1、伊利集团伊利集团 液态奶事业部液态奶事业部人力资源处人力资源处2002年年02月月第1页，共66页。（一）伊利集团发展史简介（一）伊利集团发展史简介（二）伊利集团企业文化（二）伊利集团企业文化（三）伊利集团液态奶事业部发展概况（三）伊利集团液态奶事业部发展概况（四）伊利集团企业发展大事记（四）伊利集团企业发展大事记（五）企业规章制度简介（五）企业规章制度简介（六）乳品知识介绍（六）乳品知识介绍（七）工艺流程介绍（七）工艺流程介绍（八）企业安全生产管理制度（八）企业安全生产管理制度（九）展望（九）展望第2页，共66页。对新来员工进行培训，使新员工对伊利的昨对新来员工进行培训，使新员工对伊利的昨天
2、、今天、明天，有一个系统的了解，初步接受天、今天、明天，有一个系统的了解，初步接受伊利集团各项管理制度及企业文化教育，从而使伊利集团各项管理制度及企业文化教育，从而使员工明白献身伊利是正确的选择，在伊利工作将员工明白献身伊利是正确的选择，在伊利工作将实现自我的人生价值。实现自我的人生价值。第3页，共66页。1、集团公司机构设置、基层单位设置、集团公司机构设置、基层单位设置 及业务范围及业务范围 2、资产规模、员工构成、经营业绩、资产规模、员工构成、经营业绩 3、企业在全国、自治区的地位、企业在全国、自治区的地位 4、产品及市场情况、产品及市场情况 5、各级领导关注、各级领导关注第4页，共66页
3、。4伊利集团组织机构图：伊利集团组织机构图：15个分子公司，所属企业个分子公司，所属企业25个个4现有员工：现有员工：8000余人余人4企业地位：列为国家企业地位：列为国家520户重点企业之一、内蒙古自户重点企业之一、内蒙古自治区治区41家重点企业和国家八部委确定的家重点企业和国家八部委确定的151家农业产家农业产业化龙头企业之一。业化龙头企业之一。4资产情况：资产情况：2000年资产已达年资产已达11.6亿元，主营业务收入亿元，主营业务收入15.05 亿元，利润总额亿元，利润总额1.28亿元，上交税金亿元，上交税金1.9亿元，亿元，分别是分别是1992年股份制改组前的年股份制改组前的45倍、
4、倍、50倍、倍、64倍和倍和120倍。倍。4生产范围：清真特色系列产品生产范围：清真特色系列产品第5页，共66页。4主要产品包括：主要产品包括：雪糕冰淇淋系列、奶粉奶茶粉系列、液态奶系列、速冻雪糕冰淇淋系列、奶粉奶茶粉系列、液态奶系列、速冻方便食品系列（领先食品公司）、矿泉水系列、面食系方便食品系列（领先食品公司）、矿泉水系列、面食系列（家园食品公司）、奶制品系列、饲料系列（元兴饲列（家园食品公司）、奶制品系列、饲料系列（元兴饲料）、包装制品系列九大系列产品料）、包装制品系列九大系列产品500多个品种。多个品种。4产品殊荣：产品殊荣：95年至年至2000年雪糕冰淇淋连续六年产销量居全国第一年雪
5、糕冰淇淋连续六年产销量居全国第一位，位，UHT奶奶2000年至年至2002年产销量连续三年居全国第年产销量连续三年居全国第一位，奶粉奶茶粉产销量居全国第三位。一位，奶粉奶茶粉产销量居全国第三位。第6页，共66页。4建立建立ISO9000质量管理体系：质量管理体系：冷饮事业部、液态奶事业部、奶粉事业部、领先食品冷饮事业部、液态奶事业部、奶粉事业部、领先食品公司、矿饮公司在全国食品行业率先通过公司、矿饮公司在全国食品行业率先通过ISO9000国国际质量体系认证。际质量体系认证。4取得绿色食品认证证书：取得绿色食品认证证书：伊利雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶等伊利雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌
6、奶等39类产类产 品品100多个品种通过了国家绿色发展中心的绿色食品多个品种通过了国家绿色发展中心的绿色食品认证。认证。4各类产品市场检测合格率达到各类产品市场检测合格率达到99.9%。第7页，共66页。1、伊利公司的前身情况伊利公司的前身情况 1983年年-1992年（发展第一阶段）年（发展第一阶段）2、股份制改制后、股份制改制后 1993年年-1999年（发展第二阶段年（发展第二阶段）3、企业集团化运作后的情况：企业集团化运作后的情况：1997年年-1999年（发展第三阶段）年（发展第三阶段）4、品牌经营阶段（发展第四阶段）品牌经营阶段（发展第四阶段）2000年年现在现在第8页，共66页。
