1、实践教学实践教学实训一：猪的品种识别实训一：猪的品种识别 实训目的实训目的:学会辨认几种常见猪品种，并能学会辨认几种常见猪品种，并能复述其外貌特征和生产性能。复述其外貌特征和生产性能。实训条件与器材：实训条件与器材：多媒体教室、幻灯片、多媒体教室、幻灯片、常见猪品种挂图。常见猪品种挂图。实训内容实训内容（一）常见的地方猪种（一）常见的地方猪种1 1、民猪、民猪民猪是东北地区的一古老的华北型地方猪种。民猪具有产仔多，肉质好，抗寒，耐粗饲的突出特点，受到国内外的重视。体型外貌体型外貌 全身被毛为黑色，体质强健，头中等大，面直长，耳大下垂，背腰狭窄，单脊，乳头78对，四肢粗壮，猪鬃良好，冬季密绒毛。
2、10月龄，肥猪鬃可达16厘米。2、太湖猪、太湖猪 太湖猪产于江苏、浙江的太湖地区，是我国乃至今世界猪种中繁殖力最高，产仔数最多的品种。外貌特征外貌特征 体型中等，以梅山猪较大，二花脸、枫泾和嘉兴黑猪次之。太湖猪头大额宽，领部皱褶多、深，耳特大稍软而下垂，耳尖同嘴角齐或超过嘴角，形成大蒲扇。全身被毛黑色或青灰色，毛稀，也有鼻吻白色或尾尖白色的，梅山猪的四肢末端为白色。成年公猪体重150200千克，成年母猪体重150一180千克。3 3、金华猪、金华猪金华猪产于浙江省金华市，金华猪具有性成熟早、繁殖力高、皮薄骨细、肉质好等特点，以金华猪肉加工而成的金华火腿驰名中外，行销日广。体型外貌体型外貌 体型
3、中等偏小，耳中等大、下垂。背微凹，腹大微下垂，臀较倾斜。四肢细短，蹄坚实。毛色以中间白、两头黑为特征，即头颈和臀尾部为黑皮黑毛，体躯中间为白皮白毛，故又称“两头乌”或“金华两头乌猪”。成年公猪体重110千克，体长127厘米；成年母猪体重97千克，体长122厘米。4、荣昌猪、荣昌猪荣昌猪具有适应性强，瘦肉宰较高，配合力较好和品质优良等特点。外貌特征外貌特征 体型较大，头大小适中，面微凹，耳中等大、下垂，额面皱纹横行、有旋毛，背腰微凹，腹大面深，臀稍倾斜，四肢结实，除两眼四周或头部有大小不等的黑斑外，被毛均为白色。成年公猪体重158千克，成年母猎体重144千克。(二二)、引入品种、引入品种1、长白
4、猪、长白猪(兰德瑞斯猪兰德瑞斯猪)引进简况引进简况 长白猪原产于丹麦，原名兰德瑞斯，是一个著名的瘦肉型品种猪，也是当今世界上最为流行的品种之一。长白猪引入我国后，由于其体躯长，毛色全白，故称之为长白猪。品种特征品种特征 长白猪的颜面直，耳大下垂或前倾向下并覆盖颜面。颈部、肩部较轻，背腰长直，体侧长深，腹开张良好但不下垂，腹线平直。腿臀丰满，蹄质结实。全身被毛为白色，皮肤薄、骨细结实。乳头67对。2大白猪大白猪 引进简况引进简况 大白猪又称之为大约克夏猪，原产于英国的约克郡。约克夏猪在1852年正式确定为品种，以后又逐渐分化成了大、中、小三个类型，并各自形成独立的品种，分别称之为大白猪(大约克夏
5、猪)、中白猪(中约克夏猪)、小白猪(小约克夏猪)。品种特征品种特征 大白猪的体格较大，体型匀称。颜面宽而略凹；鼻直、耳立。四肢高大，背腰略呈流线型。全身白色，少数猪只的额部有很小的青斑。乳头数7对左右。在饲养条件较差的地区，大白猪的体型变小，腹围增大。3杜洛克猪杜洛克猪引进简况引进简况原产于美国。原名杜洛克泽西，简称杜洛克，是美国目前分布最广的品种，也是当今世界较为流行的品种之一。品种特征品种特征 杜洛克猪颜面微凹，耳中等大小，为半垂耳。体躯深广，背腰稍弓，较宽，肌肉丰满，四肢粗长。毛色为红棕色，深浅不一，从枯草黄色到暗红色。乳头数6对左右。4皮特兰猪皮特兰猪 引进简况引进简况 皮特兰猪原产于
6、比利时的布拉帮特地区，是欧洲近年来比较流行的一个瘦肉型品种猪。1950年确定为新品种，进行了品种登记。我国从20世纪80年代开始引进。品种特征品种特征 皮特兰猪的毛色大多呈现灰白花色，或是大块的黑白花色。耳中等大小，略向前倾。背腰宽大，平直，体躯短。腿臀丰满，方臀。全身的肌肉丰满，皮特兰猪的体型呈圆桶型。5 5、汉普夏猪、汉普夏猪引进简况引进简况汉普夏猪原产于美国，也是北美分布较广的品种。由于该猪的肩部及其前肢为一白色的被毛环所覆盖，故称之为“白带猪”。品种特征品种特征 汉普夏猪的嘴筒长直，耳中等大小且直立。体型较大，体躯较长，四肢稍短而健壮。背腰微弓，较宽。腿臀丰满。毛色为黑色，在猪体的肩部
