北师大版五年级劳动教育《买菜的学问》教案+课件+导学案（定稿）.zip

买菜的学问导学案买菜的学问导学案班级：_ 姓名：_1.课前调查：了解家人饮食喜好和过敏食物，提前调查食物禁忌搭配2.课中探索：购物清单。购物地点大润发超市欲购菜品包菜欲购量1 颗购买方式（已打包/散装）散装（便于挑选）预算价格3 元挑选标准绿色、无虫眼禁忌搭配无成品预计手撕包菜3.评价反思或如否，请写出原因 等级成员过敏食物食物喜好禁忌搭配爸爸妈妈自己全部买到计划中的菜预算足够买到的菜新鲜没有超出计划的菜其他问题（自行填写）买菜小技巧：（1）_（2）_（3）_4.劳动小结：请写在你的劳动感受或是收获。_【教材版本】北师大版本买菜的学问买菜的学问【一、教材分析】【一、教材分析】为实现五育并举教育目标，增强学生的劳动观念，提升其劳动技能，并养成符合当下生活水平和方式的劳动行为。本课围绕学生日常生活必不可少的买菜这一活动进行指导与探究，引导学生关注生活实际，掌握基本的生活技能，懂得不浪费，学会提前规划，关心家长生活。教材按照课前调查、课中讨论和课后实践的教学结构，学生从主体实施者（家人+自己）到实践对象（菜）的逐步融合进行梳理，从了解到思考、实践到反思的逻辑进行学习掌握，最终达到知行合一。【二、学情分析】【二、学情分析】本课面向五年级学生。五年级学生有一定的生活经验，有自我判断和理解能力，能大致了解买菜的地点、分辨基本的菜的种类，具备执行操作能力。同时，生活环境和家庭教育的影响，学生的生活自理和实践能力有待提升，家长大包大干导致学生独立生活、学生买菜的机会较少。因此本课让学生直面生活日常，从最基本“食”开始认识生活、学会生活。【三、教学目标】【三、教学目标】1.学会提前规划选择适合家人喜好的菜2.懂得买菜要注意的方面，包括价格、量、搭配、菜的挑选等3.明白不浪费的道理，知晓营养搭配的重要性【四、教学重难点】【四、教学重难点】重点：懂得买菜的学问，包括价格、量、搭配、菜的挑选等难点：学会规划，明白不浪费、营养搭配的重要性【五、课前准备】【五、课前准备】学生准备：电子秤、调查表、采购单、购物袋、学生每人带一样菜 教师准备：PPT、常见蔬菜瓜果图【六、教学过程】【六、教学过程】活动一：课前调查。了解家人饮食喜好和过敏食物，提前调查食物禁忌搭配设计意图：通过提前调查，让学生了解到家庭成员的喜好食物，为买到适合心意的菜品做准备。同时了解家人是否有过敏食物和喜好食物的禁忌搭配，提高饮食的安全性。活动二：交流规划（1）老师出示超市菜品的价格图（2）学生通过小组合作和同伴交流，综合考虑买菜各方面注意事项，完成购物清单。购物地点大润发超市欲购菜品包菜欲购量1 颗购买方式（已打包/散装）散装（便于挑选）预算价格3 元挑选标准绿色、无虫眼禁忌搭配无成品预计手撕包菜成员过敏食物食物喜好禁忌搭配爸爸妈妈自己设计意图：通过小组合作，交流同伴间了解到的信息。查看超市价格图，初步掌握市场价格，学会合理规划钱财。完成购物清单，做到不浪费，有计划，避免买菜过程当中可能出现的问题。活动三：拓展窗口。出示课件，展示买菜小技巧。挑选蔬菜时需要注意以下几点：（1）不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色；发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。（2）不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态；有的蔬菜由于使用了激素物质，会长成畸形。（3）不买异常气味的蔬菜。不法商贩为了使有些蔬菜更好看，用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等，这些物质有异味，而且不容易被冲洗掉。设计意图：提供相关资料让学生进行理论上的吸收和掌握，帮助学生在今后的生活当中更好的实践。理论联系实际，理论指导实际生活。活动四：模拟超市学生在自己的“摊位”摆放提前准备的菜品（也可图片代替），以小组为单位进行采购。设计意图：通过模拟超市的活动，让学生在实际当中操作。让学生面对可能发生的各种问题，尝试自己找到解决方式，培养劳动技能，提高学生灵活处理问题的能力和实际生活能力。活动五：评价反思或如否，请写出原因等级全部买到计划中的菜预算足够买到的菜新鲜没有超出计划的菜其他问题（自行填写）设计意图：学生反思、总结、交流在实践当中遇到的问题，学会总结经验，形成良好的劳动观念和技能。通过评价增强学生的信心和自豪感，让学生乐于劳动、爱上劳动。活动六：劳动日记（劳动小结）学生课后完成劳动日记，记录本次劳动的感受和收获。【七、课后活动超市】【七、课后活动超市】（三选一）1、用思维导图的方式将所学内容“买菜的学问”进行总结归纳2、查阅资料或请教长辈总结蔬菜瓜果及肉类挑选方法各三条以上3、根据课堂所学，完成清单并实现一次超市买菜行动【八、板书设计】【八、板书设计】【九、教学反思】【九、教学反思】本次课让学生通过课前调查提前收集家庭成员饮食信息，让学生有初步的了解成员喜好并且学会关心家人。