1、第一节 洗涤原理 所谓去污，其本质就是从所谓去污，其本质就是从衣物、食物原料、餐具等被洗衣物、食物原料、餐具等被洗涤物上，将污垢洗涤干净。涤物上，将污垢洗涤干净。一、洗涤去除对象污垢的特点（1 1）油质污垢、固体污垢及水溶）油质污垢、固体污垢及水溶性污垢往往不是单独存在，而是性污垢往往不是单独存在，而是互相结合成一体，随着时间的延互相结合成一体，随着时间的延长，或受外界条件的影响，还会长，或受外界条件的影响，还会氧化分解，或受微生物的作用而氧化分解，或受微生物的作用而腐败，常常会产生更为复杂的化腐败，常常会产生更为复杂的化合物。合物。（2 2）污垢粘附的情况是很复杂的）污垢粘附的情况是很复杂的
2、 二、表面活性剂的基本性质 表面活性剂：一种能在较表面活性剂：一种能在较低的浓度下即能显著降低溶液低的浓度下即能显著降低溶液表面张力的物质。表面张力的物质。（一）表面活性剂的分子结构特点（一）表面活性剂的分子结构特点 分子的一端是由一个较长的烃链组分子的一端是由一个较长的烃链组成的，它是憎水性，能溶于油，但不能成的，它是憎水性，能溶于油，但不能溶于水中，因此称为憎水基或亲油基；溶于水中，因此称为憎水基或亲油基；分子的另一端是较短的极性基团，它能分子的另一端是较短的极性基团，它能溶于水中而不能溶于油中，称为憎油基溶于水中而不能溶于油中，称为憎油基或亲水基。或亲水基。（二）表面活性剂的作用（二）表
3、面活性剂的作用（1 1）分散乳化作用）分散乳化作用（2 2）润湿渗透作用）润湿渗透作用（3 3）泡沫作用）泡沫作用（4 4）增溶作用）增溶作用三、洗涤剂的洗涤去垢作用原理第二节 肥皂 一、肥皂的原料和生产工艺（一）肥皂的原料（一）肥皂的原料1 1、油脂、油脂 固体油脂固体油脂软性油软性油月桂酸含量高的油脂月桂酸含量高的油脂 油脂的代用品油脂的代用品2 2、合成脂肪酸、合成脂肪酸3 3、碱类、碱类 4 4、辅助原料与填料、辅助原料与填料松香松香硅酸钠硅酸钠荧光增白剂荧光增白剂杀菌剂杀菌剂多脂剂多脂剂羧甲基纤维素羧甲基纤维素着色剂着色剂香料香料（二）肥皂的制造（二）肥皂的制造1 1、皂基制造、皂基
4、制造 间歇沸煮法（盐析法）间歇沸煮法（盐析法）连续制皂法连续制皂法2 2、加工成型、加工成型真空干燥法包括以下工序：真空干燥法包括以下工序：配料配料真空冷却真空冷却切块切块晾干晾干打印打印装箱装箱3 3、香皂的生产、香皂的生产研压法生产香皂工艺如下：研压法生产香皂工艺如下：皂基皂基干燥干燥拌料（加入添加剂）拌料（加入添加剂）均均化化真空压条真空压条切块切块打印打印包装包装成成品品 二、肥皂的品种及质量检验（一）肥皂的品种（一）肥皂的品种1 1、洗衣皂、洗衣皂 2 2、香皂、香皂 3 3、透明皂、透明皂 4 4、药皂、药皂 5 5、美容皂、美容皂 6 6、减肥皂、减肥皂 7 7、复合皂、复合皂
5、（二）肥皂的质量检验（二）肥皂的质量检验1 1、包装的检验、包装的检验包装箱外部标志应有：包装箱外部标志应有：商品名称和商标商品名称和商标;干皂含量干皂含量及每连及每连(块块)标准重量；标准重量；每箱连每箱连(块块)数、毛重、净重和体积；数、毛重、净重和体积；制造厂名制造厂名及厂址；及厂址；生产批号及生产日期。生产批号及生产日期。2 2、外观检验、外观检验 对洗衣皂的感观指标要求：图案清晰，对洗衣皂的感观指标要求：图案清晰，字迹清楚，形状端正，色泽均匀，无不字迹清楚，形状端正，色泽均匀，无不良异味。良异味。肥皂的外观质疵现象主要有：肥皂的外观质疵现象主要有：“三夹板三夹板冒霜冒霜软烂软烂出汗出
6、汗开裂和糊烂开裂和糊烂三、肥皂的包装和保管（一）肥皂包装（一）肥皂包装1 1、洗衣皂、洗衣皂 一般仅用外包装。常采用木箱或纸箱一般仅用外包装。常采用木箱或纸箱以防肥皂受压，通常用木箱运销外地，用以防肥皂受压，通常用木箱运销外地，用纸箱运销本地。纸箱运销本地。2 2、香皂、香皂 分为内包装和外包装。分为内包装和外包装。内包装一般用蜡纸和外包纸两层包装，内包装一般用蜡纸和外包纸两层包装，较高级的香皂常用蜡纸、白报纸和外包纸较高级的香皂常用蜡纸、白报纸和外包纸三层装。三层装。为了便于销售，还采用中包装。为了便于销售，还采用中包装。香皂外包装多用纸箱。香皂外包装多用纸箱。（二）肥皂保管（二）肥皂保管
