1、 实验步骤：实验步骤：1、观察乙醇的颜色、状态、闻气味观察乙醇的颜色、状态、闻气味;思考交流：思考交流：如何检验乙醇中是否含有水？如何检验乙醇中是否含有水？经测定乙醇的分子式为经测定乙醇的分子式为C2H6O，请同学们，请同学们根据有机分子中共价键相关知识，写出乙醇可根据有机分子中共价键相关知识，写出乙醇可能的能的结构式结构式？理论分析：理论分析：向试管中加入向试管中加入1至至2mL无水乙醇，投入一无水乙醇，投入一小粒金属钠，观察实验现象。小粒金属钠，观察实验现象。CCOHHHHH H结构式：结构式：CH3CH2OH 或或C2H5OH羟基写作羟基写作OH结构简式：结构简式：烃的烃的衍生物衍生物剧
2、剧 烈烈缓缓 慢慢钠与水钠与水钠与乙醇钠与乙醇钠的位置钠的位置剧烈程度剧烈程度实验结论实验结论羟基氢的活性：羟基氢的活性：浮在水面浮在水面沉在下面沉在下面 水水 （大于或小于）乙醇（大于或小于）乙醇大于大于三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质1 1、与金属钠的反应、与金属钠的反应2CH3CH2OH +2Na +H22CH3CH2ONa（乙醇钠）（乙醇钠）乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸乙醇脱氢酶乙醇脱氢酶 CO2+H2OCH3CHO乙醛脱氢酶乙醛脱氢酶 (ALDH)人的酒量大小和什么有关？人的酒量大小和什么有关？资料卡：资料卡：乙醛乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，是无色、具有刺激性气味的液体，沸点为
3、沸点为20.820.8，有毒有毒，容易对人的中枢神经，容易对人的中枢神经刺激，量多时，甚至会导致死亡。刺激，量多时，甚至会导致死亡。血液中酒精的百分含血液中酒精的百分含量（量（）身体的反应身体的反应0.05清醒度降低，协调性减弱，行清醒度降低，协调性减弱，行动迟缓动迟缓0.5协调性严重障碍协调性严重障碍4.0半数死亡半数死亡7.0致死致死资料卡：资料卡：1、先将铜、先将铜 丝在酒精灯上丝在酒精灯上灼烧至红热灼烧至红热，观察铜，观察铜 丝的丝的颜色颜色变化；变化；2 2、迅速将铜丝插入试管里、迅速将铜丝插入试管里 的乙醇中，观察铜丝的乙醇中，观察铜丝颜色颜色 的变化；的变化；3、重复重复34次次
4、，闻一闻试管，闻一闻试管 里里“酒精酒精”的气味变化。的气味变化。实验操作步骤：实验操作步骤：在试管中加入在试管中加入约约2mL无水乙醇，无水乙醇，2 2、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应（1 1）催化氧化）催化氧化反应过程：反应过程：变黑变黑铜丝铜丝插入乙醇插入乙醇溶液中溶液中又变又变红红有刺激性气味有刺激性气味12 高温焊接高温焊接银器、铜器银器、铜器时，表面会生成时，表面会生成黑色的物黑色的物质，质，师傅就先把银、铜器具，趁热蘸一下师傅就先把银、铜器具，趁热蘸一下酒精酒精，银、铜会光亮如初！银、铜会光亮如初！感知生活：感知生活：点燃点燃CH3CH2OH+3O22CO2 +3 H2O（2 2
5、）燃烧反应）燃烧反应汽车也能汽车也能喝酒喝酒！各地汽车成各地汽车成“酒鬼酒鬼”乙醇汽油乙醇汽油由由90%的普通汽油与的普通汽油与10%的燃料的燃料乙醇调和而成。乙醇调和而成。节约石油资源，是清洁、可再生能源，减节约石油资源，是清洁、可再生能源，减少汽车尾气的排放等。少汽车尾气的排放等。向试管中加入向试管中加入约约1mL酸性高锰酸钾溶液，酸性高锰酸钾溶液，然后向其中滴入无水乙醇，振荡，使其充分然后向其中滴入无水乙醇，振荡，使其充分反应，观察现象。反应，观察现象。实验现象：实验现象：溶液紫红色逐渐褪去。溶液紫红色逐渐褪去。该反应原理用于该反应原理用于判断判断司机是否司机是否酒后驾车。酒后驾车。（3