7、91、成功进行股份制改造；、成功进行股份制改造；92、投资兴建金川冷冻食品公司；、投资兴建金川冷冻食品公司；93、建立一套符合市场经济规律的企业运行、建立一套符合市场经济规律的企业运行管理机制；管理机制；94、伊利股票的成功上市、伊利股票的成功上市91996年年1月月25日伊利股票上市，日伊利股票上市，1996年年3月月12日在日在上海证券交易所挂牌交易。上海证券交易所挂牌交易。第9页，共66页。1、集团核心企业、控股企业、承包租赁、委托经营企业。、集团核心企业、控股企业、承包租赁、委托经营企业。2、企业的自我发展：、企业的自我发展：投资液态奶、奶粉、矿饮公司、冷冻食品公司的扩建与技投资液态奶
8、、奶粉、矿饮公司、冷冻食品公司的扩建与技改等改等3、企业的低成本扩张：、企业的低成本扩张：A、和林的租赁经营、和林的租赁经营:奶粉、三、四厂奶粉、三、四厂 B、土左的承包经营：哲彦、土左的承包经营：哲彦 C、青山乳液的控股、青山乳液的控股 D、东北五企业组建有限责任公司，还有唐山芦台有限责、东北五企业组建有限责任公司，还有唐山芦台有限责任公司、扎兰屯、杜尔伯特、所莱若尔等公司任公司、扎兰屯、杜尔伯特、所莱若尔等公司 E、上海的收购：爱贝公司、上海的收购：爱贝公司第10页，共66页。v企业历年经济效益（单位：万元）企业历年经济效益（单位：万元）年份资产总额营业收入利润总额上交税金1992年259
9、833522001601993年694648474582001994年96341021610036481995年1494020911188912001996年2760135498390426001997年5941085364767856001998年93444102834901090001999年9961511508011102110002000年2001年1161151505031282219000第11页，共66页。社会评价：有一个好班子，好产品，好机制。社会评价：有一个好班子，好产品，好机制。v不断改革创新不断改革创新 早改革，主动改革，真改革、不断改革。早改革，主动改革，真改革、不断改
10、革。v不断扩大生产规模不断扩大生产规模v不断开发新产品不断开发新产品v不断开拓市场不断开拓市场 A昭君归故里；昭君归故里；B辽沈战役；辽沈战役；C农村包围城市；农村包围城市；D目前的市场终端建设。目前的市场终端建设。第12页，共66页。v带动农牧民致富带动农牧民致富v解决社会就业问题解决社会就业问题v国有资产保值增值国有资产保值增值 1993 年年 2000年年 9697224 1 3302876320 38%22.52%总股本总股本25201091 146671070v带动相关产业发展：养殖业、包装业、运输业、带动相关产业发展：养殖业、包装业、运输业、商业、房地产，餐饮业等商业、房地产，餐饮
11、业等第13页，共66页。争创中国乳业第一品牌争创中国乳业第一品牌 在发展中国乳业的道路上，伊利迈出的每在发展中国乳业的道路上，伊利迈出的每一步，无论是一大步，还是一小步，都是伊利一步，无论是一大步，还是一小步，都是伊利人争创中国乳业第一品牌的脚步。人争创中国乳业第一品牌的脚步。第14页，共66页。面对面对2121世纪知识经济浪潮的到来，面对全球经济一体化进程的日益世纪知识经济浪潮的到来，面对全球经济一体化进程的日益加快，面对中国加入世界贸易组织后将面临的严峻挑战，伊利集团公司加快，面对中国加入世界贸易组织后将面临的严峻挑战，伊利集团公司将竭力在以下几方面作出创新将竭力在以下几方面作出创新：4建
12、立建立以人为本以人为本、制度为保障、团队为前提、平等信任的企业文化。、制度为保障、团队为前提、平等信任的企业文化。4建立人力资本运行机制，推行员工聘任制度、薪酬制度、特别福利特别建立人力资本运行机制，推行员工聘任制度、薪酬制度、特别福利特别激励等制度的实施，始终把人才战略作为提升企业核心竞争力的第一战激励等制度的实施，始终把人才战略作为提升企业核心竞争力的第一战略。略。4推行组织变革，经营管理实行互动，创建企业推行组织变革，经营管理实行互动，创建企业学习型组织学习型组织。4推动技术创新，瞄准国际标准，提高产品的技术含量，加强同国内外乳品界的推动技术创新，瞄准国际标准，提高产品的技术含量，加强同
