1、星级饭店、宾馆、酒店星级饭店、宾馆、酒店消防安全知识消防安全知识培训课件培训课件一、火灾的了解火灾：凡是在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害，都称为火灾。可燃物可燃物着火源着火源助燃物助燃物燃烧燃烧链锁反应链锁反应预防火灾的能力四懂 四会 懂得火灾的危险性懂得火灾的危险性 懂得预防火灾的基本知识懂得预防火灾的基本知识 懂得扑救火灾的方法懂得扑救火灾的方法 懂得火灾逃生方法懂得火灾逃生方法 会报火警会报火警 会使用消防器材、设施会使用消防器材、设施 会处理险肇事故会处理险肇事故 会组织安全疏散会组织安全疏散防火六不准在严禁吸烟的地方，不准吸烟；生产、生活用火要有专人看管，用火不准超量；打更、
2、值宿人员要尽职尽责，不准擅离职守；安装使用电气设备，不准违反规定；教育小孩不准玩火；各种消防设备和灭火工具不准损坏和挪用。防火防爆十大禁令严禁在生产装置内吸烟及携带火种和易燃、易爆、有毒、严禁在生产装置内吸烟及携带火种和易燃、易爆、有毒、易腐蚀物品进入生产厂区内。易腐蚀物品进入生产厂区内。严禁未按规定办理用火手续，在生产厂区内进行施工用火严禁未按规定办理用火手续，在生产厂区内进行施工用火或生活用火。或生活用火。严禁穿易产生静电的服装进入油气区内工作。严禁穿易产生静电的服装进入油气区内工作。严禁穿带铁钉的鞋进入油气区及易燃、易爆区工作。严禁穿带铁钉的鞋进入油气区及易燃、易爆区工作。严禁用汽油、易
3、挥发性溶剂油擦洗设备、衣物、工具及地严禁用汽油、易挥发性溶剂油擦洗设备、衣物、工具及地面等。面等。严禁未经批准的各种机动车辆进入生产装置区、罐区及易严禁未经批准的各种机动车辆进入生产装置区、罐区及易燃易爆区。燃易爆区。严禁就地排入易燃、易爆物料及化学危险品。严禁就地排入易燃、易爆物料及化学危险品。严禁在油气区内用黑色金属或易产生火花的工具敲打、撞严禁在油气区内用黑色金属或易产生火花的工具敲打、撞击和作业。击和作业。严禁堵塞消防通道及随意挪用或损坏消防设施。严禁堵塞消防通道及随意挪用或损坏消防设施。严禁损坏厂内各类防火、防爆设施。严禁损坏厂内各类防火、防爆设施。四不放过原则四不放过原则：四不放过
4、原则：1、事故原因未查清不放过；事故原因未查清不放过；2、事故责任人未处理不放过；、事故责任人未处理不放过；3、整改措施未落实不放过；、整改措施未落实不放过；4、有关人员未受到教育不放过。、有关人员未受到教育不放过。二、火 灾 的 危 害火是人类赖以生存和发展的一种自然力。可以说，没有火的使用，就没有人类的进化和发展，也就没有今天的物质文明和精神文明。当然，火和其他物质一样也具有两重性，它给人类带来了文明和幸福，促进了人类物质文明的不断发展。但是火也给人类带来了巨大的灾难，火一旦失去了控制，超出有效的范围，就会烧掉人类经过辛勤劳动创造的物质财富，甚至夺去许多人的生命和健康，造成难以挽回和弥补的
5、损失。如花似玉美少女一场大火面目非让火灾远离我们火灾猛于虎，火过人财空。让我们每位员工都绷紧防火这根弦，共同构筑防火墙，把火灾拒之门外，让火灾远离我们幸福的家园。三、火灾基本知识-火灾灭火原理燃烧三要素：可燃物、助燃物、点火源四、灭火器的种类及配置泡沫灭火器：泡沫灭火器：AB（易触电，被淘汰）COCO2 2灭火器：灭火器：BCE（防冻伤，主灭电）干粉灭火器：干粉灭火器：BC（BCE）（两年）ABC（全能；顺风灭火，防腐蚀）12111211灭火器：灭火器：全能（破坏环保，被禁止使用）环保型阻燃型灭火器：环保型阻燃型灭火器：全能（无毒、无害、无污染，具灭火阻全能（无毒、无害、无污染，具灭火阻燃双重
