1、地方介紹地方介紹澳門澳門 報告:陳旭麟目錄 澳門歷史簡介 澳門名勝 吃在濠江 感想歷史簡介歷史簡介 澳門以前是個小漁村，她的本名為濠鏡或濠鏡澳，因為當時泊口可稱為澳。澳門及其附近盛產蠔(即牡蠣)，蠔殼內壁光亮如鏡，澳門因此被稱為蠔鏡。後人把這個名稱改為較文雅的濠鏡。清乾隆年間出版的澳門紀略中說：濠鏡之名，著於明史。東西五六里、南北半之，有南北二灣，可以泊船。或曰南北二灣，規圓如鏡，故曰濠鏡。從這個名稱中，又引申出濠江、海鏡、鏡海等一連串澳門的別名。澳門的名字源於漁民非常敬仰的一位中國女神天后，她又名娘媽。據說，一艘漁船在天氣晴朗、風平浪靜的日子裡航行，突遇狂風雷暴，漁民處於危難。危急關頭，一位
2、少女站了出來，下令風暴停止。風竟然止住了，大海也恢復了平靜，漁船平安地到達了海鏡港。上岸後，少女朝媽閣山走去，忽然一輪光環照耀，少女化做一縷青煙。後來，人們在她登岸的地方，建了一座廟宇供奉這位娘媽。十六世紀中葉，第一批葡萄牙人抵澳時，詢問居民當地的名稱，居民誤以為指廟宇，答稱“媽閣”。葡萄牙人以其音而譯成MACAU，成為澳門葡文名稱的由來。在後來的四百多年時間裡，東西文化一直在此地相互交融，留下了許多歷史文化遺產，使澳門成為一個獨特的城市。自1999年12月20日起，澳門成為中華人民共和國的一個特別行政區。在“一國兩制”政策的指引下，澳門實行高度自治，享有行政管理權、立法權、獨立的司法權和終審
3、權，而澳門的社會和經濟方面的特色會予以保留並得以延續。澳門的面積很小，是世界上人口最稠密的地方之一，也是亞洲人均收入比較高的地區。澳門是一個國際化的都市，幾百年來，一直是中西文化融和共存的地方。澳門名勝 漁人碼頭 媽祖文化村 東亞衛視影城 大賽車博物館 大三巴牌坊 媽閣廟 觀音堂 白鴿巢公園 盧廉若公園 大炮台 黑沙海灘 澳門旅遊塔會展娛樂中心 南灣湖激光音樂噴泉澳門漁人碼頭 澳門漁人碼頭是澳門首個以主題式設計的綜合娛樂旅遊新景點，總投資約達港幣十九億元。座落於外港新填海區海岸，佔地超過93,000平方米，集娛樂、購物、飲食、酒店、遊艇碼頭及會展設施於一體，結合不同建築特色及中西文化，務求使遊
4、客突破地域界限，體驗不同地區的感受。澳門漁人碼頭將不設入場收費，並廿四小時運作，全天候為市民及遊客提供一個舉家同遊的好去處。澳門漁人碼頭 澳門漁人碼頭主要分為三部份：-唐城-東西匯聚-勵駿碼頭唐城 唐城是一幢仿唐朝建築風格的中式城樓，城樓內以購物商場為主，集各地潮流商品以至高級食府。東西匯聚 東西匯聚糅合了東方傳統概念與西方建築風格的設計特色。區內設施包羅萬有，無論是小朋友喜歡的機動遊戲、多用途表演及會展場地、以致電子遊戲及購物中心，均應有盡有。在火山火山裡面，遊人可乘搭亞洲首創、奪寶奇兵式名為飛龍快車的單軌室內過山車及名為火燄激流的觀光船機動遊戲，令遊客可親身體驗熱力澎湃的熔岩區域。夜晚更可
5、欣賞這個四十米高的人造火山熔岩沸騰蓄勢而發的壯麗景觀。阿拉伯堡壘阿拉伯堡壘將成為小孩們的首選地點。此區設有四個適合小朋友乘坐的機動遊戲，名為飛天駱駝、魔法飛毯、阿拉丁快車及阿拉伯跳跳塔。除此以外，同區亦設有遊戲攤位、小吃店與及紀念品店等。會議展覽中心會議展覽中心佔地5,000平方米，其中主會展廳佔地3,000平方米，樓高6.3米的大堂配合無柱設計，適合會議展覽、公司宴會、私人派對或婚宴喜慶。羅馬表演場羅馬表演場是一個可容納2,000名觀眾的戶外表演場，附設頂級音響視聽設備及佔地200 平方米的多用途舞台，務求為觀眾締造一個前所未有的難忘回憶。勵駿碼頭 勵駿碼頭以歐陸及拉丁式建築群組成，遊客可在
