1、知道生命科学发展进程中的重大历史事件及其意义知道生命科学发展进程中的重大历史事件及其意义细胞水平：标志细胞水平：标志17世纪显微镜的发明世纪显微镜的发明 18世纪世纪 林耐林耐 生物分类法则生物分类法则 19世纪世纪 施莱登施莱登 施旺施旺 细胞学说细胞学说 达尔文达尔文 物种起源物种起源“进化论进化论”分子水平：标志分子水平：标志DNA双螺旋结构分子模型的建立双螺旋结构分子模型的建立 我国：我国：结晶牛胰岛素结晶牛胰岛素和和 酵母丙氨酸转移核糖核酸酵母丙氨酸转移核糖核酸。知道生命科学发展进程中的主要研究手段知道生命科学发展进程中的主要研究手段描述法、比较法描述法、比较法实验法实验法生命科学发
2、展早期生命科学发展早期始于孟德尔豌豆杂交实验，直到现在。始于孟德尔豌豆杂交实验，直到现在。p了解我国对生命科学发展作出的贡献了解我国对生命科学发展作出的贡献第1页，共69页。p了解生命科学面临的重大课题、现状和前景，关注生命科学发展了解生命科学面临的重大课题、现状和前景，关注生命科学发展对人类社会经济、生活和科学发展的贡献对人类社会经济、生活和科学发展的贡献面临的重大课题：面临的重大课题：后基因组学、转基因技术、基因治疗、脑科学后基因组学、转基因技术、基因治疗、脑科学 生物多样性保护生物多样性保护现状：现状：1997 克隆克隆“多利多利”证明高度分化的哺乳动物体细胞核具有全能性证明高度分化的哺
3、乳动物体细胞核具有全能性1999 成功分离人类胚胎干细胞成功分离人类胚胎干细胞(全能干细胞，可以分裂分化产生各种体细胞全能干细胞，可以分裂分化产生各种体细胞)2000 人类基因组计划人类基因组计划 宣布人类基因组草图绘制成功（阐明人类生命活动的宣布人类基因组草图绘制成功（阐明人类生命活动的 遗传学基础，并为基因诊断、基因治疗、基因工程产品的开发创造了广遗传学基础，并为基因诊断、基因治疗、基因工程产品的开发创造了广 阔的前景）阔的前景）1990启动启动 2003目标全部完成目标全部完成1999年年9月中国加入，第月中国加入，第6个成员国，英、日、德、法、美。个成员国，英、日、德、法、美。中国完成
4、中国完成1%测序，测序，第第3号染色体上号染色体上3000万个碱基对。万个碱基对。第2页，共69页。知道生命科学探究的基本步骤知道生命科学探究的基本步骤学习或生活实践学习或生活实践提出疑问提出疑问假设假设设计实验设计实验实施实验实施实验分析数据分析数据文献文献新的疑问新的疑问进一步探究进一步探究得出结论得出结论解答疑问解答疑问1 1、解答疑问，了解探、解答疑问，了解探究状况。究状况。2 2、告诉你如何设计、告诉你如何设计实验或提出假设。实验或提出假设。3 3、可能成为你的问、可能成为你的问题来源。题来源。第3页，共69页。走进实验室之前：走进实验室之前：带着问题和解决问题的基本思路带着问题和解
5、决问题的基本思路 走进实验室走进实验室实验前：实验前：了解实验仪器、确定实验方了解实验仪器、确定实验方法和步骤法和步骤实验中：实验中：遵守操作规程，认真周密遵守操作规程，认真周密观察观察，及，及时、仔细时、仔细记录记录现象和数据。现象和数据。实验后：实验后：科学科学分析分析处理数据，处理数据，讨论讨论并得并得出结论。出结论。（动脑不动手）（动脑不动手）离开实验室时：离开实验室时：处理好垃圾，整理自己的实验桌及所有仪器和试剂，处理好垃圾，整理自己的实验桌及所有仪器和试剂，并放回凳子。并放回凳子。p注意高中生命科学实验室的规则注意高中生命科学实验室的规则第4页，共69页。知道水在生物体中的含量、作
6、用和存在形式知道水在生物体中的含量、作用和存在形式含量：含量：最多最多（鲜重、湿重）（鲜重、湿重）存在形式和作用：存在形式和作用：形式形式自由水自由水结合水结合水区区别别特点特点以游离状态存在，可流动、易蒸以游离状态存在，可流动、易蒸发、可参与代谢发、可参与代谢在细胞内与其它物质相在细胞内与其它物质相结合、不流动、难蒸发结合、不流动、难蒸发作用作用含量含量95.5%4.5%联系联系构成细胞生存的液体环境构成细胞生存的液体环境绝大多数生化反应的介质绝大多数生化反应的介质运输运输调节体温调节体温组织结构的组织结构的重要组成成分重要组成成分在一定条件下，自由水与结合水可以相互转化。在一定条件下，自由