7、肥皂应贮存于干燥通风的仓库内，肥皂应贮存于干燥通风的仓库内，避免受冻、受热、曝晒，堆放应垫离避免受冻、受热、曝晒，堆放应垫离地面地面2020厘米上，以免受潮，纸箱堆垛厘米上，以免受潮，纸箱堆垛最高不超过最高不超过1515箱，防止压坏底层纸箱，箱，防止压坏底层纸箱，每垛间隔每垛间隔2020厘米左右。厘米左右。肥皂运输时，必须轻装轻卸，有肥皂运输时，必须轻装轻卸，有遮盖物，并防止受潮、受冻、曝晒。遮盖物，并防止受潮、受冻、曝晒。第三节 合成洗涤剂 合成洗涤剂：以合成表面活性剂为合成洗涤剂：以合成表面活性剂为主要成分，并添加其它助洗剂和辅助材主要成分，并添加其它助洗剂和辅助材料制成的洗涤用品。料制成
8、的洗涤用品。一、合成洗涤剂的组成及其作用（一）合成洗涤表面活性剂的种类及（一）合成洗涤表面活性剂的种类及其性能特点其性能特点 表面活性剂：合成洗涤剂中最重要的表面活性剂：合成洗涤剂中最重要的有效成份，起着降低表面和界面张力达到有效成份，起着降低表面和界面张力达到洗涤去污的作用。洗涤去污的作用。1 1、阴离子型表面活性剂、阴离子型表面活性剂直链烷基苯磺酸钠直链烷基苯磺酸钠(LAS)(LAS)脂肪醇硫酸钠脂肪醇硫酸钠(AS)(AS)脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐(AES)(AES)2 2、非离子表面活性剂、非离子表面活性剂脂肪醇聚氧乙烯醚脂肪醇聚氧乙烯醚(AEO)(AEO)烷基糖苷烷
9、基糖苷(APG)(APG)3 3、阳离子表面活性剂、阳离子表面活性剂4 4、两性表面活性剂、两性表面活性剂 （二）助洗剂及其它辅助剂（二）助洗剂及其它辅助剂 1 1、无机助剂、无机助剂三聚磷酸钠三聚磷酸钠(STPP)(STPP)硅酸钠硅酸钠4A4A分子筛分子筛过硼酸钠或过碳酸钠过硼酸钠或过碳酸钠 2 2、有机助剂、有机助剂羧甲基纤维素钠盐羧甲基纤维素钠盐(CMC)(CMC)荧光增白剂荧光增白剂酶制剂酶制剂 二、合成洗涤剂的分类和品种（一）分类（一）分类1 1、按商品形式、按商品形式 粉状、空心颗粒状、液体、浆状、块粉状、空心颗粒状、液体、浆状、块状等多种形式洗涤剂。状等多种形式洗涤剂。2 2、
10、按用途分、按用途分 衣用洗涤剂、厨房用洗涤剂、住宅用衣用洗涤剂、厨房用洗涤剂、住宅用洗涤剂等。洗涤剂等。3 3、按洗涤对象分、按洗涤对象分 丝毛织品类洗涤剂、通用类洗涤剂等。丝毛织品类洗涤剂、通用类洗涤剂等。4 4、按洗涤难易程度分、按洗涤难易程度分 轻垢型洗涤剂和重垢型洗涤剂。轻垢型洗涤剂和重垢型洗涤剂。5 5、按表面活性剂的种类和含量分、按表面活性剂的种类和含量分 类、类、类、类、类。类。6 6、按泡沫多少可分、按泡沫多少可分 低泡型、中泡型和高泡型。低泡型、中泡型和高泡型。7 7、按助洗剂的特点分、按助洗剂的特点分 加酶型、增白型、漂白型等。加酶型、增白型、漂白型等。（二）合成洗涤剂的主
11、要品种（二）合成洗涤剂的主要品种1 1、合成洗衣粉、合成洗衣粉2 2、液体洗涤剂、液体洗涤剂3 3、浆状洗涤剂、浆状洗涤剂4 4、餐具洗涤剂、餐具洗涤剂5 5、住宅用洗涤剂、住宅用洗涤剂 三、合成洗涤剂的质量检验（一）包装检验（一）包装检验 合成洗涤剂可采用塑料袋或硬纸盒包合成洗涤剂可采用塑料袋或硬纸盒包装，要求封口牢固整齐，印刷图案、文字装，要求封口牢固整齐，印刷图案、文字清晰美观，不能褪色或脱色。清晰美观，不能褪色或脱色。小包装箱，不得松动或鼓盖，必须放小包装箱，不得松动或鼓盖，必须放平码齐。小包装箱上应有下列标志：产品平码齐。小包装箱上应有下列标志：产品名称、类别型号、商标图案、厂名厂址
12、、名称、类别型号、商标图案、厂名厂址、性能及保管说明。大包装上应有下列标志；性能及保管说明。大包装上应有下列标志；产品名称及牌号、净重及内装小包装袋数、产品名称及牌号、净重及内装小包装袋数、厂名厂址、装箱日期、箱体体积、以及厂名厂址、装箱日期、箱体体积、以及“防止受潮防止受潮”“”“轻放轻装轻放轻装”等。等。（二）外观检验（二）外观检验 1 1、色泽和气味、色泽和气味 合成洗衣粉的色泽应为白色，不得合成洗衣粉的色泽应为白色，不得混有深黄色或黑粉（若是添加了色料混有深黄色或黑粉（若是添加了色料的洗衣粉色泽应均匀一致）。合成洗的洗衣粉色泽应均匀一致）。合成洗衣粉的气味要求正常，无异味。衣粉的气味要