6、區內找到各國特色的美酒佳餚，又可在林林總總的名牌專門店內選購商品，更有表演者為您帶來不同的街頭表演。尊貴的遊客更可停泊私人遊艇於碼頭內享受海邊的醉人美景。遊艇碼頭可供停靠20艘可長達150尺的遊艇，更有專人為專貴的您代辦海關與出入境手續。於水世界內，專業的表現者將使出渾身解數為遊客獻上精彩刺激的水上快艇特技表演。萊斯酒店擁有72間設備完善、維多利亞式全海景房間，每個房間均附設 獨立露台，讓您欣賞外港風光。巴比倫娛樂場富麗堂皇，包羅萬有的娛樂設施，全天候為您提供另一消閒好去到處。媽祖文化村媽祖文化村 主體建築-天后宮。天后宮的建築風格按照中國古建築的傳統規制設計和建造，是集閩南古建築藝術、宗教、
7、民俗、文化、休閒等價值於一身的旅遊設施。天后宮位於路環疊石塘山頂，佔地面積約七千平方米，整體建築有甬道、亭式山門、祭壇、大殿及梳妝樓四幢建築。建築物兩側對稱建有鐘樓、鼓樓、南北廊廡樓 東亞衛視影城東亞衛視影城 影城佔地150萬平方呎，製作中心包括9個制片廠，外景攝製場地及後期製作設施，提供遊客參觀製作的迴廊，使旅客親身體驗拍攝過程。全面運作後，估計每年能製作5000小時節目及吸引遊客30萬人次。該影城由豐德麗控股有限公司投資達三億澳門元分三期興建成亞洲最大的影視製作設施之一，設製作廠房、古裝街、民初街、餐廳、倉庫等。大賽車博物館大賽車博物館 為紀念澳門格蘭披治大賽車舉辦四十週年，一九九三年興建
8、了這座博物館。館內有二十多輛車壇名將的戰車，有方程式賽車、摩托車和車手們用過的物品。其中最著名的莫過於名震車壇的已故車手冼拿的參賽名車和他的賽車服了。澳門政府旅遊局為慶祝澳門格蘭披治大賽車五十週年，特別為大賽車博物館進行重修，並對曾經為大賽車作出貢獻的傑出人物，如葉德利、杜德斯、羅路、冼拿和約翰哥斯密等進行了特別的介紹。光臨大賽車博物館，不但可以了解澳門格蘭披治大賽車的悠久歷史，還可以欣賞到曾經在世界著名的東望洋賽道上馳騁並獲得殊榮的各式賽車。大三巴牌坊大三巴牌坊 大三巴牌坊是聖保祿教堂的前壁遺跡，是澳門著名的名勝。教堂原本由一名意大利籍的耶穌會神父設計，由日本工匠以鬼斧神工的技術協助建成。1
9、602年奠基，1637年全部竣工，而教堂前一段長石階則於稍後完成。這間教堂與火結下不解之緣，從其雛型起始，至現時僅存的前壁牌坊，先後經歷三次大火，屢焚屢建，是一所活生生的歷史見證。1835年1月26日黃昏，聖保祿教堂失火，一發不可收拾，焚燒了兩個多小時，整幢教堂幾乎付諸一炬，幸好教堂最珍貴的前壁仍能保存屹立，成為今日的大三巴牌坊，期間曾數度修葺，最近一次大規模的維修保養工程於1991年進行。媽閣廟媽閣廟 媽閣廟是澳門最著名的名勝古跡之一，存在至今已逾五百年，是澳門三大禪院中最古者。媽閣廟原稱媽祖閣，在澳門東南方，俗稱天后廟，建於一四八八年，正值明朝。背山面海，沿崖建築，古木參天，風光優美。整座