7、水与结合水可以相互转化。细胞中自由水结合水的比值细胞中自由水结合水的比值越小，生物新陈代谢越缓慢，越小，生物新陈代谢越缓慢，其抗性越大。（如冬眠动物）其抗性越大。（如冬眠动物）第5页，共69页。存在形式存在形式含量含量：很少很少 1%1%作用作用1 1、参与、参与组成组成生物体内生物体内的重要化合物的重要化合物2 2、参与生物体代谢活动和内环境、参与生物体代谢活动和内环境调节调节（）生物体需要适量的无机盐生物体需要适量的无机盐离子离子（主要）（主要）与其他化合物结合（少数）与其他化合物结合（少数）知道无机盐在生物体中的含量、存在形式及人体中铁、钙、锌、碘的作用知道无机盐在生物体中的含量、存在形
8、式及人体中铁、钙、锌、碘的作用锌：多种酶的组成元素，不足会造成生长发育不良、认知能力缺陷、精神发育迟缓、行锌：多种酶的组成元素，不足会造成生长发育不良、认知能力缺陷、精神发育迟缓、行为障碍等；为障碍等；45mg/d，贫血、免疫功能低下等。，贫血、免疫功能低下等。碘：合成甲状腺激素（一种含碘的氨基酸）的原料，碘：合成甲状腺激素（一种含碘的氨基酸）的原料，0.15mg/d。部分甲状腺囊。部分甲状腺囊肿病人应使用无碘盐。儿童使用过量则中毒。肿病人应使用无碘盐。儿童使用过量则中毒。FeFe：血红蛋白：血红蛋白（缺铁性贫血）（缺铁性贫血）CaCa：骨骼、牙齿：骨骼、牙齿缺缺CaCa2+2+：肌肉抽搐：肌
9、肉抽搐第6页，共69页。种种类类定义定义（关键词）（关键词）举例举例分布分布主要功能主要功能单单糖糖双双糖糖多多糖糖葡萄糖葡萄糖（脱氧）核糖（脱氧）核糖动、植物动、植物细胞细胞 葡萄糖葡萄糖是细胞中是细胞中主要能源物质主要能源物质（脱氧）核糖（脱氧）核糖是构成是构成核酸的重要成分核酸的重要成分两个单糖两个单糖脱水缩合脱水缩合麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖动物细胞动物细胞在特定的酶的作用下，它们可在特定的酶的作用下，它们可水解水解为为各自组成的各自组成的单糖。单糖。许多葡萄糖许多葡萄糖分子分子脱水缩合脱水缩合植物细胞植物细胞淀粉是植物体内淀粉是植物体内糖的储存形式糖的储存形式纤维素纤维素纤维素是组
10、成纤维素是组成植物细胞壁的植物细胞壁的主要成分主要成分糖糖 原原肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原动物体内动物体内糖类糖类物质的物质的储存形式储存形式。肝糖。肝糖原原参与血糖浓度的调节。参与血糖浓度的调节。不能水解不能水解淀粉淀粉果糖果糖植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞糖类（糖类（(CH2O)n）的种类和作用）的种类和作用肝细胞肝细胞肌细胞肌细胞知道糖类、脂质、核酸、维生素的种类及其作用知道糖类、脂质、核酸、维生素的种类及其作用第7页，共69页。2、基本成分和结构：、基本成分和结构：饱和脂肪酸：长链中碳和碳饱和脂肪酸：长链中碳和碳 之间都是以单键（之间都是以单键（C-C）相连）相连 不饱和脂肪酸：碳原子
11、之间不饱和脂肪酸：碳原子之间 存在双键（存在双键（C=C）连接）连接3、主要作用：、主要作用：最好的储能物质；最好的储能物质；减少热量散失，维持体温减少热量散失，维持体温 恒定；恒定；保护脏器、缓冲外力等保护脏器、缓冲外力等 脂质之脂质之脂肪脂肪甘油、甘油、脂肪酸脂肪酸1、元素组成：、元素组成：C、H、O第8页，共69页。1、元素组成、元素组成:C、H、O、N、P2、基本成分和结构、基本成分和结构 磷脂磷脂2个脂肪酸个脂肪酸含氮碱基含氮碱基磷酸磷酸甘油甘油亲水的头部亲水的头部疏水的尾部疏水的尾部3、水溶液中磷脂分子的分布、水溶液中磷脂分子的分布 排列成双层分子的膜排列成双层分子的膜或形成微团、
12、或形成微团、脂质体脂质体微团微团脂质体脂质体脂质之脂质之磷脂磷脂4、功能：组成细胞膜的结构大分子、功能：组成细胞膜的结构大分子第9页，共69页。脂质之脂质之胆固醇胆固醇1、含量、含量3、与人体健康的关系：、与人体健康的关系：利（作用）利（作用）组成组成细胞膜结构细胞膜结构的重要成分的重要成分 机体合成某些激素（机体合成某些激素（性激素性激素 和肾上腺皮质激素和肾上腺皮质激素）及）及维生素维生素 D等物质的原料，所以有等物质的原料，所以有调节调节 人体生长发育和代谢人体生长发育和代谢的重要生的重要生 理功能。理功能。弊弊（血液胆固醇含量偏高：心（血液胆固醇含量偏高：心 血管疾病，如动脉粥样硬化）