13、求正常，无异味。2 2、颗粒度和表观密度、颗粒度和表观密度 颗粒度是指洗衣粉的颗粒大小和均颗粒度是指洗衣粉的颗粒大小和均匀度。表观密度是指单位体积内洗衣粉匀度。表观密度是指单位体积内洗衣粉的重量，以克的重量，以克/毫升表示，它是反映洗毫升表示，它是反映洗衣颗粒度和含水量的综合指标。空心粉衣颗粒度和含水量的综合指标。空心粉状洗衣粉的表观密度在状洗衣粉的表观密度在0.420.42克克/毫升至毫升至0.750.75克克/毫升左右。毫升左右。3 3、流动性和吸潮结块性、流动性和吸潮结块性 流动性较好的洗衣粉，为包装工艺流动性较好的洗衣粉，为包装工艺和使用都带来了方便；而吸潮结块性的和使用都带来了方便；
14、而吸潮结块性的洗衣粉则相反，并易造成变质失效。洗衣粉则相反，并易造成变质失效。（三）稳定性（三）稳定性 洗衣粉在储存过程中，有无因受潮而洗衣粉在储存过程中，有无因受潮而出现的泛红、变臭现象。稳定性差的洗衣出现的泛红、变臭现象。稳定性差的洗衣粉，在很大程度上反映了它的组成和内在粉，在很大程度上反映了它的组成和内在质量问题。质量问题。第一节第一节 化妆品定义及作用化妆品定义及作用 一、化妆品的定义及分类一、化妆品的定义及分类（一）化妆品的定义（一）化妆品的定义 化妆品是指以涂化妆品是指以涂搽搽、喷洒或其他类似的方、喷洒或其他类似的方法法,散布于人体表面任何部位散布于人体表面任何部位(皮肤、毛发、皮
15、肤、毛发、指甲、口唇、口腔指甲、口唇、口腔黏黏膜等膜等),),以达到清洁、消以达到清洁、消除不良气除不良气味味、护肤、美容和修饰目的的日用、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品。化学工业产品。（二）化妆品的分类（二）化妆品的分类1 1、按使用目的分类按使用目的分类清洁用化妆品清洁用化妆品基础化妆品基础化妆品美容化妆品美容化妆品香化用化妆品香化用化妆品护发、美发用化妆品护发、美发用化妆品 2 2、按使用部位分类按使用部位分类皮肤用化妆品皮肤用化妆品黏黏膜用化妆品膜用化妆品头发用化妆品头发用化妆品指甲用化妆品指甲用化妆品口腔用化妆品口腔用化妆品 3 3、按用途分类按用途分类清洁用化妆品清洁用化妆
16、品一般化妆品如皮肤、毛发护理或美容用品一般化妆品如皮肤、毛发护理或美容用品特殊用途化妆品特殊用途化妆品药用化妆品药用化妆品 4 4、按产品形态分类按产品形态分类液态化妆品液态化妆品固态化妆品固态化妆品5 5、按原料来源分类按原料来源分类 天然化妆品天然化妆品合成化妆品合成化妆品二、化妆品的作用二、化妆品的作用1 1、清洁作用、清洁作用2 2、保护作用、保护作用3 3、营养作用、营养作用4 4、美化作用、美化作用5 5、防治作用、防治作用 第二节第二节 各类化妆品成分、各类化妆品成分、性能及质量要求性能及质量要求 一、护肤类化妆品一、护肤类化妆品（一）雪花膏（一）雪花膏1 1、雪花膏的性能特点和
17、成分、雪花膏的性能特点和成分 雪花膏是硬脂酸、甘油、水在乳化剂雪花膏是硬脂酸、甘油、水在乳化剂肥皂作用下而形成的油肥皂作用下而形成的油/水型乳化体。它能水型乳化体。它能在皮肤上形成油型薄膜，防止皮肤干燥、皲在皮肤上形成油型薄膜，防止皮肤干燥、皲裂，可以作为基料加人粉质、药物、营养物裂，可以作为基料加人粉质、药物、营养物质形成雪花膏的不同品种。质形成雪花膏的不同品种。2 2、雪花膏的质量、雪花膏的质量 色泽：白色或符合规定的色泽。色泽：白色或符合规定的色泽。香气：符合规定之香型。香气：符合规定之香型。膏体结构：细腻、擦在皮肤上应润滑，无膏体结构：细腻、擦在皮肤上应润滑，无面条状，无刺激（过敏性例
18、外）。面条状，无刺激（过敏性例外）。（二）润肤霜和蜜（二）润肤霜和蜜 主要作用是恢复和维持皮肤的滋润、柔主要作用是恢复和维持皮肤的滋润、柔软和弹性，保持皮肤的健康和美观。软和弹性，保持皮肤的健康和美观。润肤霜和蜜中所含润肤物质可分为两大润肤霜和蜜中所含润肤物质可分为两大类，即水溶性和油溶性。类，即水溶性和油溶性。二、美容类化妆品二、美容类化妆品（一）香粉类（一）香粉类 香粉一般有滑石粉、高岭土、氧化锌、钛白香粉一般有滑石粉、高岭土、氧化锌、钛白粉、碳酸钙、碳酸镁、硬脂酸锌、硬脂酸镁淀粉、粉、碳酸钙、碳酸镁、硬脂酸锌、硬脂酸镁淀粉、香粉、色素和树脂粉末等原料，香粉饼、香粉蜜、香粉、色素和树脂粉末
