菌真菌-手藓、足藓、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、手藓、足藓、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病。玉米瘤黑粉病。地衣：真菌和藻类地衣：真菌和藻类 豆科植物与根瘤菌豆科植物与根瘤菌1 1.（20212021内蒙古赤峰）内蒙古赤峰）细菌和许多真菌细菌和许多真菌“无影无踪无影无踪”，但又
14、，但又“无处无处不在不在”，人们对它，人们对它“爱恨交加爱恨交加”，以下关于细菌和真菌的描述，正，以下关于细菌和真菌的描述，正确的是（确的是（）A.A.所有细菌和真菌都是单细胞生物所有细菌和真菌都是单细胞生物B.B.细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病C.C.细菌和真菌必须生活在有氧的环境中细菌和真菌必须生活在有氧的环境中D.D.细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环2 2.(20.(202020安徽安徽)下列细菌和真菌中，营寄生生活是（下列细菌和真菌中，营寄生生活是（）A.A.腐朽树干上的木耳腐朽树干上的木耳B.B.沼气池
15、中的甲烷菌沼气池中的甲烷菌C.C.引起人患手癣的真菌引起人患手癣的真菌D.D.发霉橘子上的霉菌发霉橘子上的霉菌D D考点突破考点突破C C1.1.米酒的制作米酒的制作浸泡、淘洗（一昼夜）。浸泡、淘洗（一昼夜）。将糯米蒸熟。将糯米蒸熟。冷却装容器。冷却装容器。接入酒曲（搅拌接入酒曲（搅拌,挖坑）。挖坑）。密封发酵密封发酵高温灭菌高温灭菌保持酵母菌活性，防止被高温杀死保持酵母菌活性，防止被高温杀死为什么挖坑？为什么挖坑？增加氧气，使酵母菌繁殖增加氧气，使酵母菌繁殖形成无氧环境形成无氧环境考点四考点四 人类对细菌真菌的利用人类对细菌真菌的利用馒头、面包馒头、面包酸奶、泡菜酸奶、泡菜醋醋酱酱酵母菌乳酸
16、菌多种霉菌醋酸菌2.2.食品制作需要的菌食品制作需要的菌3.3.食品保存食品保存（1 1）食品腐败的原因：食品的腐败主要是由食品腐败的原因：食品的腐败主要是由细菌和真菌细菌和真菌引起的引起的,细细菌和真菌在食品中获取有机物，并在其中菌和真菌在食品中获取有机物，并在其中生长和繁殖生长和繁殖，导致食品腐，导致食品腐败。败。（2 2）防止食品腐败的主要原理：将食品内的细菌和真菌）防止食品腐败的主要原理：将食品内的细菌和真菌杀死杀死或或抑抑制制它们的它们的生长和繁殖生长和繁殖。食品保存方法食品保存方法原理原理举例举例脱水法脱水法 除水除水这四种方法这四种方法都是依据除都是依据除去水分防止去水分防止细菌
17、和真菌细菌和真菌生长的原理生长的原理香菇香菇晒制与烟熏法晒制与烟熏法 除水除水腊肉腊肉渗透保存法渗透保存法用糖溶液除去鲜果中用糖溶液除去鲜果中的水分的水分果脯果脯腌制法腌制法用盐溶液除去食品中用盐溶液除去食品中的水分的水分咸蛋、咸菜咸蛋、咸菜巴斯德消毒法巴斯德消毒法依据高温灭菌原理依据高温灭菌原理牛奶、酒牛奶、酒真空包装法真空包装法依据破坏需氧菌类生存环境原理依据破坏需氧菌类生存环境原理肠肠罐藏法罐藏法依据高温消毒和防止与细菌和真菌依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触原理接触原理罐头罐头冷藏法、冷冻法、冷藏法、冷冻法、低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖水果蔬菜、水果蔬菜
