1、南美白对虾无公害养殖技术赖 秋 明海南大学海洋学院，海口 570228当前南美白对虾养殖的焦点问题 商品虾售价下跌 种苗质量明显下降 暴发性病害的困扰虾价下跌的主要原因 养殖面积不断扩大，总产量成倍增加 对虾收获规格小、档次低 抗生素、农药、重金属元素残留问题种苗质量下降的主要迹象及原因 种苗质量差的主要迹象：生长慢 个体生长差异大 种苗质量差的主要原因：种虾选留不严格 连续多代的近亲繁殖 育苗过程过多使用抗生素药物 虾苗营养不良，生长发育受抑制虾病连年不断的主要原因 养殖用水没有经过严格的过滤和消毒 技术管理不规范（清淤消毒不彻底、养殖密度过高、水质管理措施不力、投喂管理不严格）防病的观念和
2、措施不正确 养殖密度与增氧水平不协调 连片虾池间病害的交叉感染对虾养殖生产的主要环节和技术对虾养殖生产的主要环节和技术 消除病原传染源，切断病原传播途径消除病原传染源，切断病原传播途径 选择合理的放养密度选择合理的放养密度 选择种质优良的健康虾苗选择种质优良的健康虾苗 做好放苗早期基础饵料生物的培养做好放苗早期基础饵料生物的培养 做好养殖中、后期水质、底质的调控做好养殖中、后期水质、底质的调控 科学进行投喂管理科学进行投喂管理 切实做好病害的防治工作切实做好病害的防治工作有效预防病毒的传播有效预防病毒的传播 彻底清淤消毒，消除病毒传染源彻底清淤消毒，消除病毒传染源 海水经过严格的砂滤或消毒处理
3、海水经过严格的砂滤或消毒处理 切合实际，选择合适的养殖模式切合实际，选择合适的养殖模式 1.全封闭全封闭养殖模式养殖模式 2.生产用水预处理生产用水预处理养殖模式养殖模式放养密度的确定放养密度的确定 1.根据池塘条件根据池塘条件(面积、水深、面积、水深、)、换水条件、换水条件(水水源水质源水质)、增氧程度确定合适的产量目标、增氧程度确定合适的产量目标 1500-2000斤斤/亩亩 2.确定对虾收获规格确定对虾收获规格 30-35尾尾/斤斤 3.确定对虾养殖时间确定对虾养殖时间 120天左右天左右 4.确定合适的放养密度确定合适的放养密度 10-12万尾万尾/亩亩种苗选择的标准种苗选择的标准 种
4、质优良种质优良(生长快，个体生长差异小生长快，个体生长差异小)对养殖环境的适应性强对养殖环境的适应性强 体长体长0.81.0厘米，规格均匀，体色透明，厘米，规格均匀，体色透明，胃肠食物饱满，反应敏捷，活力好。胃肠食物饱满，反应敏捷，活力好。培养基础饵料生物的作用培养基础饵料生物的作用 为池水提供主要的溶解氧来源（为池水提供主要的溶解氧来源（70-80%）大量吸收水中的有害物质大量吸收水中的有害物质 为虾苗提供适口的饵料为虾苗提供适口的饵料 营造安静、隐蔽的栖息环境营造安静、隐蔽的栖息环境养殖中、后期水质调控技术养殖中、后期水质调控技术 1.保持良好的水色保持良好的水色 2.适时适量换水排污适时
5、适量换水排污 3.避免过量投喂避免过量投喂 4.强力增氧，保持较高的溶解氧水平强力增氧，保持较高的溶解氧水平 5.促进池水的垂直混合对流促进池水的垂直混合对流 6.使用有益微生物和底质改良剂使用有益微生物和底质改良剂 7.定期使用熟石灰定期使用熟石灰(少量多次少量多次)8.保持藻类、细菌、浮游动物三者的动态平衡保持藻类、细菌、浮游动物三者的动态平衡使用优质饲料，严格投喂管理使用优质饲料，严格投喂管理 优质饲料有利于的快速生长，缩短养殖优质饲料有利于的快速生长，缩短养殖周期周期 优质饲料有助于水质的调控优质饲料有助于水质的调控 过量投喂，增加生产成本过量投喂，增加生产成本 过量投喂，加剧水质污染