19、等原料，香粉饼、香粉蜜、香粉膏都是以香粉为基础制成的。香粉膏都是以香粉为基础制成的。香粉类化妆品的质量要求是香味芬芳、无异香粉类化妆品的质量要求是香味芬芳、无异味、无刺激性、粉质细腻、无粗粒、无硬块，涂味、无刺激性、粉质细腻、无粗粒、无硬块，涂于面部附着力强、覆盖面积大，色泽纯正，敷用于面部附着力强、覆盖面积大，色泽纯正，敷用后无不舒适的感觉。后无不舒适的感觉。（二）胭脂、唇膏、眼影、指甲油（二）胭脂、唇膏、眼影、指甲油1 1、胭脂、胭脂 将滑石粉、高岭土、氧化锌、硬脂酸锌、淀将滑石粉、高岭土、氧化锌、硬脂酸锌、淀粉、色素、香粉等原料按一定比例混合、研磨、粉、色素、香粉等原料按一定比例混合、研
20、磨、配色加以粘合剂经压制即可制成胭脂。配色加以粘合剂经压制即可制成胭脂。好的胭脂色泽鲜明，质地细柔、滑爽，易于好的胭脂色泽鲜明，质地细柔、滑爽，易于擦抹，不易碎裂，并有一定附着力和遮盖力。擦抹，不易碎裂，并有一定附着力和遮盖力。2 2、唇膏、唇膏 它的主要原料是油脂、蜡类和色素。它的主要原料是油脂、蜡类和色素。质量要求色泽均匀持久，涂用后，不易脱质量要求色泽均匀持久，涂用后，不易脱落，软硬适度，常温下不变形，不发汗、干落，软硬适度，常温下不变形，不发汗、干裂；使用时滑爽而无粘滞感，对皮肤无刺激裂；使用时滑爽而无粘滞感，对皮肤无刺激性，香味宜人。性，香味宜人。3 3、眼影、眼影 常见的眼影膏主要
21、含有白油、凡士林、卡常见的眼影膏主要含有白油、凡士林、卡拿巴蜡、无机颜料、二氧化钛等。有蓝、绿、拿巴蜡、无机颜料、二氧化钛等。有蓝、绿、褐、灰等色，可制成流体、膏体或块状。褐、灰等色，可制成流体、膏体或块状。4 4、指甲油、指甲油 主要成分有成膜剂（乙酸纤维素、硝酸纤主要成分有成膜剂（乙酸纤维素、硝酸纤维素等）、树脂、增塑剂、溶剂、色素和抗沉维素等）、树脂、增塑剂、溶剂、色素和抗沉淀剂等。淀剂等。指甲油应易涂。快干，有适当的粘度，不指甲油应易涂。快干，有适当的粘度，不易脱落，成膜均匀，色调一致，干燥后的薄膜易脱落，成膜均匀，色调一致，干燥后的薄膜有模糊感或气孔，富有光泽；还应对指甲无害，有模糊
22、感或气孔，富有光泽；还应对指甲无害，易被除去剂除去。指甲油的许多成分为易燃品，易被除去剂除去。指甲油的许多成分为易燃品，使用和保管时严禁接触火源。使用和保管时严禁接触火源。三、发用化妆品三、发用化妆品（一）洗发香波（一）洗发香波 按洗发香波用于不同发质可将洗发香波分按洗发香波用于不同发质可将洗发香波分为通用型、干性头发用、油性头发用和中性为通用型、干性头发用、油性头发用和中性洗发香波等产品。洗发香波等产品。按产品形态分类，可分为液体、膏状、粉按产品形态分类，可分为液体、膏状、粉状、块状、胶冻状香波及气雾剂型产品。状、块状、胶冻状香波及气雾剂型产品。按功效分，有调理香波、普通香波、药用按功效分，
23、有调理香波、普通香波、药用香波、婴幼儿香波、抗头屑香波、烫发香波、香波、婴幼儿香波、抗头屑香波、烫发香波、染发香波等。染发香波等。（二）护发素（二）护发素 护发素多属于水包油型乳化体，是一种轻护发素多属于水包油型乳化体，是一种轻油性护发用品，可避免头发枯燥和断裂，使洗油性护发用品，可避免头发枯燥和断裂，使洗后的头发柔软、保持自然光泽。后的头发柔软、保持自然光泽。护发素主要由阳离子表面活性剂、油性物护发素主要由阳离子表面活性剂、油性物质和水组成。考虑到护发素的多效性，加入水质和水组成。考虑到护发素的多效性，加入水解蛋白、维生素解蛋白、维生素E E、霍霍巴油、杏仁油及其他、霍霍巴油、杏仁油及其他中
24、草药、动植物提取物等，制出具有多种功效中草药、动植物提取物等，制出具有多种功效的护发素。的护发素。四、香水类四、香水类（一）香水（一）香水 香水的主要作用是散发出浓郁、持久、芬香水的主要作用是散发出浓郁、持久、芬芳的香气，是香水类中含香精量最高的，一芳的香气，是香水类中含香精量最高的，一般为般为15152525，使用的乙醇浓度为，使用的乙醇浓度为90909595。（二）古龙水（二）古龙水 古龙水又称为古龙水又称为“科隆水科隆水”，古龙水香味清，古龙水香味清淡适合于喷洒，香精含量为淡适合于喷洒，香精含量为3 38 8，乙醇浓，乙醇浓度为度为80808585，香精中含有香柠檬油、薰衣，香精中含有香
