1、2022-8-101第三章企业物流管理22022-8-10教学基本要求教学基本要求 要求正确把握、熟练掌握现代企要求正确把握、熟练掌握现代企业物流的基本概念，采购的程序和流程，业物流的基本概念，采购的程序和流程，生产物流的类型、特点，流通企业物流的生产物流的类型、特点，流通企业物流的特点，物流与服务等内容；一般了解生产特点，物流与服务等内容；一般了解生产物流控制的原理和内容，企业物流的理论，物流控制的原理和内容，企业物流的理论，回收和废弃物流等内容；要求通过本章介回收和废弃物流等内容；要求通过本章介绍的相关案例全面理解现代企业物流的基绍的相关案例全面理解现代企业物流的基本流程，并付之于实践。本
2、流程，并付之于实践。32022-8-10上海通用汽车公司 42022-8-103.1 现代企业物流概述按企业业务性质的不同，企业物流可分按企业业务性质的不同，企业物流可分为为生产企业物流生产企业物流和和流通企业物流流通企业物流两类。两类。物品实体按生产工艺和生产流程的需要，物品实体按生产工艺和生产流程的需要，在企业内部有规律地流动，这就是企业在企业内部有规律地流动，这就是企业物流。物流。52022-8-101 生产企业物流（1 1）生产企业物流的概念）生产企业物流的概念 生产企业物流是指在企业生产经营过程中，物品从原材料供应开始，经过生产加工，到产成品和销售，以及伴随生产消费过程中所产生的废弃
3、物的回收及再利用的完整循环活动。62022-8-10生 产 企 业原 材 料 储 存供 应 采 购成 品 储存 运 输客 户图图 5.1 企企 业业 物物 流流 的的 水水 平平 结结 构构供 应 物 流生 产 物 流销 售 物 流信 息 流物 流（2）生产企业物流系统的结构n生产企业物流的水平结构72022-8-10n生产企业物流的垂直结构进进 货货厂厂 内内 物物 流流出出 货货采采 购购生生 产产 计计 划划产产 成成 品品系系 统统 规规 划划、控控 制制回回 收收 物物 流流信 息 流物 流回 收 物 流作作业业层层控控制制层层管管理理层层图图 5.2 企企 业业 物物 流流 的的
4、垂垂 直直 结结 构构82022-8-10（3）生产企业物流的特点n第一，连续性、流畅性企业生产物流活动把整个生产企业所有孤立的作业点、作业区域有机地联系在一起，构成一个连续不断的企业内部生产物流。n第二，物料流转是其关键特征在企业生产中，物料流转贯穿于生产、加工制造的全过程。92022-8-102 流通企业物流n1批发企业物流n2零售企业物流n3仓储企业物流n4配送中心的物流n5第三方物流企业的物流102022-8-103.2 企业采购及供应物流n1 企业采购流程 就制造业而言，为销售而生产，为生产就制造业而言，为销售而生产，为生产而采购是一个环环紧扣的物料输入、输出的而采购是一个环环紧扣的
5、物料输入、输出的动态过程，依次构成采购、生产和销售等流动态过程，依次构成采购、生产和销售等流程。而采购流程运行成功与否将直接影响企程。而采购流程运行成功与否将直接影响企业生产，直至最终产品的定价和供应链的最业生产，直至最终产品的定价和供应链的最终获利情况。因此，企业采购流程处于企业终获利情况。因此，企业采购流程处于企业物流流程的物流流程的“龙头龙头”地位。地位。112022-8-10（1）采购流程的含义 采购流程通常是指有制造需求的厂家选采购流程通常是指有制造需求的厂家选择和购买生产所需物品的全过程。具体包括：择和购买生产所需物品的全过程。具体包括：了解需求、选择供应商、协议价格、签订合了解需
6、求、选择供应商、协议价格、签订合同、选择运输方案、跟踪订单和验收入库等同、选择运输方案、跟踪订单和验收入库等作业事项。作业事项。采购既是一个商流活动，又是一个物流采购既是一个商流活动，又是一个物流活动。活动。*企业采购流程图如下页所示：企业采购流程图如下页所示：122022-8-10 企业采购流程简图132022-8-10（2）采购的一般业务流程(1)n（1 1）制订采购计划。）制订采购计划。n（2 2）实施采购计划。）实施采购计划。采购业务流程制定采购计划确定采购时机确定采购数量确定采购方法确定进货渠道实施采购计划商务谈判签定合同进货实施142022-8-10采购的一般业务流程(2)一般采购