7、、前肢有一个白色的毛环。乳头6对以上，排列整齐。实训报告：实训报告：根据幻灯片观察的猪品种，按其品种、外貌特征写出实训报告。实训二实训二:繁殖性状性能的测定繁殖性状性能的测定 一、实训目的一、实训目的：通过实训要求学生掌握种猪通过实训要求学生掌握种猪的繁殖性状测定项目和测定方法。的繁殖性状测定项目和测定方法。二、实训条件与用具二、实训条件与用具学校实习农场马坪猪场现场测定、临产、即学校实习农场马坪猪场现场测定、临产、即将断奶母猪若干头，称重器具，记录表格、计算将断奶母猪若干头，称重器具，记录表格、计算器等。测定现场应具有基本一致的圈舍、运动场、器等。测定现场应具有基本一致的圈舍、运动场、光照、
8、通风、保暖、饮水和卫生等条件和设施的光照、通风、保暖、饮水和卫生等条件和设施的种猪性能测定舍和母猪繁殖舍。种猪性能测定舍和母猪繁殖舍。三、实验方法和手段三、实验方法和手段按规程的要求对场内种猪进行性能测定。母按规程的要求对场内种猪进行性能测定。母猪繁殖性能测定头胎、猪繁殖性能测定头胎、2胎及经产母猪产仔数、产胎及经产母猪产仔数、产活仔数、初生窝重、断奶育成数、活仔数、初生窝重、断奶育成数、21日龄窝重、日龄窝重、断奶窝重及遗传缺陷性状。在学校实习农场良种断奶窝重及遗传缺陷性状。在学校实习农场良种猪场测定长白猪、大白猪、杜洛克三个品种的繁猪场测定长白猪、大白猪、杜洛克三个品种的繁殖母猪产仔数、初
9、生重和殖母猪产仔数、初生重和21日龄断奶窝重。日龄断奶窝重。四、实训内容四、实训内容1、母猪产仔数的统计、母猪产仔数的统计2、仔猪初生重的测定、仔猪初生重的测定3、断奶窝重的测定。、断奶窝重的测定。4、母猪初情期和适宜配种日龄调查统计。、母猪初情期和适宜配种日龄调查统计。5、猪的编号、猪的编号 五、实训报告五、实训报告1、根据所测定每头母猪的繁殖成绩并填入统计表格，比较测定的母猪繁殖性能的高低。2、根据母猪繁殖成绩记录确定育种核心群。实训三实训三 生长性状性能测定生长性状性能测定一、实训目的一、实训目的通过本次实验要求学生掌握猪的生长性状性通过本次实验要求学生掌握猪的生长性状性能测定意义和测定
10、方法。能测定意义和测定方法。二、实训条件与用具二、实训条件与用具学校实习农场马坪猪场现场测定、称重器具、学校实习农场马坪猪场现场测定、称重器具、饲喂器具、饲喂器具、B型超声波扫描仪（型超声波扫描仪（B超）、猪活体测超）、猪活体测膘仪等工具，膘仪等工具，100kg体重待测猪若干头。测定现场体重待测猪若干头。测定现场应具有基本一致的圈舍、运动场、光照、通风、应具有基本一致的圈舍、运动场、光照、通风、保暖、饮水和卫生等条件和设施的性能测定舍。保暖、饮水和卫生等条件和设施的性能测定舍。三、实验方法和手段三、实验方法和手段按规程的要求对场内种猪进行性能测定。在学校实习农场良种猪场现场测定长白猪、大白猪、
11、杜洛克三个品种生长性能，包括25-100kg的日增重、采食量、背膘厚、饲料转化率及腿的结实度等。四、实训内容四、实训内容1.测定猪的生长速度。常用平均日增重来表示，测定30100kg体重阶段平均日增重和达100kg体重的日龄。测定猪体重达80105kg时用电子称称重，记录日龄并校正至100kg体重日龄。称重在早晨空腹进行，连续称重两天，取其平均值。校正公式为：校正日龄=测定日龄-（实测体重-100kg）/cf其中 cf=实测体重/实测日龄1.826064（公）cf=实测体重/实测日龄1.714615（母）2.饲料转化率。饲料转化率。既耗料量与增长活重之比值，从25100kg期间每增重1kg所消
12、耗的饲料量。3.活体背膘厚度。活体背膘厚度。达100kg体重的活体背膘厚度，采用猪活体测膘仪测定倒数第34肋间处的背膘厚，以mm为单位。无猪活体测膘仪时，可以采用A超测定胸腰结合部、腰荐结合部距背中线左侧5cm处两点背膘厚度的平均值。测量方法测量方法 猪只保定猪只保定 对测定猪只可用铁栏限位或用猪保定器套嘴保定，让猪自然站立，铁栏限位可适当喂些精料，使其保持安静，测定时避免猪只弓背或塌腰而使测量数据出现偏差。测量位置测量位置 猪活体背膘和眼肌面积测定一般在同一位置。我国多数单位采用三点平均值，即 A点：沿肘关节后缘至肩胛骨后缘与背中线相交点距背中线4cm（约4肋5肋骨处），相当于第6、7肋骨的
13、分界线。B点：最后肋处及腰荐接合处距背中线4厘米处，左右两侧均可，该点相对其解剖部位。C点：膝关节前缘（腰椎与荐椎结合处）引线与背中线垂直相交距背中线4cm处。测量点的选择可根据实际需要而定。操作程序操作程序 测量部位剪毛（尽量剪干净，必测量部位剪毛（尽量剪干净，必要时用温水擦洗去痂）要时用温水擦洗去痂）探头平面、探头模平面探头平面、探头模平面及猪背测量位置涂上耦合剂（或菜油）及猪背测量位置涂上耦合剂（或菜油）将探头将探头及探头模置于测量位置上，使探头模与猪背密接及探头模置于测量位置上，使探头模与猪背密接观察并调节屏幕影响，获得理想影像时即冻结观察并调节屏幕影响，获得理想影像时即冻结影像影像测