25、柠檬油、薰衣草油、橙花油等。草油、橙花油等。（三）花露水（三）花露水 花露水是由花露水是由3 3左右的香精与酒精浓度为左右的香精与酒精浓度为757585%85%的乙醇配制而成，在这样的乙醇的乙醇配制而成，在这样的乙醇浓度下，可使细菌的蛋白质凝固，从而具有浓度下，可使细菌的蛋白质凝固，从而具有杀菌作用。杀菌作用。五、特殊用途化妆品五、特殊用途化妆品育发类化妆品育发类化妆品 染发剂染发剂 脱毛剂脱毛剂 祛斑类化妆品祛斑类化妆品 防晒化妆品防晒化妆品 六、口腔卫生用品六、口腔卫生用品（一）牙膏的组成与分类（一）牙膏的组成与分类 1 1、组成、组成 摩擦剂摩擦剂 发泡剂发泡剂 甜味剂甜味剂 胶粘剂胶粘
26、剂 2 2、分类、分类 （1 1）牙膏按用途：普通牙膏和药物牙膏）牙膏按用途：普通牙膏和药物牙膏两大类两大类 （2 2）牙膏按照洗涤剂分类：肥皂牙膏和）牙膏按照洗涤剂分类：肥皂牙膏和合成洗涤剂牙膏。合成洗涤剂牙膏。（3 3）牙膏按香型：有留兰香、薄荷香、）牙膏按香型：有留兰香、薄荷香、冬青香、水果香、豆蔻香、茵香等香型。冬青香、水果香、豆蔻香、茵香等香型。（4 4）牙膏按软管直径：）牙膏按软管直径：3535毫米、毫米、3232毫米、毫米、2727毫米、毫米、2525毫米、毫米、2222毫米、毫米、1616毫米毫米6 6种。种。（二）牙膏的质量要求（二）牙膏的质量要求 1 1、感观指标、感观指标
27、 膏体应均匀，无水分分离，无漏水现膏体应均匀，无水分分离，无漏水现象，细腻无结粒，洁净无杂质，香味定型象，细腻无结粒，洁净无杂质，香味定型无异味。软管端正，管尾封轧应牢固整齐。无异味。软管端正，管尾封轧应牢固整齐。帽盖螺纹应与软管紧密配合。软管图案和帽盖螺纹应与软管紧密配合。软管图案和字迹清楚，套色整齐，色泽鲜明。小包装字迹清楚，套色整齐，色泽鲜明。小包装纸盒图案印刷清晰，套色准确，盒身挺直纸盒图案印刷清晰，套色准确，盒身挺直端正，清净不得破坏，中包装纸盒及大箱端正，清净不得破坏，中包装纸盒及大箱应干燥、尺码内外大小配合。应干燥、尺码内外大小配合。2 2、理化指标、理化指标 牙膏部颁标准中对牙
28、膏的牙膏部颁标准中对牙膏的pHpH值、粘度、值、粘度、挤膏压力、泡沫量进行了规定。如甲级普挤膏压力、泡沫量进行了规定。如甲级普通牙膏通牙膏pHpH值值7.57.59.09.0，室温挤膏压力小于，室温挤膏压力小于等于等于4 4104 pa104 pa，耐热挤膏压力，耐热挤膏压力 小于等于小于等于4 4104pa104pa，泡沫量大于等于，泡沫量大于等于130130毫米。牙膏毫米。牙膏常见的质量问题，主要是膏体发黑、膏体常见的质量问题，主要是膏体发黑、膏体发硬，膏体稀薄或分离出水，软管破裂，发硬，膏体稀薄或分离出水，软管破裂，软管尾部漏水等。软管尾部漏水等。第三节第三节 化妆品的质量检验化妆品的质
29、量检验 一、感官检验一、感官检验（一）包装（一）包装 化妆品的包装应整洁、美观、封口严密，化妆品的包装应整洁、美观、封口严密，不能泄漏；商标、装饰图案、文字说明等应不能泄漏；商标、装饰图案、文字说明等应清晰、美观、色泽鲜艳、配色协调。清晰、美观、色泽鲜艳、配色协调。（二）（二）使用说明使用说明 使用说明要标准、规范，应包括：组成使用说明要标准、规范，应包括：组成成分、正确使用方法、安全保养、贮存条成分、正确使用方法、安全保养、贮存条件、生产日期、保质期、生产标号标注，件、生产日期、保质期、生产标号标注，此外，特殊用途化妆品还必须有特殊用途此外，特殊用途化妆品还必须有特殊用途化妆品卫生批准文号。
30、化妆品卫生批准文号。（三）进口化妆品应同时使用规范（三）进口化妆品应同时使用规范的汉字标注并应标明进口化妆品卫的汉字标注并应标明进口化妆品卫生许可证批准文号。生许可证批准文号。（四）色泽（四）色泽 无色固状、粉状、膏状、乳状化妆品应无色固状、粉状、膏状、乳状化妆品应洁白有光泽，液状应清澈透明；有色化妆品洁白有光泽，液状应清澈透明；有色化妆品应色泽均匀一致，无杂色。应色泽均匀一致，无杂色。（五）组织形态（五）组织形态 固状化妆品应软硬适宜；粉状化妆品应固状化妆品应软硬适宜；粉状化妆品应粉质细腻，无粗粉和硬块；膏状、乳状化妆粉质细腻，无粗粉和硬块；膏状、乳状化妆品应稠度适当，质地细腻，不得有发稀、
