1、1膳食規劃專家系統第 12 章2參與成員n食品營養師n烹飪專家n餐飲業者n採購專家n知識工程師3Block of Rulesn首先提出block of rules and transfer rulesnExplanation of Forward inference4使用者輸入有關資料計算各成員基本營養需求調整營養需求喜好及限制配三餐詢問使用者理由及要更改甚麼 整體流程告訴使用者矛盾部分W使用者是否滿意目前結果？輸出結果是否與原始資料矛盾？YESNOWNOYES5B1B2B3B6B7a配早餐 各區塊組關係圖6B8B9B10B11B12b檢查指定菜名、菜材等 各區塊組關係圖aB13B14B15計
2、算各口味的分配比例7B17B18B19B20B21c 各區塊組關係圖bB22配有加強營養需求之成員配完所有菜?步驟?B23B24B25B30B24B29B16Yes配不均或剩餘均平衡配營養均已符合有未平衡有成員未滿足B23若沒有菜材需求若在此已找到菜B23若沒人在加強 營養需求B16配不夠no8cB26B27B28B29B30B22配完所有菜?步驟？各區塊組關係圖B23noyesB24推理結束無指定材料、存貨未找到有存貨、指定材料配不均或配剩餘若在此已 找到菜9區 塊 組規 則 數區 塊 組規 則 數B1B2B3B4B5B6B7B8B9B10B11B12B13B14B15B1631769696
3、665766251210B17B18B19B20B21B22B23B24B25B26B27B28B29B3023151020129472315259133計28個區塊組，309條規則10實例說明M1：男60歲，不喜牛肉、喜中口味、不喜辣味、不喜炸、低能量消耗。M2：男35，肝病、喜甜之口味、喜煮之煮法、中能量消耗。M3：女30歲，哺乳、喜酸之口味、喜炒之煮法、中能量消耗。M4：男18歲，高能量消耗。M5：男6歲，喜鹹、不喜辣、低能量消耗。存貨：雞蛋指定菜類：豆蛋類開銷：高11步驟：計算各成員的基本能量、蛋白質及脂肪需求量。根據能量表及各成員之年紀、性別、能量消耗程度求得基本能量要求，再依蛋白質
4、、脂肪的分配比例，求得對應的需求量。步驟2：調整各成員的要求條件。根據成員有否疾病、哺乳、懷孕或特殊年紀等調整成員的限制、喜好、加強營養等條件。如M3：哺乳，故需加強鈣、磷、鐵、維生素A,D及蛋白質等營養。12Facts transformationM1：能量要求2100卡,蛋白質 68.3 克M2：脂肪 56克,蛋白質00 卡,脂肪84.5 克M3：能量要求2100 卡,蛋白質 68.3 克,脂肪56 克M4：能量要求2900卡,蛋白質 94.3克,脂肪 77.3 克M5：能量要求1550 卡,蛋白質 50.3克,脂肪 41.3 克M3 因為有哺乳，能量、蛋白質、脂肪需求量都要增加;在下一步
5、驟中，將會再做調整。13M1M2M3M4M5加強營養蛋白質蛋白質鈣、磷、鐵、維生素A,D 蛋白質鈣、磷、鐵 維生素D動物性蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素D口味限制鹹、甜、辣鹹、辣辣質地限制煮法限制炸炸材料限制牛肉、肥肉、蝦、蚌、肝、墨魚、雞蛋肥肉、花生口味中甜酸鹹質地中、軟煮法煮炒14原始的規則R1若(1)人數 則(1)取出家中的第一個成員檢查(2)設定成員尚未做疾病、懷孕之檢查R2若(1)成員尚未檢查疾病(2)成員有疾病R3若(1)成員尚未檢查疾病(2)成員沒有疾病 則(1)設定成員已檢查完疾病15Rule refinementR4若(1)成員已檢查完疾病(2)成員已檢查完懷孕 則(1)取下一成