14、量背膘厚和眼肌面积，并加说明资料测量背膘厚和眼肌面积，并加说明资料（如测量时间、猪号、性别等）（如测量时间、猪号、性别等）影像打印或存影像打印或存储处理。储处理。4.采食量。采食量。在不限饲条件下，猪的平均日采食饲料在不限饲条件下，猪的平均日采食饲料量称为饲料采食能力或随意采食量。量称为饲料采食能力或随意采食量。五、实训报告五、实训报告记录测定结果并进行分析。实训四实训四 猪群健康观察猪群健康观察一、实训目的一、实训目的通过本次实训要求学生掌握母猪、仔猪、肥育猪等各种猪群的健康标准及观察方法，为猪病诊断打好基础。二、实训条件与用具二、实训条件与用具猪场现场、健康猪群、体温表、饲喂器具等。三、实
15、验方法和手段三、实验方法和手段在猪场现场观察健康猪群的状态，采用静态观察和动态观察两种方法进行。1、静态观察、静态观察 观察猪站立和睡卧的姿势，呼吸和体表状态。健康猪在温度适宜时睡卧（姿势）常取侧卧姿势，四肢伸展；在低温环境中采取四肢蜷于腹下的平卧姿势。站立平稳。呼吸均匀深长。被毛整齐有光泽，无色素沉着的皮肤呈粉红色。2、动态观察、动态观察 观察猪群起立姿势、行走步态、精神状态、饮食排泄情况。健康猪起立敏捷，行动灵活，步态平稳，有生人接近时出现警惕性凝视。采食时节凑轻快，尾巴自由甩动。粪呈圆柱形，落地后变形，颜色受饲料影响，一般呈灰褐色。可采取以下几种方法进行 耳听：在不惊动猪群状况下，听有无
16、咳嗽、呼吸、鸣叫等异常音。鼻闻：闻有无异常气味，闻全封闭式猪舍氨气、硫化氢等有害气体浓度大小，闻饲料是否发霉酸败，这些往往是引起的疾病因素。感觉：感觉猪的体温等。眼观：猪只健康状况，包括：猪的外观、采食、精神状态、行为及排泄物等，看有无病、死猪只。四、实训内容四、实训内容1.猪群健康检查要点：第一要检查猪的身体部位 第二要检查猪的精神状态 第三要检查猪的生理消化状态和生长发育情况第四要检查猪的营养状况及所处的环境条件 2.母猪群的健康观察方法。母猪群的健康观察方法。观察母猪的内容有吃料否；站得起来吗；是否哺乳仔猪；呼吸正常否；安静还是易受惊；体况好何；有无肉眼可直接观察到的疾病，如跛行，发烧，
17、便秘，拉稀，体苍白，乳房硬，阴道分泌物等。3.哺乳仔猪的健康观察方法。哺乳仔猪的健康观察方法。观察仔猪的内容有被毛是否光滑，群体均匀度；食欲、饮水和体况如何；精神状态以及是否扎堆；喜不喜欢运动；有无肉眼可直接观察到的疾病，如跛行、拉稀、外伤等。4.保育猪的健康标准及观察方法。保育猪的健康标准及观察方法。观察保育猪的内容有被毛是否光滑，群体均匀度；食欲、饮水和体况如何；精神状态以及是否扎堆；喜不喜欢运动；有无肉眼可直接观察到的疾病，如跛行、拉稀、外伤等。5.肥育猪的健康标准及观察方法。肥育猪的健康标准及观察方法。观察育肥猪的内容有被毛是否光滑，群体均匀度；食欲、饮水和体况如何；精神状态以及是否扎
18、堆；喜不喜欢运动；有无肉眼可直接观察到的疾病，如跛行、拉稀、外伤等。五、实训报告五、实训报告 通过猪场现场观察对猪群作出准确的评价，详细记录观察结果。实训五实训五 母猪发情鉴定母猪发情鉴定一、实训目的一、实训目的通过本次实训要求学生掌握母猪发情的临床表现，同时学会判断母猪最适配种时期。二、实训条件与用具二、实训条件与用具在规模化猪场现场寻找一定数量处于发情前期、发情期、发情后期、间情期的母猪，记录本、医用棉签、试情公猪。三、实验方法和手段三、实验方法和手段在猪场现场对母猪发情行为进行观察。四、实训内容四、实训内容1.母猪发情行为观察。发情母猪表现兴奋不安，有时哼叫，食欲减退。非发情母猪采食后上
19、午均喜欢趴卧睡觉，而发情的母猪却常站立于栏门处或爬跨其他母猪。将公猪赶入圈栏内，发情母猪会主动接近公猪。发情鉴定人员慢慢靠近疑似发情母猪臀后认真观察阴门颜色、状态变化。白色猪阴门表现潮红、水肿，有的有黏液流出。黑色猪或其他有色猪，只能看见水肿及黏液变化。2.发情鉴定方法及适配期确定。发情鉴定方法及适配期确定。2.1阴门变化 2.2阴道黏液法2.3试情法 2.4静立反应检查法 生产实践中，多采用观察阴门颜色、状态变化，阴道黏液黏稠程度，静立反应检查结果等各项指标进行综合判断，如果有试情公猪或配种公猪可以直接用试情公猪或配种公猪进行试情，这样将增加可信程度。五、实训报告五、实训报告填写母猪发情鉴定