6、作用。药剂有效期三年）燃双重作用。药剂有效期三年）干粉灭火器手提式推车式背负式干粉灭火器（MFZ）2-3kg有效射程距离2.5m,4-5kg射程为4m,时间8-9秒。8kg射程为5m,时间12秒。（MFTZ）35-50kg推车有效射程为8m,时间20秒。70kg推车射程9m,时间25秒。手提式干粉灭火器使用方法将干粉灭火器提到可燃物前，站在上风向或侧风面（距离火焰1.5米3米），上下颠倒摇晃几次，拔掉保险销或铅封，一手握住喷嘴，对准火焰根部，一手按下压把，干粉即可喷出。灭火时，要迅速摇摆喷嘴，使粉雾横扫整个火区，由近及远，向前推进，将火扑灭掉。同时注意，不能留有遗火，油品着火，不能直接喷射，以
7、防液体飞溅，造成扑救困难。干粉灭火器常见的灭火器 空气机械泡沫灭火器 消火栓（清水灭火器）二氧化碳灭火器 干粉灭火器的使用方法：上、拔、瞄、压、扫 上 站在火场上风口；拔 拨出保险销；瞄 瞄准火焰根部；压 压下灭火器压把；扫 左右扫射。手提式干粉灭火器的使用方法二氧化碳灭火器的使用动作要领和干粉灭火器基本相同：但要注意的是：在室内使用时，人员要迅速的撤离；扑救火灾时，用衣物垫住喇叭筒，防止冻伤。人员逃生的方法2.果断逃生：确定现场火灾没有办法扑救的情况下，就不要犹豫，应该迅速离开火场。如果门外着火时，走出房门前先摸下门把手，千万不要贸然打开房门。另外，在火灾现场千万不要乘坐电梯，乘坐电梯一旦断
8、电，后果将更加严重。3.智闯浓烟区智闯浓烟区火灾现场，浓烟的危害往往最大。因此，逃生过程中要戴上防毒面具，没有防毒面具要用湿毛巾（注意毛巾不要过湿）捂住口鼻。全身打湿披上湿被子或毯子，低身匍匐、屏住呼吸，一股作气冲出着火带。4.利用逃生器材逃生：a.缓降器b.b.救生袋救生袋c.救生绳d.救生气垫 d.救生气垫：如果消防队员已经在下面铺设好救生气垫，在往救生气垫跳下的时候要四肢伸展，对准救生气垫中心位置跳下。.避难自救法：在确定没有办法逃出 去的时候，也可以把 迎火房间的门窗关紧，并不断向上泼水，等待救援。.利用自然条件：也可以翻到阳台，利用水管等自然条件爬下；当向下的楼梯被烧塌时，也可以爬上
9、天台，等待救援。公众聚集场所火灾的特点一、室内装饰装修标准高、一、室内装饰装修标准高、可燃物多，燃烧猛烈。可燃物多，燃烧猛烈。公众聚集场所内部所有的陈列和装饰材料都是可燃或易燃的，增加了建筑内的火灾荷载，一旦发生火灾，这些材料就象架在炉膛里的炭，燃烧猛烈二、蔓延途径多，火势扩大快，易产生烟囱效应。二、蔓延途径多，火势扩大快，易产生烟囱效应。公众聚集场所一般都装有空调设备，在建筑物上凿洞穿孔，敷设管道，使防火分隔受到破坏，加上楼梯间、电梯井、电缆井、污水管排气道、垃圾井等各种竖向管道，就像一座座“烟囱”。三、疏散困难 易造成重大伤亡人员多，疏散距离大人员流动性大对建筑物不熟悉造成秩序混乱疏散楼梯
10、间的封闭性差四、扑救难度大：四、扑救难度大：公众聚集场所内部功能复杂，扑救时不易接近起火点。公众聚集场所内部功能复杂，扑救时不易接近起火点。一、基本要求：公众聚集场所的装修必须符合高层民用建筑设计防火规范和建筑设计防火规范的要求，其内部装饰必须遵守建筑内部装修设计防火规范。公众聚集场所消防安全管理措施二、管理制度：（一）消防设施、器材管理应明确责任部门和责任人，消防设施的检查内容和要求，消防设施定期维护保养的要求。（二）消防控制室应保证其环境满足设备正常运行的要求，设置消防设施平面布置图，存放完整的消防设施设计、施工和验收资料以及灭火和应急疏散预案等。消防控制中心必须24小时值班，值班人员应按
