1、第2节 生物膜的流动镶嵌模型 19世纪末，欧文顿（世纪末，欧文顿（E.Overton）用植物细）用植物细胞研究细胞膜的通透性。他选取用胞研究细胞膜的通透性。他选取用500多种化多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次的研究，学物质对植物细胞的通透性进行上万次的研究，发现：脂溶性分子易透过细胞膜；而非脂溶性发现：脂溶性分子易透过细胞膜；而非脂溶性分子则难以通过分子则难以通过。一、阅读资料一、阅读资料 分析结构成分分析结构成分资料资料1 1：脂质脂质提出假说提出假说膜是由膜是由 组成的组成的 20世纪初，科学家第一次将细胞膜从哺乳世纪初，科学家第一次将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现动物的
2、红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶（能专被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶（能专一地分解蛋白质的物质）分解一地分解蛋白质的物质）分解。得出结论得出结论:膜的主要成分是膜的主要成分是 和和 .脂质脂质蛋白质蛋白质资料资料2 2：一、阅读资料一、阅读资料 分析结构成分分析结构成分磷脂分子磷脂分子 1925年，荷兰科学家年，荷兰科学家E.Gorter和和F.Grendel用丙酮分离出了哺乳动物的红细胞膜中的脂质用丙酮分离出了哺乳动物的红细胞膜中的脂质胆碱胆碱磷酸磷酸甘油甘油脂肪酸脂肪酸亲水头部亲水头部疏水尾部疏水尾部在空气在空气水水 界面上铺展成单分子层
3、界面上铺展成单分子层二、利用教具二、利用教具 建立结构模型建立结构模型资料资料3 3：测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍倍。得出结论：得出结论：膜中脂质分子必然排列为膜中脂质分子必然排列为连续的两层连续的两层 1925年，荷兰科学家年，荷兰科学家E.Gorter和和F.Grendel用丙酮分离出了哺乳动物的红细胞膜中的脂质用丙酮分离出了哺乳动物的红细胞膜中的脂质在空气在空气水水 界面上铺展成单分子层界面上铺展成单分子层二、利用教具二、利用教具 建立结构模型建立结构模型资料资料3 3：资料资料4：19591959年罗伯特森实验年罗伯特森实验在电子显微镜下
4、看到了细胞在电子显微镜下看到了细胞膜清晰的暗膜清晰的暗-亮亮-暗三层结构暗三层结构二、利用教具二、利用教具 建立结构模型建立结构模型 电子显微镜下由于电子显微镜下由于电子与不同物质发生碰电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。撞而产生不同散射度。因因蛋白质蛋白质电子密度高，电子密度高，故显故显暗带暗带，磷脂磷脂分子电分子电子密度低则呈子密度低则呈亮带亮带。技技术术简简介介生物膜是生物膜是静态静态的统一结构的统一结构提出模型：提出模型：所有所有生物膜都是生物膜都是“蛋白质蛋白质脂质脂质蛋蛋白质白质”构成的三层结构，构成的三层结构，资料资料4：1959年罗伯特森实验年罗伯特森实验二、利用教具二、利
5、用教具 建立结构模型建立结构模型观察发现：观察发现：蛋白质不是全部蛋白质不是全部镶在镶在脂质表面脂质表面 资料资料5：20世纪世纪60年代年代冰冻蚀刻、电子扫描显微法冰冻蚀刻、电子扫描显微法有些蛋白质有些蛋白质嵌入嵌入或者或者贯穿贯穿双分子层双分子层二、利用教具二、利用教具 建立结构模型建立结构模型小鼠肝细胞膜冰冻蚀刻的电镜照片小鼠肝细胞膜冰冻蚀刻的电镜照片技术简介技术简介标本用干冰等冰标本用干冰等冰冻后用冷刀断开，冻后用冷刀断开，升温后暴露断裂升温后暴露断裂面面冰冻蚀刻电镜技术观察的蛋白质分布模型冰冻蚀刻电镜技术观察的蛋白质分布模型资料资料6 6：人：人-鼠细胞融合实验鼠细胞融合实验1970
