1、演讲者清明【唐】杜牧清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。让我们一起来认识 清明节让我们一起来认识 清明节 清明节古时也叫三月节，公历每年的4月4日至6日之间为清明节，是二十四节气之一。清明兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统社会的重大春祭节日。清明节气是上古干支历法中表示季节变迁的廿四个特定节令之一，处在生气旺盛的时节，也是阴气衰退的时节。这一时节吐故纳新、万物皆洁齐，大地呈现春和景明之象。清明节将节气与民俗融为一体，是天时地利人和的合一。清明礼俗文化充分体现了中华民族先祖追求“天、地、人”的和谐合一，讲究顺应天时地宜、遵循自然规律的思想。经历史发展演变
2、，清明节吸收融合了寒食节与上巳节的习俗，杂糅了多种民俗为一体，具有极为丰富的文化内涵。途中寒食【唐】宋之问马上逢寒食，途中属暮春。可怜江浦望，不见洛桥人。北极怀明主，南溟作逐臣。故园肠断处，日夜柳条新。01 源流及其演变 清明原本是二十四节气之一，它之所以后来会演变成节日，和寒食节有直接关系。对古代人来说，火是非常重要的，衣食住行这几个方面都离不开火，人类社会的发展因为火的出现而有了一个质的飞跃。进入封建社会后，人们相信用旧火是件不吉利的事情。初春时节，天气干燥，人们保存的火种容易引起火灾，而且雷电也会引起山火。所以古人在这个季节要举行大型祭祀活动，把上一年传下来的火种全部熄灭，这叫做“禁火”
3、。然后再重新钻木取火，作为新一年的新起点。01 源流及其演变 其实这个节日起源于寒食节，是在清明前一天，又称“冷节”、“禁烟节”。传说是为了纪念春秋时期的忠臣介子推的。他是当年晋国的贤臣，侍奉公子重耳。待重耳做了国君，也就是历史上的晋文公，即位后重赏当初伴随他流亡的功臣，惟独忘了介子推。然而介子推最鄙视那些争功讨赏的人，他收拾好行装，同母亲悄悄地到绵山隐居去了。晋文公听说后，羞怕莫及，亲自带人去寻找介子推。但山间行踪难觅，想用火烧的法子逼出介子推。可等大火熄灭后，才发现已经他已经和母亲都遇难了，并留下书信劝告晋文公要为政清廉。为了纪念介子推的死谏，晋文公下令将这一天定为“寒食节”，号令全国禁止
4、用火，不能生火做饭，后来民间逐渐把寒食节和清明节合并了。01 源流及其演变清明节的主要活动是扫墓和踏青，这体现了中国人重视孝道、不忘本的道德意识。这种孝文化是我国几千年来，社会得以稳定发展的内核，也是清明节能流传两千多年的根本原因。0202清明节的传统习俗中草药马齿苋清明习俗扫墓墓前祭祀祖先，谓之扫墓。祭祀前先买一些纸钱、鞭炮、纸礼品等，去祭祀时要边走边追忆祖先生前的事迹，表达自己的思念之情，也提醒后辈不要忘了先人的恩典。到了坟前，家人们有的要负责告诉先人自己的到来，让其接受子孙的供奉，另外的家人则忙着烧纸钱。最后是行跪拜之礼，祭祖仪式至此结束。扫墓祭祖习俗在先秦以前就有，先秦时代北方中原一带
5、扫墓主要在寒食节与寒衣节，到唐宋后清明扫墓才开始在全国范围盛行。在宋朝时，规定从寒食到清明祭扫坟墓三日，明清扫墓活动得到沿袭，延续至今。清明习俗荡秋千荡 秋 千（歌 词）伙 伴 们 呀 来 把 那 秋 千 荡，上 下 来 回 荡 呀 荡，秋 千 荡 得 嘎 嘎 吱 响 哎 呀。嘎 吱 拉 的 响 来 秋 千 来 回 荡，慢 上 慢 下 心 莫 慌，秋 千 荡 得 心 欢 畅 哎 呀。清明习俗放放风筝风筝放风筝 风筝又称“纸鸢（yun）”“鸢儿”，在竹篾等骨架上糊上纸或绢，拉着系在上面的长线，趁着风势放上天空飞翔。风筝最初叫“风鸢”，是古代军事上用来传递消息的工具，后逐渐演变为民间娱乐玩具。风筝
6、造型各异，花样繁多，常见的是各种动物、卡通形象。清明是放风筝的好时节，人们不仅白天放，夜间也放。夜里在风筝下或拉线上挂上小灯笼，像闪烁的明星，遥遥望去，煞是动人。清明习俗清明习俗-植树植树 清明前后植树，成活率高，树木成长快，因而清明节又称为“植树节”，但其实这种风俗源于丧葬习俗。西周时期，统治者们就开始在故去人的坟头种树了，那时候种树是一种身份的象征，普通老百姓是不允许在坟地里种树的。春秋时，民间开始仿照统治者在坟头植树，这时的植树是作为祖坟的一种标志而存在的。“清明插柳”风俗由来已久，民间相传从隋代开始流行。另外，“柳”与“留”谐音，古人常用离别赠柳来表达难舍难分的心情。而且杨柳是春天的标
7、志，它常给人一种欣欣向荣的感觉。唐朝人认为到河边或者野外时，头戴柳枝可以摆脱毒虫的伤害。宋元后，清明插柳的习俗更加盛行，人们踏青游玩回来都会在家门口插一支柳，用以避免虫疫。清明习俗插柳踏青又叫春游。古时叫探春、寻春等。三月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。我国民间长期保持着清明踏青的习惯。清明节既是一个扫墓祭祖的肃穆日子，也是人们亲近自然、催护新生，踏青游玩、享受春天乐趣的节日。清明习俗踏青03 清明美食清明果养胃强身健体增强体质食材糯米适量 大米适量 艾叶(棉菜、鼠鞠草）适量 豆沙适量 猪肉馅(笋馅)适量做法 1.糯米、大米按1比1的比例放入冷水中浸六小时
8、 2.艾草洗净放锅中沸水捞一下，后加入适量的碱煮1-2分钟连水带草捞出装盆冷却 3.将艾草切碎放入浸好的米中脚步均匀磨成浆压干后揉成面团（需加点水）做法4.把面团在均匀分搓成乒乓球大小后做成皮子包上馅料做法5.上锅蒸15分钟即可.一锅热气腾腾的清明果就出笼了!饮食小常识 清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的，艾，多年生草本植物，开黄色小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。辨认艾草的方法有两个：一是艾草叶子的两面颜色明显不同，还有就是它特殊的香味。这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。艾草性味苦、辛、温，本草纲目记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”。菜品特色 清明果形状有些像饺子，但味却截然不同。这小小的点心透着股清香，看上去到更像一件精美的玉器，吃在嘴里更是清香滑糯。那气味是春天的甜腥气。中草药马齿苋1.清明节在几月几号？2.清明节有什么习俗？3.你知道清明果是用哪几样食材制作的吗？你有做过清明果吗？谈谈体会。中草药马齿苋课程回顾
