1、 教师教师:赵恒志赵恒志 zhaohzhi2019sina一一 教学目的教学目的二二 学时安排学时安排参考材料参考材料3 3相关网站相关网站 本课程既讲授仓储与配送管理的基本理论、基本技术方法、又概述仓储与配送管理的实务，应用与综合性较强。通过教学，使学生掌握仓储、配送的基本知识、基本理论和基本技术方法；明确仓库的布局和结构、仓库设备的配备，掌握仓库保管作业的流程、库存控制的基本方法、仓库安全和质量管理、配送及配送中心的概念、商品分拣的方法、配送线路设计和车辆调度方法等。通过课堂讲授与实践操作，培养学生分析、解决物流实际问题能力，同时使学生得到一定实践技能的训练。本门课程的目的就在于让学生通过
2、学习掌握仓储与配送的的相关基础知识，为更进一步的学好其他专业课程以及为将来能更好的胜任相关工作打好坚实的基础。周次内容总学时讲解练习一仓储管理概论22二仓储设施与设备22三商品储存业务管理（出库、入库、盘点）66 四商品储存保管规划（仓库的布局与设计）44五商品养护44六库存管理44七现代化的仓储管理22周次内容总学时讲解练习八配送管理概论42九配送作业管理42十分拣作业管理62十一 配送中心管理与规划42十二 配送运输管理629-10 实验课164 12 田源.仓储管理（第二版）.北京：机械工业出版社，2009.9 汝宜红.配送管理（第二版）.北京：机械工业出版社，2019.4 邬星根.仓储
3、与配送管理.上海：复旦大学出版社，2019.8 中国仓储协会：caws.org/中国物流与采购联合会：chinawuliu/物流中国：jlwang/仓储与配送管理仓储与配送管理9绪论绪论p一、仓储在物流中的地位一、仓储在物流中的地位p二、什么是仓储和仓储管理二、什么是仓储和仓储管理p三、为什么要设置仓库三、为什么要设置仓库p四、发达国家仓储业的发展四、发达国家仓储业的发展p五、我国仓储活动的现状五、我国仓储活动的现状p六、仓储业的发展趋势六、仓储业的发展趋势仓储与配送管理仓储与配送管理10仓储与配送管理在物流中的地位仓储与配送管理在物流中的地位p什么是物流？什么是物流？p根据中华人民共和国标准
4、物流术语的定义：p物流是指物品从供应地向接收地的实体流动的过程，根据实际需要，将运输、储存、装卸搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。仓储与配送管理仓储与配送管理11仓储配送的地位和作用 通过物流的概念及物流活动的几大环节，可见仓储配送的地位和作用。储存储存根根 运输运输干干 配送配送枝叶枝叶 装卸搬运、包装、流通加工花装卸搬运、包装、流通加工花 信息处理信息处理水水仓储与配送管理仓储与配送管理12第一节 仓储概述一、仓储的概念一、仓储的概念（一）仓储的概念（一）仓储的概念“仓仓”也称为仓库，是也称为仓库，是存放物品的建筑物或场地存放物品的建筑物或场地，它可以是房屋建筑、
5、大型容器、洞穴或其他特定的场它可以是房屋建筑、大型容器、洞穴或其他特定的场地，具有存放和保护物品的功能。地，具有存放和保护物品的功能。“储储”表示将物品储存以备使用，具有收存、保护、表示将物品储存以备使用，具有收存、保护、管理、贮藏物品、交付使用的意思，也称储存。管理、贮藏物品、交付使用的意思，也称储存。仓储与配送管理仓储与配送管理13p“仓储”是指对物品进行储存、保管、出入库管理的是指对物品进行储存、保管、出入库管理的所有仓库内物流作业活动。所有仓库内物流作业活动。其中包括接运、检验、装卸、搬运、理货、堆码、保管、中转、包装、分拣等一系列操作。仓储与配送管理仓储与配送管理14讨论：为什么要设
6、置仓库讨论：为什么要设置仓库p说法：二十一世纪的企业没有仓库说法：二十一世纪的企业没有仓库通过无缝的供应链实现通过无缝的供应链实现 p目前，人们都在努力削减供应链中的库存和仓储环节。目前，人们都在努力削减供应链中的库存和仓储环节。既然如此，为什么还要设置仓库呢？既然如此，为什么还要设置仓库呢？仓储与配送管理仓储与配送管理15生生 产产 供应供应 销售销售仓储为什么要设置仓库为什么要设置仓库仓储与配送管理仓储与配送管理16仓储的意义与作用仓储的意义与作用p（一）仓储活动是社会物质生产的必要条件（一）仓储活动是社会物质生产的必要条件 p1、克服生产与消费地理上的分离p2、衔接生产与消费时间上的背离
