1、3.3 汽化和液化汽化和液化想想做做：想想做做：观察塑料袋的变化观察塑料袋的变化塑料袋中滴入几滴酒精塑料袋中滴入几滴酒精想想做做：想想做做：观察塑料袋的变化观察塑料袋的变化将袋挤瘪，排尽空气后用绳子把口扎紧。将袋挤瘪，排尽空气后用绳子把口扎紧。想想做做：想想做做：观察塑料袋的变化观察塑料袋的变化放入热水中，看看有什么变化？放入热水中，看看有什么变化？塑料袋鼓了起来。塑料袋鼓了起来。从热水中拿出塑料袋，过一会儿又有什么变化？从热水中拿出塑料袋，过一会儿又有什么变化？塑料袋又瘪了下去。塑料袋又瘪了下去。思考：思考：怎么解释这些变化？怎么解释这些变化？塑料袋中的塑料袋中的液态液态酒精酒精受热受热后变
2、成了后变成了气态气态酒精（体积变大）；酒精（体积变大）；降温降温后后气态气态酒精又变成酒精又变成了了液态液态酒精（体积减小）。酒精（体积减小）。物质从物质从液态液态变成变成气态气态的过程叫做的过程叫做汽化汽化。物质从物质从气态气态变成变成液态液态的过程叫做的过程叫做液化液化。气气 态态汽汽 化化液液 化化液液 态态思考：思考：怎样才能让杯中的水变干（汽化）？怎样才能让杯中的水变干（汽化）？液体汽化有两种方式：液体汽化有两种方式：沸腾沸腾和和蒸发蒸发知知 识识 小小 结结沸沸 腾腾生活中我们经常需要把水生活中我们经常需要把水烧开烧开 烧开烧开就是就是将冷水加热到将冷水加热到有有大量的气泡大量的气
3、泡冒出。冒出。沸腾沸腾是液体是液体内部内部和和表面表面同时发生同时发生的剧烈的剧烈汽化汽化现象现象知知 识识 小小 结结沸沸 腾腾实验：实验：探究水沸腾时温度变化的特点探究水沸腾时温度变化的特点提出问题：提出问题：水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继 续加热，水的温度会不会越来越高？续加热，水的温度会不会越来越高？知知 识识 小小 结结沸沸 腾腾实验：实验：探究水沸腾时温度变化的特点探究水沸腾时温度变化的特点设计实验和进行实验：设计实验和进行实验：按图装配实验装置，用酒精灯给水加热。从水温按图装配实验装置，用酒精灯给水加热。从水温接近接近9090时每隔时每隔
4、 0.50.5分钟测量一次水的温度，记录在分钟测量一次水的温度，记录在表中；作出水沸腾时温度时间变化的图象。表中；作出水沸腾时温度时间变化的图象。知知 识识 小小 结结沸沸 腾腾实验：实验：探究水沸腾时温度变化的特点探究水沸腾时温度变化的特点设计实验和进行实验：设计实验和进行实验：知知 识识 小小 结结沸沸 腾腾实验：实验：探究水沸腾时温度变化的特点探究水沸腾时温度变化的特点分析论证：分析论证：知知 识识 小小 结结沸沸 腾腾实验：实验：探究水沸腾时温度变化的特点探究水沸腾时温度变化的特点分析论证：分析论证：水的沸腾是一种水的沸腾是一种剧烈的汽化剧烈的汽化现象。【这时形成现象。【这时形成的的大
5、量气泡大量气泡不断上升，变大，到水面破裂开来，里不断上升，变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。在沸腾过程中，水的面的水蒸气散发到空气中。在沸腾过程中，水的温温度保持不变度保持不变。】。】知知 识识 小小 结结沸沸 腾腾实验：实验：探究水沸腾时温度变化的特点探究水沸腾时温度变化的特点 各种液体沸腾时都有各种液体沸腾时都有确定的温度确定的温度，这个温度，这个温度叫做叫做沸点沸点。沸点沸点不同液体的沸点不同，不同液体的沸点不同，沸点沸点也是物质的一种也是物质的一种特性特性。知知 识识 小小 结结沸沸 腾腾实验：实验：探究水沸腾时温度变化的特点探究水沸腾时温度变化的特点分析论证：分析论证：
6、液体在液体在沸腾沸腾过程中需要不断过程中需要不断吸热吸热。知知 识识 小小 结结沸沸 腾腾实验：实验：探究水沸腾时温度变化的特点探究水沸腾时温度变化的特点液体沸腾的条件：液体沸腾的条件：（1 1）温度达到沸点（）温度达到沸点（2 2）不断吸热）不断吸热知知 识识 小小 结结蒸蒸 发发思考：思考：球场地面上的积水、晾晒的衣服，其温度都没有球场地面上的积水、晾晒的衣服，其温度都没有 达到水的沸点，为什么这些水也会消失呢？达到水的沸点，为什么这些水也会消失呢？这种这种在任何温度下在任何温度下都能够进行的都能够进行的汽化汽化现象现象叫做叫做蒸发蒸发。蒸发只发生在液体的蒸发只发生在液体的表面表面知知 识
7、识 小小 结结蒸蒸 发发思考：思考：如何使洗过的衣服干的更快？如何使洗过的衣服干的更快？知知 识识 小小 结结蒸蒸 发发影响液体蒸发快慢的因素影响液体蒸发快慢的因素知知 识识 小小 结结蒸蒸 发发影响液体蒸发快慢的因素影响液体蒸发快慢的因素（1 1）液体的）液体的温度温度；温度越高，蒸发越快；温度越高，蒸发越快；（2 2）液体的）液体的表面积表面积；液体的表面积越大，蒸发越快；液体的表面积越大，蒸发越快；（3 3）液体表面）液体表面空气流动速度空气流动速度；液体表面空气流动越；液体表面空气流动越 快，蒸发越快；快，蒸发越快；知知 识识 小小 结结蒸蒸 发发想想做做：想想做做：1.1.把酒精擦在
