1、P1P2流通加工的概念和特点流通加工的概念和特点1流通加工的作用和类型流通加工的作用和类型2流通加工合理化流通加工合理化3流通加工技术装备流通加工技术装备4绿色流通加工绿色流通加工5本章核心要点本章核心要点P3流通加工的概念流通加工的概念v国家标准国家标准物流术语物流术语 物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。v流通加工的内容流通加工的内容 1.食品的流通加工 2.消费资料的流通加工 3.生产资料的流通加工P4流通加工的特点流通加工的特点 v 从加工对象看从加工对象看 流通加工的对象是商品，而生产加工的对象不是最终产品，而是原
2、材料、零配件或半成品 v 从加工程度看从加工程度看 流通加工大多是简单加工，是对生产加工的一种辅助及补充 v 从价值观点看从价值观点看 生产加工的目的在于创造价值及使用价值，而流通加工的目的则在于完善其使用价值 v 从加工责任人看从加工责任人看 流通加工由商业或物资流通企业完成，而生产加工则由生产企业完成 v 从加工目的看从加工目的看 商品生产是为交换、为消费而进行的生产，而流通加工的一个重要目的是为了消费(或再生产)所进行的加工 P5流通加工的地位和作用流通加工的地位和作用 v1.1.流通加工在物流中的地位流通加工在物流中的地位(1)流通加工有效地完善了流通(2)流通加工是物流中的重要利润源
3、(3)流通加工在国民经济中也是重要的加工形式v2.流通加工的作用(1)提高原材料利用率(2)进行初级加工，方便用户(3)提高加工效率及设备利用率P6流通加工的类型流通加工的类型 v 1.为弥补生产领域加工不足的深加工v 2.为满足需求多样化进行的服务性加工 v 3.为保护产品所进行的加工 v 4.为提高物流效率，方便物流的加工 v 5.为促进销售的流通加工 v 6.为提高加工效率的流通加工 v 7.为提高原材料利用率的流通加工 v 8.衔接不同运输方式，使物流合理化的流通加工 v 9.以提高经济效益、追求企业利润为目的流通加工 v 10.生产流通一体化的流通加工形式 P7流通加工的合理化流通加
4、工的合理化 v(1)(1)加工和配送结合加工和配送结合v(2)(2)加工和配套结合加工和配套结合v(3)(3)加工和合理运输结合加工和合理运输结合v(4)(4)加工和合理商流相结合加工和合理商流相结合v(5)(5)加工和节约相结合加工和节约相结合P8流通加工装备流通加工装备 v剪板机：剪板机：是在各种板材的流通加工中应用比较广泛的一种剪切设备，可用于板料或卷料的剪裁。P9卷板机卷板机 一般具备预弯和卷圆两种功能，广泛应用于装潢、化工、金属结构、输入输油管道及机械制造行业，是金属薄板弯曲成型的理想设备。P10折弯机折弯机 主要用于锻压机床、压力机、折弯机、制药机、印刷机等的折弯、校直而设计的专用
5、产品。P11校平机校平机 主要用于将不同规格的卷料，经过开卷、校平、剪切成为所需长度和宽度的平整板材。P12切割机切割机 切割是应用量很大、应用面广泛的基础工艺之一 P13混凝土搅拌机混凝土搅拌机 v 1.按作业方式来分类 循环作业式和连续作业式两种循环作业式和连续作业式两种 v 2.按搅拌方式来分类 有自落式搅拌和强制式搅拌两种有自落式搅拌和强制式搅拌两种 v 3.按装置方式来分类 有固定式和移动式两种有固定式和移动式两种 v 4.按出料方式来分类 有为倾翻式和非倾翻式两种有为倾翻式和非倾翻式两种 v 5.按搅拌鼓的形状不同来分类 有梨型、鼓筒型、双锥形、圆盘立轴式和圆槽卧轴式有梨型、鼓筒型
6、、双锥形、圆盘立轴式和圆槽卧轴式 v 6.按搅拌容量来分类 有大型有大型(出料容量出料容量10003000L)10003000L)、中型、中型(出料容量出料容量300500L)300500L)和小型和小型(出料容量出料容量50250L)50250L)P14P15冷链设备冷链设备 v冷链（冷链（Cold ChainCold Chain）是指易腐食品从产地收购或）是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减所必
7、需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。常见的冷少损耗，防止污染的特殊供应链系统。常见的冷链设备包括冷藏车、冷藏箱等。链设备包括冷藏车、冷藏箱等。P16（1 1）冷藏车）冷藏车 v用来运输冷冻或保鲜的货物的封闭式厢式运输车，用来运输冷冻或保鲜的货物的封闭式厢式运输车，是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车，常用于运输冷冻食品藏专用运输汽车，常用于运输冷冻食品(冷冻车冷冻车)，奶制品奶制品(奶品运输车奶品运输车)、蔬菜水果、蔬菜水果(鲜货运输车鲜货运输车)、疫苗药品疫苗药品(疫苗运输车疫苗运输车)等。等。
8、P17（2 2）冷藏箱）冷藏箱 v根据产品质地不同分为不同种类，包括塑料的、根据产品质地不同分为不同种类，包括塑料的、布料的、泡沫的、金属材质的、木制的等各种冷布料的、泡沫的、金属材质的、木制的等各种冷藏箱。藏箱。P18P19P20绿色流通加工绿色流通加工 v绿色物流是指在物流过程中抑制物流对环境造成绿色物流是指在物流过程中抑制物流对环境造成危害的同时，实现对物流环境的净化，使物流资危害的同时，实现对物流环境的净化，使物流资源得到最充分利用。绿色物流的构成：绿色运源得到最充分利用。绿色物流的构成：绿色运输；绿色包装；绿色流通加工。输；绿色包装；绿色流通加工。P21思考题思考题 v(1)(1)流通加工的概念、特点和作用是什么？流通加工的概念、特点和作用是什么？v(2)(2)流通加工常见的类型有哪些？流通加工常见的类型有哪些？v(3)(3)不合理的流通加工形式有哪些？如何进行流不合理的流通加工形式有哪些？如何进行流通加工合理化通加工合理化?v(4)(4)常见的流通加工装备有哪些？常见的流通加工装备有哪些？v(5)(5)什么是冷链设备？什么是冷链设备？v(6)(6)什么是绿色流通加工？什么是绿色流通加工？P22
