发酵工程发酵工程概述课件.ppt

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资源描述

1、滤等。n应用:医药工业。用于生产抗生素、维生素等常用药物和人胰岛素、乙肝疫苗、干扰素、透明质酸等新药。食品工业。用于微生物蛋白、氨基酸、新糖源、饮料、酒类和一些食品添加剂(柠檬酸、乳酸、天然色素等)的生产。能源工业。通过微生物发酵,可将绿色植物的秸杆、木屑、工农业生产中的纤维素、半纤维素、木质素等废弃物转化为液体或气体燃料(酒精或沼气),还可利用微生物采油、产氢、产石油以及制成微生物电池。化学工业。用于生产可降解的生物塑料、化工原料(乙醇、丙酮、丁醇和癸二酸等)和一些生物表面活性剂及生物凝集剂。冶金工业。微生物可用于黄金开采和铜、钢等金属的浸提。农业。用于生物固氮、生产生物杀虫剂及微生物饲料,

2、为农业和畜牧业的增产发挥了巨大作用。环境保护。可用微生物来净化有毒的高分子化合物,降解海上浮油,清除有毒气体和恶臭物质以及处理有机废水、废渣等。种子扩大培养流程图1砂土孢子;2.冷冻孢子;3.斜面孢子;4.摇瓶液体培养(菌丝体);5.茄子瓶斜面培养;6.固体培养基培养;7、8.种子罐培养;9.发酵罐培养典型的分批发酵工艺流程图典型的分批发酵工艺流程图 微生物分批生长的生长曲线微生物分批生长的生长曲线1.1.延滞期;延滞期;2.2.加速生长期;加速生长期;3.3.指数生长期;指数生长期;4.4.减速期;减速期;5.5.稳定期;稳定期;6.6.衰亡期衰亡期管式连续发酵管式连续发酵 1.管式反应器;管式反应器;2.种子罐种子罐 酒精发酵罐酒精发酵罐 锥底立式发酵罐锥底立式发酵罐

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