1、 壳寡糖壳寡糖 1、脂肪、脂肪 2、蛋白质、蛋白质 3、碳水化合物、碳水化合物 4、矿物质、矿物质 5、维生素维生素 6、纤维素 7、水水 基础营养知识七大营养素之七大营养素之动物纤维素 壳寡糖 纤维素是一种不能产生热量纤维素是一种不能产生热量的的碳水化合物（糖类），碳水化合物（糖类），由于它由于它具备特有的生理功能，世界卫生具备特有的生理功能，世界卫生组织把组织把纤维素纤维素从碳水化合物中分从碳水化合物中分离出来，单独定义为人体必需的离出来，单独定义为人体必需的第六大营养素。第六大营养素。什么是纤维素？纤维素多糖科学家把研究生物体内科学家把研究生物体内多糖的科学叫做的科学叫做“糖生物学”糖生
2、物学是当前生命科学研究的最前沿领域 增加粪便体积，促进胃肠增加粪便体积，促进胃肠蠕动，预防便秘，可降低蠕动，预防便秘，可降低患肠癌的风险，预防肥胖患肠癌的风险，预防肥胖食物中的小麦、黑麦、大食物中的小麦、黑麦、大米、蔬菜。米、蔬菜。非水溶性纤维非水溶性纤维水溶性纤维植物性：燕麦片、豆类、胡燕麦片、豆类、胡萝卜、柑橘、苹果等萝卜、柑橘、苹果等 作用：延缓胃排空、减缓葡萄作用：延缓胃排空、减缓葡萄糖吸收、降低血胆固醇。糖吸收、降低血胆固醇。动物性动物性：甲壳类动物、昆虫甲壳类动物、昆虫外壳的外壳的动物多糖动物多糖甲壳素甲壳素什么是甲壳素 甲壳素类物质是自然界唯一的带正电荷、呈碱性、水溶性的低聚糖。
3、是生物降解后可以被人体吸收的动物性膳食纤维。是人体必需的第六生命要素。甲壳素的生物降解甲壳素：不溶于水、弱酸、弱碱 只溶于强酸。不吸收。壳聚糖：不溶于水、溶于弱酸，人体可部分吸收。壳寡糖：溶于水。可以被人体全 部吸收。壳寡糖构成糖链 不产生热能但具有多种生理活性和信息识别、传递及调控等生物功能的糖是功能糖。壳寡糖是人体细胞膜表面糖链中最重要最有活力最有效的功能糖。糖 链 细 胞 细胞表面充满了糖链，不同结构的糖链传递着不同的信息，供基因作出判断。细 胞 糖链决定人体健康糖链决定人体健康 细胞糖链结构完整，细胞糖链结构完整，就可准确的完成免疫就可准确的完成免疫过程，人体就能保持过程，人体就能保持
4、健康状态。健康状态。如果细胞如果细胞糖链受损，细胞免疫糖链受损，细胞免疫就受到影响，甚至丧就受到影响，甚至丧失免疫导致疾病。失免疫导致疾病。细胞细胞糖链受损酸性体质壳寡糖缺乏 是糖链受损的 两个重要原因中性碱性酸性7014 细胞应该浸泡在细胞应该浸泡在PHPH值在值在 的弱碱性水里面的弱碱性水里面7.35-7.45 百病之源细胞生存环境恶化衰变 体液酸化的危害 人体体液的PH值每下降01个单位，胰岛素活性下降30%；PH值为72时，也是SARS病毒喜欢的酸度；当PH值低于685-695时，细胞糖链严重受损，会使基因突变发生癌症。体液酸化的发展过程 营养失衡 血液污染 血液粘稠 糖链受损 血管瘀
5、堵 体液酸化 毒素累积细胞衰变 体液酸化体液酸化细胞受损的根源细胞受损的根源细胞受损细胞受损免疫失调的根源免疫失调的根源免疫失调免疫失调慢性病的根源慢性病的根源自由基进攻细胞影响中老年人生活质量的罪魁祸首 慢 性 病 心脑血管疾病、老年痴呆心脑血管疾病、老年痴呆 肿瘤肿瘤 糖尿病及并发症糖尿病及并发症 脂肪肝脂肪肝 失眠、忧郁症失眠、忧郁症 骨质疏松骨质疏松 便秘便秘 呼吸道疾病呼吸道疾病药物没有攻克慢性病 自从抗生素发现以来，科学界一直自从抗生素发现以来，科学界一直致力于药物的发明，期望它能治疗致力于药物的发明，期望它能治疗慢性疾病。但研究人员逐渐发现，慢性疾病。但研究人员逐渐发现，化学药物
