1、营养、体育锻炼与控制体重 -体育理论教学课件 第1页，共31页。学习目标 1、了解有关营养的知识 2、知道正常体重的标准 3、知道饮食、体育锻炼对控制体重的作用第2页，共31页。1、你每天都吃些什么？2、你每天都吃早餐吗？3、你最喜欢吃什么东西？4、最不喜欢吃什么东西？（分组讨论）第3页，共31页。1、你知道每天所需的食物一般应包括哪五类食物？2、你吃得最多的是哪一类食物？3、你吃得最少的是哪一类食物？第4页，共31页。平衡膳食奶制品和豆制品奶制品和豆制品奶制品奶制品100克豆制品克豆制品50克克蔬菜水果类蔬菜水果类蔬菜蔬菜400500克，水克，水果果100200克克油脂类油脂类每天不超过每天
2、不超过25克克动物性食品类动物性食品类每天需每天需150200克克谷物类谷物类每天应吃每天应吃300500克克第5页，共31页。平衡膳食的概念平衡膳食的概念 平衡膳食是指由多种食物构成的膳食。这种膳食不 但要提供给用餐者足够数量的热量和所需的各种营养素，以满足人体正常的生理需要，而且要保持各种营养素之间的合理比例和多样化的食物来源，以提高各种营养素的吸收和利用，达到合理营养的目的。第6页，共31页。什么是营养 营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维持生命活动的整个过程。对人来说，营养就是从外界摄取食物，经过消化吸收和代谢，利用身体需要的物质以维持生命活动的整个过程。这种维持机体正常生长发育
3、、新陈代谢所需的物质，俗称“养份”或“养料”，它的科学名称叫做营养素。第7页，共31页。食物中的营养素 有：糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机有：糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机 物（矿物质）、水。物（矿物质）、水。其生理功能是构成躯干、修补组织，供给其生理功能是构成躯干、修补组织，供给 人体热量，调节生理功能。人体热量，调节生理功能。第8页，共31页。每天摄入的热量大于消耗的热量会怎样？什么是肥胖？第9页，共31页。标准体重 标准体重男生(身高cm-100)0.9(kg)女生(身高cm-100)0.9(kg)-2.5(kg)轻度肥胖：超过标准体重20%30%中度肥胖：超过标准体重40%50%重
4、度肥胖：超过标准体重50%以上第10页，共31页。减肥的方法 1、控制饮食 2、加强体育锻炼 3、行为调整（改变生活方式）4、药物治疗第11页，共31页。控制饮食 1、使每天摄入的热量少于消耗的热量，及少吃多消耗。特别注意不要单纯通过节制饮食来减体重，充足的营养素是保证生长发育的关键，控制饮食可以从选择食物种类着手。在保证各种营养素摄入的前提下，尽量减少热量的摄入。第12页，共31页。减肥方法不当会出现的问题 减掉身上的赘肉，让身材更苗条，是每个爱美女人的梦想，然而减肥不是儿戏。减肥协会的有关专家称：任何轻率或不科学的减肥之举，获得的可能是机体的伤害或是更多的忧愁。所以，减肥切忌为达效果，不择
5、手段。第13页，共31页。低热量食谱猝死 减少进餐、限制热量摄入要适度，每天摄取的总热量不得低于卡，美国加利福尼亚大学格林韦博士的研究表明，每天的食谱所提供的热量若低于卡可危及心脏，轻者发生心率改变，重者可出现与饿死者相同的心脏病变，有导致突然死亡的危险，医学上称为猝死。（1卡=4.185851820846焦耳）第14页，共31页。严格素食脱发 日本专家的统计显示，与“减肥热”相伴而来的是脱发者不断增多，其中为岁的青年女性。症结在于头发的主要成分是一种称为鱼朊的蛋白质，其中锌、铁、铜等微量元素不少，而吃素减肥的人只吃蔬菜、水果与面粉等，蛋白质及微量元素摄入不足，致使头发因严重营养不良而脱落。减
6、肥过快胆结石 欧美等国医生近年来相继报告，追求快速减肥的人在起初个月内，约有四分之一的人患上胆结石，其中手术减肥的发病率还要高。第15页，共31页。减肥过多记忆减退 德国杜塞尔营养院古斯塔夫克兰霍弗博士提醒减肥者：体内的剩余脂肪能刺激大脑、加速大脑处理信息的能力，增强短期与长期记忆。体重超出正常体重的人最聪明，而节食减肥的女性记忆力损失最大。故为保护你的大脑功能，减肥之举当慎之又慎。第16页，共31页。体重反弹心脏病 如果减肥不当造成体重反弹，可招致心脏病。据美国研究人员调查，这一点已成为岁以上的男性减肥者的一大威胁，并给结核病、肝炎等慢性传染病的侵袭以可乘之机，胃下垂、抑郁症、营养不良的发病
7、率也升高。第17页，共31页。青春期减肥闭经 对于女性，尚有一个合理选择时机的问题，青春期就不宜减肥。因为青春期女性需要积累一定的脂肪（约占总体重的）才能使月经初潮如期而至，并保持每月一次的规律性。如果盲目减肥、体脂减少，则可使初潮迟迟不来，已来初潮者则会发生月经紊乱或闭经。第18页，共31页。生育期减肥不孕 处于生育期的女性，同样需要积累充足的脂肪来完成生儿育女的重任。美国哈佛大学人口中心弗里希博士提出，女性在怀孕之前积累的脂肪量需占体重的才可能受孕，达到以上才有足够的能量储备以维持“十月怀胎”和产后个月的哺乳所需。第19页，共31页。哺乳期减肥损害宝宝健康 减肥要限食脂肪类食物，而脂肪是乳
8、汁的重要成分，当乳汁得不到源于食物的新鲜脂肪时，就会通过体内调节系统动用贮存的脂肪来产奶，但储备的脂肪中可能含有对宝宝健康与发育不利的物质，故哺乳期不宜减肥。第20页，共31页。2、有些同学为了减肥，不吃早餐。不吃早餐会使上午的机体代谢偏低，不利于各项活动，特别是对上午的课业减肥负担很重，影响上午的学习，同时使机体消耗的热量减少，在一定程度上削减了节食的作用。第21页，共31页。增加体育锻炼 从健康的角度来说，减肥的目的不仅仅是为了减轻体重，更重要的是消除体内的过剩脂肪。从这个角度来说增加体育锻炼是最有效的减肥方法，体育锻炼可以增加机体的代谢率，使身体消耗更多的能量，达到消耗更多脂肪的目的；同
9、时对增加肌肉力量，维持均衡体型和增加生活乐趣都有好处。第22页，共31页。第23页，共31页。第24页，共31页。第25页，共31页。第26页，共31页。第27页，共31页。体育锻炼中注意的事项 运动的持续时间和强度对减肥的效果有很大的影响：要求时间长（一般要超过30分钟），强度不要太大（一般使运动后心率即刻保持在130170次/分左右为宜。）第28页，共31页。适用的减肥运动第29页，共31页。结束语 高中学生正处在身体快速发育阶段，对于减肥的同学来说，不要大量减少热量的摄入，更不要采用药物治疗，而应调整自己的生活习惯，要加强体育锻炼，持之以恒，稍有一点点成果，也要注意保持，否则降低的体重还会反弹。第30页，共31页。第31页，共31页。
