1、第一章公共营养师的职业道德理论考点n重点掌握：职业道德的概念、职业道德特点、公共营养师的职业道德、公共营养师的职业守则内容第一节 职业道德基础知识一、道德一、道德 道德是一定社会、一定阶级调节人道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个人与社会之间、个人与自与人之间、个人与社会之间、个人与自然之间各种关系的行为规范总和。然之间各种关系的行为规范总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信念来维持的。它渗透于生教育和内心信念来维持的。它渗透于生活的各个方面，既是人们应当遵守的行活的各个方面，既是人们应当遵守的行为规范，又是对人们思想和行为进行评为规范，又是对
2、人们思想和行为进行评价的标准价的标准。道德是人区别动物的重要标志道德是人区别动物的重要标志。道德始终被社会所重视，将其看作是道德始终被社会所重视，将其看作是做人的根本。做人的根本。道德在社会发展中的重要地位作用道德在社会发展中的重要地位作用 道德是调节社会关系的重要手段。道德是调节社会关系的重要手段。它是从伦理学的意义上，提出做人的准它是从伦理学的意义上，提出做人的准则，即规范个人行为应该做什么，不应则，即规范个人行为应该做什么，不应该做什么该做什么 如果有人突破了道德规范，就要受如果有人突破了道德规范，就要受到批评教育、舆论谴责或自责到批评教育、舆论谴责或自责 道德的约束主要靠自律。道德的约
3、束主要靠自律。中华民族优秀的中华民族优秀的传统道德传统道德n父慈子孝，尊老爱幼父慈子孝，尊老爱幼n立志勤学，持之以恒立志勤学，持之以恒n自强不息，勇于革新自强不息，勇于革新n仁以待人，以礼敬人仁以待人，以礼敬人n诚实守信，见利思义诚实守信，见利思义n公忠为国，反抗侵略公忠为国，反抗侵略n修身为本，严于律己修身为本，严于律己 职业道德职业道德 就是同人们的职业活动紧密联系的，就是同人们的职业活动紧密联系的，符合职业特点所要求的道德准则、道德符合职业特点所要求的道德准则、道德情操与道德品德的总和。是社会道德在情操与道德品德的总和。是社会道德在职业活动中的具体化，是从业人员在职职业活动中的具体化，是
4、从业人员在职业活动中的行为标准和要求，而且是本业活动中的行为标准和要求，而且是本行业对社会所承担的道德责任和义务。行业对社会所承担的道德责任和义务。2.职业道德的社会作用职业道德的社会作用n职业道德是社会道德体系的重要组成部分，它一方面具有社会道德的一般作用，另一方面它又具有自身的特殊作用，具体表现在：（1）调节从业人员与服务对象的关系；（2）维护和提高本行业的信誉；（3）促进本行业发展（4）提高整个社会的道德水平n一是增强了人们的自主平等一是增强了人们的自主平等的道德观的道德观n二是增强了人们的竞争进取二是增强了人们的竞争进取的道德观的道德观n三是增强了人们的义利并重三是增强了人们的义利并重
5、的道德观的道德观n四是增强了人们的学习创新四是增强了人们的学习创新的道德观的道德观诱发：利己主义诱发：利己主义 拜金主义拜金主义 享乐主义享乐主义A 时效性差时效性差 B 作用力弱作用力弱C 操作性强操作性强 D 适用范围大适用范围大nA 职业道德的形式因行业不同而有所不同职业道德的形式因行业不同而有所不同 nB 职业道德在内容上具有变动性职业道德在内容上具有变动性nC 职业道德在适用范围上具有普遍性职业道德在适用范围上具有普遍性nD 讲求职业道德会降低企业的竞争力讲求职业道德会降低企业的竞争力A 具体问题具体分析具体问题具体分析B 取其精华，去取糟粕取其精华，去取糟粕C 脱离传统，彻底创新脱