8、手背上，手背有什么感觉？把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？手背会感觉凉爽手背会感觉凉爽液体在液体在蒸发蒸发过程中会过程中会吸热吸热，致使液体和它依附，致使液体和它依附的物体的物体温度下降温度下降。小小 结结综上所述，综上所述，汽化汽化分分沸腾沸腾和和蒸发，汽化吸热蒸发，汽化吸热，知知 识识 小小 结结蒸蒸 发发思考：思考：刚从水中出来，感觉特别冷；天热时，刚从水中出来，感觉特别冷；天热时，狗常把舌头伸出来。这是为什么？狗常把舌头伸出来。这是为什么？液化液化雨：水蒸气遇冷凝结成小雨：水蒸气遇冷凝结成小水珠水珠接下来我们来看几个生活现象接下来我们来看几个生活现象液化液化：物质从：物质从气态气态变为
9、变为液态液态的过程的过程知知 识识 小小 结结液液 化化 在秋冬季，经常可以看到户外的人不断呼出在秋冬季，经常可以看到户外的人不断呼出“白白气气”；清晨，人们有时会看到路边的草或树叶上结有；清晨，人们有时会看到路边的草或树叶上结有露珠露珠，以及经常出现，以及经常出现大雾大雾。上面的三个例子中的上面的三个例子中的“白气白气”“露珠露珠”和和“大雾大雾”都是水蒸气遇冷都是水蒸气遇冷液化液化凝结成的凝结成的小水珠小水珠。知知 识识 小小 结结液液 化化问题：问题：气体在什么条件下才能液化？气体在什么条件下才能液化？知知 识识 小小 结结液液 化化问题：问题：气体在什么条件下才能液化？气体在什么条件下
10、才能液化？实验表明，所有气体在实验表明，所有气体在温度降到足够低温度降到足够低时都可以液化。时都可以液化。液化的方法之一：液化的方法之一：降低温度降低温度。知知 识识 小小 结结液液 化化白气不是水蒸气，水蒸气是看不见的，变成小水珠白气不是水蒸气，水蒸气是看不见的，变成小水珠后才能被看见。后才能被看见。知知 识识 小小 结结液液 化化问题：问题：除了降低温度外，还有什么其它方法能够使除了降低温度外，还有什么其它方法能够使 气体液化？气体液化？知知 识识 小小 结结液液 化化问题：问题：除了降低温度外，还有什么其它方法能够使除了降低温度外，还有什么其它方法能够使 气体发声液化？气体发声液化？实验
11、表明，在一定的温度下，实验表明，在一定的温度下，压缩气体的体积压缩气体的体积也可以使气体液化。也可以使气体液化。液化的方法之二：液化的方法之二：压缩体积压缩体积。气体液化后气体液化后体积缩小体积缩小，便于储存、运输和携带。，便于储存、运输和携带。液化的方法降低温度降低温度压缩体积压缩体积液体汽化时吸热，那么液化的过程是吸热还是放热？讨论：烧水做饭时，水蒸气引起的烫伤往往比开水烫伤更严重，这是为什么？水蒸气液化时液化时还要放出大量的热放出大量的热气体气体液化液化时要时要放热放热知知 识识 小小 结结知识小结知识小结液液 态态气气 态态 汽汽 化化（蒸发和沸腾）（蒸发和沸腾）液液 化化（降温或压缩
12、）（降温或压缩）吸热吸热放热放热知知 识识 小小 结结沸沸 腾腾想想做做：想想做做：纸锅烧水纸锅烧水思考：思考：用用纸纸锅烧水，锅烧水，纸纸锅为什么没被火烧着？锅为什么没被火烧着？知知 识识 小小 结结汽化知识小结汽化知识小结1.1.在在任何温度任何温度下都能够进行的汽化现象叫做下都能够进行的汽化现象叫做蒸发蒸发。影响蒸发快慢的因素影响蒸发快慢的因素液体的液体的温度温度液体的液体的表面积表面积液体表面的液体表面的空气流动速度空气流动速度液体蒸发过程会液体蒸发过程会吸热吸热，因此蒸发具有，因此蒸发具有致冷致冷作用。作用。2.2.沸腾沸腾是在是在一定温度一定温度下发生的剧烈的汽化现象。下发生的剧烈
13、的汽化现象。液体在沸腾过程中，虽然继续从外界液体在沸腾过程中，虽然继续从外界吸热吸热，但是但是温度保持不变温度保持不变。液体沸腾时的温度叫做液体沸腾时的温度叫做沸点沸点。不同物质的沸点。不同物质的沸点不同，沸点也是物质的一种性质。不同，沸点也是物质的一种性质。液体沸腾的条件：液体沸腾的条件：1 1）液体达到一定的温度（）液体达到一定的温度（沸点沸点）；）；2 2）液体从外界）液体从外界吸热吸热。知知 识识 小小 结结液化知识小结液化知识小结液化液化概念：概念：物质由气态变成液态叫做物质由气态变成液态叫做液化液化气体液化方法气体液化方法降低温度降低温度（露水、雾、（露水、雾、“白气白气”等）等）压缩体积压缩体积（液化石油气、液体火箭等）（液化石油气、液体火箭等）液化过程要液化过程要放热放热