13、国内外乳品界的合作，建立战略同盟合作伙伴关系合作，建立战略同盟合作伙伴关系 4加强奶源基地的建设，确保奶源基地奶牛的数量和质量，加大投入，将加强奶源基地的建设，确保奶源基地奶牛的数量和质量，加大投入，将奶站全部建成现代化挤奶站。奶站全部建成现代化挤奶站。4加强市场网络建设，树立品牌营销观念，推行电子商务。加强市场网络建设，树立品牌营销观念，推行电子商务。第15页，共66页。4伊利公司属于上市公司，它的主发起人是呼市回民奶食伊利公司属于上市公司，它的主发起人是呼市回民奶食品总厂，前身是呼市回民奶食品加工厂，最早从呼市国品总厂，前身是呼市回民奶食品加工厂，最早从呼市国营红旗奶牛场发展而来。营红旗奶
14、牛场发展而来。41956年呼市回民奶食品加工厂更名为呼市国营红旗奶牛年呼市回民奶食品加工厂更名为呼市国营红旗奶牛场；场；41968年呼市回民奶牛场更名为呼市国营红旗奶牛场；年呼市回民奶牛场更名为呼市国营红旗奶牛场；41982年年4月呼市国营红旗奶牛场在呼市工商局领取营业执月呼市国营红旗奶牛场在呼市工商局领取营业执照，该厂主管部门为呼市牧工商公司；照，该厂主管部门为呼市牧工商公司；41983年年10月呼和浩特市政府决定，将红旗奶牛场分为回月呼和浩特市政府决定，将红旗奶牛场分为回民奶牛场和回民奶食品加工厂，均归呼市牧工商联合企民奶牛场和回民奶食品加工厂，均归呼市牧工商联合企业公司管理；业公司管理；
15、第16页，共66页。41984年年3月呼市回民奶食品加工厂正式登记注册，行业主管月呼市回民奶食品加工厂正式登记注册，行业主管部门为呼市牧工商公司；部门为呼市牧工商公司；41988年年11月呼市回民奶食品加工厂因主营范围增加，更名月呼市回民奶食品加工厂因主营范围增加，更名为为“呼和浩特市牧工商联合公司清真奶食品厂呼和浩特市牧工商联合公司清真奶食品厂”；41990年年11月变更恢复厂名为月变更恢复厂名为“呼市回民奶食品加工厂呼市回民奶食品加工厂”，该厂具有独立法人资格，经济性质为全民所有制；该厂具有独立法人资格，经济性质为全民所有制；41992年年6月呼市回民奶食品加工厂更名为月呼市回民奶食品加工
16、厂更名为“呼和浩特市回民呼和浩特市回民奶食品总厂奶食品总厂”；41993年年2月呼市回民奶食品总厂改组为内蒙古伊利实业股份月呼市回民奶食品总厂改组为内蒙古伊利实业股份有限公司；有限公司；41997年年2月伊利公司并购控股青山乳业公司，成立伊利集团月伊利公司并购控股青山乳业公司，成立伊利集团公司，成员企业公司，成员企业15家，全名为内蒙古伊利实业集团股份有家，全名为内蒙古伊利实业集团股份有限公司。限公司。第17页，共66页。狮子与羚羊狮子与羚羊 清晨，非洲草原上的羚羊从睡梦中醒来，它知道新的比赛就要开始，对手仍然是跑得最快的清晨，非洲草原上的羚羊从睡梦中醒来，它知道新的比赛就要开始，对手仍然是跑
17、得最快的狮子，要想活命就必须在赛跑中获胜。另一方面，狮子思想负担也不轻，假如它跑不过最慢的羚狮子，要想活命就必须在赛跑中获胜。另一方面，狮子思想负担也不轻，假如它跑不过最慢的羚羊，命运都是一样：当太阳升起时，为了生存下去，最好还是快跑吧！羊，命运都是一样：当太阳升起时，为了生存下去，最好还是快跑吧！多么奇妙的事情。强如狮子之强，弱似羚羊之弱，差别不可谓不大，然而在物尽天多么奇妙的事情。强如狮子之强，弱似羚羊之弱，差别不可谓不大，然而在物尽天择的广阔天地里，两者面临的源于求生欲望的压力却是同等的。可见，在动物的世界里择的广阔天地里，两者面临的源于求生欲望的压力却是同等的。可见，在动物的世界里，动
18、物的对手说到底也就是它自已，它要逃避死亡的追逐，首先就要战胜它自己。它必，动物的对手说到底也就是它自已，它要逃避死亡的追逐，首先就要战胜它自己。它必须越跑越快，因为稍一松懈便会成为他人的战利品，决无重赛机会。须越跑越快，因为稍一松懈便会成为他人的战利品，决无重赛机会。最大的敌人是自己，对人来说又何尝不是这样？不管你是总裁还是小职员，为了保住自己的职位，最大的敌人是自己，对人来说又何尝不是这样？不管你是总裁还是小职员，为了保住自己的职位，不是要尽心尽责，全力以赴吗？要知道总有人盯着你的职位，跃跃欲试。总裁的高位自然热门，不必多不是要尽心尽责，全力以赴吗？要知道总有人盯着你的职位，跃跃欲试。总裁的
19、高位自然热门，不必多说，小职员也不例外，因为公司门外总是有不少新人等着进来。这样看来，大家的选择都是一样：要么说，小职员也不例外，因为公司门外总是有不少新人等着进来。这样看来，大家的选择都是一样：要么做的更好，要么被淘汰。在新的一天来临时，可不在再拿闹钟出气了，还是对自己叫一声做的更好，要么被淘汰。在新的一天来临时，可不在再拿闹钟出气了，还是对自己叫一声“加油加油”吧吧。第18页，共66页。4创建有效团队创建有效团队 追求整体的合力、凝聚力和最佳的追求整体的合力、凝聚力和最佳的整体效益。整体效益。4在伊利，我们提倡将个人目标融入公司的整体价值观；在伊利，我们提倡将个人目标融入公司的整体价值观；