10、廟宇包括大殿、弘仁殿、觀音閣等四座主要建築，石獅鎮門、飛簷凌空，是一座富有中國文化特色的古建築。相傳天后乃福建莆田人，又名娘媽，能預言吉凶，死後常顯靈海上，幫助商人及漁民消災解難，化險為夷，福建人遂與當地居民商議，在現址立廟奉祀。每年春節和農曆三月廿三日娘媽誕期，媽閣廟香火至為鼎盛。除夕午夜開始，不少善男信女紛紛到來拜神祈福，廟宇內外，一片熱鬧。而誕期前後，廟前空地會蓋搭一大竹棚，作為臨時舞台，上演神功戲。觀音堂觀音堂 觀音堂又稱普濟禪院，是澳門三大禪院中規模宏大、歷史悠久、佔地廣闊、建築雄偉的一家。觀音堂之名聞遐邇，除在於其悠久歷史以外，更是簽署中美望廈條約的地方。大雄寶殿正對禪院，莊嚴宏偉
11、，供奉三尊三寶佛像，皆為丈八金身，魁梧雄偉，其中之一為佛祖釋迦牟尼；殿旁懸有一個銅鐘，古色斑駁，已有三個半世紀的歷史。次殿是長壽佛殿，供奉長壽佛，佛像安詳，象徵佛陀普渡眾生的精神。進入主殿觀音殿，供奉觀音大士蓮台，樟木雕塑，十八羅漢分列主殿兩旁，雕工精細，造型神態活現，其中位於左面的一尊羅漢，眼睛浮突、鼻骨高隆、鬢髮捲曲，極像外國人，據云就是意大利威尼斯人馬可孛羅，他曾在中國研習佛理。觀音殿旁有一小庭園，圍繞著園中的蓮花池有十數盆栽，其中之一盆栽生長形態獨特，歷經數十寒暑，樹枝彎曲長成一個壽字，傳說善信只要手觸壽字，便可長命百歲。禪院內進的前廳掛有一幅畫像，人稱大笑佛。無論從那個方向欣賞畫像，
12、佛相均咧咀相視而笑。在後山花園中的連理樹，是一棵有數百年歷史的榕樹，狀貌古拙，高逾數丈。樹的莖部四株相連，造型頗似長頸鹿。連理樹的命名，取意於在天願為比翼鳥，在地願為連理枝。有關此樹，流傳著一個哀怨動人的故事；在觀音堂建廟之初，附近有一雙情侶，因家庭反對成婚而雙雙殉情自殺，死後合葬之處長出這棵連理樹，以表示愛情堅貞不渝及至死不離之意。白鴿巢公園白鴿巢公園 白鴿巢公園佔地廣闊，是澳門最古老的公園白鴿巢公園佔地廣闊，是澳門最古老的公園之一。園內小山環疊、古木參天、濃蔭遍之一。園內小山環疊、古木參天、濃蔭遍佈、鳥語花香、曲徑通幽。每日均有不少佈、鳥語花香、曲徑通幽。每日均有不少市民到此運動、休憩、耍
13、太極、下象棋，市民到此運動、休憩、耍太極、下象棋，有的更提著精緻的鳥籠，帶同心愛的雀鳥有的更提著精緻的鳥籠，帶同心愛的雀鳥一起去呼吸新鮮空氣。一起去呼吸新鮮空氣。百年前，此處為葡籍富商馬葵士寓所。因百年前，此處為葡籍富商馬葵士寓所。因他曾飼養數百隻白鴿，白鴿栖於屋宇，遠他曾飼養數百隻白鴿，白鴿栖於屋宇，遠觀若巢，遂得名觀若巢，遂得名“白鴿巢白鴿巢”。盧廉若公園盧廉若公園 盧廉若公園是澳門公園中最具中國蘇州園林風韻的名園，建於十九世紀。公園內亭台樓閣、竹林假山、紅荷飛瀑、池塘橋榭、曲徑迴廊，均以正中央的涼亭為軸心，江南景色令人陶醉，盡顯中國建築之美韻。公園以春草堂水榭廳為建築主體，通過堂前的一口
14、池塘、迂迴的曲橋、挺拔的石山、幽靜的竹林、淙淙的瀑布、交錯的迴廊，構成一幅有聲有色的立體畫。今日的盧廉若公園原是農田菜地，後被富商盧華紹（盧九）購買，由其長子廉若大興土木，構築園林。後盧家凋敗，娛園分段易手。七十年代初，政府將其收購，經修葺，於 1974 年重新向市民開放。大炮台大炮台 座落在大三巴牌坊側的大炮台建於 1617 至 1626 年間，屬聖保祿學院和聖保祿教堂的一部分。大炮台上的古炮在 1622 年抵禦荷蘭人的入侵時，發揮了重要的作用。大炮台曾是總督官邸。1835 年的一場大火燒毀了大炮台上的所有建築和聖保祿學院，聖保祿教堂被燒得祇剩下前壁，即今日的大三巴牌坊。大炮台上原有一座南歐
