1、教材分析教材分析学情分析学情分析教法学法教法学法课前准备课前准备教学过程教学过程板书设计板书设计教学反思教学反思1、教材的地位和作用、教材的地位和作用2、教材、教材处理处理3、教、教学目标学目标4、教、教学重点、难点和关键点学重点、难点和关键点一、教材分析中等职业教育国家规划教材夜床的整理夜床的整理1、教材的地位和作用、教材的地位和作用一、教材分析第三章第三章 客房的清洁保养客房的清洁保养个性化开夜床个性化开夜床开夜床服务开夜床服务第二节第二节 客房的清洁整理客房的清洁整理一、教材分析1、教材的地位和作用、教材的地位和作用中等职业教育国家规划教材重 要 实 践 项 目一、教材分析2、教材、教材
2、处理处理1、教材的地位和作用、教材的地位和作用3、教、教学目标学目标4、教、教学重点、难点和关键点学重点、难点和关键点（两课时）（两课时）一、教材分析 掌握个性化开夜床方案设计的思路。掌握个性化开夜床方案设计的思路。能够根据客情进行个性化开夜床的方案设计，能够根据客情进行个性化开夜床的方案设计，开拓创意思路，提高创新能力。开拓创意思路，提高创新能力。1 1、培养学生团队合作意识。、培养学生团队合作意识。2 2、强化个性化服务的意识，增强职业自豪感。、强化个性化服务的意识，增强职业自豪感。3、教、教学目标学目标1、教材的地位和作用、教材的地位和作用2、教材、教材处理处理4、教、教学重点、难点和关
3、键点学重点、难点和关键点一、教材分析1、教材的地位和作用、教材的地位和作用2、教材、教材处理处理3、教、教学目标学目标4、教、教学重点和难点学重点和难点难点难点针对客情进行个性化开夜床的方案设计。针对客情进行个性化开夜床的方案设计。重点重点掌握个性化开夜床方案设计的思路。掌握个性化开夜床方案设计的思路。对技能实训课更感对技能实训课更感兴趣兴趣二、学情分析 爱岗敬业精神爱岗敬业精神 个性化服务意识个性化服务意识 专业理论知识专业理论知识 专业技能操作专业技能操作三、教法学法学法指导学法指导四、课前准备（一周）教师教师准备准备1 1、编写并下发、编写并下发个性化开夜床任务指导书个性化开夜床任务指导
4、书；2 2、提供网络学习资源、提供网络学习资源 http:/ 3、根据四种情境准备相关物品；、根据四种情境准备相关物品；4 4、制作多媒体课件。、制作多媒体课件。四、课前准备（一周）1 1、复习教材中复习教材中“夜床的整理夜床的整理”的内容；的内容；2 2、领取、领取个性化开夜床任务指导书个性化开夜床任务指导书，组长抽，组长抽 签决定任务，设计方案，画出设计草图；签决定任务，设计方案，画出设计草图；3 3、根据本组方案准备物品。、根据本组方案准备物品。学生学生准备准备五、教学过程（一）（一）导入新课导入新课（2分钟）分钟）（三）（三）完善方案完善方案 再次展示再次展示 （18分钟）分钟）（四）
5、（四）总结提升总结提升（25分钟）分钟）（五）（五）课后拓展课后拓展（5分钟）分钟）（二）（二）初次展示初次展示 与评析与评析 （4040分钟）分钟）五、教学过程导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展其他小组进行评析其他小组进行评析各小组展示本组设计各小组展示本组设计组长阐述创意思路组长阐述创意思路完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程童趣童趣 一组一组 四组四组 三组三组 二组二组 方案方案设计设计准备准备物品物品确定确定主题主题
6、导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示 情境一：情境一：一对新婚夫妇蜜月旅行入住酒店。一对新婚夫妇蜜月旅行入住酒店。“心的驿站心的驿站”为情侣营造为情侣营造温馨浪漫的温馨浪漫的氛围。氛围。蜡烛、情侣蜡烛、情侣浴衣、玫瑰浴衣、玫瑰花靠垫。花靠垫。五、教学过程一组一组“心的驿站心的驿站”导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程大西柏
7、大西柏情境二：暑假里，母亲同六岁的儿子旅游住酒店。情境二：暑假里，母亲同六岁的儿子旅游住酒店。四组四组 三组三组 一组一组 二组二组 方案方案设计设计准备准备物品物品儿童浴衣、儿童浴衣、拖鞋、浴巾拖鞋、浴巾折叠成天鹅折叠成天鹅造型。造型。考虑到孩子考虑到孩子的年龄特点。的年龄特点。确定确定主题主题“童趣童趣”导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程二组二组“童趣童趣”导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程导入新课导入新课初次展示初次展
8、示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程童趣童趣大西柏大西柏 一组一组 四组四组 二组二组 三组三组 情境三：七情境三：七一老年干部旅游团入住红色旅游主题酒店。一老年干部旅游团入住红色旅游主题酒店。方案方案设计设计准备准备物品物品红色五角星、红色五角星、西柏坡纪念西柏坡纪念品、树叶造品、树叶造型的食品盛型的食品盛器。器。体现红色革体现红色革命精神。命精神。确定确定主题主题 “大西柏大西柏”导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程“大西柏大西柏”三组三组导入新课导入新
9、课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程四组四组 三组三组 一组一组 二组二组 情境四：一位商务客人春节期间出差入住酒店。情境四：一位商务客人春节期间出差入住酒店。方案方案设计设计准备准备物品物品两个小灯笼、两个小灯笼、房间早餐牌房间早餐牌（商务快餐）（商务快餐）为客人营造为客人营造春节氛围。春节氛围。确定确定主题主题 “春节春节”导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善