13、血管疾病，如动脉粥样硬化）2、分布、分布第10页，共69页。信使信使RNA（）：携带）：携带 ，作为，作为 的模板。的模板。种类多，寿命短。种类多，寿命短。转移转移RNA（）：是蛋白质合成过程中运载）：是蛋白质合成过程中运载 的工具，的工具，某细胞中至少有某细胞中至少有 种。种。核糖体核糖体RNA（）：组成）：组成 的成分。的成分。种类种类全称全称基本单位基本单位单体单体(核苷酸核苷酸)组成组成分布场所分布场所DNA脱氧脱氧核糖核糖核酸核酸脱氧脱氧核苷酸核苷酸1磷酸磷酸+1脱氧核糖脱氧核糖+1含氮含氮碱基碱基(A、G、T、C)主要在主要在细胞核细胞核RNA核糖核糖核酸核酸核糖核糖核苷酸核苷酸1
14、磷酸磷酸+1核糖核糖+1含氮碱基含氮碱基(A、G、U、C)主要在主要在细胞质细胞质核酸核酸细胞内携带遗传信息的物质细胞内携带遗传信息的物质核酸的功能：储存和传递遗传信息；核酸的功能：储存和传递遗传信息；指导控制蛋白质的合成。指导控制蛋白质的合成。mRNA遗传密码遗传密码蛋白质合成蛋白质合成tRNA氨基酸氨基酸20rRNA核糖体核糖体第11页，共69页。维生素：维生素：是生物的生长和代谢所必需的微量有机化合物是生物的生长和代谢所必需的微量有机化合物 脂溶性维生素：脂溶性维生素：只溶于脂肪，不溶于水，在体内可储存，有维生素只溶于脂肪，不溶于水，在体内可储存，有维生素A、D、E、K四种。四种。水溶性
15、维生素水溶性维生素：只溶于水，不溶于脂肪，在体内很少储存，有：只溶于水，不溶于脂肪，在体内很少储存，有VB1、B2、B6、B12、VC、VPP、叶酸等、叶酸等-B1 脚气病脚气病 -Vc 坏血病坏血病 -VA 夜盲症夜盲症第12页，共69页。知道氨基酸结构的共同特点、肽键的构成知道氨基酸结构的共同特点、肽键的构成（氨基）（氨基）（羧基）（羧基）（R基）基）氨基酸结构通式氨基酸结构通式说明：脱水缩合形成肽键时，说明：脱水缩合形成肽键时，R基中的基团不参与反应，只有连在基中的基团不参与反应，只有连在同一个碳原子上的氨基和羧基参与反应同一个碳原子上的氨基和羧基参与反应第13页，共69页。讨论以下哪些
16、是组成蛋白质的氨基酸讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHHNH2CCOOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH氨基酸的判断依据：氨基酸的判断依据：NH2与与COOH是否连在同一个是否连在同一个“C”上。上。第14页，共69页。肽键的书写：肽键的书写：氨基酸的脱水缩合反应氨基酸的脱水缩合反应HOC N或者或者CONH第15页，共69页。知道蛋白质的结构和功能知道蛋白质的结构和功能2、基本组成单位：氨基酸、基本组成单位：氨基酸2020种种氨基酸的结构分析：氨基酸的结构分析：共同点共同点：与：与羧基（羧基（-COOH-COOH）相连的相连的C C
17、上都有一个上都有一个氨基（氨基（-NH-NH2 2）不同点不同点：侧链所连接的基团：侧链所连接的基团()各不相同各不相同R R基基（决定氨基酸的种类决定氨基酸的种类 ）1、化学元素：、化学元素：C、H、O、N（S）R R基基3、化学结构：氨基酸脱水缩合形成肽链、化学结构：氨基酸脱水缩合形成肽链肽键肽键相连相连折叠折叠螺旋螺旋4、空间结构：多肽链发生折叠或螺旋，形成具有、空间结构：多肽链发生折叠或螺旋，形成具有 一定空间结构的蛋白质。一定空间结构的蛋白质。（图（图2-13）蛋白质功能蛋白质功能高温、酒精、紫外线等消毒、杀菌的原理高温、酒精、紫外线等消毒、杀菌的原理:病原体的蛋白质变性病原体的蛋白
18、质变性（空间结构破坏）（空间结构破坏）使其使其失去致病力和繁殖能力。失去致病力和繁殖能力。决定决定注意蛋白质的结构层次：注意蛋白质的结构层次：元素元素氨基酸氨基酸肽链肽链具具有一定空间结构的蛋白质有一定空间结构的蛋白质 第16页，共69页。1.1.构成物质构成物质 2.2.调节物质调节物质(1)(1)酶的催化功能；酶的催化功能；(2)(2)抗体的免疫功能抗体的免疫功能;(3)(3)激素的调节功能激素的调节功能;(4)(4)血红蛋白的运输功能等。血红蛋白的运输功能等。3.3.能源物质能源物质蛋白质的功能蛋白质的功能知道蛋白质多样性的原因知道蛋白质多样性的原因组成每种蛋白质的组成每种蛋白质的氨基酸