11、时交接班，做好值班记录，不得擅自离岗。（三）落实防火巡查、检查制度。消防设施的巡查消防设施的巡查巡查内容：巡查内容：1.灭火器的配置、设置要符合要求：是否擅自挪用消防器材；灭火器是否遗失或过期；要求便于取用、位置明显、不影响安全疏散。2.2.消火栓的检查要求：消火栓的检查要求：消火栓是否被封堵、圈占、遮挡；消火栓内器材是否配备全；水带、水枪与栓口规格、型号是否一致消防警铃与启泵按钮是否正常。.安全出口、疏散通道、消防车通道的检查：安全出口、疏散通道、消防车通道的检查：安全出口、疏散通道、消防车通道是否畅通；检查安全出口有没有指示标志标志是否明显、完好；应急照明灯运行是否正常。4.消防控制中心的
12、检查内容消防控制中心的检查内容 火灾报警探测器外观区域显示器运行状况是否正常；CRT图形显示器运行状况是否良好；火灾报警控制器、消防联动控制器外观和运行状况是否正常；手动报警按钮外观、火灾警报装置外观是否损坏。（四）消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。（五）注意用火、用电安全，严格执行动火审批制度。（六）易燃易爆危险物品应有专用的库房，配备必要的消防器材设施，仓管人员必须由消防安全培训合格的人员担任。（七）制定符合本单位实际情况的灭火和应急疏散预案。并组织全员学习，熟悉灭火和应急疏散预案。（八）燃气和电气设备的检查和管理，首先应
13、按规定正确安装、使用电器设备，相关人员必须持证上岗。各类设备必须具备有效合格证明。电气设备应由持证人员定期进行检查。（九）禁烟场所应张贴禁烟标识，员工均有义务提醒其他人员共同遵守公共场所禁烟规定。公众聚集场所的火灾预防 公众聚集场所的火险隐患及预防措施（一）遗留火种（如烟头）引燃可燃物。因此内部装饰装修材料均应符合建筑内部装修设计防火规范的规定，采用不燃材料或难燃材料，窗帘一类的丝毛麻绵织品应经过阻燃处理。（二）禁止存放大量的易燃易爆物品（如天那水、油漆等），少量的应专门储存，妥善保管。（三）煲水、煲汤等注意人走断电或关气(四)厨房火灾隐患和措施1、厨房内部设有冷冻机、厨房设备、烤箱等由于雾气
14、、水气较大，油烟积存量较多，电器设备容易受潮和导致绝缘层老化，造成漏电或短路起火。厨房应与其他部位做好防火分隔。厨房工作结束后，操作人应及时关闭所有燃气燃油子火节门，切断气源、火源和电源后方可离开。厨房内抽油烟罩应及时擦洗，抽油烟管道至少每半年应清洗1次。厨房内除配置常用的灭火器外，还应配置灭火毯，以便扑灭油锅起火的火灾。2、用火、用电、用气管理制度和操作规程要落实到每个员工的工作岗位。3、对厨房内燃气燃料管道、法兰盘接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏；如发现燃气燃油泄露，首先要关阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。燃气表上不得存放或堆放餐具等其他物品。厨房不能使用瓶装液化石