18、、肉肉使用防腐剂、使用射线（紫外线、使用防腐剂、使用射线（紫外线、X X、r r射线等射线等 杀菌杀菌粮食粮食4.4.疾病防治疾病防治（1 1）抗生素：抗生素：有些有些真菌真菌可以产生杀死某些可以产生杀死某些致病细菌致病细菌的物质，这些物质称为的物质，这些物质称为_；著名抗生素类药物是；著名抗生素类药物是_，它是由真菌中的，它是由真菌中的_菌菌产生的。产生的。抗生素抗生素青霉青霉（2 2）大肠杆菌合成胰岛素：大肠杆菌合成胰岛素：可以通过可以通过转基因转基因技术技术，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，生产药品。生产药品。如如利用利用大肠杆菌大肠杆菌生产治
19、疗生产治疗糖尿病糖尿病的药物的药物-_-_。青霉素青霉素胰岛素胰岛素（1 1）无氧条件下一些无氧条件下一些杆菌杆菌和和 通过发酵将工业废水中的通过发酵将工业废水中的有机物分解，产生的有机物分解，产生的甲烷甲烷(沼气沼气)用于照明、取暖和发电，使废水用于照明、取暖和发电，使废水净化。净化。5.5.细菌与环境保护细菌与环境保护 甲烷菌甲烷菌考点突破考点突破1 1.(.(20212021江苏常州江苏常州)在酿制酒酿的过程中，蒸熟的糯米在降温后才在酿制酒酿的过程中，蒸熟的糯米在降温后才能加酒曲的原因是（能加酒曲的原因是（）A.A.促进淀粉合成促进淀粉合成B.B.促进酒酿发酸促进酒酿发酸C.C.防止酒曲
20、灭活防止酒曲灭活D.D.防止糯米变质防止糯米变质2.2.（20202020广东）关于微生物食品制作中的应用，下列配对错误的广东）关于微生物食品制作中的应用，下列配对错误的是（是（）A.A.泡菜泡菜霉菌霉菌B.B.制醋制醋醋酸菌醋酸菌C.C.酸奶酸奶乳酸菌乳酸菌D.D.酿酒酿酒酵母菌酵母菌3.3.（20212021湖南娄底湖南娄底)谈谈“菌菌”色变，一提到细菌和真菌人们往往只色变，一提到细菌和真菌人们往往只想到它们的害处。但很多细菌和真菌是对人类有益的。以下哪些想到它们的害处。但很多细菌和真菌是对人类有益的。以下哪些选项可以支持这一观点（选项可以支持这一观点（）酵母菌制作馒头；经处理过的细菌制作
21、疫苗治疗疾病；白酵母菌制作馒头；经处理过的细菌制作疫苗治疗疾病；白僵菌治理虫害；甲烷菌合成清洁能源；霉菌制作霉豆腐；僵菌治理虫害；甲烷菌合成清洁能源；霉菌制作霉豆腐；真菌引起棉花枯萎病真菌引起棉花枯萎病A.A.B.B.C.C.D.D.A AC CB B4 4.（20212021安徽）生物技术与人类生活的关系越来越密切，许多食安徽）生物技术与人类生活的关系越来越密切，许多食品和药物的生产都离不开微生物。品和药物的生产都离不开微生物。(1)(1)微生物不仅繁殖速度快，而微生物不仅繁殖速度快，而且繁殖方式多样，如酵母菌能进行出芽生殖，乳酸菌和大肠杆菌且繁殖方式多样，如酵母菌能进行出芽生殖，乳酸菌和大
22、肠杆菌主要进行主要进行 生殖等。生殖等。(2)(2)利用酵母菌制作馒头时，酵母菌产生的利用酵母菌制作馒头时，酵母菌产生的 在面团在面团中形成许多小孔，能使馒头又膨大又松软。利用乳酸菌制作泡菜中形成许多小孔，能使馒头又膨大又松软。利用乳酸菌制作泡菜和酸奶时，容器须密封，原因是乳酸菌在和酸奶时，容器须密封，原因是乳酸菌在 条件下进行发酵。条件下进行发酵。(3)(3)科研人员利用转基因技术，将胰岛素基因转入到大肠杆菌内，科研人员利用转基因技术，将胰岛素基因转入到大肠杆菌内，然后培养该菌，可生产用于治疗然后培养该菌，可生产用于治疗 的胰岛素。的胰岛素。(4)(4)除上除上述实例外，写出一例发酵食品及其
23、制作时所利用的主要微生物述实例外，写出一例发酵食品及其制作时所利用的主要微生物 (示例示例:馒头一酵母菌馒头一酵母菌)。分裂分裂二氧化碳二氧化碳无氧无氧糖尿病糖尿病米酒一酵母菌，米酒一酵母菌，醋一醋酸菌醋一醋酸菌(合理即可合理即可)考点五考点五 病毒与细菌真菌动植物细胞的对比病毒与细菌真菌动植物细胞的对比细菌细菌真菌真菌病毒病毒动物细胞动物细胞植物细胞植物细胞有无细胞壁有无细胞壁有无细胞膜有无细胞膜有无细胞质有无细胞质有无细胞核有无细胞核有无叶绿体有无叶绿体营养方式营养方式生殖方式生殖方式原核原核oror真核真核生物生物有有有有有有有有有有无成形细胞无成形细胞核，只有核，只有DNADNA集中区