31、结品应稠度适当，质地细腻，不得有发稀、结块、剧烈干缩和分离出水等现象；液状化妆块、剧烈干缩和分离出水等现象；液状化妆品应清澈、均匀、无颗粒等杂质。品应清澈、均匀、无颗粒等杂质。（六）气味（六）气味 化妆品必须具有幽雅芬芳的香气，香味可化妆品必须具有幽雅芬芳的香气，香味可根据不同的化妆品呈不同的香型，但必须悠根据不同的化妆品呈不同的香型，但必须悠厚持久，没有强烈的刺激性。厚持久，没有强烈的刺激性。二、理化及微生物检验二、理化及微生物检验（一）（一）耐温性、干缩度耐温性、干缩度（二）化妆品所用原料的限度（二）化妆品所用原料的限度（三）化妆品中化学有毒物质（三）化妆品中化学有毒物质（四）化妆品中微生
32、物的检验（四）化妆品中微生物的检验 第一节第一节 化妆品定义及作用化妆品定义及作用 一、化妆品的定义及分类一、化妆品的定义及分类（一）化妆品的定义（一）化妆品的定义 化妆品是指以涂化妆品是指以涂搽搽、喷洒或其他类似的方、喷洒或其他类似的方法法,散布于人体表面任何部位散布于人体表面任何部位(皮肤、毛发、皮肤、毛发、指甲、口唇、口腔指甲、口唇、口腔黏黏膜等膜等),),以达到清洁、消以达到清洁、消除不良气除不良气味味、护肤、美容和修饰目的的日用、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品。化学工业产品。（二）化妆品的分类（二）化妆品的分类1 1、按使用目的分类按使用目的分类清洁用化妆品清洁用化妆品基础化
33、妆品基础化妆品美容化妆品美容化妆品香化用化妆品香化用化妆品护发、美发用化妆品护发、美发用化妆品 2 2、按使用部位分类按使用部位分类皮肤用化妆品皮肤用化妆品黏黏膜用化妆品膜用化妆品头发用化妆品头发用化妆品指甲用化妆品指甲用化妆品口腔用化妆品口腔用化妆品 3 3、按用途分类按用途分类清洁用化妆品清洁用化妆品一般化妆品如皮肤、毛发护理或美容用品一般化妆品如皮肤、毛发护理或美容用品特殊用途化妆品特殊用途化妆品药用化妆品药用化妆品 4 4、按产品形态分类按产品形态分类液态化妆品液态化妆品固态化妆品固态化妆品5 5、按原料来源分类按原料来源分类 天然化妆品天然化妆品合成化妆品合成化妆品二、化妆品的作用二
34、、化妆品的作用1 1、清洁作用、清洁作用2 2、保护作用、保护作用3 3、营养作用、营养作用4 4、美化作用、美化作用5 5、防治作用、防治作用 第二节第二节 各类化妆品成分、各类化妆品成分、性能及质量要求性能及质量要求 一、护肤类化妆品一、护肤类化妆品（一）雪花膏（一）雪花膏1 1、雪花膏的性能特点和成分、雪花膏的性能特点和成分 雪花膏是硬脂酸、甘油、水在乳化剂雪花膏是硬脂酸、甘油、水在乳化剂肥皂作用下而形成的油肥皂作用下而形成的油/水型乳化体。它能水型乳化体。它能在皮肤上形成油型薄膜，防止皮肤干燥、皲在皮肤上形成油型薄膜，防止皮肤干燥、皲裂，可以作为基料加人粉质、药物、营养物裂，可以作为基
35、料加人粉质、药物、营养物质形成雪花膏的不同品种。质形成雪花膏的不同品种。2 2、雪花膏的质量、雪花膏的质量 色泽：白色或符合规定的色泽。色泽：白色或符合规定的色泽。香气：符合规定之香型。香气：符合规定之香型。膏体结构：细腻、擦在皮肤上应润滑，无膏体结构：细腻、擦在皮肤上应润滑，无面条状，无刺激（过敏性例外）。面条状，无刺激（过敏性例外）。（二）润肤霜和蜜（二）润肤霜和蜜 主要作用是恢复和维持皮肤的滋润、柔主要作用是恢复和维持皮肤的滋润、柔软和弹性，保持皮肤的健康和美观。软和弹性，保持皮肤的健康和美观。润肤霜和蜜中所含润肤物质可分为两大润肤霜和蜜中所含润肤物质可分为两大类，即水溶性和油溶性。类，
36、即水溶性和油溶性。二、美容类化妆品二、美容类化妆品（一）香粉类（一）香粉类 香粉一般有滑石粉、高岭土、氧化锌、钛白香粉一般有滑石粉、高岭土、氧化锌、钛白粉、碳酸钙、碳酸镁、硬脂酸锌、硬脂酸镁淀粉、粉、碳酸钙、碳酸镁、硬脂酸锌、硬脂酸镁淀粉、香粉、色素和树脂粉末等原料，香粉饼、香粉蜜、香粉、色素和树脂粉末等原料，香粉饼、香粉蜜、香粉膏都是以香粉为基础制成的。香粉膏都是以香粉为基础制成的。香粉类化妆品的质量要求是香味芬芳、无异香粉类化妆品的质量要求是香味芬芳、无异味、无刺激性、粉质细腻、无粗粒、无硬块，涂味、无刺激性、粉质细腻、无粗粒、无硬块，涂于面部附着力强、覆盖面积大，色泽纯正，敷用于面部附着
