1、物流学 第第1章章 基本概念基本概念内容 物流的概念 物流服务 物流成本 物流的分类 物流的作用物流活动伴随着人类的发展走过了几千年的历程,直到20世纪初,人们才将长期以来积累的物流观念进行了总结和升华,提出了物流的概念。作为一门新兴的学科,物流概念的内涵在不断地丰富,外延在不断地延伸。本章从各个主要国家的物流定义发展入手,对物流的概念、物流服务、物流成本以及物流的分类和作用进行了阐述。关键名词物流定义物流概念物流服务物流成本物流分类物流作用第一节物流的概念一、美国不同时期的物流定义现代物流起源于美国美国对物流经济活动的认识,最初产生于1901年。约翰F.格鲁威尔(John F.Crowell
2、)农产品流通产业委员会报告对物流的研究可追溯到20世纪20年代。1915年,阿奇萧市场流通中的若干问题20世纪30年代,市场营销的原则中,开始涉及与物资运输、物资储存等业务相关的名词“physical supply”,即实物供应1935年,美国销售协会最早对物流的定义是:“物流(physical distribution)是包含于销售之中的物质资料和服务从生产地到消费地流动过程中伴随的种种活动。第二次世界大战期间,美国根据军事上的需要,对军火的运输、补给、存储等进行全面管理,并将运筹学用于军需管理,率先采用了“logistics management”一词。战后,“后勤管理”的概念被引入商品流
3、通领域,并赋予新的含义“商业后勤”(business logistics)。在20世纪70年代以前,对物流的认识和研究主要是指与商品销售有关的物流,即流通过程中的商品实体运动,通常采用的是physical distribution(简称PD)。1963年美国物流(PD)管理协会成立,从管理的角度定义物流,实际上是定义了物流管理。经过20多年的实践,物流向一体化方向发展,美国物流管理协会于1985年更名,将PD更换为logistics,并对logistics进行了重新定义:物流是对货物、服务及相关信息从起源地到消费地的有效率、有效益的流动和储存进行计划、协调和控制,以满足顾客要求的过程。1998
4、年该协会对前述定义进行了修订,新的定义认为物流是“供应链程序的一部分,它是为满足客户需要对商品、服务及相关信息从源头到消费点的高效(高效率、高效益)流动及储存进行的计划、实施与控制的过程”。2000年,该协会又一次对物流定义进行了更新,新定义的全文是:“物流是供应链程序之一部分,它是为满足客户需要对商品、服务及相关信息在源头与消费点之间的高效(高效率、高效益)、正向及反向流动与储存进行的计划、实施与控制的过程。”在物流实践中,市场经济的快速发展、欧美和日本等国家运输管制放松、信息技术日新月异、质量理念不断创新、合作伙伴和战略联盟等的新型市场组织形式的发展推动了物流的发展,使物流管理发展到供应链
5、管理的新阶段。二、physical distribution、supply chain logistics与logistics的比较表1-1美国物流定义的变化 physical distributionlogistics概念最先出现的时间概念最先出现的时间1915年阿奇萧出版的著作市场流通中的若干问题1905年美国少校琼西贝克(Major Chauncey B.Baker)提出并解释了“物流”,一般认为该概念在第二次世界大战期间才得以广泛使用最先使用的领域最先使用的领域流通领域军事领域目前使用的领域目前使用的领域流通领域整个供应链(包含生产、流通、消费、军事等各个领域)概念的外延概念的外延包含
6、在logistics中包含physical distribution概念的内涵概念的内涵物流管理是为了计划、执行和控制原材料、在制品库存及制成品从起源地到消费地的有效率的流动而进行的两种或多种活动的集成。这些活动可能包括但不仅限于:顾客服务、需求预测、交通、库存控制、物料搬运、订货处理、零件及服务支持、工厂及仓库选址、采购、包装、退货处理、废弃物回收、运输、仓储管理物流是对货物、服务及相关信息从起源地到消费地的有效率、有效益的流动和储存进行计划、执行和控制,以满足顾客要求的过程。该过程包括进向、去向、内部和外部的移动以及以环境保护为目的的物料回收美国物流管理协会使用的名词美国物流管理协会使用的