15、油气、煤气。(五)电气设备 因电气设备使用不当，引起的火灾时有发生。电气线路一般都走线在吊顶和墙内，如发生漏电短路等电气故障，往往先在吊顶内起火，而后蔓延，并不易及时发觉，待发现时火已烧大，造成无法挽回的损失。因此，电器设备的安装、使用、维护必须做到以下几点：1、电线应做好套管保护。2、照明灯具表面高温部位应远离可燃物；厨房等潮湿地方应采用防潮灯具。3、制冷和加热设备等要加强维护检查，防止发生火灾。紧急疏散的注意事项有效的安全疏散能够最大程度的减少人员伤亡，应急疏散预案的内容应当含盖整个安全疏散的组织、指挥和实施过程的具体方案。紧急疏散的基本原则 （一）安全疏散必须在统一指挥下进行 统一指挥可
16、使疏散工作在有步骤、有方法、有秩序和有保证的指导下进行。当采用同一个通道疏散时，必须合理地安排先后顺序，分别进行引导。当具备多条路线和辅助安全疏散设施时，则应合理分配各自的安全疏散通道和各种安全疏散设施，在互不干扰、分头进行的安排下迅速疏散。（二）工作人员应当懂得引导、指挥顾客疏散 在有序的指挥和引导下所进行的疏散是具有相对安全保证的。疏散中工作人员要主动引导客人沿正确的疏散路线进行疏散，并告诫客人不能凭想当然盲目行动，争抢挤撞容易造成疏散秩序混乱和人员伤亡。（三）疏散中原则禁止使用普通电梯运载顾客 普通电梯由于缝隙多、极易受到烟火的侵袭，而且电梯竖井又是烟火蔓延的主要通道，所以采用普通电梯为
17、疏散工具是极不安全和危险的。（四）疏散、控制火势和火场排烟应同时进行 发生火灾时，单位应当第一时间组织力量自救，利用楼内消火栓、防火门、防火卷帘等设施控制火势，启用通风和排烟系统降低烟雾浓度，阻止烟火侵入疏散通道，及时关闭各种防火分隔设施等措施，都可为安全疏散创造有利条件，使疏散行动进行得更为顺利、安全。（1）首先利用应急广播系统稳定被困人员情绪，防止惊慌拥挤。（2）组织若干疏散小组，引导被困人员至安全部位。（3）疏散和抢救人员的主要途径是疏散楼梯和安全出口。在发生人流堵塞的情况下，应迅速安排人员采取有力措施，强行疏通。（4）当出入口受到烟雾或高温的威胁时，应采用消防卷盘或水枪降温等方式，保护
18、疏散人员安全。（5）对受伤或无法自行疏散的被困人员，应组成抢救组直接抢救，或组织被困人员互救。（6）对屋顶发生局部塌落时，在保证安全的前提下，应迅速组织经过训练的专职或志愿消防队员，利用水枪掩护深入火场，救助尚未逃出的被困人员。紧急疏散的三个关键打开应急广播通知人员保持镇定避免慌乱工作人员配合疏散组积极疏散做好分流避免拥挤不要朝向同一个方向紧急疏散的基本原则紧急疏散的顺序疏散应以先着火层，后着火各上层，再下层的顺序进行，以安全疏散到地面为主要目标。疏散中先老、弱、病、残、妇，后一般被困人员；先顾客、后员工，最后为救助人员的疏散顺序，这是必须遵循的疏散原则。火灾预案组织结构1、总指挥：总经理、总
19、指挥：总经理xxx 职责：职责：负责事故应急指挥工作，宣布启动预案，对特殊情况进行紧急决断，负责领导指挥各组灭火、疏散、救护、警戒、安抚、通讯联络预案实施等。2、副总指挥：、副总指挥：副总经理副总经理xxx 财务总监财务总监xxx 职责：职责：在总指挥的领导下，负责组织、指挥协调、灭火、疏散、救护、安抚通讯联络行动能够按照预案顺利实施进行。协助总指挥下达应急命令，协调事故现场抢救工作。3、火灾报警组、火灾报警组组长：组长：陈xx 副组长：李xx组员：组员：见酒店志愿（义务）消防队组织结构图 职责：职责：负责按照总指挥的指令将火灾情况通知各部门组织义务消防队员到达指定地点集合，做到报警准确、及时