6、員檢查(2)設定成員尚未檢查疾病、懷孕R5若(1)成員尚未檢查懷孕(2)成員懷孕R6則(1)調整成員因懷孕而需改變的資料 則(1)設定成員已檢查懷孕R7若(1)已沒有成員可檢查 則(1)轉移至配早餐16例如專家修改規則R5、R6及加入新規則R8如下：R5若(1)成員未檢查懷孕(2)成員是女性(加入一條件)(3)成員懷孕 則(1)調整成員因懷孕而需改變之資料(2)設定成員已檢查懷孕R6若(1)成員未檢查懷孕(2)成員是女性（加入一條件）未懷孕 則(1)設定成員已檢查懷孕R8若(1)成員未檢查懷孕(2)成員是男性 則(1)設定成員已檢查懷孕17表2原則規則經知識管理系統整理後之結果規則型態 規則名
7、 條件部分 動作部分 影響之規則0R1 A=A1 CC1 (R2,R4,R5)0R5 C=C1,E=E1 DD1,EE2 (R2,R5,R6)0R3 B=C1,F=F2 DD2,FF1 (R2,R3,R4,R6)0R2 C=C1,D=D1,F=F3 BB1,EE3,FF2 (R2,R3,R4,R5,R6)SR6D=D2,F Switch B8SR4C=C1,F=F1 Switch B718表3 表2 規則執行的情形，假設最初工作記憶區分為(A1,E1,F3)影響之轉步驟檢查的規則成立否工作記憶區的變化移性規則指標候選集合R1Yes(A1,C1,E1,F3)B4B1R4No(A1,C1,E1,F
8、3)R1R5Yes(A1,C1,D1,E2,F3)R6 R5R5R6No(A1,C1,D1,E2,F3)R5R5R5No(A1,C1,D1,E2,F3)R5R3No(A1,C1,D1,E2,F3)R5R2Yes(A1,B1,C1,D1,E3,F2)R6,R4 R2R5,R3,R2R6No(A1,B1,C1,D1,E3,F2)R4 R2R5,R3,R2R4No(A1,B1,C1,D1,E3,F2)R2 R5,R3,R2R5No(A1,B1,C1,D1,E3,F2)R2R3,R2R3Yes (A1,B1,C1,D2,E3,F1)R6,R4 R2R3,R2R6No(A1,B1,C1,D2,E3,F1
9、)R4 R2R3,R2R3Yes (A1,B1,C1,D2,E3,F1)R2R3,R2已轉移至47執行。19表 7 修改後之規則以同樣的例子執行之順序工作記憶區與規則有關部分之 影響之轉變化 移性規則R1 成員夫R7R1 (R7)未檢查疾病、懷孕R8 成員夫，懷孕已檢查R8未檢查疾病(R4,R3)R2 成員夫R2(R4)疾病、懷孕均已檢查R4 成員婦R7 R2 (R8,R3,R2)未檢查疾病、懷孕(R7,R8)R5 成員婦，懷孕已檢查R2(R4,R2)未檢查疾病 (R4,R2,R6)R3 成員婦R5(R4)懷孕、疾病均已檢查R4 成員R7 R2(R8,R3,R2,未檢查懷孕、疾病 R6,R5)
10、R7 轉移至配早餐指標候選集合步驟啟動的規則20還有指定菜名符合供應月份？還有存貨或指定材料？還有指定菜類？已有要求此類之菜名材料？設定菜類的需求值增加1將此菜名去掉，向使用者說明符合供應月份？系統有提供？找出對應的菜類，並設定菜類需求值加1將此材料去掉，向使用者說明系統有提供？找出對應的菜類，並設定菜類需求值加1yesyesnonoyesnonoyesyesyesyesnononoyes至調整菜類分配no21Conclusion nBuild up a menu planning expert system less than two yearsnInclude self-developed knowledge acquisition,knowledge representation,and inference enginenPropose block of rules conceptnShallow knowledge about this domain is popular and enough for normal requirement
