1、l近二十五年来，奶牛的生产能力（遗传潜能）迅速的提高，饲养者应该考虑如何使奶牛采食足够的饲料，让遗传潜能完全发挥出来。l通常讲到饲养管理都是偏重饲养而忽略管理，实际上管理和饲养同样重要，甚至于更为重要。l营养管理要站在奶牛采食行为和瘤胃生理特点的观点上，提高“察颜观色”的敏感度和解读能力。l好奶牛+好管理=成功的饲养上海延华生物科技有限公司高产奶牛生产的目标 高泌乳 高质量 多繁殖 长寿命平均年产乳量（Kg）8000-11000平均日产乳量（Kg）30-45平均首次产犊月龄 24-25平均产犊间隔（天）365-400年淘汰更新率（%）20每100头母牛临床乳房炎病例数 2总量牛奶体细胞数 4.
2、0BCS4.0）：）：分娩后可造成采食量不分娩后可造成采食量不足，一患代谢疾病。足，一患代谢疾病。2 2、分娩时过瘦（、分娩时过瘦（BCS3.0BCS3.0）：）：高峰产量低，总产奶量高峰产量低，总产奶量少。少。3 3、泌乳早期失分超过、泌乳早期失分超过1 1：体脂损失过多，繁殖效率低：体脂损失过多，繁殖效率低下，泌奶持续度低。下，泌奶持续度低。4 4、干奶前或泌乳后期偏瘦（、干奶前或泌乳后期偏瘦（BCSBCS）3.253.25）：）：应增加饲应增加饲料，使其达到料，使其达到3.503.50。5 5、干奶期、干奶期BCSBCS应在应在3.503.50：保持体况，不能超过：保持体况，不能超过3.
3、753.75。上海延华生物科技有限公司l1、母牛分娩后8-10周达到的最高泌奶量称为高峰产奶量。l2、高峰产奶量与总产奶量的关系：按一般规律高峰产奶量每增加1Kg，总产奶量增加200Kg。l3、监控要求：l不能预期达到高峰产奶量，可能是饲粮粗蛋白质含量不足。l达到高峰产奶量，但持续性强，要检查日粮中的能量含量。l高峰产奶量低，持续量差，很可能蛋白质和能量含量都不足。上海延华生物科技有限公司七、牛奶成分正常参考值和监控范围 项目项目 正常参考值正常参考值 监控对象监控对象 乳脂肪（乳脂肪（%）3.5 3.5 粗纤维采食量粗纤维采食量无脂固体（无脂固体（%）8.5 8.5 干物质采食量和营养平衡干
4、物质采食量和营养平衡乳蛋白质（乳蛋白质（%）3.0 3.0 能量采食量能量采食量乳蛋白质率乳蛋白质率/乳脂率乳脂率 0.85-0.88 0.85-0.88 能量、蛋白质和粗纤维能量、蛋白质和粗纤维比重比重 1.0305 1.0305 干物质或营养平衡干物质或营养平衡 （黄，（黄，20192019）上海延华生物科技有限公司1、用乳蛋白质和乳尿素氮含量解读奶牛饲养状况 乳蛋白质乳蛋白质 低乳尿素氮低乳尿素氮 正常乳尿素氮正常乳尿素氮 高乳尿素氮高乳尿素氮（%）（1117mg/dl17mg/dl）3.0 3.0 蛋白质不足蛋白质不足 蛋白质适宜蛋白质适宜 蛋白质过剩蛋白质过剩 能量不足能量不足 能量
5、不足能量不足 能量不足能量不足3.0 3.0 蛋白质不足蛋白质不足 蛋白质适宜蛋白质适宜 蛋白质过剩蛋白质过剩 能量适宜或不足能量适宜或不足 能量适宜能量适宜 能量适宜或稍低能量适宜或稍低 （黄，（黄，20192019）上海延华生物科技有限公司2、评估高产奶牛饲料中蛋白质数量的标准 泌乳母牛日粮应含有泌乳母牛日粮应含有14%14%的蛋白质（干物质基础）的蛋白质（干物质基础）如果粗饲料的蛋白质在如果粗饲料的蛋白质在14%14%左右，则精饲料的蛋白质含量左右，则精饲料的蛋白质含量至少在至少在14%14%左右。左右。如果饲喂的粗饲料蛋白质在如果饲喂的粗饲料蛋白质在8-10%8-10%，那么精饲料的蛋
6、白质，那么精饲料的蛋白质必须超过必须超过14%14%，即在，即在16-20%16-20%。产奶量超过产奶量超过2727KgKg的母牛，应额外补充蛋白质饲料。的母牛，应额外补充蛋白质饲料。泌乳后期和干奶期，日粮的蛋白质水平可保持在泌乳后期和干奶期，日粮的蛋白质水平可保持在12.5%12.5%。泌乳前期的日粮蛋白质水平可提前至泌乳前期的日粮蛋白质水平可提前至16%16%左右。左右。上海延华生物科技有限公司3、脂肪在总日粮干物质中的比例或加入数量 总脂肪：总脂肪：5%5%或或6%6%加入脂肪：加入脂肪：2%2%至至3%3%加入植物油脂加入植物油脂 ：400 400克克-450-450克或克或2%2%