20、表。实训六实训六 猪的人工授精技术猪的人工授精技术一、实训目的一、实训目的通过本次实训要求学生掌握猪的人工授精技术。二、实训条件与用具二、实训条件与用具公猪1头、待配种猪若干头、假台猪1个、集精杯1-2个、医用纱布、低倍显微镜1台、显微镜保温箱、普通天平1台、500ml量筒2个、水温计1支、200ml烧杯5个、新华滤纸1盒、50ml贮精瓶10个、输精管5根、50ml注射器2支、玻璃搅拌棒2根、800-1000W电炉1台、消毒蒸锅1口、载片1盒、盖片1盒、染色缸、广口保温瓶1个、直刃剪刀1把等。三、实验方法和手段三、实验方法和手段在猪场现场对发情母猪进行人工授精操作。四、实训内容四、实训内容此项
21、操作规程从人工授精技术的需要出发，从采精到授精均有不同的要求。因各场情况不同，操作规程仅供参考。（一）采精1工作人员在7-9月份早上6：00上班，其它时间按正常上班时间上班。2每头后备公猪每周采精一次，生产公猪采精二次，必要时不得超过三次。3采精杯的制备：先在保温杯内衬一只一次性食品袋，再在杯口覆四层脱脂纱布，用橡皮筋固定，要松一些，使其能沉入2cm左右。制好后放在37C恒温箱备用。4将待采精公猪赶至采精栏，用0.1KMnO4溶液清洗其腹部及包皮，再用清水洗净，抹干。采精前先将尿囊中的尿液挤出，然后清洗、消毒公猪的包皮部。若阴毛太长，必须剪短。待公猪爬上假台猪后，用温暖清洁的手(有无手套皆可)
22、握紧伸出的龟头，顺公猪前冲时将阴茎的S状弯曲拉直，握紧阴茎螺旋部的第一和第二摺，在公猪前冲时允许阴茎自然伸展，不必强拉。充分伸展后，阴茎将停止推进，达到强直、“锁定”状态，开始射精。射精过程中不要松手，否则压力减轻将导致射精中断。收集浓份精液，直至公猪射精完毕时才放手，注意在收集精液过程中防止包皮部液体等进入采精杯。5采精和训练后备公猪的过程中，工作人员态度要温和，切忌粗暴，更不能随意抽打公猪。6采精过程中的稀精和胶体部分均要弃去。若发现采得的精液品质较差，在保证正常饲养条件下，对该公猪每隔两周检查一次精液，一个月后再决定去留。7负责测定舍后备公猪的训练、调教工作，直到能正确采到精液。8每次采
23、精必须有记录，并保持完整的采精记录。（二）精液处理（二）精液处理 主要负责精液的检查、稀释、保存等工作。除了工作人员，处理室不准其他人员出入，并禁止吸烟。1对采精人员送回的原精液，要及时保温、检查，凡活力低于0.6或死精超过20%的一律弃去不用。公猪全份精液品质检查标准，优：精液量250ML以上，活力0.8以上，密度3.0亿/ML以上，畸型率5%以下，感观正常。良：精液量150ML以上，活力0.7以上，密度2.0亿/ML以上，畸型率 10%以下，感观正常。合格：精液量100ML以上，活力0.6以上，密度0.8亿/ML以上，畸型率18%以下(夏季订为20%)，感观正常。不合格：精液量100ML以
24、下且密度0.8亿/ML以下，活力0.6以下，畸型率18%以上(夏季订为20%)，感观正常；以上四个条件只要有一个条件符合即评为不合格。2保证稀释液的科学配方，未经场部同意，不准随意更改。稀释后的精子密度在40-50亿个/100毫升之间。3稀释后的精液要能保存3天，且活力无明显下降。4精液瓶上要标明公猪品种、耳号、采精时间、密度、处理经手人等，否则配种人员有权拒用。5精液贮存时，温度保持在17-18，并隔12小时摇动一次精液瓶，责任人要签名，记录时间。6每天每个品种要保持一定数量的精液，以备出售和临时使用。7精液使用前，要镜检精子的活力，活力低于0.6 或死精多的不准给配种人员使用。8遇到饲养员
25、有人工授精方面的问题时，要认真、耐心，用科学的道理说服对方，不能凭直觉胡乱应付。9冰箱内严禁存放杂物和饮料。10合理使用空调，早上上班打开，下午下班关掉。11使用过的仪器、用具，如显微镜、电子天秤、密度仪等，要及时控拭、清洗，保持仪器、用具的清洁。12爱护公物，若有仪器或用具不慎损坏，要及时报告13做好登记公猪的品种、耳号、采精时间、处理前后的密度、活力、体积、去向等工作，要保证资料的准确性和科学性，做到有检必有记录。（三）输精 输精人员根据前一天各配种舍提供的需配母猪的情况，将精液送到目的地并输精。1准备好输精管、0.1KMnO4消毒水、清水、抹布、精液、剪刀、针头、干燥清洁毛巾等。2先用消