7、名词1963年成立National Council of Physical Distribution Management(NCPDM)从1963年成立到1985年上半年使用physical distribution1985年更名为The Council of Logistics Management(CLM)1985年下半年以后用logistics取代physical distribution美国供应链管理专业协会使用美国供应链管理专业协会使用的名词的名词美国物流管理协会2005年1月1日正式更名为美国供应链管理专业协会,开始supply chain management与Logistics
8、并用 图1-1广义物流与狭义物流的区别三、美国不同组织对物流的定义 表1-2美国不同组织对物流及物流管理的定义美美 国国角度角度年份年份给出定义的组织给出定义的组织定义定义管理派2007美国供应链管理专业协会(CSCMP)物流管理是供应链管理的一部分,以满足客户需求为目的,对货物、服务和相关信息在产出地和消费地之间的有效、高效的正向和反向流动与存储进行计划、执行和控制 2002美国物流管理协会(CLM)物流是供应链运作的一部分,是以满足客户要求为目的,对货物、服务和相关信息在产出地和消费地之间实现高效且经济的正向和反向的流动和储存所进行的计划、执行和控制的过程工程派 1974美国物流工程师学会
9、(Society of Logistics Engineers,SOLE)物流是与需求、设计、资源供给和维护有关,以支持目标、计划及运作的科学、管理、工程及技术活动的艺术军事派1981美国空军(U.S.Air Force)物流是计划、执行、军队的调动与维护的科学,它涉及与军事物资、人员、装备和服务相关的活动企业派1997美国EXEL物流公司物流是与计划和执行供应链中商品及物料的搬运、储存及运输相关的所有活动,包括废弃物品及旧品的回收复用四、其他国家和地区对物流的定义 表1-3日本学者们的物流定义来源来源内容内容林周二林周二(原东大教授原东大教授)著现代物的流著现代物的流通通物流是指克服时间和空
10、间间隔,联结供给主体和需求主体包括废弃和还原在内的一切资料的物理性位移的经济活动。具体地说,有运输、保管、包装、搬运等物资流通活动及与之相关的信息活动阿保荣司阿保荣司(原早稻田大学教授原早稻田大学教授)著新著新版物流基础版物流基础物流是指克服时间和空间间隔,联结供给主体和需求主体,创造部分形质效用的包括废弃和还原在内的一切有形或无形资材的物理性位移的经济活动。具体地说,有运输、保管、包装、搬运、流通加工等物资流通活动及与之有关的信息活动统计审议会回复咨询报告的定义统计审议会回复咨询报告的定义物流是指有关“物”的流通的经济活动,包括物资流通和信息流通菊池康也著物流管理菊池康也著物流管理物流是指为
11、消除商品从生产者到消费者之间的场所间隔和时间间隔的物理性经济活动。具体地说,包括运输、保管、搬运、包装、流通加工、信息活动等汤浅和夫著物流浅论汤浅和夫著物流浅论物流是一个包含“整体观点”的概念,是指产品从工厂生产出来到送达顾客手中这一过程西泽修西泽修(早稻田大学教授早稻田大学教授)的定义的定义物流是指“包装、输送、保管、装卸工作,主要是以有形物资为中心,所以称之为物资流通。在物资流通中加进情报流通,即为物流日通综合研究所物流手册日通综合研究所物流手册物流是将货物由供应者向需求者的物理性位移,是创造时间价值和场所价值的经济活动,包括包装、搬运、保管、库存管理、流通加工、运输、配送等活动领域 表1
12、-4欧洲物流协会和加拿大物流管理协会的物流定义国家或地区国家或地区年份年份给出定义的组织给出定义的组织定义定义欧洲欧洲1994欧洲物流协会(European Logistics Association,ELA)物流是在一个系统内对人员/商品的运输、安排及与此相关的支持活动的计划、执行与控制,以达到特定的目的加拿大加拿大1985加拿大物流管理协会(Canadian Association of Logistics Management,CALM)物流是对原材料、在制品库存、产成品及相关信息从起源地到消费地的有效率、成本有效益的流动和储存进行计划、执行和控制,以满足顾客要求的过程。该过程包括进向、