6、离传统，彻底创新D 全部继承，发扬光大全部继承，发扬光大nA 健全和完善社会主义市场经济有利于职健全和完善社会主义市场经济有利于职 业道德建设业道德建设nB 职业道德与市场经济具有天然的冲突职业道德与市场经济具有天然的冲突nC 没有职业道德的支撑，就不可能建立完没有职业道德的支撑，就不可能建立完 善的社会主义市场经济体制善的社会主义市场经济体制nD 强调职业道德，会约束市场经济的发展强调职业道德，会约束市场经济的发展三、社会主义职业道德n1.基本特征：基本特征：不论从事何种职业，都不仅为个人谋生，不论从事何种职业，都不仅为个人谋生，都贯穿着为社会、为人民、为集体服务都贯穿着为社会、为人民、为集
7、体服务这一根本要求。这一根本要求。n2.它的产生是事业发展的客观要求。它的产生是事业发展的客观要求。n3.它是对古今中外职业道德扬弃的基础它是对古今中外职业道德扬弃的基础上逐步形成和发展起来的上逐步形成和发展起来的四、社会主义职业道德基本规范n1.爱爱岗敬业岗敬业n2.诚诚实守信实守信n3.办办事公道事公道n4.服服务群众务群众n5.奉奉献社会献社会爱扮成夫妇n爱岗敬业是中华传统美德和现代企业爱岗敬业是中华传统美德和现代企业精神的重要内容。它对职业选择以及精神的重要内容。它对职业选择以及经济社会的发展，具有极其重要的意经济社会的发展，具有极其重要的意义。义。n学习这一点，重点是：正确认识一个学
8、习这一点，重点是：正确认识一个关系，即现代市场经济条件下爱岗敬关系，即现代市场经济条件下爱岗敬业与自主择业的关系；牢牢把握爱岗业与自主择业的关系；牢牢把握爱岗敬业的具体要求敬业的具体要求n爱岗敬业是指热爱自己的工作岗位，爱岗敬业是指热爱自己的工作岗位，热爱本职工作，并用一种恭敬严肃的热爱本职工作，并用一种恭敬严肃的态度对待自己的工作态度对待自己的工作n敬业可分为两个层次，功利层次和道敬业可分为两个层次，功利层次和道德层次德层次n正确的职业态度，集中到一点，就是正确的职业态度，集中到一点，就是爱岗敬业爱岗敬业n庖丁解牛，出神入化，熟练有庖丁解牛，出神入化，熟练有加，进入一种艺术的境界。劳加，进入
9、一种艺术的境界。劳动、工作是一种享受、喜悦、动、工作是一种享受、喜悦、满足满足n说明无论从事什么职业，只要说明无论从事什么职业，只要热爱有加，诚敬专一，总能把热爱有加，诚敬专一，总能把工作做好工作做好n现代企业的企业文化、企业精神，其现代企业的企业文化、企业精神，其中一项重要内容，就是爱岗敬业中一项重要内容，就是爱岗敬业n企业员工的状况如何，关系企业的兴企业员工的状况如何，关系企业的兴衰成败衰成败n劳动者素质的提高，是企业乃至社会劳动者素质的提高，是企业乃至社会发展的基础工程发展的基础工程n爱岗敬业的职业态度和职业精神，是爱岗敬业的职业态度和职业精神，是职业道德素质的重要内容职业道德素质的重要
10、内容（一）市场经济条件下职业选择的意义（一）市场经济条件下职业选择的意义 有利于实现生产资料和劳动力的较好结合有利于实现生产资料和劳动力的较好结合 有利于取得较大的经济效益有利于取得较大的经济效益 有利于优化社会风气有利于优化社会风气 有利于促进人的全面发展有利于促进人的全面发展（二）劳动力市场的开放为人们的职（二）劳动力市场的开放为人们的职 业选择提供了有利条件业选择提供了有利条件（三）当前的就业现实要求人们爱岗（三）当前的就业现实要求人们爱岗 敬业敬业 干一行、爱一行、专一行干一行、爱一行、专一行nA 树立干一行、爱一行、专一行的观念树立干一行、爱一行、专一行的观念nB 多转行，多学习知识
11、，多受锻炼多转行，多学习知识，多受锻炼nC 可以转行，但不可盲目，否则不利于成长可以转行，但不可盲目，否则不利于成长nD 干一行就干到底，否则就是缺少职业道德干一行就干到底，否则就是缺少职业道德n树立职业理想树立职业理想n强化职业责任强化职业责任n提高职业技能提高职业技能n诚实守信是为人之本、从业之要。这不诚实守信是为人之本、从业之要。这不仅是对从业人员的职业道德要求，也是仅是对从业人员的职业道德要求，也是整个思想道德建设的重要内容整个思想道德建设的重要内容n中共十六大报告关于当前思想道德建设中共十六大报告关于当前思想道德建设的论述，提出的论述，提出“以诚实守信为重点以诚实守信为重点”n这一点