7、的详细流程采购申请 选择供应商 价格谈判 签发订单 跟踪订单接受货物划拨货款采购评价152022-8-10（3）采购原则n（1）适价。n（2）适时。n（3）适质。n（4）适量。n（5）适地。162022-8-10（4）采购模式 n（1）招标采购。包括公开招标、邀请招标等方式n（2）谈判采购。n（3）单一来源采购。n（4）电子化采购。如B2B、B2C等方式172022-8-10（5）采购流程的变革传统流程的特点表现在：传统流程的特点表现在：（1 1）信息私有化、不共享。）信息私有化、不共享。（2 2）供需关系是临时的或短期的合作关系。）供需关系是临时的或短期的合作关系。（3 3）响应用户需求能力
8、迟钝。）响应用户需求能力迟钝。（4 4）供需双方难以相互监控生产过程。）供需双方难以相互监控生产过程。当前企业采购流程的变革方向：当前企业采购流程的变革方向：同传统采购相比，现代许多企业已经采取供应同传统采购相比，现代许多企业已经采取供应链管理策略来改进与供应商之间的关系，这种新型链管理策略来改进与供应商之间的关系，这种新型采购模式称为基于供应链环境下的采购。采购模式称为基于供应链环境下的采购。182022-8-102 企业供应物流（1 1）供应物流的概念）供应物流的概念 供应物流是指为生产企业提供原供应物流是指为生产企业提供原材料、零部件或其他物品时，物品在材料、零部件或其他物品时，物品在提
9、供者与需求者之间的实体流动。它提供者与需求者之间的实体流动。它包括原材料等一切生产资料的采购、包括原材料等一切生产资料的采购、进货运输、仓储、库存管理、用料管进货运输、仓储、库存管理、用料管理和供料运输。理和供料运输。192022-8-10（2）供应物流的构成（A）采购。（B）供应。（C）库存控制。（D）仓储管理。202022-8-10（3）两种常用的采购与供应物流方式其一、与MRP系统配合的采购与供应物流。nMRPMRP（物料需求计划）系统是一种以物料需（物料需求计划）系统是一种以物料需求计划为核心的生产管理系统。主要针对多品求计划为核心的生产管理系统。主要针对多品种、少批量的生产物流类型。
10、种、少批量的生产物流类型。n在在MRPMRP中定义了每个物料的期量标准，把销中定义了每个物料的期量标准，把销产供这产供这3 3项企业的主要业务信息集成起来，同项企业的主要业务信息集成起来，同步地将生产计划和采购计划一次生成。步地将生产计划和采购计划一次生成。212022-8-10其二、与JIT方式配合的采购与供应物流。nJITJIT（just in timejust in time）的）的理念理念是：在需要的是：在需要的时候（不提前也不推迟），按照需要的数时候（不提前也不推迟），按照需要的数量和质量送到需要的地点。量和质量送到需要的地点。nJITJIT采购采购强调强调恰时、恰量的进货，太早会增
11、恰时、恰量的进货，太早会增加企业库存，太晚会影响生产进程。加企业库存，太晚会影响生产进程。nJITJIT采购的采购的特点特点是：是：单源供应、小批量采购、单源供应、小批量采购、合理选择供应商、保证质量、可靠的送货、合理选择供应商、保证质量、可靠的送货、对包装有特定要求、有效的信息交换。对包装有特定要求、有效的信息交换。222022-8-103.3 生产物流1 企业生产物流的概念生产物流生产物流(Production Logistics)(Production Logistics)生产过程中，原材料、生产过程中，原材料、在制品、半成品、产成品等，在制品、半成品、产成品等，在企业内部的实体流动。在
12、企业内部的实体流动。232022-8-10（1）从生产专业化的角度分类。根据产品在工作地生产的重复程度把生产过程划分为单件、大量、成批3种类型。（2）从物料流向的角度分类。根据物料在生产工艺过程中的特点，可把生产物流划分为项目、连续和离散3种类型。（3）从物流流经的区域和功能角度分类。可以把生产过程中的物流细化为两个部分：工厂间物流和工序间物流（车间物流）。2 生产物流的类型242022-8-10生产物流案例展示丰田公司的看板管理丰田公司的看板管理 252022-8-103 3 影响生产物流的主要因素影响生产物流的主要因素1、生产的类型2、生产规模 单位时间内的产品产量，通常 以年产量来表示。