19、种类不同氨基酸种类不同，数目不同数目不同，排列顺序不同排列顺序不同，组，组合成不同的肽链。而合成不同的肽链。而肽链的空间结构也不同肽链的空间结构也不同。因此蛋白质的结构。因此蛋白质的结构式多样的，多样的结构决定多样的功能。式多样的，多样的结构决定多样的功能。不是肽键不是肽键第17页，共69页。不作要求：肽的命名，肽链数、肽键数、脱水数的关系，多肽的结构式推导氨基酸数目，不作要求：肽的命名，肽链数、肽键数、脱水数的关系，多肽的结构式推导氨基酸数目，组成多肽的各种基团的数目组成多肽的各种基团的数目“有几个有几个”“”“至少几个至少几个”、相对分子量的计算等。基本要、相对分子量的计算等。基本要求求p
20、6有详细说明。有详细说明。建议：原来会做的同学还是巩固一下。建议：原来会做的同学还是巩固一下。脱水数脱水数肽键数肽键数氨基酸数氨基酸数1 1条肽链：条肽链：化合物名称化合物名称氨基酸数氨基酸数1 1脱水数肽键数脱水数肽键数氨基、羧基氨基、羧基至少至少各各1 1个个n n条肽链：条肽链：多肽多肽2条肽链呢？条肽链呢？氨基酸数氨基酸数脱水数脱水数肽键数肽键数肽链数肽链数氨基、羧基氨基、羧基至少至少各各n n个个第18页，共69页。若已知氨基酸的平均分子量是若已知氨基酸的平均分子量是100，你能计算出这个，你能计算出这个 三肽的分子量吗？（列式计算）三肽的分子量吗？（列式计算）若某蛋白质由若某蛋白质
21、由1个五肽和个五肽和1个六肽构成，你能计算出它个六肽构成，你能计算出它 的分子量吗？（若已知氨基酸的平均分子量是的分子量吗？（若已知氨基酸的平均分子量是100）1003182264100（56）18（562）938请归纳蛋白质分子量计算的列式请归纳蛋白质分子量计算的列式氨基酸平均分子量氨基酸数氨基酸平均分子量氨基酸数18脱水数脱水数第19页，共69页。n一段原核生物的一段原核生物的mRNAmRNA通过翻译可合成一段含有通过翻译可合成一段含有1111个肽键的多个肽键的多 肽，则此肽，则此mRNAmRNA分子至少含有的碱基个数及合成这段多肽需要分子至少含有的碱基个数及合成这段多肽需要 的的tRNA
22、tRNA个数，依次为（个数，依次为（）（假设不考虑终止密码）（假设不考虑终止密码）A A、33 11 B33 11 B、36 12 C36 12 C、12 36 D12 36 D、11 3611 36 基因中的碱基数：基因中的碱基数：mRNAmRNA中的碱基数：氨基酸数中的碱基数：氨基酸数=6=6：3 3：1 1解析：解析：氨基酸数氨基酸数=肽键数肽键数+肽链条数肽链条数=11+1=12mRNA上每上每3个碱基（一个密码子）决定一个氨基酸，个碱基（一个密码子）决定一个氨基酸，所以所以mRNA上碱基数上碱基数=氨基酸数氨基酸数*3=12*3=36每个氨基酸需要一个每个氨基酸需要一个tRNA运输，
23、因此需要运输，因此需要tRNA 12个个如果加一问：决定此多肽的基因至少含多少个碱基？如果加一问：决定此多肽的基因至少含多少个碱基？12*6 因为每个氨基酸需要基因中三对碱基（非模板链的碱基也要算进去，因为每个氨基酸需要基因中三对碱基（非模板链的碱基也要算进去，因为基因是双链的）因为基因是双链的）第20页，共69页。排列成双层，构成细胞膜的排列成双层，构成细胞膜的基本骨架基本骨架附着附着在磷脂双分子层的内外两侧、在磷脂双分子层的内外两侧、镶嵌镶嵌或或贯穿贯穿在磷脂双分子层中在磷脂双分子层中在细胞膜在细胞膜外侧外侧，可与蛋白质或磷脂结合形，可与蛋白质或磷脂结合形成糖蛋白或糖脂。成糖蛋白或糖脂。存
24、在于动物细胞膜中存在于动物细胞膜中主要成分主要成分判断膜内外的一个依据理解细胞膜的结构和功能理解细胞膜的结构和功能p描述磷脂双分子层结构以及磷脂分子与蛋白质分子的排列方式描述磷脂双分子层结构以及磷脂分子与蛋白质分子的排列方式第21页，共69页。能源物质小结：（1）葡萄糖：。（2）糖类糖类：。（3 3）糖原糖原：。（4 4）淀粉淀粉：。（5）脂肪：。（6）ATP：。（6）太阳能：）太阳能：。细胞中的主要能源物质细胞中的主要能源物质动物体内糖类的储存形式动物体内糖类的储存形式植物体内糖类的储存形式植物体内糖类的储存形式生物体的主要能源物质生物体的主要能源物质细胞内最好的储能物质细胞内最好的储能物质
25、生命活动的直接能源物质生命活动的直接能源物质地球上生命之能量的最初来源地球上生命之能量的最初来源大分子有机物氧化分解供能顺序：大分子有机物氧化分解供能顺序：。糖类糖类 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质第22页，共69页。结构特点：结构特点：半流动性半流动性细胞膜的流动性对于细胞完成各种生理功能非常重要！细胞膜的流动性对于细胞完成各种生理功能非常重要！1 1、保护细胞保护细胞，维持相对稳定的细胞内部环境，维持相对稳定的细胞内部环境2 2、完成细胞与周围环境的、完成细胞与周围环境的物质交换物质交换（主要依赖载体蛋白）（主要依赖载体蛋白）3 3、进行细胞与周围环境的、进行细胞与周围环境的信息交流信息交流（糖蛋