13、去向和内部流动五、中国的物流定义物流的概念从两个渠道传入我国:一是欧美等国的市场营销;二是日本的物流。在我国,因引进物流的渠道不同,也存在不同的理解,如果以学派划分的话,至少可分为流通、生产和军事学派,每一领域都有相应的科研院所和实际部门。其中流通领域的物流由于历史上体制的原因又可以分为物资流通系统和商品流通系统两个小的分支。除上述物流学派外,随着物流学术研究的深入和不断的实践探索,逐步形成了以交通运输为代表的物流领域。物流术语:物流是指物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要,将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。发展 物流整合、物流一体化
14、定制物流、虚拟物流、绿色物流、智慧物流/智能物流 物流是一个发展的或者说是动态的概念,它将随着社会经济的不断进步向更高层次扩展,但无论怎样扩展都将永远围绕全方位服务于用户这一核心功能。第二节物 流 服 务从顾客的角度看,物流服务是供应链过程管理的产物,物流服务水平是衡量物流系统为顾客创造的时间和地点效用能力的尺度。物流服务水平决定了企业能否留住现有的顾客及吸引新顾客。当今的每一个行业,从汽车到服装,消费者都有很大的选择余地。物流服务水平直接影响着企业的市场份额和物流总成本,并最终影响其赢利能力。一、物流服务的含义与特点（一）物流服务的含义 物流服务的一种定义是:物流服务是发生在买方、卖方的一个
15、过程,这个过程使交易中的产品或服务实现增值。这种发生在交易过程中的增值,对单次交易来说是短期的,当各方形成较为稳定的合同关系时,增值则是长期持久的。同时,这种增值意味着通过交易,各方都得到了价值的增加。因而,从过程管理的观点看,物流服务是通过节省成本费用为供应链提供重要的附加价值的过程。（二）物流服务的特点从属性1.无形性1.即时性和非存储性1.移动性和分散性1.需求波动性1.可替代性1.不稳定性二、物流服务的本质(1)有顾客需要的商品(保证有货)。(2)可以在顾客需要的时间内送达(保证送到)。(3)达到顾客要求的质量(保证质量)。影响物流服务的因素缺货水平订货信息信息的准确性订货周期的稳定性
16、特殊货运交叉多点运输订货的便利性替代产品三、物流服务对赢得竞争优势的重要性第一,关于物流服务,以前没有应用市场概念。1973年石油危机以后,在销售政策上物流开始占据重要位置,作为销售战略的一环,在企业经营上,物流服务成为必须解决的战略性课题。第二,物流服务水平不同,物流的形式必将随之发生变化,物流服务水平是构筑物流系统的前提条件。企业要确定恰当的物流服务水平,为达到该水平而建立的物流服务系统必须在整个公司内统一思想取得共识。第三,物流在降低成本方面起着重要的作用,而降低物流成本必须在一定服务水平的前提下考虑。从这个意义上来说,物流服务水平是降低物流成本的依据。第四,物流服务起着连接生产厂家、批
17、发商和零售商的纽带作用。四、物流服务中的相应对策(1)为防止服务水平的升级,必须建立新的物流服务机制,进行物流服务决策。(2)企业应根据对公司销售贡献的大小将顾客分成不同层次,按顾客的不同层次决定不同的服务和不同的服务水平。(3)物流部门应定期对物流服务进行评估。(4)物流服务水平由于市场形势、竞争对手情况、商品特性和季节等的不同,时时刻刻都有变化。(5)应该形成一种从盈亏的角度考虑是否合算的范围。(6)物流服务水平在不断变化。(7)现在的物流服务要放在社会系统的大范围内来处理。(8)物流服务水平的确定属于企业的重要决策。五、物流服务的内容传统物流服务1.运输服务2.储存服务3.装卸搬运服务4
