1、第1页，共18页。第2页，共18页。1.求尊重心理求尊重心理 2.求快速心理求快速心理 3.求信息心理求信息心理 4.求便利心理求便利心理第3页，共18页。创设优雅的前厅环境创设优雅的前厅环境1 树立优美的员工形象树立优美的员工形象 2 提供优质的应接服务提供优质的应接服务 3第4页，共18页。第5页，共18页。求整洁卫生的心理求整洁卫生的心理 1 求理解尊重的心理求理解尊重的心理 2 求宁静舒适的心理求宁静舒适的心理3 求安全放心的心理求安全放心的心理4 求方便快捷的心理求方便快捷的心理5第6页，共18页。耐心细致耐心细致微笑服务微笑服务主动热情主动热情文明礼貌文明礼貌第7页，共18页。第8
2、页，共18页。求尊重心理求尊重心理1 求舒适心理求舒适心理 2 求快速心理求快速心理 3 求特色心理求特色心理7 求卫生心理求卫生心理4 求公平心理求公平心理 5 求知识心理求知识心理 6第9页，共18页。要塑造一个清洁的餐饮环境要塑造一个清洁的餐饮环境 1 要塑造一个清静的餐饮环境要塑造一个清静的餐饮环境 2 要塑造一个清馨的餐饮环境要塑造一个清馨的餐饮环境 3第10页，共18页。餐厅要能满足客人口味的要求餐厅要能满足客人口味的要求 1 餐厅要能满足客人审美的要求餐厅要能满足客人审美的要求 2 餐厅要能满足客人养生的要求餐厅要能满足客人养生的要求 3第11页，共18页。服务形象要端庄大方服务
3、形象要端庄大方 1 服务态度要热情主动服务态度要热情主动 2 服务技能要娴熟规范服务技能要娴熟规范 3第12页，共18页。第13页，共18页。1.求求周到心理周到心理2.求求尊重心理尊重心理3.求求方便心理方便心理 4.求求安静心理安静心理 第14页，共18页。满足求周到心理需求的服务满足求周到心理需求的服务1 满足求尊重心理需求的服务满足求尊重心理需求的服务 2 满足求方便心理需求的服务满足求方便心理需求的服务3 满足求安静心理需求的服务满足求安静心理需求的服务 4第15页，共18页。第16页，共18页。求娱乐心理求娱乐心理1 求健美心理求健美心理2 求尊重心理求尊重心理3 求安全心理求安全心理 4 求卫生心理求卫生心理5 求知识心理求知识心理 6第17页，共18页。(1)满足宾客的卫生需求。满足宾客的卫生需求。(2)满足宾客的健美需求。满足宾客的健美需求。(3)满足宾客的享乐需求。满足宾客的享乐需求。(4)满足宾客的尊重需求。满足宾客的尊重需求。(5)满足宾客的知识需求。满足宾客的知识需求。第18页，共18页。