20、4在伊利，我们提倡个人服从整体，局部服从全局的大局观意识；在伊利，我们提倡个人服从整体，局部服从全局的大局观意识；4在伊利，我们提倡永不满足，不断超越自我，开拓拼搏进取的精神；在伊利，我们提倡永不满足，不断超越自我，开拓拼搏进取的精神；4在伊利，我们提倡齐心协力，团结合作，具妥协意识的合作精神；在伊利，我们提倡齐心协力，团结合作，具妥协意识的合作精神；4在伊利，我们提倡良好的沟通和协调意识。在伊利，我们提倡良好的沟通和协调意识。创建一个有效的团队是伊利在市场中增强实力与竞争力的唯一途径创建一个有效的团队是伊利在市场中增强实力与竞争力的唯一途径第19页，共66页。伊利的管理理念：伊利的管理理念：
21、团结团结 尊重尊重 效率效率三大原则：组织性原则、利益性原则、效率性原则三大原则：组织性原则、利益性原则、效率性原则八个要素：纪律妥协合作、服务回报、敬业计划节约八个要素：纪律妥协合作、服务回报、敬业计划节约伊利的人才理念：伊利的人才理念：信任信任 约束约束 成长成长伊利的经营理念：伊利的经营理念：奉献精良品质奉献精良品质 共享美好生活共享美好生活第20页，共66页。努力创建以人为本，以制度为保障，以团队为前提努力创建以人为本，以制度为保障，以团队为前提，平等信任的企业文化。，平等信任的企业文化。伊利企业行为准则：伊利企业行为准则：v伊利天条伊利天条v公共礼仪规范公共礼仪规范v公共纪律公共纪律
22、v员工自律条约员工自律条约v经理人自律条约经理人自律条约第21页，共66页。4第一部分：伊利天条第一部分：伊利天条4不得以权谋私，不许收受红包、接受回扣不得以权谋私，不许收受红包、接受回扣。以权谋私的典型行为有：贪污贿赂、腐化堕落、裙带关系、丧失原则、其他影响恶劣，严重危害以权谋私的典型行为有：贪污贿赂、腐化堕落、裙带关系、丧失原则、其他影响恶劣，严重危害企业的行为。企业的行为。4不得破坏、侵害企业利益。不得破坏、侵害企业利益。侵害公司利益的行为有：侵害公司利益的行为有：4参与伊利准许投资企业以外的公司的经营管理；参与伊利准许投资企业以外的公司的经营管理；4对和公司有商业竞争与业务关系的进行投
23、资；对和公司有商业竞争与业务关系的进行投资；4利用工作之便和以公司资源为资本进行投资；利用工作之便和以公司资源为资本进行投资；4上述三项投资行为以直系亲属或特殊关系者名义进行；上述三项投资行为以直系亲属或特殊关系者名义进行；4从事第二职业，泄露商业机密。从事第二职业，泄露商业机密。4不得拒不执行上级交付的工作任务。不得拒不执行上级交付的工作任务。行为表现有消极怠工、阳奉阴违，敷衍了事、我行我素，另行一套。行为表现有消极怠工、阳奉阴违，敷衍了事、我行我素，另行一套。第22页，共66页。4第二部分：公共礼仪规范第二部分：公共礼仪规范4个人形象要求个人形象要求4 仪表整洁大方，着装符合企业要求；仪表
24、整洁大方，着装符合企业要求；4 进入车间必须穿规定的工作服；进入车间必须穿规定的工作服；4个人修养要求个人修养要求4优秀的品格修养，良好的职业道德；优秀的品格修养，良好的职业道德；4做人要求正直、守信誉、勤奋向上；做人要求正直、守信誉、勤奋向上；4文明语言要求文明语言要求4使用文明用语，接听电话要简单明了；使用文明用语，接听电话要简单明了；4不说脏话，不打听传播他人隐私；不说脏话，不打听传播他人隐私；4文明行为要求文明行为要求4礼貌待人，不在工作区吸烟，不酗酒，不扎堆聊天、高声喧哗；礼貌待人，不在工作区吸烟，不酗酒，不扎堆聊天、高声喧哗；4以简朴为荣，节约每一张纸、每一分钱、每一滴水、每一度电
25、；以简朴为荣，节约每一张纸、每一分钱、每一滴水、每一度电；4自觉维护工作场所、公共区域卫生清洁；自觉维护工作场所、公共区域卫生清洁；第23页，共66页。4第三部分：公共纪律第三部分：公共纪律4未经批准，企业内部任何规模的集体活动，不允许迟到未经批准，企业内部任何规模的集体活动，不允许迟到早退和擅自中途离场，违纪者当场罚站早退和擅自中途离场，违纪者当场罚站3分钟；分钟；4不利于团结的话坚决不说，不利于团结的事坚决不做；不利于团结的话坚决不说，不利于团结的事坚决不做；4企业内部决不能发生员工之间的漫骂和打斗现象；企业内部决不能发生员工之间的漫骂和打斗现象；4在岗员工不能从事第二职业；在岗员工不能从