26、白（糖蛋白信号天线）信号天线）细胞膜主要功能细胞膜主要功能:结构决定功能！结构决定功能！功能特点：功能特点：选择透过性选择透过性第23页，共69页。比较项目比较项目被动运输被动运输主动运输主动运输胞吞和胞吐胞吞和胞吐自由扩散自由扩散协助扩散协助扩散转运方向转运方向载体蛋白载体蛋白能量消耗能量消耗运输对象运输对象高浓度高浓度低浓度低浓度低浓度低浓度高浓度度高浓度度根据需要根据需要不需要不需要需要需要需要需要不需要不需要不消耗能量不消耗能量消耗能量消耗能量小分子小分子脂溶性物质脂溶性物质水溶性离子小水溶性离子小分子分子特定的水溶性特定的水溶性离子、小分子离子、小分子大分子和颗大分子和颗粒性物质粒性
27、物质。O2、CO2白细胞吞噬病原体、白细胞吞噬病原体、蛋白质进入细胞、蛋白质进入细胞、水分子的渗透；水分子的渗透；葡萄糖葡萄糖进入红细胞进入红细胞等等细胞吸钾排钠等细胞吸钾排钠等小肠上皮细胞吸收小肠上皮细胞吸收葡萄糖、氨基酸和葡萄糖、氨基酸和离子；离子；分泌激素等分泌激素等理解物质通过细胞膜的各种方式、特点、实例理解物质通过细胞膜的各种方式、特点、实例主动运输主动运输是物质进出是物质进出活细胞活细胞的的主要方式主要方式。第24页，共69页。自由扩散影响因素：自由扩散影响因素：浓度差浓度差协助扩散影响因素：协助扩散影响因素：浓度差和膜上载体蛋白数量浓度差和膜上载体蛋白数量主动运输影响因素：主动运
28、输影响因素：载体蛋白数量载体蛋白数量和和氧气浓度氧气浓度、温度温度影响因素分析影响因素分析主动运输需要消耗有氧呼吸释放的主动运输需要消耗有氧呼吸释放的能量（能量（ATP），有氧呼吸受到氧气），有氧呼吸受到氧气浓度、温度等的影响浓度、温度等的影响运输运输速度速度O2%0图图图图1 1ABC图图1中，中，AB、BC段的限制因子分别段的限制因子分别是是 、。说明：限制因素要写影响该生理过程的直接影响因素，因此第一空不能写说明：限制因素要写影响该生理过程的直接影响因素，因此第一空不能写O2%，因为氧气浓度，因为氧气浓度并不是直接影响主动运输的。并不是直接影响主动运输的。ATP（能量）（能量）载体数量载
29、体数量 第25页，共69页。具有具有半透膜半透膜半透膜两侧具有半透膜两侧具有浓度差浓度差半透膜两侧的浓度差半透膜两侧的浓度差渗透作用发生的条件：渗透作用发生的条件：渗透作用发生的动力：渗透作用发生的动力：理解渗透吸水的原理理解渗透吸水的原理p认识由细胞内外浓度差异引起的质壁分离过程认识由细胞内外浓度差异引起的质壁分离过程渗透作用概念：水分通过细胞膜的扩散渗透作用概念：水分通过细胞膜的扩散 （本质是协助扩散）（本质是协助扩散）质壁分离：质壁分离：原生质层原生质层与与细胞壁细胞壁分离的现象分离的现象(失水时原生质层收缩，不易变形的细胞壁则保持原来形状失水时原生质层收缩，不易变形的细胞壁则保持原来形
30、状)第26页，共69页。细胞液细胞液细胞质细胞质细胞膜细胞膜液泡膜液泡膜原生质层原生质层（选择透过性膜）（选择透过性膜）细胞壁细胞壁(全透性全透性)外界溶液外界溶液水水类同于类同于半透膜半透膜：你能：你能说出两者的区别吗？说出两者的区别吗？3.3.外界溶液浓度外界溶液浓度=细胞液浓度细胞液浓度细胞水分进出动态平衡细胞水分进出动态平衡细胞通过渗透作用细胞通过渗透作用吸水吸水细胞通过渗透作用细胞通过渗透作用失水失水2.2.外界溶液浓度外界溶液浓度 细胞液浓度细胞液浓度思考：植物细胞具备思考：植物细胞具备发生渗透作用的哪些发生渗透作用的哪些条件？条件？第27页，共69页。外界溶液外界溶液=细胞内溶液
31、细胞内溶液 外界溶液外界溶液细胞内溶液细胞内溶液 细胞通过渗透作用吸水膨胀细胞通过渗透作用吸水膨胀破裂破裂细胞水分进出动态平衡细胞水分进出动态平衡细胞通过渗透作用失水皱缩细胞通过渗透作用失水皱缩1.在动物细胞中什么结构相当于半透膜？在动物细胞中什么结构相当于半透膜？2.半透膜两侧分别是什么溶液？半透膜两侧分别是什么溶液？3.当吸水膨胀时动物细胞和植物细胞最后结果有和区别？当吸水膨胀时动物细胞和植物细胞最后结果有和区别？第28页，共69页。小结：小结：1.1.能发生渗透作用的细胞：能发生渗透作用的细胞：2.2.能发生质壁分离的细胞：能发生质壁分离的细胞：活的细胞（动植物细胞、细菌等）活的细胞（动