15、式的建築，初為兵營，後為氣象台的所在地。1998年，澳門博物館在這裡落成。博物館共有三層，通過展品向參觀者展現在數百年當中，居住在澳門的不同民族和平共處的生活狀況、歷史面貌以及當代澳門城市生活的特色和對未來的展望。黑沙海灘黑沙海灘 位於路環島的東面，因海灘沙粒呈現獨特的黑色而得此名。黑沙海灘地理環境優越，灘面廣闊，呈半月形伸展，是得天獨厚的天然海浴場。海灘旁的黑沙綜合活動中心內設有網球場、排球場、小型高爾夫球場、多用途運動場、游泳池、燒烤場地等。此外，還有水上運動青年中心，小吃店、咖啡室和餐廳。澳門旅遊塔會展娛樂中心澳門旅遊塔會展娛樂中心 澳門旅遊塔高度達338米，名列亞洲區第八及全球第十高，
16、比奧克蘭Sky Tower、巴黎艾菲爾鐵塔及悉尼AMP Tower還要高。澳門旅遊塔會展娛樂中心位於南灣新填海區。連同其戶外廣場，令整個中心成為一個集大型會議、旅遊及娛樂設施的建設，離澳門客運碼頭只要五分鐘車程，到連接中國珠海的邊境及澳門國際機場亦不過十五分鐘車程。旅遊塔不但是澳門的新標誌及旅遊熱點，而且更可遠眺澳門市、中國珠江三角洲及部份香港離島的景觀，成為吸引更多旅客到澳門觀光的目標。南灣湖激光音樂噴泉南灣湖激光音樂噴泉 激光表演期間，南灣湖面上會噴出大型水幕，各種不同線條造型的圖案在水幕上跳動，變幻出動畫、人物、澳門主要名勝、景點、建築物等五十多種圖型，其中有融和門、大三巴牌坊、飛機、恐
17、龍、幾何圖型、跳舞女郎等，在悠揚的樂曲、七彩的燈光及花式噴泉的交織、襯托下，南灣湖畔一帶添上艷麗的色彩。日間的噴泉亦相當可觀，由多個噴嘴噴出的低矮水花及一百米高的水柱，在音樂的配合，營造出活力、動感的效果。充滿動感的噴泉及瑰麗的場景最適合拍照留念，而欣賞噴泉表演的最佳位置則是政府總部對開空地。從早上開始,撲鼻的香氣便伴隨熱氣騰騰的煙霧從粥品店、點心店裡飄溢出來,白粥伴著綠豆蓉肉粽或白滑晶潤的豬腸粉,這就是很多本地人一天動力的來源。上班族則在咖啡室裡享受他們的豬扒包、香醇咖啡、奶茶。到了中午,眾多的選擇讓人難以取捨。在澳門,怎能不試試澳門菜呢?澳門菜就是澳門式葡萄牙菜。到了晚上,可以嚐一嚐中菜。
18、除了正餐以外,在澳門吃麵是莫大的享受。還有許多驚喜,例如各類小吃或糕點:老婆餅、杏仁餅、雞仔餅、蛋捲 澳門安德魯餅店 安德魯的葡撻美味之處在於其層塊狀的鬆脆外皮以及其奶油狀的雞蛋餡料所帶出的強烈對比而成；此外焦糖給蛋撻表面所帶來點點燒焦的外表亦成為安德魯蛋撻獨有的特徵。雖然已經名滿天下安德魯本人仍堅持親力親為每天均到其位於路環的餅店打點一切。有緣的話你可能會遇上這位將葡撻發揚光大的人物親自接待呢！晃記餅家 晃記餅食開業於光緒32年現傳至第三代可謂百年老字號。其遠近馳名的老婆餅是用椰子糖漿烤製入口香酥軟綿美味可口配以精堪的巧手技藝捏造賣相甚佳。其他出品還有肉切酥、雞仔餅及脆皮金桃酥皆是遊澳必買手
19、信。大利來記咖啡室 座無虛席的大利來記咖啡室所賣的豬扒飽果然名不虛傳豬扒份量十足炸至鬆化香口一啖之下肉質鮮美爽甜豬肉味濃而不油膩配以用炭爐烤製麵飽外脆內軟令人回味無窮難怪閒日每天可賣至三百多個而假日更多達六百個之多誠為旅遊澳門必食之選。莫義記 想不到久違了十數載的大菜糕可以在澳門氹仔吃到對於大菜糕的食用功效開業超過五十年的莫義記老闆讚不絕口謂其不但解暑清熱還可舒緩喉嚨不適氹仔居民人人皆知。經多年嘗試莫老闆將大菜糕不斷改良令其味道變得更多樣化除爽滑不甜膩的傳統味道外還有朱古力、椰子以及菠蘿等選擇。木糠布甸專門店沙度娜 繼風靡海內外的葡撻後，由忌廉、餅乾等材料逐層冷凍而成的葡萄牙名餅Serradu