12、，重点是认识诚实守信的内涵和这一点，重点是认识诚实守信的内涵和价值，掌握诚实守信的具体要求价值，掌握诚实守信的具体要求n市场经济是一种高度发达的商品经济，市场经济是一种高度发达的商品经济，是讲信用的经济是讲信用的经济n诚实守信是市场经济的诚实守信是市场经济的重要法则重要法则n诚实守信是企业的诚实守信是企业的无形资本无形资本n自古以来，中外在伦理道德规范上，都是自古以来，中外在伦理道德规范上，都是讲讲“诚诚”、“信信”的的n信用关系信用关系是市场经济得以运行的基本关系是市场经济得以运行的基本关系n市场经济的发展，随着经济交往中各种信市场经济的发展，随着经济交往中各种信用关系、信用制度的确立，履行
13、用关系、信用制度的确立，履行信用信用，讲，讲求求信誉信誉，相互，相互信任信任，就成为经济生活中的，就成为经济生活中的一条重要法则一条重要法则n诚实守信由此成为职业道德的重要规范诚实守信由此成为职业道德的重要规范n诚实守信就是指真实无欺、遵守承诺和诚实守信就是指真实无欺、遵守承诺和契约的品德和行为契约的品德和行为n这种内持品德和践履行为，是市场经济这种内持品德和践履行为，是市场经济得以正常进行的重要道德保障之一得以正常进行的重要道德保障之一n从一定意义上说，没有信用，就没有市从一定意义上说，没有信用，就没有市场经济健康发展，就不会有真正意义上场经济健康发展，就不会有真正意义上的市场经济的市场经济
14、n市场经济讲诚实守信，生活和活动于市市场经济讲诚实守信，生活和活动于市场经济中的法人、个人等主体，遵守这场经济中的法人、个人等主体，遵守这一法则，按这一道德要求去做，就可获一法则，按这一道德要求去做，就可获取取收益收益n企业企业成败成败的无数事例，充分说明了诚实的无数事例，充分说明了诚实守信是企业的无形资本守信是企业的无形资本n一是苦练一是苦练内功内功，在企业上下努力形成，在企业上下努力形成三种共识：客户至上、质量第一、严三种共识：客户至上、质量第一、严守承诺守承诺n二是要多做二是要多做外功外功，重视企业形象设计、，重视企业形象设计、广告策划、宣传报道，扩大知名度广告策划、宣传报道，扩大知名度
15、 nA 客户至上，质量第一客户至上，质量第一 nB 严守承诺严守承诺nC 重视企业形象设计、广告策划和宣传重视企业形象设计、广告策划和宣传nD 扩大生产和市场占有率扩大生产和市场占有率n为人之本：为人之本：做人是否诚实守信，是一做人是否诚实守信，是一个人品德修养状况和人格高下的体现；个人品德修养状况和人格高下的体现；做人是否诚实守信，是能否赢得别人尊做人是否诚实守信，是能否赢得别人尊重和友善的基本前提重和友善的基本前提n从业之要：从业之要：诚信不仅是个人的人格问诚信不仅是个人的人格问题，而且是关系个体与他人、与集体、题，而且是关系个体与他人、与集体、与社会的关系问题。信任是顺利合作、与社会的关
16、系问题。信任是顺利合作、和谐共处的基础和谐共处的基础nA 顾及各方面的关系顾及各方面的关系nB 正确对待利益问题正确对待利益问题nC 树立进取精神和事业意识树立进取精神和事业意识nD 培养高尚的人格培养高尚的人格n忠诚所属企业忠诚所属企业n维护企业信誉维护企业信誉n保守企业秘密保守企业秘密单选个人情况表现题：单选个人情况表现题：某销售公司总经理秘书小李发现该公司在销某销售公司总经理秘书小李发现该公司在销售一批假货，你认为小李采取以下哪些做法售一批假货，你认为小李采取以下哪些做法是合理的？（是合理的？（）nA 直接向有关执法部门反映直接向有关执法部门反映nB 向总经理反映，请求总经理纠正卖假货的