13、3、企业的专业化与协作水平 262022-8-104 4 合理组织生产物流的基本要求合理组织生产物流的基本要求1、物流过程的连续性2、物流过程的平行性3、物流过程的节奏性4、物流过程的比例性5、物流过程的适应性 272022-8-105 5 不同生产方式下生产物流的特征不同生产方式下生产物流的特征生产方式生产方式 特点特点 物流特征物流特征 大量生产方式 生产的品种少，每一种生产的品种少，每一种产品的批量大，稳定地产品的批量大，稳定地不断重复地进行生产。不断重复地进行生产。一般这类产品在一定时一般这类产品在一定时期内具有相对稳定的需期内具有相对稳定的需求。一般求。一般1-21-2个工序个工序
14、物料加工重复度高，物料需求的外部独立性和内物料加工重复度高，物料需求的外部独立性和内部相关性易于计划和控制。产品设计和工艺设计部相关性易于计划和控制。产品设计和工艺设计相对标准和稳定，物料消耗定额易于确定。由于相对标准和稳定，物料消耗定额易于确定。由于品种单一，供应商较固定，外部物流较易控制。品种单一，供应商较固定，外部物流较易控制。单件小批生产对象基本上是一次性需对象基本上是一次性需求的专用产品，一般不求的专用产品，一般不重复生产。产品设计和重复生产。产品设计和工艺设计低重复性。工艺设计低重复性。生产重复程度低，物料需求与具体产品制造存生产重复程度低，物料需求与具体产品制造存在一一对应关系。
15、在生产状态复杂多变的情况下，在一一对应关系。在生产状态复杂多变的情况下，一般宜按工艺专业化原则，采用机群式布置的生一般宜按工艺专业化原则，采用机群式布置的生产物流组织形式。产物流组织形式。由于品种多样性，物料消耗不易确定，外部由于品种多样性，物料消耗不易确定，外部物流较难控制。物流较难控制。成批生产（多品种小批量生产）产品对象是通用产品，产品对象是通用产品，生产具有重复性，介于生产具有重复性，介于大量生产和单件小批生大量生产和单件小批生产方式之间。建立正规产方式之间。建立正规的生产线和流水线的难的生产线和流水线的难度较大，一般是制定生度较大，一般是制定生产频率，采用混流生产。产频率，采用混流生
16、产。工序介于工序介于2-402-40个之间。个之间。在生产物流管理上根据轮番重复生产这一特征，在生产物流管理上根据轮番重复生产这一特征，可以按对象专业化原则组织生产。在生产物流的可以按对象专业化原则组织生产。在生产物流的组织上，合理安排每一种产品的轮番间隔期和生组织上，合理安排每一种产品的轮番间隔期和生产批量，既要减小批量，保证生产的比例性和压产批量，既要减小批量，保证生产的比例性和压缩在制品，又要避免批量频繁变换，影响设备的缩在制品，又要避免批量频繁变换，影响设备的利用率。由于生产的品种多，生产的稳定性差，利用率。由于生产的品种多，生产的稳定性差，外部物流较难控制。外部物流较难控制。2820
17、22-8-106 生产物流控制原理生产物流控制有两种模式：292022-8-10推动式模式下信息与物料流程图客户工作中心4工作中心2工作中心1工作中心3输入物料物流信息流计划部门计划部门302022-8-10拉动式模式下信息与物料流程图客户工作中心4工作中心2工作中心1工作中心3物流信息流计划部门计划部门输出产成品输入物料根据客户需求下达物料需求指令312022-8-103.4 企业销售物流1 销售物流的含义生产企业、流通企业出售商品时，生产企业、流通企业出售商品时，物品从供方向需方的实体流动。物品从供方向需方的实体流动。2 2 销售物流的销售物流的组织模式组织模式（1）由生产者企业自己组织销
18、售物流；（2）委托第三方组织销售物流；（3）由购买方上门取货。322022-8-103 3 销售物流的销售物流的主要环节 产成品包装、产成品储存、订单处理、发送产成品包装、产成品储存、订单处理、发送运输、装卸搬运。运输、装卸搬运。4 4 销售物流服务的销售物流服务的要素 时间、可靠性和方便性。时间、可靠性和方便性。332022-8-105 分销需求计划（DRP）n分销需求计划的主要内容 DRPDRP（Distribution Requirement Planning）又称作配送需求计划，是一种即保证有又称作配送需求计划，是一种即保证有效地满足市场需求，又能使物流资源配效地满足市场需求，又能使物