24、集中区有有有有有有有有有有有有有有有有有有有有无无自养自养异养异养无无无无无无异养异养异养异养异养异养无细胞无细胞结构，结构，由遗传由遗传物质和物质和蛋白质蛋白质组成组成分裂分裂孢子孢子复制复制原核原核真核真核真核真核真核真核无无1.1.关于下图中生物的结构说法不正确的是关于下图中生物的结构说法不正确的是()()A A与与最显著的区别是无成形的细胞核最显著的区别是无成形的细胞核B B结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成C C相对于相对于特有的结构是细胞壁、叶绿体、液泡等特有的结构是细胞壁、叶绿体、液泡等D D控制物质进出的结构都是细胞膜控制物质进
25、出的结构都是细胞膜考点突破考点突破A2 2细菌、真菌、动物和植物四类生物的细胞结构中共有的结构是细菌、真菌、动物和植物四类生物的细胞结构中共有的结构是()()细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核DNADNA液泡液泡叶绿体叶绿体线粒体线粒体A A B B C C D D3 3（20212021年内蒙古通辽市中考试题）如图各种生物都很微小，下年内蒙古通辽市中考试题）如图各种生物都很微小，下列叙述正确的是（）列叙述正确的是（）A A都可能成为传染源，可以用光学显微镜观察检测都可能成为传染源，可以用光学显微镜观察检测B B要是离开了活细胞，通常会变成结晶体要是离开了活细胞，通常会变成结晶体
26、C C可通过分裂生殖快速繁殖，可用于酿制米酒可通过分裂生殖快速繁殖，可用于酿制米酒D D在不良环境下可形成休眠体在不良环境下可形成休眠体芽孢芽孢AB4.4.（20212021年山东省青岛市中考试题）微生物家族种类繁多，有的能年山东省青岛市中考试题）微生物家族种类繁多，有的能危害人类健康，有的能造福人类生活。图一表示能引起人类感染肺危害人类健康，有的能造福人类生活。图一表示能引起人类感染肺炎的新型冠状病毒（炎的新型冠状病毒（2019-nCov2019-nCov），图二和图三表示人类可用来制），图二和图三表示人类可用来制作食品的两种微生物。回答下列问题。作食品的两种微生物。回答下列问题。（1 1）
27、与图一相比，图三所示生物的结构特点是）与图一相比，图三所示生物的结构特点是_。图。图三所属生物类群的某些个体能够形成三所属生物类群的某些个体能够形成_，以抵抗不良环境。，以抵抗不良环境。（2 2）据图一可知，新型冠状病毒的遗传物质是）据图一可知，新型冠状病毒的遗传物质是_。专家提醒。专家提醒人们在接种第一剂灭活疫苗后，仍要戴好口罩全方位做好防护，人们在接种第一剂灭活疫苗后，仍要戴好口罩全方位做好防护，原因是原因是_ _。因此，接种者需要间隔一段时。因此，接种者需要间隔一段时间后注射第二剂相同的灭活疫苗进行强化。科研人员不能直接利间后注射第二剂相同的灭活疫苗进行强化。科研人员不能直接利用含有营养
28、物质的培养基来培养新型冠状病毒的变异株，其原因用含有营养物质的培养基来培养新型冠状病毒的变异株，其原因是是_。（。（3 3）某超市有一批超过保质期的酸奶出现涨袋现象，酸奶中含有图二、某超市有一批超过保质期的酸奶出现涨袋现象，酸奶中含有图二、图三所代表的微生物。袋中如果有酒味，那么引起涨袋现象的气图三所代表的微生物。袋中如果有酒味，那么引起涨袋现象的气体是体是_。图二生物还可以用来制作的食品有。图二生物还可以用来制作的食品有_（写二（写二种）。种）。无成形细胞核无成形细胞核芽孢芽孢RNARNA没有产生抗体没有产生抗体病毒只有寄生在活细胞里才能进行生命活动病毒只有寄生在活细胞里才能进行生命活动二氧化碳二氧化碳 馒头、面包馒头、面包