7、加入动物油脂加入动物油脂 ：200 200克克+400+400克植物油脂克植物油脂上海延华生物科技有限公司DMI（Kg/日）=（1.8%*母牛体重Kg）+（0.3*4%标准奶Kg）举例：600Kg体重荷斯坦母牛，日产4%标准奶30Kg，其干物质采食量为：1.8%*600+0.3*30=10.8+9=19.8Kg监控方法：4%脂肪率的产奶量干物质采食量=系数为系数为1.51.5为好为好 1.6 1.6为佳为佳 1.3 1.3就要注意就要注意 上海延华生物科技有限公司1 1、高产奶牛必须使用高质量的预混料。、高产奶牛必须使用高质量的预混料。2 2、美国、美国915.6915.6万头成乳牛，平均单产
8、万头成乳牛，平均单产80618061KGKG。3 3、日本日本17.417.4万头成乳牛，平均单产万头成乳牛，平均单产78887888KGKG。4 4、以色列以色列13.013.0万头成乳牛，平均单产万头成乳牛，平均单产86158615KGKG。5 5、上海、上海3.33.3万头成乳牛，平均单产万头成乳牛，平均单产75977597KGKG。原因：产量增加显著。原因：产量增加显著。阳光接触不多。阳光接触不多。使用贮存饲料。使用贮存饲料。上海延华生物科技有限公司2.NRC对维生素和微量元素的修正 1989 1989年版年版 2019 2019年版年版 维生素维生素A A（IU/KGIU/KG体重）
9、体重）76 110 76 110维生素维生素D D（IU/KGIU/KG体重）体重）30 70 30 70维生素维生素E E（IU/KGIU/KG体重）体重）0.8 1.6 0.8 1.6铜（铜（mg/Kgmg/Kg饲料干物质）饲料干物质）10 15.7 10 15.7锌（锌（mg/Kgmg/Kg饲料干物质）饲料干物质）40 63 40 63上海延华生物科技有限公司3、高产奶牛预混料的保存 保持新鲜度（保持新鲜度（1-31-3月）月）避免高温高湿避免高温高湿含量合乎要求含量合乎要求注意载体性质注意载体性质先进必须先出先进必须先出上海延华生物科技有限公司高产奶牛维生素A增加的因素 高精料饲粮时，
10、瘤胃微生物破坏程度大高精料饲粮时，瘤胃微生物破坏程度大以青储玉米和少量干草的饲粮，维生素以青储玉米和少量干草的饲粮，维生素A A摄入量少摄入量少环境中病原微生物较多环境中病原微生物较多乳腺炎发生较多的牛群乳腺炎发生较多的牛群干奶期乳牛、乳腺修复再生的需要干奶期乳牛、乳腺修复再生的需要高产奶量的需要高产奶量的需要 上海延华生物科技有限公司高产奶牛维生素D需要量增加的原因 WardWard（19711971，19721972），），HibbsHibbs（19831983）建议，建议，当饲粮中添加当饲粮中添加7070IU/KgIU/Kg体重的维生素体重的维生素D D，其产其产奶性能、繁殖力和健康状况
11、有所改善。奶性能、繁殖力和健康状况有所改善。乳牛不接触阳光的舍饲期间乳牛不接触阳光的舍饲期间连续数月的阴雨天连续数月的阴雨天日光晒制的干草喂量少日光晒制的干草喂量少上海延华生物科技有限公司维生素E的功能 分娩前分娩前6060天补充维生素天补充维生素E1000IU/E1000IU/日，泌乳期补充日，泌乳期补充500500IU/IU/日，可明显降低乳腺感染和临床乳房炎（日，可明显降低乳腺感染和临床乳房炎（SmithSmith，19841984；HoganHogan等，等，19931993）。）。当奶牛处于亚硒状态时需要更多的维生素当奶牛处于亚硒状态时需要更多的维生素E E。初乳含有很多的维生素初乳
12、含有很多的维生素E E，对犊牛的健康有利，干奶期对犊牛的健康有利，干奶期需要补充较多的维生素需要补充较多的维生素E E。饲喂高精粮饲粮需要补充较多的维生素饲喂高精粮饲粮需要补充较多的维生素E E，而饲喂新鲜而饲喂新鲜牧草可降低维生素牧草可降低维生素E E的补充量。的补充量。生产中常用：泌乳牛每天生产中常用：泌乳牛每天10001000IUIU 干奶牛每天干奶牛每天10001000IUIU 分娩前注射分娩前注射3000-60003000-6000IUIU上海延华生物科技有限公司烟酸的效果有许多人认为，在分娩前有许多人认为，在分娩前2 2周添加周添加6 6克烟酸，分娩后克烟酸，分娩后至至1212周添