26、毒水清洁母猪外阴周围、尾根，再用温和清水洗去消毒水,抹干外阴。3将试情公猪赶至待配母猪栏前(注:发情鉴定后，公母猪不再见面,直至输精)，使母猪在输精时与公猪有口鼻接触，输完几头母猪更换一头公猪以提高公母猪的兴奋度。4从密封袋中取出无污染的一次性输精管(手不准触其前2/3部)，在前端涂上对精子无毒的润滑油。5将输精管斜向上插入母猪生殖道内，当感觉到有阻力时再稍用力，直到感觉其前端被子宫颈锁定为止(轻轻回拉不动)。6从贮存箱中取出精液，确认标签正确。7小心混匀精液，剪去瓶嘴，将精液瓶接上输精管，开始输精。8轻压输精瓶，确认精液能流出，用针头在瓶底扎一小孔，按摩母猪乳房、外阴或压背，使子宫产生负压将
27、精液吸纳，绝不允许将精液挤入母猪的生殖道内。9通过调节输精瓶的高低来控制输精时间，一般35分钟输完，最快不要低于3分钟，防止吸得快，倒流得也快。10输完后在防止空气进入母猪生殖道的情况下，将输精管后端折起塞入输精瓶中，让其留在生殖道内，慢慢滑落。于下班前集好输精管，冲洗输精栏。11输完一头母猪后，立即登记配种记录，如实评分。五、实训报告五、实训报告 叙述人工授精的要点及关键环节。实训七实训七 接产技术接产技术一、实训目的一、实训目的通过实训，使学生掌握初生仔猪的护理要点，能正确进行仔猪的接产、护理、断脐、剪牙、断尾等方法，熟悉和了解母猪的临产症状、分娩接产及假死仔猪的处理等方法。二、实训条件与
28、用具二、实训条件与用具1.材料 临产母猪，碘酒，常规消毒剂等。2.用具 纱布，毛巾，剪刀，剪牙工具等。三、实验方法和手段三、实验方法和手段在猪场现场对临产母猪进行接产、护理、断脐、剪牙、断尾等操作。四、实训内容四、实训内容（一）猪分娩的准备工作分娩与接产工作是猪场重要生产环节，除应作好产前预告，使分娩母猪提前一周进产房，还应在产前作好以下工作：1、事先作好产房或猪栏的防寒保暖或防暑降温工作，修缮好仔猪的补料栏或暖窝，备足垫料（草）。2、备好有关物品和用具如照明灯、护仔箱、称猪篮、耳号钳、记录本、毛巾、消毒药品（碘酒、高锰酸钾）。3、产前3-5天做好产房或猪栏，猪体的清洁，消毒工作。4、临产前5
29、-7天，调整母猪日粮。母猪过肥要逐步减料10-30%，停喂多汁料。防乳汁过多或过浓引起乳房炎或仔猪下痢。母猪过瘦或膨胀不足，应适当富加蛋白质饲料催奶。（二）观察母猪临产症状：（二）观察母猪临产症状：1、母猪临产前腹部大而下垂，阴户红肿、松弛，成年母猪尾根两侧下陷；2、乳房膨大下垂，红肿发亮，产前2-3天，奶头变硬外张，用手可挤出乳汁。待临产4-6小时前乳汁可成股挤出；3、衔草作窝，行动不安，时起时卧。尿频。排粪量少次数多且分散（拉小尿）。一般在6-12小时可分娩；4、阵缩待产。即母猪由闹圈到安静躺卧。并开始有努责现象，从阴户流出粘性羊水时（即破水），1小时内可分娩。（三）人工接产（三）人工接产
30、1、当母猪出现阵缩待产征状时，接产人员应将接产用具，药品备齐，在旁安静守侯。母猪腹部肌肉间歇性的强烈收缩（阵缩像颤抖），阴户阵阵涌出胎水。当母猪屏气，腹部上抬，尾部高举，尾帚扫动，胎儿即可娩出。产式有头位，臀位属正常。2、仔猪产出后，接生员应立即用左手抓住仔猪躯干。右手掏出口鼻粘液，并用清洁抹布或垫草，擦净全生黏液。3、用左手抓住脐带，右手把脐带内的血向仔猪腹部积压几次，然后左手抓住仔猪躯干。用中指和无名指夹住脐带，右手在离腹部44厘米处把脐带捏断，断处用碘酒消毒，若断脐流血不止，可用手指捏住断头片刻。4、仔猪正常分娩间歇时间为15分钟一头。也有两头连产的。分娩持续时间14小时,一般胎衣开始流
31、出（全部仔猪产出后10-30分钟）说明仔猪已产完。约1-4小时可排尽。但有时产出几头小猪后，即下部分胎衣，再产仔几头，再下胎衣，甚至随着胎衣娩出产仔。胎衣包着的仔猪易窒息而死，应立即撕开胎衣抢救。5、以上工作做完后，应打扫产房，擦干母猪后躯污物，再一次给母猪乳房消毒后，换上新垫草，安抚母猪卧下。清点胎衣数与仔猪数是否相符，产程即告结束。6、难产处理与仔猪假死急救：（四）初生护理（四）初生护理1、早吃初乳 2、匀窝寄养 3剪齿4保育间培育训练 5母猪初产护理 五、实训报告五、实训报告1.简述仔猪的接产护理工作要点。2.分析讨论仔猪断脐，剪牙，断尾的利弊。实训八实训八 仔猪开食补料及培育技术仔猪开