17、行为向总经理反映，请求总经理纠正卖假货的行为nC 提出辞职，以表示对公司行为的不满提出辞职，以表示对公司行为的不满nD 保持沉默，洁身自好。保持沉默，洁身自好。多选知识部分题：多选知识部分题：当企业行为与公共利益之间发生冲突时，你当企业行为与公共利益之间发生冲突时，你认为采取以下哪些做法具有合理性？（认为采取以下哪些做法具有合理性？（）nA 投诉举报投诉举报nB 维护企业利益维护企业利益nC 说服企业领导人以公共利益为重说服企业领导人以公共利益为重nD 保持沉默保持沉默 道理同上，道理同上，A、C是可选择的做法。比如，是可选择的做法。比如，还有偷税、造假帐、排污、诈骗等诸如此类还有偷税、造假帐
18、、排污、诈骗等诸如此类的问题，都可能是出题点的问题，都可能是出题点 n办事公道，要求从业人员在职业活办事公道，要求从业人员在职业活动中要坚持原则，实事求是，以国动中要坚持原则，实事求是，以国家和人民的利益为重，公平合理地家和人民的利益为重，公平合理地处理各种关系处理各种关系n这一点重点掌握办事公道的涵义、这一点重点掌握办事公道的涵义、意义及其具体要求意义及其具体要求 办事公道是正确处理各种关系的准则办事公道是正确处理各种关系的准则n办事公道的涵义：坚持原则，按照一定的社办事公道的涵义：坚持原则，按照一定的社会标准，实事求是地待人处事。其中核心是会标准，实事求是地待人处事。其中核心是主持公平正义
19、，坚持一个标准主持公平正义，坚持一个标准n主持公道，就难免得罪人。但只要去掉私心，主持公道，就难免得罪人。但只要去掉私心，就能正确对待是与非，善与恶，就能一视同就能正确对待是与非，善与恶，就能一视同仁，就能做到对该赞扬的赞扬，对该批评的仁，就能做到对该赞扬的赞扬，对该批评的批评批评n一是企业能够正常运行的基本保证一是企业能够正常运行的基本保证n二是企业赢得市场，生存和发展的二是企业赢得市场，生存和发展的 重要条件重要条件n三是抵制行业不正之风的重要内容三是抵制行业不正之风的重要内容n四是职业劳动者应具备的品质四是职业劳动者应具备的品质n坚持真理坚持真理n公私分明公私分明n公平公正公平公正n光明
20、磊落光明磊落单选知识部分题单选知识部分题下列说法中，违背办事公道原则的选项是下列说法中，违背办事公道原则的选项是（）。）。nA 某商场售货员按照顾客到来的先后次序某商场售货员按照顾客到来的先后次序为他们提供服务为他们提供服务nB 某宾馆服务员根据顾客需求提供不同的某宾馆服务员根据顾客需求提供不同的服务服务nC 某车站服务员根据需求开办特殊购票窗某车站服务员根据需求开办特殊购票窗口口nD 某工厂管理人员不分年龄、性别安排相某工厂管理人员不分年龄、性别安排相同的工种同的工种多选知识部分题：多选知识部分题：下列选项中符合办事公道的原则的是下列选项中符合办事公道的原则的是（）。）。nA 顾全大局，服从
21、上级顾全大局，服从上级 nB 秉公执法，不徇私情秉公执法，不徇私情nC 知人善任，培养亲信知人善任，培养亲信 nD 原则至上，不计得失原则至上，不计得失多选知识部分题：多选知识部分题：办事公道对企业活动的意义是（办事公道对企业活动的意义是（）。）。nA 企业生存和发展的重要条件企业生存和发展的重要条件 nB 抵制不正之风的客观要求抵制不正之风的客观要求nC 企业勤俭节约的重要内容企业勤俭节约的重要内容 nD 企业正常运转的基本保证企业正常运转的基本保证多选知识部分题：多选知识部分题：符合坚持真理要求的是（符合坚持真理要求的是（）。）。nA 坚持实事求是的原则坚持实事求是的原则 nB 尊敬师长就