6、）被强氧化剂酸性）被强氧化剂酸性KMnO4、CrO3等氧化等氧化CrO3Cr2(SO4)3（橙红色）（橙红色）（绿色）（绿色）CH3CH2OH乙乙醇醇的的用用途途化工原料化工原料燃料燃料医药医药饮品饮品乙醇乙醇物理性质物理性质化学性质化学性质乙醇的用途乙醇的用途物质物质乙醇的结构乙醇的结构 1、科学家正在研究开发新的能源。、科学家正在研究开发新的能源。“绿色能源绿色能源”目目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源绿色能源”。这种物质是这种物质是 （）A.氢气氢气 B.甲烷甲烷
7、 C.酒精酒精 D.木炭木炭C 反馈矫正：反馈矫正：资料卡：乙醇的工业制法资料卡：乙醇的工业制法 我国劳动人民早在几千年前就掌握了我国劳动人民早在几千年前就掌握了发酵酿酒术，至今，发酵法仍是制备乙醇发酵酿酒术，至今，发酵法仍是制备乙醇的重要方法。发酵法以富含淀粉的各种谷的重要方法。发酵法以富含淀粉的各种谷物和野生果实为原料，经下列过程成为发物和野生果实为原料，经下列过程成为发酵液：酵液：发酵液内含乙醇发酵液内含乙醇10%15%，发酵液经蒸，发酵液经蒸馏可得含馏可得含95.6%的乙醇和的乙醇和4.4%水的水的恒沸恒沸液体，液体，称为称为工业酒精工业酒精。目前工业上大量生产的乙醇，。目前工业上大量
8、生产的乙醇，是以石油裂解气中的乙烯为原料利用水化法制是以石油裂解气中的乙烯为原料利用水化法制得的得的。让我让我看一看？看一看？想一想？想一想？讨论讨论:如何除去乙醇中少量的水？如何除去乙醇中少量的水？1998年春节前后，山西省朔州市发现有数百年春节前后，山西省朔州市发现有数百群众因饮用含有过量群众因饮用含有过量甲醇甲醇(CH3OH)的散装白酒而的散装白酒而中毒中毒,其中已死亡其中已死亡20余人。余人。工商人员在假酒出产地杏花村查处工商人员在假酒出产地杏花村查处假酒假酒酒让我酒让我欢喜欢喜让我让我忧忧！工业酒精常含有甲醇（工业酒精常含有甲醇（CH3OH），甲醇又），甲醇又称木精或木醇，它是无色透
9、明易挥发有称木精或木醇，它是无色透明易挥发有类似酒类似酒精气味精气味的可燃液体。的可燃液体。甲醇甲醇有毒有毒。误饮约。误饮约10ml，就会使人中毒昏迷、，就会使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡。眼睛失明甚至死亡。因此因此禁止禁止用工业酒精配制饮用酒。用工业酒精配制饮用酒。资料卡：资料卡：3、将等质量的铜片放在酒精灯上加热至红热，、将等质量的铜片放在酒精灯上加热至红热，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量和原分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量和原来相比不变的是来相比不变的是 （）A.稀硝酸稀硝酸 B.无水乙醇无水乙醇 C.澄清石灰水澄清石灰水 D.稀盐酸稀盐酸B4、下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车：、下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车：橙红色橙红色 2CrO3+3CH3CH2OH+3H2SO4 Cr2(SO4)3+3CH3CHO +6H2O 绿色绿色 上述反应中上述反应中,被检测的气体是被检测的气体是 ，氧化剂是，氧化剂是_；还原剂是；还原剂是_。