32、食补料及培育技术 一、实训目的一、实训目的通过实训，使学生掌握仔猪不同日龄保温温度要求，掌握初生仔猪防压的实用方法，熟悉掌握仔猪补料补铁的时间及具体方法。二、实训条件与用具二、实训条件与用具1.材料 初生仔猪，712日龄仔猪，1520日龄仔猪，仔猪开食料，富铁力或牲血素。2.用具 饲槽，水槽或饮水器，注射器，针头等。三、实验方法和手段三、实验方法和手段在猪场现场对哺乳仔猪进行保温、吃乳、去势、防压、补料和其他仔猪培养项目技术等操作。四、实训内容四、实训内容1.仔猪的保温：2补铁预防盆血：3去势 37日龄小公猪去势，去势时要彻底，切口不宜太大，术后5%碘酊消毒。4仔猪的教槽及给水：5断奶 五、实
33、训报告五、实训报告1.分析不同阶段仔猪的保温要求。2.试述仔猪补料补铁的意义及具体方法。实训九实训九 后备猪选择后备猪选择一、实训目的一、实训目的通过实训，使学生掌握通过查找后备猪生长资料和体形外貌观察，学会后备猪选择。二、实训条件与用具二、实训条件与用具待选后备公猪、后备母猪、后备公猪、母猪的生长发育记录。后备公猪和母猪的生产性能报告。三、实验方法和手段三、实验方法和手段采用2月龄窝选为主，在猪场查找备选的后备猪的繁殖生长性能指标的有关资料，对拟选后备母猪进行现场体形外貌观察。根据身体健康并无遗传疾患、体型外貌符合本品种特征和生产性能高三项内容进行综合评定。四、实训内容四、实训内容1.后备公
34、猪选择（1）查找后备公猪生长发育记录和生产性能报告，根据资料提供的数据进行排队，要按公猪数量的2倍进行初选。（2）生产性能要求 通过比较发育记录和生产性能进行选择，要求其生长速度快，背膘薄，饲料转化率高。（3）体型外貌符合本品种特征。2.后备母猪选择 繁殖性状是母猪最重要的性状，因此后备母猪应选自那些产仔数多、哺乳能力强、断奶窝重大等繁殖力高的家系。（1）查找后备母猪繁殖记录和繁殖性能测定报告，根据资料提供的数据进行排队。每窝选留小母猪12头，使留种比例在30%以下。（2）繁殖性能要求（3）体型外貌符合本品种特征。五、实训报告五、实训报告叙述后备猪选择的要求和过程。实训十实训十 无公害肉猪饲粮
35、配合技术无公害肉猪饲粮配合技术一、实训目的一、实训目的使学生在理解无公害肉猪饲粮与一般肉猪饲粮的要求和区别的基础上，学会无公害肉猪饲料的配合技术。二、实训条件与用具二、实训条件与用具某肉猪猪种的增重成绩和营养需要资料，所用饲料原料（含添加剂）的规格、数量、价格、参考用量等资料，13078-2001饲料卫生标准，5032-2001无公害食品生猪饲养饲料使用准则，允许使用的饲料添加剂品种目录，饲料药物饲料添加剂使用规范，计算工具等。三、实验方法和手段三、实验方法和手段1.查阅瘦肉型猪饲养标准及常用饲料原料营养成分表。配制无公害肉猪饲粮时，应参照无公害肉猪饲粮应该执行的国家标准和行业标准。2.根据某
36、猪种的特点和猪场环境条件，制定出该肉猪日粮的营养含量或日粮营养标准。3.按饲料配合的方法精细计算各种饲料成分的含量。四、实训内容四、实训内容第一步，根据瘦肉型猪饲养标准，并参考某肉猪种的增重性能和营养需要资料，确定出该肉猪种的阶段采食量和预期增重速度。同时，根据本地区饲料原料市场的分析结果，结合国家无公害肉猪生产的有关标准、准则和规范，确定所选用的饲料原料种类及其营养成分含量。第二步，根据肉猪的阶段采食量和预期增重速度，制定出肉猪日粮应该达到的营养水平。第三步，将肉猪日粮应该达到的营养水平，转换为饲粮营养含量。第四步，根据饲粮营养含量要求和选用的饲料原料及其营养成分含量，计算并进行饲料配方的试
37、设计。第五步，将试配方投入饲养试验，并根据饲养试验的结果进行适当调整，筛选出最佳配方。第六步，进行配合饲料的生产加工，进行配合饲料的质量检测和无公害认证，并对合格的配合饲料产品进行推广应用。五、实训报告五、实训报告填写饲料配方报告单（附表3）。实训十一实训十一 猪场规划与设计及环境参数猪场规划与设计及环境参数一、实训目的一、实训目的1.通过实训，使学生能对养猪生产基地及规划设计图纸的观摩的比较，对课堂学习的有关内容进行归纳.2.通过实训,使学生能对整体规划,布局和猪舍建造,设备设施的设计上做出评价。二、实训条件与用具二、实训条件与用具养猪场规划设计图纸资料及测量工具、规模化猪场现场。三、实验方
38、法和手段三、实验方法和手段校内外养猪场现场观摩和调查。1.对某猪场的设计图纸进行评价。2.从理论上计算年出栏一万头猪场需要多少栏位数，并与实际年出栏万头猪场进行比较。四、实训内容四、实训内容建造一个猪场，首先要考虑选址问题。养猪场要选在农村，最好选在山区，实行农、林（果）、牧结合，把猪场排出的粪、尿就近到田里、林（果）里，按猪、沼、果、鱼、林方式布局来规划设计养猪园，做到场地宽阔，交通便利，场内花木果林郁郁葱葱，环境优美，自然防疫条件十分优越，能够和周围的自然环境融合在一起。按照自然资源条件、养殖业基础以及发展潜力，现多将养猪园分成三个大的生态模式区域养殖区、种植区和水产区。1、整个猪场的场地