32、植物细胞、细菌等）成熟的活的植物细胞成熟的活的植物细胞第29页，共69页。细胞核功能：细胞核功能：储存遗传物质储存遗传物质的场所的场所细胞生长、发育、分裂增殖的细胞生长、发育、分裂增殖的调控中心调控中心知道细胞核、知道细胞核、细胞质（细胞质基质和主要细胞器）细胞质（细胞质基质和主要细胞器）的结构与功能的结构与功能染色质与染色体的关系：染色质与染色体的关系：在细胞分裂时，染色质通过螺旋和折叠、缩短变粗成为在细胞分裂时，染色质通过螺旋和折叠、缩短变粗成为 染色体染色体 。分裂结束。分裂结束时，染色体又会转变成染色质。时，染色体又会转变成染色质。因此，因此，染色质和染色体是染色质和染色体是 同种物质
33、在不同时期细胞中的两种形态同种物质在不同时期细胞中的两种形态 。p了解细胞内各种结构的相互关联和整体统一，了解细胞内各种结构的相互关联和整体统一，生物体结构和生命活动生物体结构和生命活动的基本单位是细胞的基本单位是细胞第30页，共69页。细胞器细胞器分布分布生物膜生物膜主要功能主要功能核糖体核糖体动植物细胞动植物细胞无无合成蛋白质的场所合成蛋白质的场所内质网内质网动植物细胞动植物细胞单层膜单层膜增加膜面积，将细胞分成许多小空间；增加膜面积，将细胞分成许多小空间；蛋白质的加工运输；脂质代谢蛋白质的加工运输；脂质代谢高尔基体高尔基体动植物细胞动植物细胞单层膜单层膜储存、加工和转运物质（细胞分泌物）
34、储存、加工和转运物质（细胞分泌物）的作用；与细胞壁的形成有关（植的作用；与细胞壁的形成有关（植物细胞）。物细胞）。线粒体线粒体动植物细胞动植物细胞双层膜双层膜有氧呼吸的主要场所有氧呼吸的主要场所中心体中心体动物细胞，动物细胞，低等植物低等植物细胞细胞无无与细胞分裂和染色体分离有关与细胞分裂和染色体分离有关溶酶体溶酶体动物细胞动物细胞单层膜单层膜消化进入细胞内的异物及衰老无用的消化进入细胞内的异物及衰老无用的细胞器碎片细胞器碎片叶绿体叶绿体叶肉细胞叶肉细胞（主要）（主要）双层膜双层膜光合作用的场所光合作用的场所液泡液泡植物细胞植物细胞单层膜单层膜与成熟植物细胞渗透吸水有关；具有与成熟植物细胞渗透
35、吸水有关；具有储存的功能储存的功能第31页，共69页。细胞器小结细胞器小结u动植物细胞共有的细胞器：动植物细胞共有的细胞器：高尔基体、内质网、线粒体、核糖体高尔基体、内质网、线粒体、核糖体u植物细胞特有的细胞植物细胞特有的细胞结构结构：叶绿体、大液泡、叶绿体、大液泡、细胞壁细胞壁u动物细胞特有的细胞器：动物细胞特有的细胞器：中心体中心体（低等植物也有）（低等植物也有）、溶酶体溶酶体u双层膜结构的细胞器：双层膜结构的细胞器：叶绿体、线粒体叶绿体、线粒体u无膜结构的细胞器：无膜结构的细胞器：核糖体、中心体核糖体、中心体核膜不是细胞器！核膜不是细胞器！u含有含有DNADNA和和RNARNA，可自我复
36、制的细胞器：，可自我复制的细胞器：叶绿体、线粒体叶绿体、线粒体u反应中能产生水的细胞器：反应中能产生水的细胞器：在在叶绿体叶绿体的暗反应过程产生水；的暗反应过程产生水；在在线粒体线粒体中通过有氧呼吸的第二阶段产生水；中通过有氧呼吸的第二阶段产生水；核糖体核糖体上氨基酸的脱水缩合产生水；上氨基酸的脱水缩合产生水；植物植物高尔基体高尔基体上合成纤维素产生水。上合成纤维素产生水。u都与能量转化有关的细胞器：都与能量转化有关的细胞器：u与蛋白质的合成、加工、转运有关的细胞器：与蛋白质的合成、加工、转运有关的细胞器：核糖体、内质网、高尔基体、线粒体核糖体、内质网、高尔基体、线粒体u与胞吐关系最密切的细胞
37、器：与胞吐关系最密切的细胞器：高尔基体、线粒体高尔基体、线粒体第32页，共69页。知道原核细胞与真核细胞的区别知道原核细胞与真核细胞的区别原核细胞原核细胞真核细胞真核细胞细胞大小细胞大小细胞器细胞器种类种类细胞核细胞核的有无的有无实例实例END较小 较大仅有核糖体仅有核糖体 多种细胞器多种细胞器无成形的细胞核无成形的细胞核遗传物质聚集形成遗传物质聚集形成拟核拟核有具有核膜包被的有具有核膜包被的成形的细胞核成形的细胞核细菌、蓝藻、细菌、蓝藻、放线菌、古细菌、放线菌、古细菌、支原体、衣原体、立克次支原体、衣原体、立克次氏体等氏体等动植物细胞、真菌、动植物细胞、真菌、原生生物原生生物第33页，共69