18、.包装服务5.流通加工服务6.物流信息处理服务增值性物流服务1.增加便利性的服务2.加快反应速度的服务3.降低成本的服务4.延伸服务“互联网+”背景下的物流服务创新1.物流服务创新具有更高价值。2.物流服务创新较强的顾客导向性。3.物流服务创新内容具有多样性。4.物流服务创新过程具有渐进性。第三节物 流 成 本一、物流成本的概念 物流活动中所消耗的物化劳动和活劳动的货币表现。即产品在包装、运输、储存、装卸搬运、流通加工、物流信息、物流管理等过程中所耗费的人力、物力和财力的总和以及与存货有关的资金占用成本、物品损耗成本、保险和税收成本。其中,与存货有关的资金占用成本包括负债融资所发生的利息支出即
19、显性成本和占用自有资金所产生的机会成本即隐性成本两部分。二、物流成本的分类及构成(一)物流成本分类 1.成本项目类别物流成本企业物流成本构成与计算(GB/T 205232006)表1-5企业物流成本项目构成表成本项目成本项目内容说明内容说明物流功能成物流功能成本本物流运作成本运输成本一定时期内,企业为完成货物运输业务而发生的全部费用,包括从事货物运输业务的人员费用、车辆(包括其他运输工具)的燃料费、折旧费、维修保养费、租赁费、养路费、过路费、年检费、事故损失费、相关税金等仓储成本一定时期内,企业为完成货物储存业务而发生的全部费用,包括仓储业务人员费用,仓储设施的折旧费、维修保养费、水电费、燃料
20、与动力消耗等包装成本一定时期内,企业为完成货物包装业务而发生的全部费用,包括包装业务人员费用,包装材料消耗,包装设施折旧费、维修保养费,包装技术设计、实施费用以及包装标记的设计、印刷等辅助费用装卸搬运成本一定时期内,企业为完成装卸搬运业务而发生的全部费用,包括装卸搬运业务人员费用,装卸搬运设施折旧费、维修保养费、燃料与动力消耗等流通加工成本一定时期内,企业为完成货物流通加工业务而发生的全部费用,包括流通加工业务人员费用,流通加工材料消耗,加工设施折旧费、维修保养费,燃料与动力消耗费等物流信息成本一定时期内,企业为采集、传输、处理物流信息而发生的全部费用,指与订货处理、储存管理、客户服务有关的费
21、用,具体包括物流信息人员费用,软硬件折旧费、维护保养费、通信费等物流管理成本一定时期内,企业物流管理部门及物流作业现场所发生的管理费用,具体包括管理人员费用,差旅费、办公费、会议费等存货相关成存货相关成本本资金占用成本一定时期内,企业在物流活动过程中负债融资所发生的利息支出(显性成本)和占用内部资金所发生的机会成本(隐性成本)物品损耗成本一定时期内,企业在物流活动过程中所发生的物品跌价、损耗、毁损、盘亏等损失保险和税收成本一定时期内,企业支付的与存货相关的财产保险费以及因购进和销售物品应缴纳的税金支出2.成本范围类别物流成本表1-6企业物流成本范围构成表成本范围成本范围内容说明内容说明供应物流
22、成本供应物流成本指经过采购活动,将企业所需原材料(生产资料)从供给者的仓库运回企业仓库为止的物流过程中所发生的物流费用企业内物流成本企业内物流成本指从原材料进入企业仓库开始,经过出库、制造形成产品以及产品进入成品库,直到产品从成品库出库为止的物流过程中所发生的物流费用销售物流成本销售物流成本指为了进行销售,产品从成品仓库运动开始,经过流通环节的加工制造,直到运输至中间商的仓库或消费者手中的物流活动过程中所发生的物流费用回收物流成本回收物流成本指退货、返修物品和周转使用的包装容器等从需方返回供方的物流活动过程中所发生的物流费用废弃物物流成本废弃物物流成本指将经济活动中失去原有使用价值的物品根据实
23、际需要进行收集、分类、加工、包装、搬运、储存等,并分送到专门处理场所的物流活动过程中所发生的物流费用3.成本支付形态类别物流成本表1-7企业物流成本支付形态构成表成本支付形态成本支付形态内容说明内容说明企业内部企业内部物流成本物流成本材料费资材费、工具费、器具费等人工费工资、福利、奖金、津贴、补贴、住房公积金等维护费土地、建筑物及各类物流设施设备的折旧费、维护维修费、租赁费、保险费、税金、燃料与动力消耗费等一般经费办公费、差旅费、会议费、通信费、水电费、煤气费等特别经费存货资金占用费、物品损耗费、存货保险费和税费委托物流成本委托物流成本企业向外部物流机构所支付的各项费用(二)物流成本构成1.运