37、力强、覆盖面积大，色泽纯正，敷用后无不舒适的感觉。后无不舒适的感觉。（二）胭脂、唇膏、眼影、指甲油（二）胭脂、唇膏、眼影、指甲油1 1、胭脂、胭脂 将滑石粉、高岭土、氧化锌、硬脂酸锌、淀将滑石粉、高岭土、氧化锌、硬脂酸锌、淀粉、色素、香粉等原料按一定比例混合、研磨、粉、色素、香粉等原料按一定比例混合、研磨、配色加以粘合剂经压制即可制成胭脂。配色加以粘合剂经压制即可制成胭脂。好的胭脂色泽鲜明，质地细柔、滑爽，易于好的胭脂色泽鲜明，质地细柔、滑爽，易于擦抹，不易碎裂，并有一定附着力和遮盖力。擦抹，不易碎裂，并有一定附着力和遮盖力。2 2、唇膏、唇膏 它的主要原料是油脂、蜡类和色素。它的主要原料是油
38、脂、蜡类和色素。质量要求色泽均匀持久，涂用后，不易脱质量要求色泽均匀持久，涂用后，不易脱落，软硬适度，常温下不变形，不发汗、干落，软硬适度，常温下不变形，不发汗、干裂；使用时滑爽而无粘滞感，对皮肤无刺激裂；使用时滑爽而无粘滞感，对皮肤无刺激性，香味宜人。性，香味宜人。3 3、眼影、眼影 常见的眼影膏主要含有白油、凡士林、卡常见的眼影膏主要含有白油、凡士林、卡拿巴蜡、无机颜料、二氧化钛等。有蓝、绿、拿巴蜡、无机颜料、二氧化钛等。有蓝、绿、褐、灰等色，可制成流体、膏体或块状。褐、灰等色，可制成流体、膏体或块状。4 4、指甲油、指甲油 主要成分有成膜剂（乙酸纤维素、硝酸纤主要成分有成膜剂（乙酸纤维素
39、、硝酸纤维素等）、树脂、增塑剂、溶剂、色素和抗沉维素等）、树脂、增塑剂、溶剂、色素和抗沉淀剂等。淀剂等。指甲油应易涂。快干，有适当的粘度，不指甲油应易涂。快干，有适当的粘度，不易脱落，成膜均匀，色调一致，干燥后的薄膜易脱落，成膜均匀，色调一致，干燥后的薄膜有模糊感或气孔，富有光泽；还应对指甲无害，有模糊感或气孔，富有光泽；还应对指甲无害，易被除去剂除去。指甲油的许多成分为易燃品，易被除去剂除去。指甲油的许多成分为易燃品，使用和保管时严禁接触火源。使用和保管时严禁接触火源。三、发用化妆品三、发用化妆品（一）洗发香波（一）洗发香波 按洗发香波用于不同发质可将洗发香波分按洗发香波用于不同发质可将洗发
40、香波分为通用型、干性头发用、油性头发用和中性为通用型、干性头发用、油性头发用和中性洗发香波等产品。洗发香波等产品。按产品形态分类，可分为液体、膏状、粉按产品形态分类，可分为液体、膏状、粉状、块状、胶冻状香波及气雾剂型产品。状、块状、胶冻状香波及气雾剂型产品。按功效分，有调理香波、普通香波、药用按功效分，有调理香波、普通香波、药用香波、婴幼儿香波、抗头屑香波、烫发香波、香波、婴幼儿香波、抗头屑香波、烫发香波、染发香波等。染发香波等。（二）护发素（二）护发素 护发素多属于水包油型乳化体，是一种轻护发素多属于水包油型乳化体，是一种轻油性护发用品，可避免头发枯燥和断裂，使洗油性护发用品，可避免头发枯燥
41、和断裂，使洗后的头发柔软、保持自然光泽。后的头发柔软、保持自然光泽。护发素主要由阳离子表面活性剂、油性物护发素主要由阳离子表面活性剂、油性物质和水组成。考虑到护发素的多效性，加入水质和水组成。考虑到护发素的多效性，加入水解蛋白、维生素解蛋白、维生素E E、霍霍巴油、杏仁油及其他、霍霍巴油、杏仁油及其他中草药、动植物提取物等，制出具有多种功效中草药、动植物提取物等，制出具有多种功效的护发素。的护发素。四、香水类四、香水类（一）香水（一）香水 香水的主要作用是散发出浓郁、持久、芬香水的主要作用是散发出浓郁、持久、芬芳的香气，是香水类中含香精量最高的，一芳的香气，是香水类中含香精量最高的，一般为般为
42、15152525，使用的乙醇浓度为，使用的乙醇浓度为90909595。（二）古龙水（二）古龙水 古龙水又称为古龙水又称为“科隆水科隆水”，古龙水香味清，古龙水香味清淡适合于喷洒，香精含量为淡适合于喷洒，香精含量为3 38 8，乙醇浓，乙醇浓度为度为80808585，香精中含有香柠檬油、薰衣，香精中含有香柠檬油、薰衣草油、橙花油等。草油、橙花油等。（三）花露水（三）花露水 花露水是由花露水是由3 3左右的香精与酒精浓度为左右的香精与酒精浓度为757585%85%的乙醇配制而成，在这样的乙醇的乙醇配制而成，在这样的乙醇浓度下，可使细菌的蛋白质凝固，从而具有浓度下，可使细菌的蛋白质凝固，从而具有杀菌