26、事第二职业；4不得泄露企业机密；不得泄露企业机密；4办公及生产区内，严禁吸烟，禁止随地吐痰；办公及生产区内，严禁吸烟，禁止随地吐痰；4尊重民族习惯，破坏民族团结的事坚决不做；尊重民族习惯，破坏民族团结的事坚决不做；4代表公司对外的交际应酬及组织公司内部活动应朴实大代表公司对外的交际应酬及组织公司内部活动应朴实大方的原则，严禁铺张浪费。方的原则，严禁铺张浪费。第24页，共66页。第四部分：员工自律条约第四部分：员工自律条约1 1、能自觉遵守公司各项规章制度。能自觉遵守公司各项规章制度。2 2、能按规定要求完成本职工作，忠实履行职责，、能按规定要求完成本职工作，忠实履行职责，敬敬业、节约。业、节约
27、。3 3、承担责任，自觉维护公司利益，勇于揭露腐败现象和向、承担责任，自觉维护公司利益，勇于揭露腐败现象和向不良倾向作斗争。不良倾向作斗争。4 4、服从上级领导。服从上级领导。5 5、关心企业发展，能向企业提出合理化建议，为企业发、关心企业发展，能向企业提出合理化建议，为企业发展献计献策。展献计献策。第25页，共66页。第五部分：第五部分：经理人自律条约经理人自律条约 v 模范遵守法规和企业的各项规章制度，起表率作用，成为员工的楷模。模范遵守法规和企业的各项规章制度，起表率作用，成为员工的楷模。v 尊重下属，能够带领员工完成本部门的工作任务。尊重下属，能够带领员工完成本部门的工作任务。v 要有
28、牺牲精神，个人利益服从企业利益，局部利益报从整体利益。要有牺牲精神，个人利益服从企业利益，局部利益报从整体利益。v 具有较好的与人合作意识和高尚的妥协精神，待人真诚。具有较好的与人合作意识和高尚的妥协精神，待人真诚。v 不说不说“小话小话”，自觉维护班子的团结。，自觉维护班子的团结。v 不作不作“小事小事”，不得互相拆台。，不得互相拆台。v 严禁腐败，不居功自傲，不搞裙带关系，不拉山头，不违法经营，不袒护下属。严禁腐败，不居功自傲，不搞裙带关系，不拉山头，不违法经营，不袒护下属。v 不断学习，超越自我。不断学习，超越自我。第26页，共66页。伊利标识的含义：伊利标识的含义：基于伊利集团的视觉形
29、象调查及分析，标志的基本形态采用月牙形，代表了清真基于伊利集团的视觉形象调查及分析，标志的基本形态采用月牙形，代表了清真的风格。同时单元形象的重复排列，加强了整体标志的强烈动感，寓意了伊利的迅猛的风格。同时单元形象的重复排列，加强了整体标志的强烈动感，寓意了伊利的迅猛发展和向上进取的企业精神，体现了伊利集团立足内蒙，走向全国冲向世界的魄力。发展和向上进取的企业精神，体现了伊利集团立足内蒙，走向全国冲向世界的魄力。标志的颜色，采用标志的颜色，采用“蓝天、绿地蓝天、绿地”的草原风格，体现了伊利集团的地域特色及行业特的草原风格，体现了伊利集团的地域特色及行业特点。点。伊利中文标准字设计理念，取之隶书
30、字体造型发展而成，借以传达出伊利高科技伊利中文标准字设计理念，取之隶书字体造型发展而成，借以传达出伊利高科技企业精致有序，实力雄厚的企业文化特征。企业精致有序，实力雄厚的企业文化特征。第27页，共66页。伊利集团液态奶事业部发伊利集团液态奶事业部发展概况展概况第28页，共66页。项目年份产量（吨）销售额（万元）生产线员工人数1997年7861801998年1338221601999年401492000077002000年109017560001610002001年2480001240003218002002年460000240000503400第29页，共66页。v前身：伊利天然乳品公司前身：
31、伊利天然乳品公司 97年年8月月16日产品上市日产品上市2000年元月集团组织机构调整后改称为液态奶事业部，任年元月集团组织机构调整后改称为液态奶事业部，任命总经理为潘刚。命总经理为潘刚。v四大事业部：四大事业部：冷饮事业部（雪糕、冰淇淋系列）冷饮事业部（雪糕、冰淇淋系列）液态奶事业部（利乐包液态奶事业部（利乐包UHT纯牛奶、新鲜牛奶等）纯牛奶、新鲜牛奶等）奶粉事业部（奶粉、婴幼儿配方奶粉）奶粉事业部（奶粉、婴幼儿配方奶粉）原奶事业部（奶源基地建设及原奶供应）原奶事业部（奶源基地建设及原奶供应）第30页，共66页。v奶源情况：奶源情况：得天独厚的牛奶资源：原料奶全部来自集团公司自建的奶得天独厚