通过课前过敏食品的调查感知食品安全的重要性。课中小组合作交流，同伴之间分享信息，以同龄人的角度共享买菜过程当中需要掌握的信息，更能够让学生接受，唤起学生的生活经验，激发学生的兴趣。模拟超市的活动让学生在实践当中检验和练习，面对可能出现的预想之外的现实情况，尝试转换思维，提升生活技能，增强处理问题的能力。评价反思让学生进行总结和积累，最后形成自我的经验和认知，指导今后的实践生活。当然，劳动技能的形成和观念的养成需要不断的尝试和实践，之后需要进一步进行系统的实践操作，有计划、有规律、有反馈地进行买菜活动，设计相关的系列活动让学生不断尝试直至完全掌握。买菜的学问买菜的学问Vegetableandfruit “民以食为天”，每日三餐的菜肴必不可少。想当厨房好手，得先学做买菜能手，你知道怎么买菜吗？买菜是经验，那么从现在开始积累经验吧。要做到既花钱少又吃得好，这里边还真有些学问。课前准前准备称重工具：称重器或体重秤环保购物袋一种蔬菜调查表购物单评价表课前前调查 要 买 到 家 人 们 满 意 且 喜 欢 的 菜，就 要 了 解 他们 的 喜 好。同 时 为 了 安 全，也 要 知 晓 家 人 是 否有 过 敏 的 食 物，食 物 之 间 的 禁 忌 搭 配 哦！成员成员过敏食物过敏食物食物喜好食物喜好禁忌搭配禁忌搭配爸爸爸爸 妈妈妈妈 自己自己 知知识小窗口小窗口常常见蔬菜搭配禁忌蔬菜搭配禁忌黄瓜：不能与花生同食。白萝卜：不能与红萝卜混吃胡萝卜：最好单独食用或与肉类一起食用。韭菜：不可与菠菜同食竹笋：不宜与豆腐同食茄子：忌与黑色、蟹同食。过老的茄子不能吃，食后易中毒。芹菜：忌与醋同食，否则易损牙齿。豆腐(豆浆)：不能与糖同食，不要与菠菜、牛奶同食，忌用豆浆冲鸡蛋。葱：忌杨梅、蜜糖知 道 了 喜 好，确 定 了 要 买 的 蔬 菜 果 肉。接 下 来，在 购 买 过 程 当 中，你 需 要 考 虑 哪 些 方 面 呢？考虑考虑事项事项购买量价格选菜标准购买方式搭配禁忌成品预估头脑风暴暴拓展延伸拓展延伸 如 何 识 别 蔬 菜 的 新 鲜 度？挑 选 蔬 菜 时 需 要 注意 以 下 几 点 （1）不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色；发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。（2）不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态；有的蔬菜由于使用了激素物质，会长成畸形。（3）不买异常气味的蔬菜。不法商贩为了使有些蔬菜更好看，用化学药剂进行浸泡，如硫、硝等，这些物质有异味，而且不容易被冲洗掉。小小组合作合作 综 合 考 虑 买 菜 过 程 当 中 需 要 注 意 的 事 项，根据 提 示 完 成 购 物 清 单 吧。购物地点_超市总价_元欲购菜品包菜 欲购量1颗 购买方式（已打包/散装）散装（便于挑选）预算价格3元 挑选标准绿色、无虫眼 禁忌搭配无 成品预计手撕包菜 模模拟超市超市1.按照小组顺序轮流进行，每组3分钟；2.每组安排一名记录员记录买菜过程当中遇到的问题；3.可根据超市菜品调整购买计划，完善购买清单；4.超市贩卖员可自行确定未定价菜品和贩卖方式（标价或是称重）评价反思价反思 买 菜 结 束 之 后，请 在 小 组 内 进 行 评 价。或如否，请写出原因等级全部买到计划中的菜 预算足够 买到的菜新鲜 没有超出计划的菜 其他问题（自行填写）评价反思价反思 针对评价表当中出现的问题，请思考可能的解决方法。如：买不到合心意的蔬菜瓜果怎么办？不同价格的菜应该如何选择？被热情推销不需要的菜怎么办？标签上面没有保质期怎么办？劳动小结劳动小结买 菜 之 前买 菜 之 前：要 考 虑 到 家 人 的 喜 好，营 养 和 荤 素 搭 配，家 人 可 能 的 过 敏 食 物，保 证 食 物 安 全 性。买 菜 当 中买 菜 当 中：要 考 虑 菜 的 挑 选 标 准，价 格，购 买 量 等 方面，做 到 不 浪 费。买 菜 之 后买 菜 之 后：及 时 总 结 现 实 中 问 题，思 考 解 决 方 法，形成 经 验。1 1 用思维导图的方式将所学内容用思维导图的方式将所学内容“买菜的学问买菜的学问”进行总结归纳进行总结归纳2 2 查阅资料或请教长辈总结蔬菜瓜果及肉类挑选方法各三条以上查阅资料或请教长辈总结蔬菜瓜果及肉类挑选方法各三条以上3 3 根据课堂所学，完成清单并实现一次超市买菜行动根据课堂所学，完成清单并实现一次超市买菜行动课后活动超市课后活动超市【三选一】【三选一】会规划、会买菜、会节约Vegetableandfruit买菜的学问