6、程度过量投喂，加剧水质污染程度 例如：例如：优质饲料优质饲料6000元元/吨吨,饵料系数饵料系数1.0，每公，每公斤虾的饲料成本斤虾的饲料成本6.00元。元。稍差的饲料稍差的饲料5000元元/吨，饵料系数吨，饵料系数1.2，每，每公斤虾的饲料成本公斤虾的饲料成本6.00元。元。虽然饲料成本一样，但使用优质饲料，虽然饲料成本一样，但使用优质饲料，对虾生长快，体质好，养殖时间短，风对虾生长快，体质好，养殖时间短，风险减少，水电费、水质调控费用相对减险减少，水电费、水质调控费用相对减少，可获得较好的养殖效益。少，可获得较好的养殖效益。病害预防的有效措施病害预防的有效措施 1.有效切断病原的传播途径有
7、效切断病原的传播途径 2.防病的重点放在改善养殖环境防病的重点放在改善养殖环境 3.尽量少用抗生素药物尽量少用抗生素药物 4.增强对虾的非特异免疫功能增强对虾的非特异免疫功能 5.科学进行水体消毒和使用微生物制剂科学进行水体消毒和使用微生物制剂 6.维持藻类、微生物和浮游动物三者的动维持藻类、微生物和浮游动物三者的动态平衡态平衡“红体红体”综合症的病因综合症的病因 感染白病病毒或桃拉病毒感染白病病毒或桃拉病毒 感染弧菌感染弧菌 病毒与弧菌并发感染病毒与弧菌并发感染 水质、底质恶化（氨氮高，亚硝酸盐高，溶解水质、底质恶化（氨氮高，亚硝酸盐高，溶解氧含量低，底部淤泥多）氧含量低，底部淤泥多）“红体
8、”综合症的控制方法 及时进行水体消毒及时进行水体消毒 改善养殖环境改善养殖环境-使用水质、底质改良剂使用水质、底质改良剂及微生物制剂及微生物制剂 及时投喂抗菌、抗毒药物及时投喂抗菌、抗毒药物 病情控制后，适当換水，适当投喂营养病情控制后，适当換水，适当投喂营养添加剂，让对虾尽快恢复食欲添加剂，让对虾尽快恢复食欲背囊式投饵机虾苗中间培育池泰国叶轮式增氧机-电动射流式增氧机纳米管充气增氧罗茨鼓风机海水沙滤井“死底死底”的特点的特点 1.对虾死在池底中央，平时不易被发现。对虾死在池底中央，平时不易被发现。2.虽有少量死虾，但对虾摄食量不减。虽有少量死虾，但对虾摄食量不减。3.死底通常出现在放养死底通
9、常出现在放养60天以后，对虾规格达天以后，对虾规格达到到8克克/尾以上。尾以上。4.放养密度越大，危害程度越严重。放养密度越大，危害程度越严重。5.水色越浓、越浑浊，死底现象越严重。水色越浓、越浑浊，死底现象越严重。6.对虾很少出现暴发性死亡。对虾很少出现暴发性死亡。7.天气闷热，死底现象较为严重。天气闷热，死底现象较为严重。8.药物消毒后死底现象更加严重。药物消毒后死底现象更加严重。“死底死底”的预防及处理措施的预防及处理措施 检查是否投喂过量。检查是否投喂过量。提高虾池的排污效率。提高虾池的排污效率。适量换水，定期使用有益微生物和沸石适量换水，定期使用有益微生物和沸石粉，保持水色的稳定、清爽。粉，保持水色的稳定、清爽。定期施用石灰。定期施用石灰。虾池中央底部加设充气增氧机，加强虾虾池中央底部加设充气增氧机，加强虾池中央表层水和底层水的垂直混合对流。池中央表层水和底层水的垂直混合对流。在饲料中添加维生素在饲料中添加维生素C或免疫增强剂。或免疫增强剂。