32、的牛奶资源：原料奶全部来自集团公司自建的奶站，自动化挤奶，冷却设备齐全，牛奶新鲜度高，当天挤站，自动化挤奶，冷却设备齐全，牛奶新鲜度高，当天挤奶当天加工，使产品质量得到保证，乳脂含量高，且干物奶当天加工，使产品质量得到保证，乳脂含量高，且干物质含量也高于国家标准。质含量也高于国家标准。得天独厚的条件使伊利产品具有风味香浓，纯天然无污得天独厚的条件使伊利产品具有风味香浓，纯天然无污染的特点。染的特点。绿色奶源基地建设模式：绿色奶源基地建设模式：“分散饲养分散饲养 集中挤奶集中挤奶 优质优价优质优价 全面服务全面服务”第31页，共66页。v人力资源管理：人力资源管理：人员状况：人员专业化程度高，其
33、中中专以上学历占人员状况：人员专业化程度高，其中中专以上学历占95%以上，大专以上学历占以上，大专以上学历占%，2002年将陆续引进年将陆续引进硕士博士生。硕士博士生。制度保证：制度保证：2000年初颁布年初颁布“三个制度两个办法三个制度两个办法”：其中包括：其中包括用工制度用工制度薪酬薪酬制度制度培训制度培训制度特别福利实施办法特别福利实施办法特别激励特别激励实施办法实施办法。各项人事管理制度：工资社保福利等各项人事管理制度：工资社保福利等第32页，共66页。v设备情况：设备情况：具有当今国际最先进的全自动牛奶无菌加工具有当今国际最先进的全自动牛奶无菌加工系统和无菌包装生产线。系统和无菌包装
34、生产线。v前段：牛奶无菌处理系统（由德国前段：牛奶无菌处理系统（由德国GEA集团设计制造和集团设计制造和安装）全部采用欧洲乳品机械标准，从收奶、计量安装）全部采用欧洲乳品机械标准，从收奶、计量、标、标准化准化、超高温杀菌全过程实现自动控制。、超高温杀菌全过程实现自动控制。v后段：由全球无菌灌装设备供应商瑞典利乐公司提供。后段：由全球无菌灌装设备供应商瑞典利乐公司提供。整段设备由灌装机、贴管机、缩膜机、装箱机、码垛机整段设备由灌装机、贴管机、缩膜机、装箱机、码垛机组成。组成。说明：说明：2000年年9月月28日峻工投产的伊利集团液态奶扩建日峻工投产的伊利集团液态奶扩建工程（即三分厂）是目前中国规
35、模最大的工程（即三分厂）是目前中国规模最大的UHT奶生产基奶生产基地，也是迄今为止伊利集团建设项目中单体面积最大、地，也是迄今为止伊利集团建设项目中单体面积最大、结构形式最新的现代化厂房。结构形式最新的现代化厂房。第33页，共66页。v产品构成：产品构成：9纯牛奶：利乐包纯牛奶、利乐枕、新鲜屋型牛奶纯牛奶：利乐包纯牛奶、利乐枕、新鲜屋型牛奶9 袋装鲜牛奶、功能奶等；袋装鲜牛奶、功能奶等；9调味奶：利乐包草莓奶、咖啡奶、甜味奶等；调味奶：利乐包草莓奶、咖啡奶、甜味奶等；9酸牛奶：杯装瓶装酸牛奶、新鲜屋型酸牛奶；酸牛奶：杯装瓶装酸牛奶、新鲜屋型酸牛奶；9乳饮料：悠果系列、优酸乳、妙酸乳、花色奶、乳
36、饮料：悠果系列、优酸乳、妙酸乳、花色奶、9 双果奇缘等。双果奇缘等。第34页，共66页。v质量管理质量管理建立建立ISO9002质量管理体系：质量管理体系：97年引入九千标准，年引入九千标准，98年年2月月18日正式通过外审，日正式通过外审，3月月3日批准注册。日批准注册。质量方针：质量方针：“汲取天然乳汁，融入现代科技，奉献一流品质汲取天然乳汁，融入现代科技，奉献一流品质”质量目标：质量目标：“质量零缺陷质量零缺陷”程序文件、质量手册及相关三级文件：程序文件、质量手册及相关三级文件：九千体系确保了生产的全过程处于受控状态，防止从生产到服务的所有阶段中出九千体系确保了生产的全过程处于受控状态，
37、防止从生产到服务的所有阶段中出现的不合格，从而使企业具备交付期望的质量并保持持续按要求生产产品的能力，以现的不合格，从而使企业具备交付期望的质量并保持持续按要求生产产品的能力，以满足顾客的需求和期望，从而使企业提高市场占有率和获得更好的经济效益。满足顾客的需求和期望，从而使企业提高市场占有率和获得更好的经济效益。第35页，共66页。v绿色食品标志：绿色食品标志：97年年3月月指无污染、安全、优质的营养类食品，由于与环境保护有关指无污染、安全、优质的营养类食品，由于与环境保护有关的事物通常都冠以的事物通常都冠以“绿色绿色”，为了更好的突出这类食品出自，为了更好的突出这类食品出自良好的环境，因而命
38、名为良好的环境，因而命名为“绿色食品绿色食品”。v逐步建立逐步建立GMP系统、和系统、和 HACCP系统：系统：GMP系统（优质生产规范）和系统（优质生产规范）和 HACCP系统（危害分析和关系统（危害分析和关键质量控制点）是世界先进食品卫生安全管理技术手段。键质量控制点）是世界先进食品卫生安全管理技术手段。2001年以液态奶事业部为视点引入实施年以液态奶事业部为视点引入实施。v2002年年2月，内蒙古伊利集团实业集团股份有限公司符合月，内蒙古伊利集团实业集团股份有限公司符合“学生饮用奶定点生产企业申报认定暂行办法学生饮用奶定点生产企业申报认定暂行办法”的规定，被认的规定，被认定为中国学生饮用