20、ra(木糠布甸)越來越受澳門人喜愛，不少餐廳、餅店均售賣木糠布甸。為何那麼多選擇，偏偏要介紹這間木糠布甸專門店-沙度娜？當您曾到此一遊便明箇中道理。沙度娜誠意將木糠布甸發揚光大，製出朱古力、碎果仁、石板街、綠茶、咖啡、芒果、曲奇等味道，更研製冰火木糠布甸，以熱烘烘的蛋白包住冷冰冰的木糠布甸，外熱內冷的感覺，適合喜歡嘗試新鮮的人士。阿伯蛋茶 在澳門有位阿伯他沒有名字但郤名聞遐邇；沒有舖位但無數的有心人每晚都在同一條街道等待所等的就是這位阿伯所賣的桑寄生蛋茶。由於蛋茶夠火喉茶味濃郁香甜難怪每晚都擠滿排隊等候外賣的人但這位阿伯每晚只做約六十碗只做外賣賣完即止二十年來每日如是若果有緣遇上千萬要一試。基
21、發麵食 原來澳門有很多緬甸華僑聚居因此有不少緬甸菜館近三盞燈的基發麵食便是其一。已有廿六年歷史的基發其成名絕技秘製魚湯粉用了大頭魚、魚露、塘虱魚熬湯底入口絕無淡水魚腥味反而還有一陣淡淡的檸檬味清新之餘魚味又濃有助消暑佐以自製馬豆薄脆及油條緬甸風情盡在此間。頤德行李康記豆腐花 經營糧油及豆腐的頤德行在澳門街開業超過五十年經歷三代獨沽一味只賣豆腐花、豆漿和豆腐。頤德行鎮店之寶李康記豆腐花由人手炮製以加拿大黃豆製造真材實料豆腐花香滑豆味濃而甜度適中難怪每天平均賣出超過三百碗之多。鉅記 若你試過鉅記的花生軟糖就會一改認為花生糖必定堅硬如石頭的觀感。因為鉅記用人手製作的花生糖一如薯片鬆化香脆輕輕一嚼便化
22、成碎粒甜而不膩；至於馳名秘製薑汁軟糖入口只覺濃濃的薑味絕不辛辣軟糖在口腔內融化後仍感到齒頰留香令人回味；其他特色手信還包括花生芝麻軟糖、首創合桃糖及黑芝麻脆軟糖等等。何開記 已經營了三代超過八十年光景的何開記其最受歡迎的甜腸粉製法是在米槳中加入黃糖令完成後的腸粉有淡淡黃色食時再灑點芝麻入口爽滑清甜並帶出黃糖之芳香；此外還有香港人絕少吃得到的魚茸燒賣魚肉味濃鮮甜彈牙其他的油器及糕點亦異常新鮮味美再要一碗家傳的滾熱白粥粥底軟綿不失為一個美味非常的早餐。陳光記 若問在澳門哪處吃得到最好味的燒味陳光記絕對是澳門人耳熟能詳的老字號。開業50年的陳光記老闆祖籍新會現已是第二代經營秉承家傳秘方及手藝其炮製的
23、燒鴨皮脆肉嫩鴨味十足。老佛爺 位於新八佰伴二樓的老佛爺每天新鮮製造的蛋糕、法式西餅及麵包港澳知名特別是該店的招牌出品 紐約芝士蛋糕香滑鬆軟而芝士味濃郁是喜愛芝士人士的心頭愛亦是香港遊客首選的手信。此外老佛爺亦售賣多款歐洲高級食品如無花果醬、冬瓜醬和法國花蜜等並接受適合各種不同場合的蛋糕預訂服務。武二廣潮福粉麵食館 祖籍潮州的武二老闆在澳門街開業達十年之久一心以發揚潮州飲食文化為己任為了保持正宗潮州風味除了自設工場炮製近似乒乓球大小的牛丸、魚蛋及豬肉丸之外還每天從潮州運送材料包括茶葉到食館這份鄉土濃情令港澳食家慕名而至。武二的肉丸分量十足之餘入口爽滑彈牙鮮味十足配合以上等豬骨及秘製材料烹熬而成的湯底惹味而不濃感覺獨一無二。感 想 澳門是很值得我們去的地方 名勝有古舊的，又有新建的，很是吸引，可以令我們大開眼界 澳門是中葡文化交匯的地方，所以可以體會到不同文化 澳門有很多美食，無論是酒樓餐廳，抑或街頭小吃，都令人垂涎三尺報告完畢報告完畢謝謝!