38、页。主要化学成分：蛋白质主要化学成分：蛋白质+1+1种核酸种核酸 （DNA或或RNA）彻底的【专性】彻底的【专性】寄生寄生病毒只能寄生在某种特定的病毒只能寄生在某种特定的 活细胞活细胞内才能生活。内才能生活。病毒的增殖是在病毒的增殖是在宿主细胞宿主细胞内，利用宿主细胞的内，利用宿主细胞的代谢代谢“装装备备”和和 “原料原料”快速复制完成的。快速复制完成的。知道病毒的基本特征、形态和结构知道病毒的基本特征、形态和结构第34页，共69页。知道病毒与人类的关系知道病毒与人类的关系（1 1）病毒给人类带来很多危害）病毒给人类带来很多危害用用噬菌体侵染绿脓杆菌噬菌体侵染绿脓杆菌，防止烧伤病人细菌感防止烧
39、伤病人细菌感染染；用昆虫病毒防治害虫用昆虫病毒防治害虫；p知道关注与病毒相关的一些社会热点问题，了解病毒传播途径与预知道关注与病毒相关的一些社会热点问题，了解病毒传播途径与预防措施防措施病名病名病原体病原体寄主细胞寄主细胞传播途径传播途径预防措施预防措施获得性免疫缺陷综合征获得性免疫缺陷综合征（AIDSAIDS）乙型肝炎乙型肝炎人类免疫缺陷病毒人类免疫缺陷病毒（HIVHIV）T T淋巴细胞淋巴细胞血液、母婴、性血液、母婴、性自爱、医疗器械严格消毒等自爱、医疗器械严格消毒等乙型肝炎病毒病毒乙型肝炎病毒病毒（HBVHBV）肝细胞肝细胞血液、母婴血液、母婴注射疫苗、少用公共物品等注射疫苗、少用公共物
40、品等抗生素只对细菌抗生素只对细菌起作用起作用第35页，共69页。知道生物体内化学反应的主要类型与特点知道生物体内化学反应的主要类型与特点新陈代谢是最基本的生命活动，其本质是生物体在物质变化和能量变化的过程中完成了自我更新。包括同化作用好异化作用两个方面。新陈代谢主要发生在_细胞内细胞内_。它是通过一系列的_ _化学反应化学反应_来完成的，其中最常见的化学反应是_合成反应合成反应_和_分解反应分解反应_。合成反应和分解反应合成反应和分解反应1）由 小分子小分子 形成 大分子大分子 的化学反应是_合成反应合成反应_。将大分子分解成小分子的化学反应称为 分解反应分解反应 。2）区别两种分解反应：水解
41、反应（特点）水解反应（特点）_消耗水，需要特定的酶消耗水，需要特定的酶_；氧化分解反应（特点）氧化分解反应（特点）_脱氢，特定酶，释放能量脱氢，特定酶，释放能量_。相比一般的化学反应，生物体内的化学反应有何特点？相比一般的化学反应，生物体内的化学反应有何特点？常温、常压常温、常压下，下，快速、有序快速、有序地进行。地进行。绝大多数需绝大多数需酶催化酶催化p了解生物体内化学反应的独特性以及对于生物体的重要性了解生物体内化学反应的独特性以及对于生物体的重要性第36页，共69页。少少 数：数：RNARNA另外有些：蛋白质另外有些：蛋白质+绝大多数：蛋白质绝大多数：蛋白质酶是由酶是由活细胞活细胞产生的
42、具有产生的具有催化催化能力的能力的生物大分子生物大分子辅助因子辅助因子酶的化学本质：酶的化学本质：金属离子金属离子小分子有机物小分子有机物(辅酶辅酶)理解酶的定义及其作用特点理解酶的定义及其作用特点酶的作用特点酶的作用特点-高效性和专一性高效性和专一性高效性：通常情况下，其催化效率远比无机催化剂高。高效性：通常情况下，其催化效率远比无机催化剂高。专一性：专一性：每一种酶只能催化每一种酶只能催化一种一种或或一类物质一类物质的合成反应或分解反应的合成反应或分解反应酶的定义：酶的定义：由由酶本身的结构酶本身的结构所决定。所决定。酶的活性部位与底物在酶的活性部位与底物在结构和形状结构和形状上上完全契合
43、完全契合时时才起催化作用！才起催化作用！第37页，共69页。低温下，低温下，当活性减至零后，可恢复当活性减至零后，可恢复最适温度最适温度最高最高较高较高较低较低低于最适温度低于最适温度随温度升高而升高随温度升高而升高当温度当温度_时，时，酶的催化效率酶的催化效率_。当温度为当温度为_时，时，酶的催化效率酶的催化效率_。当温度当温度_时，时，酶的催化效率酶的催化效率_。A A点表示：点表示：B B点表示：点表示：C C点表示：点表示：ABAB段表示段表示:BCBC段表示段表示:当温度当温度_时，时，酶的催化效率酶的催化效率_ 当温度当温度_时，时，酶的催化效率酶的催化效率_高于最适温度高于最适温
44、度随温度升高而下降随温度升高而下降高温下，高温下，当活性减至零后，酶失活当活性减至零后，酶失活ABC酶的催化效酶的催化效率率温度温度 科学家采用定量分析的方法，在不同的温度条件下，测定某种科学家采用定量分析的方法，在不同的温度条件下，测定某种酶的活性酶的活性，所得数据绘制成如下曲线图：，所得数据绘制成如下曲线图：较低较低较低较低温度温度pH等等理解影响酶活性的因素理解影响酶活性的因素第38页，共69页。同样，在不同的同样，在不同的pH条件下，测定某种酶的活性，条件下，测定某种酶的活性，将所得数据绘制成如下曲线图：将所得数据绘制成如下曲线图：酶的催化效酶的催化效率率ABCpH当当pHpH较低时，