6、只能刺激免疫系统中的某化学药物只能刺激免疫系统中的某种成分，但它无法替代免疫系统的种成分，但它无法替代免疫系统的功能，功能，并且还会产生对人体健康有并且还会产生对人体健康有害的副作用，扰乱免疫系统平衡。害的副作用，扰乱免疫系统平衡。营养免疫学 陈昭妃博士对于营养陈昭妃博士对于营养 免疫学的深入研究提免疫学的深入研究提 出：出：健康的免疫系统是无可取代的，健康的免疫系统是无可取代的，但仍然可能因为细胞衰老而失效。但仍然可能因为细胞衰老而失效。研究已证实，研究已证实，不均衡的营养会使免疫细胞产生失调，导致慢性疾病。细胞健康的两个保证 营养均衡 血管畅通油金多莱壳寡糖复合胶囊 配方：（一）壳寡糖 壳
7、聚糖 （二）人参皂甙 （三）牛磺酸人类普遍缺乏壳寡糖由于中老年人自我合成壳寡糖的能力完全丧失，加上日益严重的环境污染、导致食物链遭到破坏，人们从食物中得到的壳寡糖越来越少，因此，应该通过营养补充剂予以补充。壳聚糖与壳寡糖的功能 壳聚糖：侧重在在肠胃道局部的作用。吸附脂肪从而降血脂；吸附氯离子从而降血压；吸附糖类从而降血糖；增加肠道有益菌从而改善肠道功能。壳寡糖：侧重全身的作用。调节免疫；抑制肿瘤；抗氧化等。能够通过多条途径能够通过多条途径全面提高全面提高人人体免疫力。体免疫力。提高提高自然杀伤细胞自然杀伤细胞（NK细胞）细胞）的活性的活性4-5倍倍；提高提高攻击肿瘤细胞攻击肿瘤细胞（LAK细胞
8、）细胞）的活性的活性3倍倍左右；左右；提高提高免疫巨噬细胞免疫巨噬细胞和和T细胞细胞B细细胞的活性胞的活性2倍倍以上；以上；壳寡糖的免疫调节功能壳寡糖的免疫调节功能壳寡糖的特性 1 1、碱性：、碱性：可以中和酸性物质、改善可以中和酸性物质、改善酸性体液。酸性体液。2 2、还原性：、还原性：具有抗氧化、抗自由基、具有抗氧化、抗自由基、抗衰老、抗疲劳作用。抗衰老、抗疲劳作用。3 3、吸附性：、吸附性：与脂类、糖类、氯离子与脂类、糖类、氯离子等相吸附，螯合重金属，排出体外。等相吸附，螯合重金属，排出体外。4 4、特异性：、特异性：与细胞特异性结合，激与细胞特异性结合，激活细胞、提高免疫力。活细胞、提
9、高免疫力。壳寡糖的作用 三抑三抑：抑制癌细胞、抑制多种细菌、抑制癌细胞、抑制多种细菌、抑制氧自由基。抑制氧自由基。三降三降：降血糖、降血脂、降血压。降血糖、降血脂、降血压。四排四排：排除放射性排除放射性、排除重金属、排除重金属、排除有毒物质、排多余脂肪。排除有毒物质、排多余脂肪。四调四调：调节免疫力、调节酸碱平衡、调节免疫力、调节酸碱平衡、调节内分泌、调节神经系统。调节内分泌、调节神经系统。壳寡糖壳寡糖是人体必需的第六生命要素。是可以被人体吸收的动物性膳食纤维。是从饮食中吃不到的营养素。人参被公认为“百草之王”，在我国已有两千多年的药用历史，属大补元气、控癌抗癌的“灵丹妙药”。人参皂甙的功能
10、人参总皂甙是从五加科植物人参根、茎、叶人参总皂甙是从五加科植物人参根、茎、叶中提取的主要活性成分。具有增加白细胞数中提取的主要活性成分。具有增加白细胞数量、提高人体免疫力、促进物质代谢、抗疲量、提高人体免疫力、促进物质代谢、抗疲劳、抗衰老等作用劳、抗衰老等作用。主要适用于主要适用于冠心病冠心病、心绞痛、心率过缓、过、心绞痛、心率过缓、过快、早博、血压失调、神经衰弱、快、早博、血压失调、神经衰弱、更年期综更年期综合症合症、疲劳过度、病后、产后、术后身体虚、疲劳过度、病后、产后、术后身体虚弱等症状；久服可以延年益寿，并能增强体弱等症状；久服可以延年益寿，并能增强体力，治疗癌症患者因放疗和化疗引起的