7、p3、调节生产与消费方式上的差别仓储与配送管理仓储与配送管理17仓储的意义与作用仓储的意义与作用p（二）仓储是对经济的发展重要的保证（二）仓储是对经济的发展重要的保证 p1仓储是保持商品使用价值和价值增值手段p2仓储是加快资金周转提高经济效益的手段p3仓储是物流系统中不可缺少的环节p4仓储为商品进入市场做好准备 仓储与配送管理仓储与配送管理18第一节 仓储概述二、仓储的功能二、仓储的功能（一）仓储的基本功能（一）仓储的基本功能1.1.存储功能存储功能2.2.调节功能调节功能3.3.保管功能保管功能4.4.养护功能养护功能仓储与配送管理仓储与配送管理19二、仓储的功能二、仓储的功能p储存调节：储
8、存调节：储存是仓储的最基本的功能储存是仓储的最基本的功能，对储存最形象的，对储存最形象的比喻就是比喻就是“蓄水池蓄水池”，它可调整供给与需求之间的平衡。，它可调整供给与需求之间的平衡。储存功能如图储存功能如图1.1 所示：所示：供应商供应商储存供应商客户客户客户图1.1 储存功能示意图 仓储与配送管理仓储与配送管理20储存调节功能储存调节功能p仓储设施最明显的功能就是用于保护货物及整齐地堆放仓储设施最明显的功能就是用于保护货物及整齐地堆放产品。产品。p其经济利益来源于通过堆存克服商品产销在时间上的隔其经济利益来源于通过堆存克服商品产销在时间上的隔离（如季节生产，但需全年消费的大米），克服商品生
9、离（如季节生产，但需全年消费的大米），克服商品生产在地点上的隔离（如甲地生产，乙地销售），克服商产在地点上的隔离（如甲地生产，乙地销售），克服商品产销量的不平衡（如供过于求）等来保证商品流通过品产销量的不平衡（如供过于求）等来保证商品流通过程的连续性。程的连续性。仓储与配送管理仓储与配送管理21p保管：保管：仓储保管是对存货人交付保管的仓储物的数量、仓储保管是对存货人交付保管的仓储物的数量、质量进行保管。质量进行保管。p养护：养护：为了保证仓储物的质量不变，保管人需要采用先为了保证仓储物的质量不变，保管人需要采用先进的技术、合理的保管措施，妥善的保管仓储物。进的技术、合理的保管措施，妥善的保管
10、仓储物。二、仓储的功能二、仓储的功能仓储与配送管理仓储与配送管理22第一节 仓储概述二、仓储的功能二、仓储的功能（二）仓储的增值服务功能（二）仓储的增值服务功能1.1.流通加工功能流通加工功能2.2.配送功能配送功能3.3.集散功能集散功能4.4.服务利益服务利益仓储与配送管理仓储与配送管理23流通加工流通加工p仓储期间可以通过简单的制造、加工活动来延期或者仓储期间可以通过简单的制造、加工活动来延期或者延迟生产，提高物品附加值。延迟生产，提高物品附加值。p通过流通加工，可以缩短生产时间，节约材料、提高通过流通加工，可以缩短生产时间，节约材料、提高成品率、保证供货质量，实现产品从生产到消费之间成
11、品率、保证供货质量，实现产品从生产到消费之间的价值增值。的价值增值。仓储与配送管理仓储与配送管理24配送功能配送功能 p通过仓储配送可以缩短物流渠道，减少物流环节，提高通过仓储配送可以缩短物流渠道，减少物流环节，提高物流效益，促进物流的合理化，实现物品的小批量送达。物流效益，促进物流的合理化，实现物品的小批量送达。供应商供应商储存供应商客户客户客户仓储与配送管理仓储与配送管理25集散：分类功能集散：分类功能p分类就是将分类就是将 来自制造商的组合订单分类，然后安排适来自制造商的组合订单分类，然后安排适当的运力运送到制造商指定的个别客户。（将来自供应当的运力运送到制造商指定的个别客户。（将来自供
12、应的货物以批量方式集中运到仓库后按不同客户进行分解，的货物以批量方式集中运到仓库后按不同客户进行分解，再配送。分类流程如图再配送。分类流程如图1.21.2所示。所示。供 应 商分 类 仓 库客 户客 户客 户图图1.2 仓储过程中的分类流程仓储过程中的分类流程仓储与配送管理仓储与配送管理26集散：拼装功能集散：拼装功能 供应商拼装仓库客户供应商供应商客户客户p拼装就是将拼装就是将 来自供应商的原材料或配件，进入到拼装来自供应商的原材料或配件，进入到拼装仓库以后，组合成相关商品，然后分发到不同的客户。仓库以后，组合成相关商品，然后分发到不同的客户。流程如图流程如图1.3所示。所示。图图1.3 仓