22、是坚持真理尊敬师长就是坚持真理nC 敢于挑战权威敢于挑战权威 nD 多数人认为正确的就是真理多数人认为正确的就是真理第二节第二节 公共营养师职业守则公共营养师职业守则n它是对从事公共营养师职业的人员的职业品德、职业纪律、职业责任、职业义务、专业技术胜任能力以及与同行、社会关系等方面的要求，是每一个从事公共营养师德人员必须遵守的和履行的。营养师职业守则内容n一、遵纪守法，诚实守信，团结协作n二、忠于职守，爱岗敬业，钻研业务n三、认真负责、服务于民，平等待人n四、科学求实，精益求精，开拓创新一、遵纪守法 诚实守信 团结协作n查处某酒店食品原料超过保质期案查处某酒店食品原料超过保质期案 2007年4
23、月下旬,在全市开展的“五一”黄金周食品安全专项检查中,市卫生监督所发现潜山县某酒店操作间冰箱内生熟混放，调味品仓库内有10个品种的食品原料超过保质期，从业人员中15人在未取得健康证明的情况下，从事食品生产经营活动，违反了中华人民共和国食品卫生法有关规定。2007年6月6日，安庆市卫生局依法作出：1、立即改正违法行为；2、罚款人民币6000元的行政处罚。该酒店自觉履行了行政处罚决定。二、忠于职守 爱岗敬业 钻研业务n以改善我国军民营养状况及身体素质为己任n预防为主，解决营养问题n勤奋好学，刻苦钻研专业知识和技能三、认真负责 服务于民 平等待人n为人民服务为核心n尊重服务对象平等权利，一视同仁n欠
24、发达地区的，给予耐心和关注。四、科学求实 精益求精 开拓创新n精益求精，一丝不苟n尊重科学，更新知识n加强交流，创新创优判断题n1.职业道德是人们在职业活动中形成的一种外在的非强制性的约束机制。n2.遵纪守法是指在法律范围内可以一定程度视人情办事。n3.公共营养师可以“王婆卖瓜，自卖自夸”，一定程度夸夸自己。n4.公共营养师职业道德具有法律约束力。n5.公共营养师的职业守则是对其品格、纪律、责任、技能的要求。n6.职业道德只是有助于提高个人职业素养和本行业的发展。n7.社会主义职业道德基本规范包括：爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会。n8.面对我国营养不良的现状公共营养师应该树立
25、治疗的观念。n生活中的辛苦阻挠不了我对生活的热爱。22.8.122.8.1Monday,August 01,2022n人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。6:52:286:52:286:528/1/2022 6:52:28 AMn做一枚螺丝钉，那里需要那里上。22.8.16:52:286:52Aug-221-Aug-22n日复一日的努力只为成就美好的明天。6:52:286:52:286:52Monday,August 01,2022n安全放在第一位，防微杜渐。22.8.122.8.16:52:286:52:28August 1,2022n加强自身建设，增强个人的休养。2022年8月1日上午6时52
26、分22.8.122.8.1n精益求精，追求卓越，因为相信而伟大。2022年8月1日星期一上午6时52分28秒6:52:2822.8.1n让自己更加强大，更加专业，这才能让自己更好。2022年8月上午6时52分22.8.16:52August 1,2022n这些年的努力就为了得到相应的回报。2022年8月1日星期一6时52分28秒6:52:281 August 2022n科学，你是国力的灵魂；同时又是社会发展的标志。上午6时52分28秒上午6时52分6:52:2822.8.1n每天都是美好的一天，新的一天开启。22.8.122.8.16:526:52:286:52:28Aug-22n相信命运，让自己成长，慢慢的长大。2022年8月1日星期一6时52分28秒Monday,August 01,2022n爱情，亲情，友情，让人无法割舍。22.8.12022年8月1日星期一6时52分28秒22.8.1谢谢大家！谢谢大家！