10、方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程“春节春节”四组四组导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程 导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程“心的驿站心的驿站”导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程“童趣童趣”导入新课导入新课初次展示初
11、次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程“大西柏大西柏”导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程“春节春节”导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程“春节春节”四组四组“大西柏大西柏”三组三组二组二组“童趣童趣”“心的驿站心的驿站”一组一组导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程小组小组 主题主题亮点亮点
12、一组一组心的心的驿站驿站玫瑰花瓣、心形晚安卡、玫瑰花玫瑰花瓣、心形晚安卡、玫瑰花靠垫靠垫二组二组童趣童趣儿童浴衣、拖鞋和冰枕、动物儿童浴衣、拖鞋和冰枕、动物造型造型三组三组大西柏大西柏旅行社简章、红色五角星、独轮车旅行社简章、红色五角星、独轮车突出主题又突出主题又四组四组春节春节中国结、小灯笼突出主题中国结、小灯笼突出主题房间早餐牌的设计房间早餐牌的设计导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程“大西柏大西柏”“春节春节”“童趣童趣”最佳创意团队最佳创意团队最实用团队最实用团队最用心团队最用心团队“心的驿站心的驿站”
13、最佳主题团队最佳主题团队导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示根据客人入住信息，如何进行个性化开根据客人入住信息，如何进行个性化开夜床方案的设计？夜床方案的设计？五、教学过程导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示 根据客情，如何根据客情，如何进行个性化开夜床方进行个性化开夜床方案的设计？案的设计？问题问题1 问题问题2 方案设计时需要方案设计时需要注意的问题有哪些？注意的问题有哪些？五、教学过程1 1、了解客情（包括特点、喜好等）、了解客情（包括特点、喜好
14、等）3 3、方案设计、方案设计4 4、准备物品、准备物品个性化开夜床方案设计的思路：个性化开夜床方案设计的思路：2 2、确定主题、确定主题导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程2 2、选择酒店中较为常见的材料、选择酒店中较为常见的材料4 4、搭配要协调、不可贪多、搭配要协调、不可贪多3 3、注重设计的实用性、注重设计的实用性1 1、选择符合主题的物品、选择符合主题的物品5 5、杜绝卫生、安全隐患、杜绝卫生、安全隐患进行个性化开夜床方案设计时需要注意：进行个性化开夜床方案设计时需要注意：导入新课导入新课初次展示初次
15、展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示物物品品的的选选择择食品类食品类玩具类玩具类鲜花类鲜花类饰品类饰品类纪念品纪念品小夜灯小夜灯五、教学过程导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程浴浴巾巾的的造造型型导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程晚晚安安卡卡的的设设计计导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示五、教学过程导入新课导入
16、新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示认真工作只能将工作做对，用心工作才能把工作做好!五、教学过程导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示 归纳总结个性化开夜床方案设计的思路。归纳总结个性化开夜床方案设计的思路。一、基础作业一、基础作业五、教学过程 在酒店客房部的工作中，你还有哪些为客人提供个在酒店客房部的工作中，你还有哪些为客人提供个性化服务的好点子性化服务的好点子?三、拓展作业三、拓展作业二、提高作业二、提高作业 以小组为单位，用以小组为单位，用PPTPPT形式体现
17、感恩节的个性化开夜形式体现感恩节的个性化开夜床方案。床方案。导入新课导入新课初次展示初次展示与评析与评析总结提升总结提升课后拓展课后拓展完善方案完善方案再次展示再次展示第二节第二节 客房的清洁整理客房的清洁整理 个性化开夜床个性化开夜床六、板书设计（2 2）选择酒店中较为常见的材料）选择酒店中较为常见的材料（4 4）搭配要协调、不可贪多）搭配要协调、不可贪多（3 3）注重设计的实用性）注重设计的实用性（1 1）选择符合主题的物品）选择符合主题的物品个性化开夜床方案设计的思路：个性化开夜床方案设计的思路：1 1、了解客情、了解客情2 2、确定主题、确定主题4 4、准备物品、准备物品3 3、方案设计、方案设计（5 5）杜绝卫生、安全隐患）杜绝卫生、安全隐患七、教学反思