39、规划可分为三区生活管理区、生产配套区（饲料车间、仓库、兽医室、更衣室等）、生产区；生产区三点式布局繁殖、保育、育肥，相距500米以上；配种怀孕舍、分娩舍、保育舍、生长舍、育肥（或育成）舍、装猪台，从上风向下风方向排列。2、按工艺流程建设或安排生产车间 按猪场工艺设计要求,安排配种妊娠舍栏位、分娩舍栏位、保育舍栏位和育肥舍栏位。3、规模化猪场栏位配置 以饲养600头基础母猪、年出栏一万头商品猪的万头生产线为例，按每头母猪平均年产2.1窝计算，则每年可产仔1260窝，平均每周产仔24窝，即每周应有24头母猪配种，24头母猪产仔，24窝仔猪断奶进保育舍，24窝育肥猪出栏。1）公猪栏在工厂化养猪生产中
40、，公母猪的比例为1 20。以万头生产线为例，需饲养公猪30头，所以应在配种舍内设30个公猪栏；公猪的年更新率为50%，每年应更新淘汰15头公猪，因此还需要设置45个后备公猪栏。2）母猪栏母猪在生产线的配种舍、妊娠舍、分娩舍之间循环，所以每栋猪舍内母猪栏的数量取决于母猪在各舍内的占栏时间。2.1母猪在配种舍内的占栏时间：母猪在配种舍内的时间等于从断奶到配种的天数，再加上一个发情周期的天数。即7天+21天=28天或4周。2.2母猪在妊娠舍的占栏时间：妊娠母猪在产前7天左右进入分娩舍，故在妊娠舍的时间为114天减去一个发情周期，再减去7天，即为11421786天或12周左右。2.3母猪在分娩舍内的占
41、栏时间：等于哺乳期加上7天，如为28天断奶，则母猪在分娩舍内的占栏时间为35天或5周。确定了母猪在各舍内的占栏时间后，便可计算出各舍母猪栏的数量。以600头基础母猪的万头生产线为例，母猪在分娩舍内的占栏时间为5周，则分娩舍母猪栏的数量应为：(5+1)24=144栏。配种舍的母猪栏数量为：(4+1)24=120栏。妊娠舍母猪栏的数量为：(12+1)24=312栏。3）保育舍仔猪栏仔猪断奶后进入保育舍，在保育舍的时间为5周左右，断奶时相邻两窝仔猪合并成一栏转入保育舍，所以保育舍猪栏的数量减半。每一栏的面积可容纳两窝仔猪，所以保育舍仔猪栏的数量为：(5+1)242=72栏。4）生长舍猪栏进入生长舍的
42、猪体重已在20千克以上，此时需要公母分群饲养，每栏饲养头数应1520头(即2窝仔猪的头数)。中猪在生长舍内的时间约为9周，因此生长舍的猪栏数量为：(9+1)242=120栏。5）育成舍猪栏从生长舍到育成舍时，为了减少重新组群的应激反应，应尽量做到整栏移动。猪只在育成舍的时间约为8周，因此育成舍的猪栏数量为：(8+1)242=108栏。五、实训报告五、实训报告1.分组参观养猪场现场观摩,结合课堂讲授有关内容进行归纳。2.分析猪场的设计和建造存在哪些问题,并提出改进意见。实训十二实训十二 规模化猪场污染物的处理规模化猪场污染物的处理一、实训目的一、实训目的通过实训，使学生能了解工厂化养猪的粪污处理
43、方法。二、实训条件与用具二、实训条件与用具根据当地条件选择某大型规模化猪场为实训地点，依据条件选用训练器材。三、实验方法和手段三、实验方法和手段 对猪场的污染物处理进行现场参观并了解污染物处理效果，根据调查的情况提出比较合理的猪场污染物处理措施。四、实训内容四、实训内容学生在养猪场技术人员指导下参与操作或观察了解。教师首先给学生讲解堆肥处理、化粪池和制作沼气的基本原理。1.自然堆肥处理 2.堆肥发酵塔 堆肥发酵塔为立式发酵设备。3.化粪池4.制沼气五、实训报告五、实训报告 根据实训过程写出工厂化养殖污染物无公害处理的主要方法。实训十三实训十三 规模化猪场成本核算与分析规模化猪场成本核算与分析一
44、、实训目的一、实训目的通过实训，使学生学会猪场的成本核算与效益分析方法。二、实训条件与用具二、实训条件与用具提供猪场某年生产成本核算的材料数据，计算器。三、实验方法和手段三、实验方法和手段通过对某猪场的养猪各种成本的项目进行分析以及所占比例，计算猪场该年的盈利情况并进行效益分析和预测今年的猪场盈利与亏损情况。四、实训内容四、实训内容1.生产成本核算的方法第一步，确定成本核算对象、指标和计算期单位。第二步，确定构成养猪场产品成本的项目。变动成本费用项目：饲料、药品、煤、汽油、电和低值易耗物品费。其中饲料包含饲料的买价、运杂费和饲料加工费等。固定成本费用项目：饲养人员工资、奖金、福利费用，以及猪场