13、加周添加6-126-12克，可减少酮病、提高采食量克，可减少酮病、提高采食量、产乳量和乳蛋白质率。、产乳量和乳蛋白质率。ErdmanErdman（19921992）的综述，添加烟酸的反应值为的综述，添加烟酸的反应值为0.30.3Kg/Kg/日，但从分娩前就开始添加，则反应值日，但从分娩前就开始添加，则反应值为为0.40.4Kg/Kg/日。日。DrackiegDrackieg（19921992）对对3030个处理的个处理的2323个进行总结，反个进行总结，反应值为应值为0.620.62Kg/Kg/日。日。但许多试验都没有明显效果。但许多试验都没有明显效果。上海延华生物科技有限公司十、玉米青贮料制
14、作 和饲喂监控 1、生长期：生长期：100-110100-110天，最好天，最好110110天。天。2、切细程度：切细程度：1-31-3厘米，最好厘米，最好1.51.5厘米以下。厘米以下。3、压实密封：短时装填，及时密封。压实密封：短时装填，及时密封。4、青贮窖开口不宜过大。青贮窖开口不宜过大。5、取挖时，每次深度或宽度要超过取挖时，每次深度或宽度要超过2020厘米。厘米。6、开挖的青贮窖要防止雨淋。开挖的青贮窖要防止雨淋。7、玉米青贮料质量好，就少喂优质干草。玉米青玉米青贮料质量好，就少喂优质干草。玉米青 贮料质量差，应多喂优质干草。贮料质量差，应多喂优质干草。8 8、青贮料和干草应全年稳定
15、供应，相互搭配。青贮料和干草应全年稳定供应，相互搭配。上海延华生物科技有限公司干草的品质 颜色绿颜色绿养分损失少养分损失少叶片多叶片多蛋白质含量高蛋白质含量高开花少开花少NDFNDF多，多，ADFADF少少杆软杆软木质素少木质素少上海延华生物科技有限公司苜蓿干草中洗纤维消化率对采食量、产奶量和乳脂率的影响 未有花苞未有花苞 花苞开放前花苞开放前 花苞全开花苞全开NDFNDF含量（含量（%）36.1 51.7 51.7 36.1 51.7 51.7干草采食量（干草采食量（Kg/dKg/d）17.3 11.9 10.0 17.3 11.9 10.0精料采食量（精料采食量（Kg/dKg/d）8.8
16、12.4 14.8 8.8 12.4 14.8NDFNDF消化率（消化率（%）55.0 48.6 43.4 55.0 48.6 43.4产奶量（产奶量（Kg/dKg/d）33.6 33.1 33.8 33.6 33.1 33.8乳脂率（乳脂率（%）3.4 3.2 3.1 3.4 3.2 3.1乳蛋白质（乳蛋白质（%）3.13 3.05 3.10 3.13 3.05 3.10（HindersHinders，20192019；Feedstuffs May 10Feedstuffs May 10：1111）中洗纤维消化率高，其采食量大，精饲料的饲喂量可以减中洗纤维消化率高，其采食量大，精饲料的饲喂量
17、可以减少。反之，中洗纤维消化率低，干物质采食量少，需要少。反之，中洗纤维消化率低，干物质采食量少，需要较多的精饲料与之配合才能达到一定的产奶量较多的精饲料与之配合才能达到一定的产奶量。上海延华生物科技有限公司粗饲料中洗纤维消化率对乳牛的影响 中洗纤维消化率中洗纤维消化率 54.8%51.5%54.8%51.5%差异差异 干物质采食量（干物质采食量（Kg/dKg/d）23.2 21.8 +1.4Kg 23.2 21.8 +1.4Kg4%4%含脂率产奶量（含脂率产奶量（Kg/dKg/d）28.9 26.8 +2.1Kg 28.9 26.8 +2.1Kg乳脂率（乳脂率（%）3.43 3.35 +0.08 3.43 3.35 +0.08乳蛋白质率（乳蛋白质率（%）2.93 2.90 +0.03 2.93 2.90 +0.03瘤胃瘤胃PHPH值值 6.33 6.36 +0.03 6.33 6.36 +0.03（Oba and AllenOba and Allen，20192019；J.Dairy Sci.82J.Dairy Sci.82：589589）中洗纤维的消化率可影响干物质采食量，进而影响产奶量。中洗纤维的消化率可影响干物质采食量，进而影响产奶量。上海延华生物科技有限公司