6、1970年年 弗雷和埃迪登弗雷和埃迪登(Frye(Frye 和和 Edidin)Edidin)荧光染料标记技术荧光染料标记技术三、学习技术三、学习技术 体验结构特点体验结构特点四、归纳创新四、归纳创新 掌握流动镶嵌模型掌握流动镶嵌模型构成特点结构分布主要成分生物膜资料资料7：1972年桑格和尼克森年桑格和尼克森 创新提出创新提出流动镶嵌模型流动镶嵌模型磷磷脂脂蛋蛋白白质质流动性流动性贯贯穿穿镶镶在在嵌嵌入入基本基本支架支架四、归纳创新四、归纳创新 掌握流动镶嵌模型掌握流动镶嵌模型四、归纳创新四、归纳创新 掌握流动镶嵌模型掌握流动镶嵌模型思考：思考：流动镶嵌模型是不是已经完美无缺？流动镶嵌模型是
7、不是已经完美无缺？糖被糖被：在细胞膜的在细胞膜的 ，由细胞膜上的，由细胞膜上的 与与 结合形成的糖蛋白，具有保护与润滑、结合形成的糖蛋白，具有保护与润滑、参与参与 等作用。等作用。外表外表蛋白质蛋白质糖类糖类细胞表面的识别细胞表面的识别2003年度诺贝尔化学奖授予两名研究膜蛋白的年度诺贝尔化学奖授予两名研究膜蛋白的美国科学家，这是自美国科学家，这是自1991年来诺贝尔奖第三次年来诺贝尔奖第三次颁发给与细胞膜蛋白质有关的研究成果。颁发给与细胞膜蛋白质有关的研究成果。皮特皮特阿格雷阿格雷罗德里克罗德里克麦金农麦金农2011年年10月月3日，诺贝尔生理学或医学奖授予美国日，诺贝尔生理学或医学奖授予美
8、国科学家布鲁斯科学家布鲁斯博伊特勒、法国籍科学家朱尔斯博伊特勒、法国籍科学家朱尔斯霍霍夫曼，以表彰他们发现了细胞膜上参与免疫的关夫曼，以表彰他们发现了细胞膜上参与免疫的关键键“受体蛋白质受体蛋白质”。布鲁斯布鲁斯博伊特勒博伊特勒 朱尔斯朱尔斯霍夫曼霍夫曼 1 1细胞膜经脂质溶剂和蛋白酶处理后细胞膜经脂质溶剂和蛋白酶处理后溶解，由此推断，细胞膜的化学成分主溶解，由此推断，细胞膜的化学成分主要是要是 A A水水 B B脂质和蛋白质脂质和蛋白质 C C多糖多糖 D D核酸核酸2 2使磷脂特别适于形成细胞膜的原因使磷脂特别适于形成细胞膜的原因是是 A A磷脂是疏水性的磷脂是疏水性的 B B磷脂是亲水性
9、的磷脂是亲水性的 C C磷脂能迅速吸水磷脂能迅速吸水 D D磷脂既是疏水性的又是亲水性的磷脂既是疏水性的又是亲水性的3.3.细胞膜脂质双分子层中，蛋白质分子细胞膜脂质双分子层中，蛋白质分子分布在分布在 A A仅在内表面仅在内表面 B B仅在两层之间仅在两层之间 C C仅在内表面与外表面仅在内表面与外表面 D D两层之间、内表面与外表面都有两层之间、内表面与外表面都有 4 4生物膜的流动镶嵌模型认为生物膜是：生物膜的流动镶嵌模型认为生物膜是：以磷脂双分子层为基本支架以磷脂双分子层为基本支架 蛋白质蛋白质-脂质脂质-蛋白质的三层结构蛋白质的三层结构 静止的静止的 流动的流动的 A A B B C
10、C D D 5 5若将细胞膜的磷脂提取后放入盛有水若将细胞膜的磷脂提取后放入盛有水的容器中，静置铺展后，分布模式应是的容器中，静置铺展后，分布模式应是 6.6.白细胞能够吞噬细菌、变形虫能做变白细胞能够吞噬细菌、变形虫能做变形运动，其原理是形运动，其原理是 A A细胞膜的选择透过性细胞膜的选择透过性 B B细胞膜的流动性细胞膜的流动性 C C细胞的自我保护作用细胞的自我保护作用 D D细胞膜的识别作用细胞膜的识别作用填空题填空题右图是生物膜的结构模型右图是生物膜的结构模型示意图示意图，请回答：，请回答：（1 1）图中）图中a a代表的是代表的是 ，构成了生物膜，构成了生物膜 的的 。（2 2）