20、，保持通讯联络畅通，（负责向总指挥提供对讲机一台）保证各种指令信息能够迅速准确、及时传达，随时向总指挥和各组之间相互传达火灾信息，发出灭火、疏散通知，不间断地用电话通知客房住宿人员酒店发生火灾情况，告知客人按照酒店工作人员指引的路线方向疏散。4、灭火行动组、灭火行动组组长：组长：梁 xx 副组长：xxx xxx组员：组员：见酒店志愿（义务）消防队组织结构图 职责：职责：接到报警后，迅速招集本组人员到达集合地点听从总指挥安排，根据总指挥下发的指令，迅速带领本组人员到达火灾现场，合理安排组员（进行灭火抢救），打开消火栓接好水带、高压水枪及使用灭火抢救，另安排几名组员到上下楼层做好灭火准备工作防止火
21、灾曼延，如果事态严重扩大，并配合公安消防队进行灭火抢险工作，提供室内外消火栓的准确位置。5、抢救疏散组、抢救疏散组 组长：高组长：高 xx 副组长：王xx 组员：组员：见酒店志愿（义务）消防队组织结构图 职责：职责：接到报警后，迅速招集本组人员到达集合地点，听从总指挥安排，根据总指挥下发的指令，迅速合理安排本组人员到达各火灾现场和各楼层，对住客及无关人员从安全通道疏散到安全地方。（在疏散时每一个房间都要细致，大力敲打、呼叫是否有人）禁止疏散的客人重回到房间和着火层，疏散时要稳定客人的情绪，避免出现混乱状态，有人摔倒、受伤。同时要做好抢救后空房门上的标志，并随时向总指挥报告疏散情况。6、后勤救护
22、组、后勤救护组组长：组长：xxx 副组长：xxx组员：组员：见酒店志愿（义务）消防队组织结构图 职责：职责：接到报警后，迅速招集本组人员到达集合地点，听从总指挥安排，根据总指挥下发的指令，负责保障灭火用水、消防器材的供应和其他物资设施的供应，以及灭火后的水电、现场检查抢修、恢复等工作，协助疏散组把易燃易爆等物品搬离现场，通知报警组联系120到达到达抢救伤员抢救伤员，并随时切断酒店煤气供给。7、安全警戒组、安全警戒组组长：组长：xxx 副组长：xxx组员：组员：见酒店志愿（义务）消防队组织结构图 职责：职责：接到报警后，迅速招集本组人员到达集合地点，听从总指挥安排，根据总指挥下发的指令，迅速合理
23、安排本组人员加强现场和酒店出入口警戒工作，防止无关人员进入火灾现场，看守抢救出来的物资，维护酒店公共秩序，保证消防通道畅通，指引公安消防队进入火灾现场，保证灭火工作顺利进行；8、安抚组、安抚组 组长：组长：xxx 副组长：xxx 组员：组员：见酒店志愿（义务）消防队组织结构图 职责：职责：接到报警后，迅速招集本组人员到达集合地点，听从总指挥安排，根据总指挥下发的指令，迅速合理安排本组人员对住客资料表进行统计人数，对疏散下来的人员进行咨询和安慰，并随时把没有疏散下来人员、房门号传达给疏散组，确保所有人员疏散到安全地点；五、火灾报警火灾报警应注意如下问题：1、牢记火警电话“119”。2、接通“119”火灾报警电话后，要向接警中心讲清失火单位的名称地址、什么东西着火、火势大小，以及火的范围。同时还要注意听清对方提出的问题，以便正确回答。3、把自己的电话号码和姓名告诉对方，以便联系。4、打完电话后，要立即派人到主要路口迎接消防车。5、要迅速组织人员疏通消防通道，清除障碍物，使消防车到达火场后能立即进人最佳位置灭火救援。6、如果着火地区发生了新的变化，要及时报告消防队，使他们能及时改变灭火战术，取得最佳效果。
