幼儿园膳食管理制度一、由膳食管理委员会（后勤主管、保健医生、炊事班厨师、教工代表）根据季节变化及幼儿生长发育需要每周定食谱一次。二、每月由医生计算幼儿营养量一次。三、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不给幼儿吃隔餐饭等。四、厨房用具（刀、案板、盆、筐等）做到生熟分开，洗刷干净，做到食具一餐一消毒。五、食品出库要有两人以上经手，检斤核对，发现问题及时处理，严禁霉烂变质，无标签的食品入库。六、伙房、库房内清洁整齐，定期灭蚊、蝇、蟑螂、禁止吸烟。七、伙食帐必须日清月结，帐目相符。坚持购物审查制度，采购的东西，必须有购货凭证，并经验收员签字方可报销。特殊情况必须有报告经领导签字方可报销。八、厉行节约，反对浪费，计口下粮。九、节余亏损原因清楚，报请领导批准后方可处理，不得擅自转帐报销。十、不准用幼儿伙食费购买其它与伙食无关的物品。十一、定时公开帐目，接受家长和职工监督。