24、输成本(1)人工费。(2)维护费。(3)一般经费。2.仓储成本(1)人工费。(2)维护费。(3)一般经费。3.包装成本(1)材料费。(2)人工费。(3)维护费。(4)一般经费。4.装卸搬运成本(1)人工费。(2)维护费。(3)一般经费。5.流通加工成本(1)人工费。(2)材料费。(3)维护费。(4)一般经费。6.配送成本 本书中,配送成本不作为物流功能成本的构成内容,而将与配送成本有关的费用支出在其他物流功能成本中进行分配。7.物流管理成本(1)人工费。(2)维护费。(3)一般经费。8.物流信息成本(1)人工费。(2)维护费。(3)一般经费。9.流动资金占用成本10.存货风险成本11.存货保险
25、成本三、物流成本的特征(一)物流成本冰山理论(二)物流成本效益背反理论 物流成本与服务水平的效益背反 物流各功能活动之间的效益背反(三)物流成本削减的乘法效应四、进行物流成本控制的意义(一)为社会节省大量的物质财富(二)有利于调整物资价格(三)有利于改进企业的物流管理,提高物流管理水平第四节物流的分类一、物流分类的原则(1)要有目的性。分类是为了思路清晰,便于研究物流问题。(2)要研究物流属性。根据物流属性不同进行分类。(3)要反映各种分类之间的内在联系。二、物流的属性(一)物流的固有基本属性 物流最基本的固有属性只有一个,这就是物流本身的性质。(二)物流的固有一般属性(三)物流的非固有属性图
26、1-2物流按固有属性分类表三、物流的分类方法图1-3综合物流图四、宏观物流与微观物流(一)宏观物流与微观物流的含义 宏观物流是指社会再生产总体的物流活动,其主要特点是综观性和全局性。宏观物流主要研究的内容包括物流总体构成、物流与经济发展的相互关系等。还可以从空间范畴来理解 典型的宏观物流包括社会物流、国民经济物流、国际物流等、部门物流、行业物流等。微观物流是指消费者、生产者所从事的具体的物流活动,其主要特点是具体性和局部性。(二)宏观物流的分类1.从物品的角度分自然资源物流、能源物流、原料物流、材料物流、机电产品物流、日用工业品物流、日用农产品物流、医药产品物流、文化产品物流、废旧物品物流、垃
27、圾物流和其他物流(包括特殊产品物流、军用物资物流)2.从物流活动所属产业的角度分第一产业物流(农业物流)、第二产业物流(工业物流和建筑业物流)、第三产业物流(商业物流、服务业物流及军事物流等)等3.从物流活动地域范围的角度分国际物流和国内物流(三)微观物流的分类1.从物流作业执行者的角度分企业自营物流和第三方物流2.从物流活动发生主体的角度分工业企业物流、商业企业物流(包括批发企业物流、零售企业物流等)、非营利组织物流(包括医院、社会团体、学校、军事等单位物流)及废品回收企业物流等3.从物流活动在企业中的地位角度分供应物流、生产物流、销售物流、回收物流和废弃物物流4.从物流的特殊性角度分一般物
28、流和特殊物流第五节物流的作用一、物流的价值(一)物流创造时间价值 1.缩短时间 2.弥补时间差 3.延长时间差(二)物流创造空间价值 1.从集中生产场所流入分散需求场所创造价值 2.从分散生产场所流入集中需求场所创造价值 3.在低价值地生产流入高价值地需求创造场所价值(三)物流创造形质价值二、物流对国民经济的作用(一)物流是国民经济的基础之一(二)特定条件下,物流是国民经济的支柱(三)物流现代化可以改善我国的经济运行,实现质量的提升(四)一个新的物流产业可以有效改善我国产业结构三、物流对企业的作用 (一)物流是企业生产的前提保证，是实现商品流通的物质基础 (二)物流的降低成本作用 (三)物流的利润价值 (四)物流的服务价值（五）物流是实现商品价值和使用价值的条件（六）物流信息是企业经营决策的重要依据本章小结 物流学的研究基础是明确的物流概念。作为本书的开篇,本章从物流在流通中的地位谈起,分析了美国、日本、英国、中国等不同国家对于物流概念与定义的认识及发展历程,认为物流的概念将随着人类社会经济的发展而不断进步。在此基础上,本章分别从宏观与微观两个角度解释了物流服务和物流成本的概念,并说明了物流的分类以及物流的作用。