43、作用。杀菌作用。五、特殊用途化妆品五、特殊用途化妆品育发类化妆品育发类化妆品 染发剂染发剂 脱毛剂脱毛剂 祛斑类化妆品祛斑类化妆品 防晒化妆品防晒化妆品 六、口腔卫生用品六、口腔卫生用品（一）牙膏的组成与分类（一）牙膏的组成与分类 1 1、组成、组成 摩擦剂摩擦剂 发泡剂发泡剂 甜味剂甜味剂 胶粘剂胶粘剂 2 2、分类、分类 （1 1）牙膏按用途：普通牙膏和药物牙膏）牙膏按用途：普通牙膏和药物牙膏两大类两大类 （2 2）牙膏按照洗涤剂分类：肥皂牙膏和）牙膏按照洗涤剂分类：肥皂牙膏和合成洗涤剂牙膏。合成洗涤剂牙膏。（3 3）牙膏按香型：有留兰香、薄荷香、）牙膏按香型：有留兰香、薄荷香、冬青香、水
44、果香、豆蔻香、茵香等香型。冬青香、水果香、豆蔻香、茵香等香型。（4 4）牙膏按软管直径：）牙膏按软管直径：3535毫米、毫米、3232毫米、毫米、2727毫米、毫米、2525毫米、毫米、2222毫米、毫米、1616毫米毫米6 6种。种。（二）牙膏的质量要求（二）牙膏的质量要求 1 1、感观指标、感观指标 膏体应均匀，无水分分离，无漏水现膏体应均匀，无水分分离，无漏水现象，细腻无结粒，洁净无杂质，香味定型象，细腻无结粒，洁净无杂质，香味定型无异味。软管端正，管尾封轧应牢固整齐。无异味。软管端正，管尾封轧应牢固整齐。帽盖螺纹应与软管紧密配合。软管图案和帽盖螺纹应与软管紧密配合。软管图案和字迹清楚，
45、套色整齐，色泽鲜明。小包装字迹清楚，套色整齐，色泽鲜明。小包装纸盒图案印刷清晰，套色准确，盒身挺直纸盒图案印刷清晰，套色准确，盒身挺直端正，清净不得破坏，中包装纸盒及大箱端正，清净不得破坏，中包装纸盒及大箱应干燥、尺码内外大小配合。应干燥、尺码内外大小配合。2 2、理化指标、理化指标 牙膏部颁标准中对牙膏的牙膏部颁标准中对牙膏的pHpH值、粘度、值、粘度、挤膏压力、泡沫量进行了规定。如甲级普挤膏压力、泡沫量进行了规定。如甲级普通牙膏通牙膏pHpH值值7.57.59.09.0，室温挤膏压力小于，室温挤膏压力小于等于等于4 4104 pa104 pa，耐热挤膏压力，耐热挤膏压力 小于等于小于等于4
46、 4104pa104pa，泡沫量大于等于，泡沫量大于等于130130毫米。牙膏毫米。牙膏常见的质量问题，主要是膏体发黑、膏体常见的质量问题，主要是膏体发黑、膏体发硬，膏体稀薄或分离出水，软管破裂，发硬，膏体稀薄或分离出水，软管破裂，软管尾部漏水等。软管尾部漏水等。第三节第三节 化妆品的质量检验化妆品的质量检验 一、感官检验一、感官检验（一）包装（一）包装 化妆品的包装应整洁、美观、封口严密，化妆品的包装应整洁、美观、封口严密，不能泄漏；商标、装饰图案、文字说明等应不能泄漏；商标、装饰图案、文字说明等应清晰、美观、色泽鲜艳、配色协调。清晰、美观、色泽鲜艳、配色协调。（二）（二）使用说明使用说明
47、使用说明要标准、规范，应包括：组成使用说明要标准、规范，应包括：组成成分、正确使用方法、安全保养、贮存条成分、正确使用方法、安全保养、贮存条件、生产日期、保质期、生产标号标注，件、生产日期、保质期、生产标号标注，此外，特殊用途化妆品还必须有特殊用途此外，特殊用途化妆品还必须有特殊用途化妆品卫生批准文号。化妆品卫生批准文号。（三）进口化妆品应同时使用规范（三）进口化妆品应同时使用规范的汉字标注并应标明进口化妆品卫的汉字标注并应标明进口化妆品卫生许可证批准文号。生许可证批准文号。（四）色泽（四）色泽 无色固状、粉状、膏状、乳状化妆品应无色固状、粉状、膏状、乳状化妆品应洁白有光泽，液状应清澈透明；有
48、色化妆品洁白有光泽，液状应清澈透明；有色化妆品应色泽均匀一致，无杂色。应色泽均匀一致，无杂色。（五）组织形态（五）组织形态 固状化妆品应软硬适宜；粉状化妆品应固状化妆品应软硬适宜；粉状化妆品应粉质细腻，无粗粉和硬块；膏状、乳状化妆粉质细腻，无粗粉和硬块；膏状、乳状化妆品应稠度适当，质地细腻，不得有发稀、结品应稠度适当，质地细腻，不得有发稀、结块、剧烈干缩和分离出水等现象；液状化妆块、剧烈干缩和分离出水等现象；液状化妆品应清澈、均匀、无颗粒等杂质。品应清澈、均匀、无颗粒等杂质。（六）气味（六）气味 化妆品必须具有幽雅芬芳的香气，香味可化妆品必须具有幽雅芬芳的香气，香味可根据不同的化妆品呈不同的香型，但必须悠根据不同的化妆品呈不同的香型，但必须悠厚持久，没有强烈的刺激性。厚持久，没有强烈的刺激性。二、理化及微生物检验二、理化及微生物检验（一）（一）耐温性、干缩度耐温性、干缩度（二）化妆品所用原料的限度（二）化妆品所用原料的限度（三）化妆品中化学有毒物质（三）化妆品中化学有毒物质（四）化妆品中微生物的检验（四）化妆品中微生物的检验