11、力，治疗癌症患者因放疗和化疗引起的免疫免疫功能低下功能低下等症。等症。人参皂甙药理作用 实验结果表明，人参皂甙可以明显抑制脑和肝中过氧化脂质形成，减少大脑皮层和肝中脂褐素的含量，同时也能增加超氧化物歧化酶和过氧化氢酶在血液中的含量，具有抗氧化作用。人参皂甙可延缓神经细胞衰老并降低老年发生的记忆损伤，可以提高老年人记忆力能力。人参皂苷Rh1预防和抗肿瘤 单体Rh1具有促进肝细胞增值的作用，治疗和预防肝癌、肝硬化的作用，促进DNA合成。人参皂苷Rh2预防和抗肿瘤 人参皂苷 Rh2单体对癌细胞的生长有抑制作用,能诱导肿瘤细胞凋亡，逆转肿瘤细胞异常分化，抗肿瘤转移，与化疗药物联用能起到增效减毒的作用。
12、人参皂甙的其它功效 除去抗肿瘤作用外，人参皂苷具有提高机体免疫力、抗菌、改善心脑血管供血不足、调节中枢神经系统、抗疲劳、延缓衰老等作用。人参皂甙的历史 2000中国大陆开发人参皂苷成为国家第一类抗癌新药 2001中国大陆肿瘤药理学家韩锐发表人参皂苷抗癌演讲 2002中国台湾第一代含人参皂苷保健食品完成动物实验与人体临床观察 牛磺酸与人体营养健康牛磺酸与人体营养健康 牛磺酸是一种重要的生理活性物质，作为人类条件性必须氨基酸，有广泛的生物学效应。它具有促进婴幼儿脑组织发育、防止心血管病、提高人体免疫力等多种生理功能，是人体健康必不可少的一种营养素 改善内分泌状态，增强人体免疫改善内分泌状态，增强人
13、体免疫 牛磺酸能促进垂体激素分泌，活化胰腺功能，从而改善机体内分泌系统的状态，对机体代谢有调节作用；并具有促进机体免疫力的增强和抗疲劳的作用。影响糖代谢 牛磺酸可与胰岛素受体结合，促进细胞摄取和利用葡萄糖，加速糖酵解，降低血糖浓度。研究表明，牛磺酸具有一定的降血糖作用，且不依赖于增加胰岛素的释放。提高神经传导和视觉机能 1975年报道，猫的饲料中若缺少牛磺酸，会导致其视网膜变性，长期缺乏，终至失明。猫以及夜行猫头鹰之所以要捕食老鼠，其主要原因是老鼠体内含有丰富的牛磺酸，多食可保持其锐利的视觉。婴幼儿如果缺乏牛磺酸，会发生视网膜功能紊乱。长期的静脉营养输液的病人，若输液中没有牛磺酸，会使病人视网
14、膜电流图发生变化，只有补充大剂量的牛磺酸才能纠正这一变化牛磺酸防治心血管病防治心血管病牛磺酸在循环系统中可抑制血小板凝集，降低血脂，保持人体正常血压和防止动脉硬化；对心肌细胞有保护作用，可抗心律失常；对降低血液中胆固醇含量有特殊疗效，可治疗心力衰竭。牛磺酸影响机体物质代谢影响机体物质代谢 肝脏中牛磺酸的作用是与胆汁酸结合形成牛黄胆酸。牛磺胆酸能增加脂质和胆固醇的溶解性，解除胆汁阻塞，降低某些游离胆汁酸的细胞毒性，抑制胆固醇结石的形成，增加胆汁流量等。此外，牛磺酸还有提高蛋白质的消化率，增强脂溶性维生素的吸收等功能。牛磺酸抑制白内障的发生发展抑制白内障的发生发展 牛磺酸具有调节晶体渗透压和抗氧化
15、等重要作用，在白内障发生发展过程中，晶状体中山梨酸含量增加，晶体渗透压增加，而作为调节渗透压的重要物质牛磺酸浓度则明显降低，抗氧化作用减弱，晶体中的蛋白质发生过度氧化，从而引起或加重白内障的发生。补充牛磺酸可抑制白内障的发生发展 牛磺酸改善记忆的功能改善记忆的功能 在牛磺酸与脑发育关系的动物实验研究中发现，牛磺酸可促进大白鼠的学习与记忆能力。补充适量牛磺酸不仅可以提高学习记忆速度，而且还可以提高学习记忆的准确性，并且对神经系统的抗衰老也有一定作用。有研究发现，牛磺酸、锌及卵磷脂联合作用具有更好的改善儿童记忆能力的作用，且三种成分的联合应用安全，无毒害作用。牛磺酸防治缺铁性贫血 牛磺酸防治缺铁性贫血有明显效果，它不仅可以促进肠道对铁的吸收。另有报道，牛磺酸可镇静、镇痛和消炎，对冻伤、偏头疼也有防治作用。金多莱壳寡糖复合胶囊 多种成分强强联合，作用互补，能让机体从肠道到体液，再到细胞，同时全面发挥生物活性，全面提高机体的免疫能力。其生理活性及保健功能明显优于单一作用。无愧是天然，科学，安全，可信的，功能型，功效强的保健佳品。