13、储过程中的拼装流程仓储过程中的拼装流程仓储与配送管理仓储与配送管理27服务利益服务利益 p在物流系统中通过仓储获得的服务利益应该从整个物在物流系统中通过仓储获得的服务利益应该从整个物流系统来分析。例如，在一个物流系统中安排一个仓流系统来分析。例如，在一个物流系统中安排一个仓库来服务于某个特定的市场可能会增加成本，但也有库来服务于某个特定的市场可能会增加成本，但也有可能增加市场份额、收入和毛利。可能增加市场份额、收入和毛利。p通过仓库实现的基本服务利益分别是：通过仓库实现的基本服务利益分别是：现场储备（现场储备（spot stock）配送分类（配送分类（assortment）生产支持（生产支持（
14、production support）市场形象（市场形象（market presence）仓储与配送管理仓储与配送管理28仓储的功能仓储的功能社会生产顺利进行调整生产和消费的时间差别劳动产品价值保存流通过程的衔接市场信息的传感器开展物流管理的重要环节提供信用保证现货交易的场所p仓储的功能（广义）仓储的功能（广义）仓储与配送管理仓储与配送管理29仓储的功能仓储的功能 仓储的逆作用仓储的逆作用固定费用和可变费用支出机会损失陈旧损失与跌价损失仓储与配送管理仓储与配送管理30第一节 仓储概述三、仓储的种类三、仓储的种类（一）按照仓储经营主体分类（一）按照仓储经营主体分类1.1.自营仓储：自营仓储：生产
15、企业或流通企业自用。生产企业或流通企业自用。2.2.营业仓储：营业仓储：面向社会，以经营获利为手段。面向社会，以经营获利为手段。3.3.公共仓储公共仓储：（车站、码头等）公共事业配套服务：（车站、码头等）公共事业配套服务设施。设施。4.4.战略储备仓储：战略储备仓储：国家安全、社会稳定的战略物国家安全、社会稳定的战略物资储备。资储备。仓储与配送管理仓储与配送管理31第一节 仓储概述三、仓储的种类三、仓储的种类（二）按照仓储功能分类（二）按照仓储功能分类1.1.储存仓储储存仓储2.2.物流中心仓储物流中心仓储3.3.中转仓储中转仓储4.4.配送仓储配送仓储5.5.保税仓储：保税仓储：使用海关核准
16、的报税仓库存放保税使用海关核准的报税仓库存放保税货物的仓储行为。货物的仓储行为。仓储与配送管理仓储与配送管理32第一节 仓储概述三、仓储的种类三、仓储的种类（三）按照仓储的保管条件分类（三）按照仓储的保管条件分类1.1.普通物品仓储普通物品仓储2.2.特殊物品仓储特殊物品仓储仓储与配送管理仓储与配送管理33第一节 仓储概述三、仓储的种类三、仓储的种类（四）按照仓储物的处理方式分类（四）按照仓储物的处理方式分类1.1.保管式仓储保管式仓储2.2.加工式仓储加工式仓储3.3.消费式仓储：消费式仓储：保管人在仓储期间有权对仓储物保管人在仓储期间有权对仓储物行使使用权。行使使用权。仓储与配送管理仓储与
17、配送管理34第二节 仓储经营方式仓储与配送管理仓储与配送管理35仓储与配送管理仓储与配送管理36仓储与配送管理仓储与配送管理37仓储与配送管理仓储与配送管理38仓储与配送管理仓储与配送管理39p5.流通加工仓储与配送管理仓储与配送管理40仓储与配送管理仓储与配送管理41仓储与配送管理仓储与配送管理42仓储与配送管理仓储与配送管理43第三节 仓储管理的内涵p仓储管理是指对仓库和仓库中储存的货物进行管理仓储管理是指对仓库和仓库中储存的货物进行管理。具体。具体来说，包括仓储资源的获得、经营决策、商务管理、作业来说，包括仓储资源的获得、经营决策、商务管理、作业管理、仓储保管、安全管理、人事管理、经济管