39、奶定点生产企业，有效期三年。定为中国学生饮用奶定点生产企业，有效期三年。第36页，共66页。v行销战略行销战略2001年：年：“倍增与双赢倍增与双赢”2002年：年：“意气携手再一峰意气携手再一峰”市场占有情况：市场占有情况：利乐包纯牛奶在全国沿海发达城市广州、福州、温州、汕利乐包纯牛奶在全国沿海发达城市广州、福州、温州、汕头、青岛、济南、大连、北京等地市场占有率较高，在福州头、青岛、济南、大连、北京等地市场占有率较高，在福州已达到已达到60%；乳饮料在内蒙、山西、河北、东北等地成为领；乳饮料在内蒙、山西、河北、东北等地成为领导品牌；目前产品行销全国各省、市、自治区的五百多个城导品牌；目前产品
40、行销全国各省、市、自治区的五百多个城市。市。市场占有率由市场占有率由2000的的14%增长增长2001的的21.9%第37页，共66页。v液态奶事业部组织机构图液态奶事业部组织机构图生 产 科总 经 理营 销 副 总市 场 处销 售 处生产技术副总财 务 处人力资源处行 政 处信息中心生产计划处生产一分厂生产二分厂生产三分厂生产四分厂生产五分厂财 务 科技 术 科储 运 科综 合 科技 术 处设备动力科技 术 科化 验 科品 保 科各大区市场物流中心业 务 科行 政 科巡 视 科仓 管 室运 管 室调 度 室液态奶事业部组织机构图液态奶事业部组织机构图 第38页，共66页。v扩张速度：扩张速度
41、：伊利北京乳品厂伊利北京乳品厂（2001年年9月月16日剪彩，日处理鲜奶日剪彩，日处理鲜奶200吨吨）黑龙江肇东乳品厂黑龙江肇东乳品厂（2001年年8月月6日组建，日处理鲜奶日组建，日处理鲜奶200吨）吨）包头伊利乳业有限责任公司（包头伊利乳业有限责任公司（一期工程一期工程2002年底投产，日处理鲜奶年底投产，日处理鲜奶600吨吨）4条利乐枕条利乐枕250ML、300条条500ML天津廊坊项目：天津廊坊项目：3条利乐包条利乐包250ML、2条学生奶条学生奶200ML、2条百利包条百利包v在建项目：在建项目：三分厂无菌奶利乐包生产线三期改造工程、三期扩建工程；三分厂无菌奶利乐包生产线三期改造工程
42、、三期扩建工程；6月月15日完工日完工二分厂利乐枕新建工程：二分厂利乐枕新建工程：2001年年5月已上市月已上市一分厂自动包装线改造工程：一分厂自动包装线改造工程：2002年年8月完成月完成2002年底事业部年底事业部UHT奶生产线扩大到奶生产线扩大到 条条第39页，共66页。v提升管理理念提升管理理念建立健全销售管理体系、物流管理体系建立健全销售管理体系、物流管理体系完善内部管理机制完善内部管理机制建立建立ERPII管理系统管理系统加强人力资源管理信息系统的建立加强人力资源管理信息系统的建立重新建立重新建立ISO9000（2000版）质量体系，在服务管理、人版）质量体系，在服务管理、人力资源
43、管理、技术开发方面将有重大突破。力资源管理、技术开发方面将有重大突破。第40页，共66页。液态奶事业部液态奶事业部2001年度大事记年度大事记2月月1日中国消费者协会、消费者指导委员会确定内蒙古伊日中国消费者协会、消费者指导委员会确定内蒙古伊利实业集团股份有限公司生产的利实业集团股份有限公司生产的“伊利牌伊利牌”液态奶系列产品允液态奶系列产品允许使用许使用“3.15标志标志”。这也是我国液态奶产品系列中首家使用。这也是我国液态奶产品系列中首家使用该标志的企业。该标志的企业。2月月23日中国消费者协会委托农业部乳品质量检验测试中心日中国消费者协会委托农业部乳品质量检验测试中心对北京、天津等对北京
44、、天津等3个产地个产地28家企业出品的家企业出品的29个牌号的灭菌纯牛个牌号的灭菌纯牛奶样品进行了主要营养指标、有害物质含量及感官方面的测试奶样品进行了主要营养指标、有害物质含量及感官方面的测试和评价，测试结果伊利无菌奶综合指标排名第一。和评价，测试结果伊利无菌奶综合指标排名第一。6月月15日伊利集团公司液态奶事业部生产的日伊利集团公司液态奶事业部生产的250ML纯牛奶获纯牛奶获取香港食品卫生署签发的准入证，按照香港牛奶饮用标准生产取香港食品卫生署签发的准入证，按照香港牛奶饮用标准生产纯牛奶，于纯牛奶，于2001年年12月月24日发往香港市场。日发往香港市场。第41页，共66页。8月月6日伊利