11、图中）图中b b代表的是代表的是 ，有些，有些b b 在在a a的表面，的表面，有些部分或有些部分或 嵌入嵌入a a中，有些中，有些 于整个于整个a a。（3 3）图中图中c c代表的是代表的是 ，主要分布于细胞膜，主要分布于细胞膜 的的 ，与细胞识别、信息传递有着密切关系，与细胞识别、信息传递有着密切关系（4 4）生物膜具有的结构特点是）生物膜具有的结构特点是 。磷脂双分子层磷脂双分子层基本支架基本支架蛋白质蛋白质镶镶全部全部贯穿贯穿一定的流动性一定的流动性糖蛋白糖蛋白外表面外表面 1 1、生物膜中除了磷脂分子和蛋白质分生物膜中除了磷脂分子和蛋白质分 子外，还有其他物质吗？子外，还有其他物质
12、吗？你能收集这方面更多的信息吗？你能收集这方面更多的信息吗？2 2、制作生物膜模型有没有更好的设计制作生物膜模型有没有更好的设计 方法和更合适的实验材料。方法和更合适的实验材料。你愿意尝试一下吗？你愿意尝试一下吗？在我的印象里，他一直努力而自知，每天从食堂吃饭后，他总是习惯性地回到办公室看厚厚的专业书不断提升和充实自己，他的身上有九零后少见的沉稳。同事们恭喜他，大多看到了他的前程似锦，却很少有人懂得他曾经付出过什么。就像说的：“如果这世上真有奇迹，那只是努力的另一个名字，生命中最难的阶段，不是没有人懂你，而是你不懂自已。”而他的奇迹，是努力给了挑选的机会。伊索寓言中，饥饿的狐狸想找一些可口的食
13、物，但只找到了一个酸柠檬，它说，这只柠檬是甜的，正是我想吃的。这种只能得到柠檬，就说柠檬是甜的自我安慰现象被称为：“甜柠檬效应”。一如很多人不甘平庸，却又大多安于现状，大多原因是不知该如何改变。看时，每个人都能从角色中看到自已。高冷孤独的安迪，独立纠结的樊胜美，乐观自强的邱莹莹，文静内敛的关睢尔，古怪精灵的曲筱绡。她们努力地在城市里打拼，拥有幸或不幸。但她依然保持学习的习惯，这样无论什么事她都有最准确的判断和认知；樊胜美虽然虚荣自私，但她努力做一个好HR，换了新工作后也是拼命争取业绩；小蚯蚓虽没有高学历，却为了多卖几包咖啡绞尽脑汁；关睢尔每一次出镜几乎都是在房间里戴着耳机听课，处理文件；就连那
14、个嬉皮的曲筱潇也会在新年之际为了一单生意飞到境外其实她们有很多路可以走：嫁人，啃老，安于现状。但每个人都像个负重的蜗牛一样缓缓前行，为了心中那丁点儿理想拼命努力。今天的努力或许不能决定明天的未来，但至少可以为明天积累，否则哪来那么多的厚积薄发和大器晚成？身边经常有人抱怨生活不幸福，上司太刁，同事太蛮，公司格局又不大，但却不想改变。还说：“改变干嘛？这个年龄了谁还能再看书考试，混一天是一天吧。”一个“混”字就解释了他的生活态度。前几天我联系一位朋友，质问为什么好久不联系我？她说自已每天累的像一条狗，我问她为什么那么拼？她笑：“如果不努力我就活得像一条狗了。”恩，新换的上司，海归，虽然她有了磨合几
15、任领导的经验，但这个给她带来了压力。她的英语不好，有时批阅文件全是大段大段的英文，她心里很怄火，埋怨好好的中国人，出了几天国门弄得自己像个洋鬼子似的。上司也不舒服，流露出了嫌弃她的意思，甚至在一次交待完工作后建议她是否要调一个合适的部门？她的脸红到了脖子，想着自己怎么也算是老员工，由她羞辱？两个人很不愉快。但她有一股子倔劲，不服输，将近40岁的人了，开始拿出发狠的学习态度，报了个英语培训班。回家后捧着英文书死啃，每天要求上中学的女儿和自己英语对话，连看电影也是英文版的。功夫不负有心人，当听力渐渐能跟得上上司的语速，并流利回复，又拿出漂亮的英文版方案，新上司看她的眼光也从挑剔变柔和，某天悄悄放了