45、直接管理人员费用、固定资产折旧和维修费。第三步，成本核算过程。2.成本核算与盈亏分析成本核算与盈亏分析1）母猪的成本核算及其毛利的计算（1）母猪成本费用（每头母猪的每年成本费用）：1）饲料成本费用2761.23元；2）防疫费93.68元；3）饲养员工资126.76元；4）兽药费38.68元；5）保健费84.60元；6）水电费80元；7）租金100元；8）资金占用费121元；9）饲料损耗费33.11元；10）饲料装运费15.07元；11）饲料加工费26.27元；12）维修费30元；13）母猪折旧费70元；14）低值易耗品4.32元；15）企管费84元；16）燃料费元；17）母猪配种费50元；18
46、）授胎产仔亏损费156.8元；19）其它费12.3元；合计3898.82元。（2）每头母猪毛利的计算：每头全年产2.2，平均每窝9.5头，产房成活率91%；保育舍成活率97%；保育猪出栏平均体重19.5公斤，每头保育猪11元/公斤，销售仔猪收入=2.2*9.5*0.91*0.97*19.5*11=3957元。每头母猪平均毛利=3957-3898.82=58元。2）育肥猪的成本核算及其毛利的计算(1)育肥猪成本费用（每头育猪的每年成本费用）:1）饲料成本费用394.57元；2）种猪费214.5元；3）工资9.69元；4）防疫及药费3.77元；5）水电费4元；6）租金4元；7）资金占用费5元；8）
47、饲料损耗费7.88元；9）饲料装运费3.3元；10）饲料加工费5.68元；11）维修费1元；12）运杂费0.5元；13）尿检费0.67元；14）排污费0.53元；15）企管费7.12元；16）低值易耗品0.15元；合计666.36元。(2)每头育肥猪毛利的计算：出售育肥猪收人育肥猪成本=95*7-666.36=-1.36。3）盈亏分析:猪场全年的盈亏额等于母猪与育肥猪的毛利及其它收入之和减去猪的间接生产成本。在年终分析猪场的盈亏时还要考虑到猪群数量的变化，如果猪群数量增加，则表示存在着潜在的盈利因素，如果猪群数量减少，则表示存在着潜在的亏损因素。因为该猪场的存栏量变化不大。所以盈亏的影响在分析
48、时可忽略不计，但如果猪的仔栏变化较大，在分析盈亏时就必须考虑到这一因素。五、实训报告五、实训报告 试计算去年成本利润率，产值利润率，投资利润率。实训十四实训十四 猪场免疫程序的制定猪场免疫程序的制定一、实训目的一、实训目的通过实训，使学生掌握猪常见传染病免疫程序制定。二、实训条件与用具二、实训条件与用具当地猪传染病调查资料或某猪场发病资料，猪场主要传染病抗体水平监测结果。三、实验方法和手段三、实验方法和手段现场分析某猪场的免疫程序及近几年该程序在实际生产中应用的免疫效果。并找出该程序制定的合理的部分与不合理的部分。四、实训内容四、实训内容(一)免疫程序的制定1.因地制宜建立免疫程序 搞好免疫接
49、种是预防家畜疫病流行的重要措施，应该注意的是，免疫程序的建立，要考虑本地区疫病流行情况，母源抗体状况，动物的发病日龄和发病季节，免疫间隔时间以及以往免疫效果等因素。拟定一个好的免疫程序，不仅要有严密的科学性，而且要符合当地畜群的实际倩况，也应考虑疫苗厂家推荐的免疫程序，根据综合的分析，拟定出完整的免疫程序。2.免疫失败的原因及对策 在对动物进行免疫接种后，有时仍不能控制传染病的流行，即发生了免疫失败，其原因主要有以下几个方面。一是动物本身免疫功能失常，免疫接种后不能刺激机体产生特异性抗体。二是母源抗体干扰疫苗的抗原性，因此，在使用疫苗前，应该充分考虑体内的母源抗体水平，必要时要进行检测，避免这
50、种干扰。三是没有按规定免疫程序进行免疫接种，使免疫接种后达不到所要求的免疫效果。四是动物生病，正在使用抗生素或免疫抑制药物进行治疗，造成抗原受损或免疫抑制。五是疫苗在采购、运输、保存过程中方法不当，使疫苗本身的效能受损。六是在免疫接种过程中疫苗没有保管好，或操作不严格，或疫苗接种量不足。七是制备疫苗使用的毒株血清型与实际流行疾病的血清型不一致，而不能达到良好的保护效果。八是在免疫接种时，免疫程序不当或同时使用了抗血清。(二)常见猪病的推荐免疫程序1）生长肥育猪的免疫程序2）后备公、母猪的免疫程序3）经产母猪免疫程序4）配种公猪免疫程序5）其它疾病的防疫 五、实训报告五、实训报告拟定免疫程序以及