18、理等管理、仓储保管、安全管理、人事管理、经济管理等p从广义上看，仓储管理是对物流过程中货物的储存以及由从广义上看，仓储管理是对物流过程中货物的储存以及由此带来的商品包装、分拣、整理等活动进行的管理。此带来的商品包装、分拣、整理等活动进行的管理。p仓储管理是一门经济管理科学，同时也涉及应用技术科学；仓储管理是一门经济管理科学，同时也涉及应用技术科学；故属于边缘性学科。故属于边缘性学科。一、仓储管理的含义一、仓储管理的含义仓储与配送管理仓储与配送管理44储储储存数量控制储存数量控制商品质量养护商品质量养护储存业务管理储存业务管理仓储安全仓储安全商务管理商务管理经济分析经济分析装卸搬运装卸搬运流通加
19、工流通加工包装包装经营决策经营决策相关法规相关法规相关活动相关活动物物仓储(Warehousing)研究什么？2022-10-345仓储与配送管理公司总经理副总经理（业务）副总经理（技术）副总经理（行政）技术部设备维修研发部企业管理部业务操作部业务经营部财务部人力资源部后勤保障部统计分析质量管理管理制度订单处理运输仓储保管包装管理配送报关员流通加工市场营销客户服务价格管理物流信息仓储与配送管理仓储与配送管理46二、仓储管理的合理化标志二、仓储管理的合理化标志p质量标志：保证物品的适用价值质量标志：保证物品的适用价值p数量标志：满足需求，成本最低数量标志：满足需求，成本最低p时间标志：仓储动态管
20、理，合理存储时间保证资金周转时间标志：仓储动态管理，合理存储时间保证资金周转p结构标志：品种、规格、花色和数量比例结构标志：品种、规格、花色和数量比例p费用标志：维护费、保管费、损失费、保险费费用标志：维护费、保管费、损失费、保险费p分布标志：不同地区仓储的数量比例分布标志：不同地区仓储的数量比例仓储与配送管理仓储与配送管理47三、仓储管理的基本原则三、仓储管理的基本原则p服务原则服务原则：仓储活动本身就是向社会提供服务：仓储活动本身就是向社会提供服务产品。产品。p效率原则效率原则：快进、快出、多储存、保管好、费：快进、快出、多储存、保管好、费用省用省p经济效益原则经济效益原则：利润：利润=经
21、营收入经营收入-经营成本经营成本-税金税金仓储与配送管理仓储与配送管理48四、不同行业对仓储管理的要求四、不同行业对仓储管理的要求p1、物流企业对仓储管理的要求、物流企业对仓储管理的要求p（1）对客户需求能作出快速的动态反应p（2）仓库要配备先进的物流软件和硬件p（3）管理方式应能满足不同客户需要p（4）为客户提供增值服务和个性化服务仓储与配送管理仓储与配送管理49四、不同行业对仓储管理的要求四、不同行业对仓储管理的要求p2、流通企业对仓储管理的要求、流通企业对仓储管理的要求p（1）搞好物品的接运和验收p（2）分区分类和专仓专储p（3）储存期标识和质量维护p（4）高效的包装加工和准确的发货仓储
22、与配送管理仓储与配送管理50四、不同行业对仓储管理的要求四、不同行业对仓储管理的要求p3、生产企业对仓储管理的要求、生产企业对仓储管理的要求p（1）对供货商的供货严格把关p（2）建立库位编码系统，实现物品储存可视化p（3）物品储存标识符合批次管理p（4）限额供料和配送到现场仓储与配送管理仓储与配送管理51五、仓储管理人员的基本要求五、仓储管理人员的基本要求p具有丰富的商品知识，对所经营的商品要充分熟悉。具有丰富的商品知识，对所经营的商品要充分熟悉。p掌握现代仓储管理技术，特别是现代信息技术的使用。掌握现代仓储管理技术，特别是现代信息技术的使用。p熟悉仓储设备，能合理高效的安排使用仓储设备。熟悉
23、仓储设备，能合理高效的安排使用仓储设备。p办事能力强，能按照轻重缓急，有条理的处理事务。办事能力强，能按照轻重缓急，有条理的处理事务。p掌握一定的财务管理能力。掌握一定的财务管理能力。p具有一般的管理素质，包括组织协调、评估、策划和控制能力。具有一般的管理素质，包括组织协调、评估、策划和控制能力。p具有现代物流管理的知识和较强的物流运作能力。具有现代物流管理的知识和较强的物流运作能力。2022-10-352仓储与配送管理一、国外仓储业的发展一、国外仓储业的发展仓储与配送管理仓储与配送管理53一、国外仓储业的发展一、国外仓储业的发展p（二）日本的仓储行业（二）日本的仓储行业p1、对仓库的建设特别