19、流资源配置用量最省的方法，是置用量最省的方法，是MRPMRP原理在流通原理在流通领域的运用。领域的运用。nDRPDRP主要解决分销商品的供应计划调度主要解决分销商品的供应计划调度问题。问题。342022-8-10订货进货计划送货计划库存文件分销需求计划（DRP）社会需求文件市场预测订货合同提货单生产厂资源文件分销需求计划（DRP）的原理示意图352022-8-103.5 回收与废弃物流1回收和废弃物流的定义回收和废弃物流的定义根据中华人民共和国国家标准 物流术语（GB/T 18354-2019）n回收物流回收物流不合格物品的返修、退货不合格物品的返修、退货以及周转使用的包装容器从需方返回到以及
20、周转使用的包装容器从需方返回到供方所形成的物品实体流动。供方所形成的物品实体流动。n废弃物物流废弃物物流将经济活动中失去原有将经济活动中失去原有使用价值的物品，根据实际需要进行收使用价值的物品，根据实际需要进行收集、分类、加工、包装、搬运、储存等，集、分类、加工、包装、搬运、储存等，并分送到专门处理场所时形成的物品实并分送到专门处理场所时形成的物品实体流动。体流动。362022-8-10案例：案例：372022-8-102 废弃和回收物流的特点（1 1）废弃和回收物流产生的时间、地点、）废弃和回收物流产生的时间、地点、数量是难以预见的；数量是难以预见的；（2 2）发生地点为分散、无序的；）发生
21、地点为分散、无序的；（3 3）发生的原因通常与质量、数量异常有关；）发生的原因通常与质量、数量异常有关；（4 4）处理的系统和方式复杂多样，不同的处）处理的系统和方式复杂多样，不同的处理手段对资源价值贡献有显著差异。理手段对资源价值贡献有显著差异。382022-8-103 废弃和回收物流的意义n一方面，逆向物流处理得好，可以增加资源的利用、降低能源的消耗，降低经济成本，有效减少环境污染，提高经济效益；n另一方面，逆向物流如果处理不当，则会造成许多公害。392022-8-10 4 4 废弃和回收物流的组织废弃和回收物流的组织使用后回收检验再加工收再分销使用后报废402022-8-103.6 企业
22、物流成本冰山说降低物流成本和提高物流服务水平是物流管理的两个方面，正确处理和协调两者之间关系是物流管理的重要内容。1 物流成本的含义：物流成本是企业物流活动中所消耗的活劳动和物化劳动的货币表现。具体而言，就是产品在实物运动过程中，如包装卸、运输、储存、流通加工等各个活动中所支出的人、财、物力的总和。412022-8-102 企业物流成本冰山学说 n冰山学说最早是由日本物流成本计算的理冰山学说最早是由日本物流成本计算的理论权威、早稻田大学的西泽修教授从物流论权威、早稻田大学的西泽修教授从物流成本计算的角度提出的一种比喻，在物流成本计算的角度提出的一种比喻，在物流学界，现在已经把它延伸为基本理论之
23、一。学界，现在已经把它延伸为基本理论之一。n其主要其主要含义含义是：物流成本的大部分都隐藏是：物流成本的大部分都隐藏在其它费用之中，所以在物流成本的核算在其它费用之中，所以在物流成本的核算过程中，很难看到其全貌。过程中，很难看到其全貌。422022-8-10n西泽修教授把物流成本形象地比作海水中的冰山，大家只看到露在海水上面的“冰冰山的一角山的一角”，实际上，海水中的冰山才是整个冰山的主体部分。物流成本的大部分就是隐藏在“海水”中的，是人们所不易发现的。物流总成本物流总成本企业内部物流成本企业内部物流成本支出物流成本支出物流成本物流成本冰山说详图见后物流成本冰山说详图见后432022-8-10
24、 物流成本冰山说详图物流成本冰山说详图442022-8-10n物流成本之所以可以用冰山学说来解释，一般认为主要有以下三个方面的原因：物流成本的可计算范围大。物流成本的计算对象的选择问题。物流活动隐含费用是否需要计算的问题。n西泽修教授的“物流成本冰山物流成本冰山”说从物流成本核算的角度，具体地说明了德鲁克的“物流黑暗大陆物流黑暗大陆”说。3 产生企业物流成本冰山说的原由 452022-8-10本章作业本章作业一、概念：生产企业物流、生产物流、供应物流、回收物流二、简答：1、企业采购的实施的原则包括哪些内容？采购实施要经过哪些环节？通常可采用哪些采购模式？2、JIT采购的特点主要有哪些？3、影响生产物流开展的因素有哪些？如何合理组织生产物流？4、回收物流对企业而言具有什么意义？有哪些特点？5、根据你的理解，简要综合说明“物流成本冰山说”的内涵。