45、集团公司与黑龙江省绿洲乳业有限责任公司和日伊利集团公司与黑龙江省绿洲乳业有限责任公司和肇东市人民政府三方正式签约，组建了黑龙江省肇东市伊利肇东市人民政府三方正式签约，组建了黑龙江省肇东市伊利乳业有限责任公司。乳业有限责任公司。9月月16日伊利集团公司在北京市密云工业区兴建日处理鲜日伊利集团公司在北京市密云工业区兴建日处理鲜牛奶牛奶200吨的酸牛奶、保鲜奶生产企业正式剪彩。吨的酸牛奶、保鲜奶生产企业正式剪彩。10月月20日伊利集团在内蒙古包头市兴建日处理鲜奶日伊利集团在内蒙古包头市兴建日处理鲜奶600吨吨的无菌奶生产项目一期工程奠基，预计的无菌奶生产项目一期工程奠基，预计2002年底投产。年底投
46、产。11月月27日伊利集团公司与天津杨协成华北饮料有限责任公日伊利集团公司与天津杨协成华北饮料有限责任公司合作，在河北廊坊经济开发区进行液态奶生产。司合作，在河北廊坊经济开发区进行液态奶生产。第42页，共66页。l l 1993年年2月月16日，伊利集团前身呼市回民奶食品总厂进行股份制改组日，伊利集团前身呼市回民奶食品总厂进行股份制改组，正式成立内蒙古伊利实业股份有限公司。，正式成立内蒙古伊利实业股份有限公司。l l 1993年，内蒙古伊利实业股份有限公司被国家统计局列入年，内蒙古伊利实业股份有限公司被国家统计局列入“中国中国500家最大家最大食品工业企业食品工业企业”行列。行列。l l 19
47、94年开始建设现代化的奶站。年开始建设现代化的奶站。l l 1995年，伊利公司总经理郑俊怀先生被评为全国劳动模范。年，伊利公司总经理郑俊怀先生被评为全国劳动模范。l l 1996年年3月，伊利股票在上海证券交易所挂牌交易，同年月，伊利股票在上海证券交易所挂牌交易，同年7月被上海证月被上海证券交易所评为券交易所评为“30”指数样本股。指数样本股。l l 1996年，伊利雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉被评为亚特兰大百年奥运会特年，伊利雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉被评为亚特兰大百年奥运会特许产品。许产品。l l 1996年年12月，伊利冷冻食品公司和奶粉厂通过月，伊利冷冻食品公司和奶粉厂通过ISO900
48、0国际质量体系认国际质量体系认证。证。第43页，共66页。l l 1997年年2月，伊利公司对内蒙古青山乳业公司进行控股，正式成立内蒙古伊利月，伊利公司对内蒙古青山乳业公司进行控股，正式成立内蒙古伊利集团。集团。l l 1997年年6月，伊利矿泉饮料有限责任公司正式投产。月，伊利矿泉饮料有限责任公司正式投产。l l 1997年年7月，伊利集团成功实施配股，募集资金月，伊利集团成功实施配股，募集资金1.98亿元。亿元。l l 1997年年8月伊利天然乳品公司正式投产。月伊利天然乳品公司正式投产。l l 1997年年12月，伊利集团被中国质量管理协会用户委员会评为全国用户满意月，伊利集团被中国质量
49、管理协会用户委员会评为全国用户满意企业。企业。l l 1998年年3月，伊利集团成功举办了月，伊利集团成功举办了“伊利杯伊利杯”我最喜爱的春节联欢晚会节我最喜爱的春节联欢晚会节目颁奖晚会。目颁奖晚会。l l 1998年，伊利天然乳品公司和矿泉饮料公司通过年，伊利天然乳品公司和矿泉饮料公司通过ISO9000国际质量体系国际质量体系认证。认证。l l 1998年年7月，国务院总理朱榕基视察伊利集团。月，国务院总理朱榕基视察伊利集团。第44页，共66页。l l 1998年年8月，伊利集团向遭受水患的灾区人民捐款捐物月，伊利集团向遭受水患的灾区人民捐款捐物500多万元。多万元。l l 1998年年10
50、月，蒙古国总统纳础克月，蒙古国总统纳础克巴嘎班迪参观伊利集团。巴嘎班迪参观伊利集团。l l 1998年年10月，伊利速冻食品厂通过月，伊利速冻食品厂通过ISO9000国际质量体系认证国际质量体系认证l l 1998年年12月，伊利集团再次成功配股，募集资金月，伊利集团再次成功配股，募集资金2.37亿元。亿元。l l 1999年年1月，中共中央总书记、国家主席江泽民视察伊利集团月，中共中央总书记、国家主席江泽民视察伊利集团l l 1999年年2月，伊利集团与内蒙古扎兰屯工交国有资产投资经营公司，共同出月，伊利集团与内蒙古扎兰屯工交国有资产投资经营公司，共同出资对原扎兰屯乳业有限责任公司进行资产重
