1、第一单元7.微生物与健康放大镜和显微镜的发明，使人们看到了细菌、病毒和生物细胞在放大镜和显微镜发明以前，人们只能用眼、耳、鼻、舌、皮肤等感觉器官探知世界。那时候，人能发现的最小的动物，就是一些很小的昆虫。观察工具的发展和观察范围的拓展，导致了许多科学发现和技术创新，由此改变了我们的生活。汇报交流我们收集到的事例。一、医疗方面 过去，伤寒、鼠疫、霍乱等传染病四处肆虐，人类对此束手无策。随着显微镜的发明和不断改进，科学家发现疾病的元凶原来是细菌和病毒，并研制了许多对付细菌和病毒的药物和方法，使许多传染病的流行得到遏制，大大提高了人们的健康水平。伤寒杆菌肺炎球菌二、食品加工方面 人们通过研究发现有些
2、微生物对人有益，利用它们可以改善我们的生活。比如酿酒、制作酱油、醋、泡莱、酸奶、面包、馒头、腊肉等都要依靠微生物。其中利用酵母菌发面的原理是酵母菌分解面粉里的糖类，排出二氧化碳。二氧化碳在加热时体积急剧膨胀.从而使馒头、面包的内部疏松多孔。有些真菌，比如蘑菇、银耳等可作为食用、药用菌，对人类有益。1.有益菌。酸奶蘑菇泡菜二、食品加工方面 微生物也会使食物发霉变质，霉变的食物对身体有害。空气潮湿温暖时，正是各种霉菌生长和繁殖的最佳时机。因此，保持干燥低温可以防止食物发霉。2.有害菌。发霉的面包发霉的橘子三、污水和垃圾处理方面 微生物在自然界中还扮演着另一个十分重要的角色污水和垃圾的处理者。几乎所
3、有的污水处理都是靠微生物完成的。污水和垃圾的处理速度、处理效果取决于微生物的种类和功能。一些垃圾处理厂还利用细菌、真菌等微生物来分解有机垃圾，生产有机肥。四、土壤改良和净化方面 土壤中有许许多多的微生物。主要有细菌、真菌、放线菌、藻类和原核动物，它们与土壤肥力有关，有的能把生物尸体分解为植物生长所需要的营养，有的能和生物共生，起到固氮的作用。化肥、农药、除草剂的过量使用导致的农田土壤污染已成为重病沉疾，而土壤污染带给水果、蔬菜、粮食的污染以及对人类造成的危害更不可低估。净化土壤，也需要微生物发挥作用。五、农业与生物工程方面 人类不仅在显微镜下发现了生物的细胞，还发现了生物的生长、繁殖以及其他生命现象都和细胞有关。在此基础上，人类成功地培育出许多具有良好品质的动植物新品种。