16、几本英文书在她桌上，心里突然发现上司并没那么讨厌。心态好了，她才发现新上司的优秀，自从她来了后，部门业绩翻了又翻，奖金也拿到手软，自己也感觉痛快。她说：这个社会很功利，但也很公平。别人的傲慢一定有理由，如果想和平共处，需要同等的段位，而这个段位，自己可能需要更多精力，但唯有不断付出，才有可能和优秀的人比肩而立。人为什么要努力？一位长者告诉我：“适者生存。”这个社会讲究适者生存，优胜劣汰。虽然也有潜规则，有套路和看不见的沟沟坎坎，但一直努力的人总会守得云开见月明。有些人明明很成功了，但还是很拼。比如剧中的安迪，她光环笼罩，商场大鳄是她的男闺蜜，不离左右，富二代待她小心呵护，视若明珠，加上她走路带
17、风，职场攻势凌历，优秀得让身边人仰视。这样优秀的人，不管多忙，每天都要抽出两个小时来学习。她的学习不是目的，而是能量，能让未来的自己比过去更好一些。现实生活中，努力真的重要，它能改变一个人的成长轨迹，甚至决定人生成败。有一句鸡汤：不着急，你想要的，岁月都会给你。其实，岁月只能给你风尘满面，而希望，唯有努力才能得到！9、懂得如何避开问题的人，胜过知道怎样解决问题的人。在这个世界上，不知道怎么办的时候，就选择学习，也许是最佳选择。胜出者往往不是能力而是观念！在家里看到的永远是家，走出去看到的才是世界。把钱放在眼前，看到的永远是钱，把钱放在有用的地方，看到的是金钱的世界。给人金钱是下策，给人能力是中
18、策，给人观念是上策。财富买不来好观念，好观念能换来亿万财富。世界上最大的市场，是在人的脑海里！要用行动控制情绪，不要让情绪控制行动；要让心灵启迪智慧，不能让耳朵支配心灵。人与人之间的差别，主要差在两耳之间的那块地方！人无远虑，必有近忧。人好的时候要找一条备胎，人不好的时候要找一条退路；人得意的时候要找一条退路，人失意的时候要找一条出路！孩子贫穷是与父母的有一定的关系，因为他小的时候，父母没给他足够正确的人生观。家长的观念是孩子人生的起跑线！有什么信念，就选择什么态度；有什么态度，就会有什么行为；有什么行为，就产生什么结果。要想结果变得好，必须选择好的信念。播下一个行动，收获一种习惯；播下一种习
19、惯，收获一种性格；播下一种性格，收获一种命运。思想会变成语言，语言会变成行动，行动会变成习惯，习惯会变成性格。性格会影响人生！习惯不加以抑制，会变成生活的必需品，不良的习惯随时改变人生走向。人往往难以改变习惯，因为造习惯的就是自己，结果人又成为习惯的奴隶！人生重要的不是你从哪里来，而是你到哪里去。当你在埋头工作的时侯，一定要抬头看看你去的方向。方向不对，努力白费！你来自何处并不重要，重要的是你要去往何方，人生最重要的不是所站的位置，而是所去的方向。人只要不失去方向，就永远不会失去自己！这个世界唯一不变的真理就是变化，任何优势都是暂时的。当你在占有这个优势时，必须争取主动，再占据下一个优势，这需要前瞻的决断力，需要的是智慧！惟一能移山的方法就是：山不过来，我就过去。人生最聪明的态度就是：改变可以改变的一切，适应不能改变的一切！是产生在人的思想里。你没找到路，不等于没有路，你想知道将来要得到什么，你必须知道现在应该先放弃什么！把人抛入最低谷时，往往是人生转折的最佳期。谁能积累能量，谁就能获得回报；谁若自怨自艾，必会坐失良机！人人都有两个门：一个是家门，成长的地方；一个是心门，成功的地方。能赶走门中的小人，就会唤醒心中的巨人！要想事情改变，首先自己改变，只有自己改变，才可改变世界。人最大的敌人不是别人，而是自己，只有战胜自己，才能战胜困难！