24、重视，现代化水平高。、对仓库的建设特别重视，现代化水平高。p2、政府对仓储业的管理通过法律来约束，制定了专门、政府对仓储业的管理通过法律来约束，制定了专门的的仓库法仓库法。p3、仓储业从事拆、分、拼装商品等多种经营业务。、仓储业从事拆、分、拼装商品等多种经营业务。p4、重视仓储业的运作水平，自动控制系统使用较普遍。、重视仓储业的运作水平，自动控制系统使用较普遍。仓储与配送管理仓储与配送管理54二、我国仓储活动的现状二、我国仓储活动的现状p（1）条块分割，具有明显部门仓储业的特征；）条块分割，具有明显部门仓储业的特征；p（2）仓库的拥有量大，但管理水平低，布局不尽合理；）仓库的拥有量大，但管理水
25、平低，布局不尽合理；p（3）仓储技术发展不平衡；）仓储技术发展不平衡；p（4）大部分仓储业务人员素质较低；）大部分仓储业务人员素质较低；p（5）仓储管理方面的法制法规还不够健全。）仓储管理方面的法制法规还不够健全。2022-10-355仓储与配送管理仓储与配送管理仓储与配送管理56差距差距p我国目前是每年我国目前是每年1 1万亿美元的经济规模，降低万亿美元的经济规模，降低1%1%的成本的成本相当于增加相当于增加100100亿美元的经济效益亿美元的经济效益.p如果我国的物流成本占如果我国的物流成本占GDPGDP水平由水平由20%20%降到发达国家平降到发达国家平均水平均水平10%10%的话，那就
26、意味着可以有的话，那就意味着可以有10%10%的下降空间，的下降空间，即即10001000亿美元的经济效益。亿美元的经济效益。仓储与配送管理仓储与配送管理57三、中国仓储业的发展趋势三、中国仓储业的发展趋势p1.1.仓储社会化：仓储社会化：p（1 1）首先解决体制问题，广泛开展部门间的仓储企业）首先解决体制问题，广泛开展部门间的仓储企业的横向联合，建立仓储全行业的管理系统。的横向联合，建立仓储全行业的管理系统。p（2 2）可以按专业分工原则，统一规划，合理布局，形）可以按专业分工原则，统一规划，合理布局，形成全国统一的储运市场。成全国统一的储运市场。p（3 3）建立多功能的综合性仓库，发展物流
27、技术，促使）建立多功能的综合性仓库，发展物流技术，促使物流商流达到协调运行。物流商流达到协调运行。仓储与配送管理仓储与配送管理58三、中国仓储业的发展趋势三、中国仓储业的发展趋势p2.2.仓储产业化仓储产业化:p(1)(1)传统仓储业向综合物流发展，成为一个行业。传统仓储业向综合物流发展，成为一个行业。p(2)(2)发展基于仓储的流通加工等增值业务，发展基于仓储的流通加工等增值业务，突破传统的突破传统的存储的单一的功能。存储的单一的功能。p(3)(3)向第三方物流、物流中心、配送中心、交易中心的向第三方物流、物流中心、配送中心、交易中心的功能方向发展，形成多元化和系列化的仓储服务。功能方向发展
28、，形成多元化和系列化的仓储服务。仓储与配送管理仓储与配送管理59三、中国仓储业的发展趋势三、中国仓储业的发展趋势p3.3.仓储标准化：仓储标准化：p（1 1）仓储标准化是物流标准化的重要组成部分。）仓储标准化是物流标准化的重要组成部分。p（2 2）保证物流的统一性，并与国际接轨，必须制定物）保证物流的统一性，并与国际接轨，必须制定物流标准。流标准。p相关标准有：全国性通用标准，仓储技术通用标准，仓相关标准有：全国性通用标准，仓储技术通用标准，仓储设备标准，仓储信息管理标准，仓储人员标准等。储设备标准，仓储信息管理标准，仓储人员标准等。仓储与配送管理仓储与配送管理60三、中国仓储业的发展趋势三、
29、中国仓储业的发展趋势p4.4.仓储现代化：仓储现代化：p（1 1）仓储人员的专业化：培养专业人才）仓储人员的专业化：培养专业人才p（2 2）仓储技术的现代化：信息自动识别、自动交换和）仓储技术的现代化：信息自动识别、自动交换和自动处理。自动处理。p（3 3）仓储管理方法的科学化和管理手段的自动化：应）仓储管理方法的科学化和管理手段的自动化：应用先进技术，使用科学管理方法。用先进技术，使用科学管理方法。仓储与配送管理仓储与配送管理61【思考与演练】【思考与演练】p1什么是仓储？仓储的功能是什么？什么是仓储？仓储的功能是什么？p2分析为什么现在以及将来仓库仍然是必需的。分析为什么现在以及将来仓库仍然是必需的。