45、较低时，酶的催化效率较低。酶的催化效率较低。当当pHpH为最适为最适pHpH时，时，酶的催化效率最高。酶的催化效率最高。当当pHpH较高时，较高时，酶的催化效率较低。酶的催化效率较低。A A点表示：点表示：B B点表示：点表示：C C点表示：点表示：ABAB段表示段表示:BCBC段表示段表示:当当pHpH小于最适小于最适pHpH时，酶的时，酶的催化效率催化效率随随pHpH升高而升高升高而升高。当当pHpH大于最适大于最适pHpH时，酶的时，酶的催化效率催化效率随随pHpH升高而降低升高而降低。过酸条件下，过酸条件下，活性低至零后，酶失活活性低至零后，酶失活过碱条件下，过碱条件下，活性低至零后，
46、酶失活活性低至零后，酶失活第39页，共69页。高温和酸碱度使高温和酸碱度使酶失活酶失活的原因的原因（2 2）实质：）实质：（1 1）事实：）事实：强酸强酸、强碱强碱、高温高温等条件下酶易变性而等条件下酶易变性而失去活性失去活性 （或失去催化能力），回到适合条件时，酶活性（或失去催化能力），回到适合条件时，酶活性 不可恢复不可恢复；蛋白质蛋白质空间结构空间结构发生改变或破坏发生改变或破坏(即变性即变性)是酶失活的原因。是酶失活的原因。低温低温条件下酶活性降低，不会失去活性（或催化条件下酶活性降低，不会失去活性（或催化 能力），温度回升后，酶活性能力），温度回升后，酶活性可以恢复。可以恢复。373
47、7770酶活性酶活性0100t()37酶活性酶活性0pH497第40页，共69页。酶的制取酶的制取与应用与应用p关注酶在生产、生活中的应用，领略科学与生活的关系关注酶在生产、生活中的应用，领略科学与生活的关系第41页，共69页。2 2、加酶洗衣粉加入了、加酶洗衣粉加入了什么酶什么酶，能洗去油污、汗渍、奶渍？，能洗去油污、汗渍、奶渍？加酶洗衣粉能否用于丝、毛等加酶洗衣粉能否用于丝、毛等天然蛋白质纤维类织品天然蛋白质纤维类织品的的 洗涤？洗涤时要注意什么？洗涤？洗涤时要注意什么？下面是有关酶的应用问题，请根据已学的知识回答：下面是有关酶的应用问题，请根据已学的知识回答：1 1、将食品与、将食品与葡
48、萄糖氧化酶及葡萄糖葡萄糖氧化酶及葡萄糖一起储存于密闭容器中，一起储存于密闭容器中，可有效除去食品中的氧，延长保质期。可有效除去食品中的氧，延长保质期。其中发生了什么样的化学反应？其中发生了什么样的化学反应？3 3、人的正常体温是、人的正常体温是3737，体温升高体温升高到到38 38，虽然只有，虽然只有11，但人已感觉非常没有精神，如果升高到但人已感觉非常没有精神，如果升高到3939甚至甚至4040以上，以上，而且持续高烧，就会出现一系列严重的反应，如昏睡、昏而且持续高烧，就会出现一系列严重的反应，如昏睡、昏 迷、惊厥，甚至危及生命，这是为什么呢？迷、惊厥，甚至危及生命，这是为什么呢？第42页
49、，共69页。ATPATP中文名称：中文名称：腺苷三磷酸腺苷三磷酸结构简式结构简式 ATP ATP：ATPATP结构组成结构组成：易断裂释放较多能量易断裂释放较多能量A AP PP PADPADP：A AP PAMPAMP：(腺嘌呤核糖核苷酸）腺嘌呤核糖核苷酸）A AP PP PP P远离远离A A的的高能磷酸键高能磷酸键 容易容易断裂断裂释放能量释放能量A A、T T、P P分别代表分别代表什么什么?知道知道ATPATP的中文名称、结构简式及结构组成的中文名称、结构简式及结构组成第43页，共69页。人和动物人和动物:有机物氧化分解有机物氧化分解绿色植物绿色植物:有机物氧化分解有机物氧化分解+光
50、合作用光合作用（+H+H2 2O O）ADPADP+Pi+Pi+能量能量ATPATPATPATP水解酶水解酶ATPATP合成酶合成酶ATPATP和和ADPADP互换的反应式：互换的反应式：如：肌肉收缩、主动运输、细胞分裂等如：肌肉收缩、主动运输、细胞分裂等理解理解ATPATP与与ADPADP的相互转换与储能、释能的关系的相互转换与储能、释能的关系（大多数生命活动需要能量，（大多数生命活动需要能量，生命活动直接能源物质生命活动直接能源物质ATP）第44页，共69页。知道光合作用研究的历史知道光合作用研究的历史时间科学家实验结论1642年年赫尔蒙特赫尔蒙特柳树实验柳树实验柳树获得的物质只是来源于水
